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163、风波再起 ...

  •   半个时辰后,公主看着桌上色香味俱全的四菜一汤,微微讶异,“这都是你一个人做的?”

      一旁王嬷嬷闻言,忙上前搭腔,“公主,您有所不知。苏肆厨为了给您做这豆腐宴,凡事亲力亲为,丝毫没让旁人插手。”

      王嬷嬷是府中的老人,说话自然是有些分量。

      公主唇角微勾,接过软帕擦了擦手,“看着倒是不错,不过,味道好才是真本事。”

      心知成功一半,苏浅浅紧张的心绪放开几分,“公主说的是,还请您品鉴。”

      只是这筷子还未碰到菜,被屋外一道极富磁性的男音打断。

      “听府中下人说昭和公主前来拜访,微臣政务缠身,有失远迎,还请公主见谅。”来人一袭月白长袍,其上墨竹点缀。此刻逆着光,倒真有几分仙人之姿色。

      公主眼神一亮,极快放下手中筷子迎上前去,“云深哥哥,你来了。”

      季云深不动声色后退一步,语气疏离,“男女授受不亲,大庭广众之下拉拉扯扯,恐会坏了公主名声。”

      公主撇撇嘴,视线转向桌上菜肴,“云深哥哥还未吃饭吧,苏肆厨刚做好的豆腐宴,要不要一起尝尝?”

      “那臣就却之不恭了。”

      公主满脸欣喜,走至主位坐下,拍了拍身旁位置,“云深哥哥,快坐。”

      季云深充耳不闻就近坐下,因是圆桌,恰离公主距离最远。

      公主面上笑容一僵,少女心事作祟,终是想离季云深更进一点,不动声色向人靠近了一步。哪知,公主一动,男人就跟着一动。

      偌大正厅中,气氛诡异,一男一女围着桌子转圈。

      王嬷嬷和苏浅浅对视一眼,皆从对方眼里看出慌张。

      不是,没人和我说这尴尬会传染啊。苏浅浅脚趾扣地,虽说俊男美女实在养眼,但自己的饭碗更加可贵,按男人这小心眼,怕是今天自己不帮他解围,明天饭馆就要宣告破产了。

      “咳咳,那个…”苏浅浅顶着公主吃人的目光上前一步,讪笑两声,“不如您二位先用膳,这鲫鱼豆腐汤冷了,滋味就淡了。”说罢,盛了碗汤放至公主面前。

      公主面色不善,精致蔻丹敲击在勺子上发出脆响,牵动着人脆弱的神经。明眼人都能看出少女在给主子解围呢,偏偏自己心里尤为不得劲。这丫鬟越过主子行事,不是背地中难言的默契,便是男人对自己视为豺狼虎豹的提前预警,无论哪种都让人心生不爽。只得把气撒在菜上,试图从中挑出一丝毛病来。

      选定食材时,公主便多留了个心眼。豆腐处理不好,豆腥味十分严重。烹饪时,过薄过厚都容易影响滋味,尤其考验厨艺。若苏浅浅是只纸老虎,便一把火烧了。若真有本事傍身,自己倒是高看她几眼,皇家牌匾赐了也无妨,就算是卖了季云深一个面子,横竖自己都不吃亏。

      苏浅浅强忍着惧意转身,还是止不住打了个寒颤,将汤端给季云深时,那眼神颇有几分表忠心的意味。

      季云深纯当看不见,拿起汤勺自顾喝起汤来。

      得,好心当成驴肝肺,一腔真心当狗吠,苏浅浅在心中暗骂一句。

      汤一入口,公主便微微睁大了眼睛。鲫鱼豆腐汤中,竟然丝毫没有一丝鱼腥味,入口及其顺滑,一路鲜到了胃中。公主心头怒意消解,对眼前的菜肴生出极大兴味,毕竟美食当前,没有浪费的道理。

      见公主眉目舒展,苏浅浅暗自松了口气,知这一小关算是过去了,但这刁难远不可能如此结束。

      果不其然,下一秒,少女就听公主清丽嗓音响起,“这汤滋味倒是不错。只是,凡事讲个先来后到,这吃菜也一样。不知,苏肆厨能不能依次列个吃菜的顺序,也好让本公主将风味品足些。”

      少女神色暗淡一瞬,自打进丞相府以来,自己倒是真没想过凭空出个女主人,该如何自处。毕竟,给金主一个人打工,无非每日管管餐馆,研制些新菜品。要是金主多了个媳妇,要涉及的则上升到夫妻间的既得利益和猜忌之中。更何况,自己的心思实在算不得纯粹。

      见少女僵在一旁,王嬷嬷心下着急,用胳膊肘小心撞了苏浅浅一下。

      苏浅浅这才惊觉回神,敛了敛眸色,不卑不亢对上公主目光,“公主见谅,奴婢刚在思考如何排序。”

      “哦,那你可想好了?”

      “为品味的滋味层层递加,奴婢建议从轻到重、从鲜到浓、以汤润口、热菜收尾。”苏浅浅说罢,上前一步,亲自为两人添菜,“刚二位已品尝过鲫鱼豆腐汤,接下来奴婢推荐吃蟹黄豆腐。蟹黄细腻鲜香,其的柔滑与咸香能与先前汤品自然衔接,延续清淡。”

      白玉碗中,蟹黄豆腐璀璨欲加,带着紫蟹特有的鲜味飘出。

      蟹黄豆腐没有过重的调料,入口时,豆腐在舌尖一抿及化,能充分感知到蟹黄的细腻和豆腐的柔嫩,直让人鲜掉眉毛。

      公主眼尾上翘,显然是吃高兴了,“这是何螃蟹,味道怎如此鲜美?”

      “回公主,这是一大早运来的天津紫蟹,以蟹黄饱满著称,用来做蟹黄豆腐最为合适。”

      公主讶异一瞬,紫蟹季节宫中进贡不少,膳厨百般花样,却无一比得上眼前此道菜鲜美,“不错,下一道。”

      “下一道,奴婢推荐您二人品尝此道咸蛋黄焗豆腐。不同于前两道的顺滑,此道菜风味更重。奴婢特意选用了腌制三十六天的海鸭蛋,确保蛋黄出油的同时,不会过于咸腻而难以入口。趁您二位味蕾处于敏感状态,能更清晰品味到咸蛋黄的沙香与焦脆外壳形成鲜明对比。”

      宫中的食物都是内务府精挑细选的,自不会选用农家腌制的经常品,季云深平时又多清口,两人竟都未尝过咸鸭蛋做的菜系。好在膳房中心细的丫鬟,怕做菜要用上,时常备着,苏浅浅才不至于手忙脚乱。

      果不其然,两人一入口就被这神奇的风味给吸引。若说蟹黄豆腐是温婉的邻家妹妹,那这咸蛋黄焗豆腐则是直爽的大姐姐,直击味蕾。

      “空口吃多容易腻,可搭配鲫鱼豆腐汤清口食用。”苏浅浅上前一步,又将汤碗添满了些。

      公主喝了口汤,视线转向碗中圆润的丸子上,“这是不是豆腐丸子?本公主之前和皇祖母去庙中吃斋念佛时尝过,不过味道稍显清淡。”

      “公主果然聪颖,佛祖慈悲,最忌杀生,所以庙中备的多是素豆腐丸子。不过,奴婢今日特意多加了些猪肉和马蹄,公主可尝尝有何区别。”

      公主夹起丸子咬了一口,满足地眯了眯眼,酱香裹着浓郁的肉汁在嘴中炸开,外层绵软带韧,里层带着马蹄碎的脆嫩,“果然不同于庙中的版本,肉香十足,好吃!”

      “公主喜欢便好,最后一道,则是此次风味的高潮。”苏浅浅掀开炙炉的盖子,铁板炙烤的滋啦声入耳,酱汁在其上与豆腐共舞,香味四溢,“为保证滋味,奴婢特意选用了老豆腐,在炙烤过程中会更加入味。”

      在场人皆被香味馋住,眼神紧紧盯在豆腐之上。

      公主目光新奇,上下打量着炙炉,“这是何物?”

      “回公主,此炉名为炙炉,利用火炭炙烤使其表面发热,适用于煎煮食物浸润汤汁。不过入嘴时,切忌不可大口。否则,汤汁溅出…”苏浅浅话音刚落,就见公主一口咬了大半,“公主,小心烫!”

      嘴中豆腐滚烫,在口腔中“翻炒”过后,浓浓酱香四处留情,公主稍稍觉得适应,便龇牙咧嘴咀嚼起来,只觉浓烈酱香在口中激荡,烫得身心舒坦。

      一旁丫鬟见状,魂都快吓飞了,急忙端过一旁温着的茶水上前,“公主,您快喝口茶水缓缓。”平日里但凡公主有个什么磕碰,皇帝震怒之下牵连数人,就是设计的工匠都会找来罚上几十大板,更不要说嘴中烫出个泡,要让皇帝知道,自己怕是脑袋落地。

      公主一把推开茶盏,似还在留恋口中滋味,“本公主无碍,大惊小怪什么。去,给本公主盛些米饭来。”

      “公主稍等,米饭在锅中温着,奴婢这就给您端来。”为米饭能最大程度吸饱汤汁,苏浅浅选用的是粒大光亮、黏性大的南苑稻。且拿小木桶蒸熟,带着木头天然的香气,使得米香更上一层楼,“民间有个吃法,滋味更佳,不知公主是否愿意尝试?”

      公主眉梢一仰,心中对苏浅浅多了几分兴趣,她倒要看看还有什么自己不知道的新鲜花样,“苏肆厨看着办便是。”

      “是。”苏浅浅应声,碗中盛入小半碗米饭,淋了些红烧豆腐丸子的汤汁,又加了些重口菜系配比,搅拌均匀才递给公主。

      各式菜肴混杂在一起,面上看算不得好看,活像乱配一通的猪食。

      看出公主犹豫,丫鬟面色一冷,眼神凌厉射向少女,“大胆刁民,竟给公主吃如此猪食,是何居心?”

      不是,这变脸咋比翻书还快?苏浅浅吓得双腿一软,直直跪倒在地。

      王嬷嬷一脸焦急,跟着跪下,“还请公主息怒,我们平日里皆是如此吃,菜汤拌饭滋味更甚啊。”

      “还敢顶嘴?我家公主金枝玉叶,岂是你们这群下人可比的?来人啊,还不快将她们拖下去掌嘴。”

      屋外守着的侍卫倾巢而动,说罢便要架起两人往外走。

      “哼,公主丫鬟倒是威风,怕不是忘了此处是何地?”季云深轻哼一声,筷子放定声不大不小,刚好清晰传入屋内人耳中。

      侍卫被飞出的暗卫拦住脚步,一时之间两方僵持不下。
note 作者有话说
第163章 风波再起

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