《美食上位官》春知晚

149、蝴蝶宴 模具到手，

　　模具到手，接下来便是经手测验。

　　虽模具完美，但由于过于窄细，加之开翅形状，往其中惯液体更是难上加难。

　　几人几番尝试，浪费了不少梨膏不说，就是连个像样的成品都拿不出来。

　　最后，还是苏浅浅灵机一动，用叶子做了个极小的漏斗，才不至于‘伤亡惨重’。

　　柳大姐一抹额间的细汗，继续拿起一旁放置的针线框子，“明日就要去国公府了，这衣裳也得收拾立正些，莫要让人看低了你。”说话间，指尖灵巧，细密针脚穿过，磨损的洞口处赫然出现一朵栩栩如生的兰花。

　　苏浅浅不以为意抓起一旁馒头咬了一口，口齿含糊不清，“我是去做厨子，不会在堂前露面，你就放心吧。”

　　“你啊你啊，一天到晚闷头埋在灶台前，这可跟往日里不一样，”王寡妇点了点少女的额头，语气带着些许无奈，“这赏花宴来的都是城中的达官显贵家的小姐，国公府请来的厨子，自然也要好好修整一番。虽说不与其比美，但这也显得你将此事放在心上，免得在背地里造人诟病。”

　　狗牙在一旁不知听进去几分，剑眉微蹙，“若是如此，浅浅姐你带着我一起吧。真要有危险，我还能先掩护你撤退。”

　　小芸也一脸义愤填膺，举起手中的课本，“那我也要去，我也要保护浅浅姐。”

　　“停停停…”苏浅浅差点被一口馒头噎死，柳大姐眼疾手快递上一杯茶水，才逃此一劫。

　　柳大姐面色难言，“我看你是每日看话本，脑子看魔怔了，赶紧给我温习功课去。”

　　被柳大姐一怼，小芸不情不愿拿起课本，进屋前还不忘向苏浅浅挥舞小拳头，“浅浅姐，要是你有危险记得第一时间告诉我，我一定帮你把坏人打跑。”说罢，飞快瞟了眼自家娘亲无语的脸色，做了个鬼脸消失在门口处。

　　“人小鬼大，等她来了，黄花菜都凉了。”柳大姐无奈扶额，目光转向狗牙。

　　哪知，少年接触目光一瞬，自觉转过身去，躲进柴房码柴火去了。

　　一下送走两个臭屁孩，院内瞬间清净不少。

　　三人对视一眼，眸中闪过相同的精光。

　　于是乎，当天夜里，百味轩中侠肝义胆、劫富济贫的大侠话本，通通消失在粗布麻袋中。

　　翌日一早，一驾马车稳稳停在巷子口，顶着风雪向国公府驶去。

　　苏浅浅刚下马车，便被眼前富丽堂皇的景象给震撼到。

　　不同于季府的幽静雅致，国公府人气更甚。院中名贵花草随处可见，就是偌大的石子路都不见一片落叶。院中喷泉仙气袅袅，流光四溢的锦鲤欢游其中。再放眼一瞧，梁上粉纱缥缈，在日光下发出淡淡金光细闪，一看便是由上好的丝线织成。

　　妇人身穿华服锦缎，头上金步摇熠熠生辉，面带激动地朝苏浅浅走来，亲切地握住少女发红的指尖，“苏肆厨，久仰大名，今日我家囡囡就拜托你了。”

　　妇人生得极好，一双桃花眼婉转秋波，眼角连一丝细纹都看不见。动作间，一股好闻的香风扑面。

　　被这样的大美人看着，苏浅浅一时间有些害羞，垂了垂眼眸，“夫人放心，我定会尽我所能帮助小姐。”

　　“好好好，没想到你小小年纪，心境如此成熟，我家囡囡就靠你了。”镇国公听了面容大喜，上前一步便要激动拉起少女的手。

　　哪知，刚伸到一半，被一旁的夫人狠狠拍了一下后脑勺。

　　“哎哟，夫人你打我作甚？”

　　“人家苏肆厨是还未出阁的黄花大闺女，你再把你那大猪蹄伸过来试试。”夫人剜了男人一眼，转过脸笑意盈盈朝苏浅浅招呼，“这一大早的还未用早膳吧？我叫府里的嬷嬷都备好了，先吃些再去备菜吧。”

　　“我这不是太激动了吗？”镇国公撇撇嘴，稍稍往后退了一步。

　　苏浅浅讶异一瞬，没料到夫人准备的如此细致。原以为官大一级压死人，但这夫妻和睦，内宅安宁的氛围是如何也装不出的，“无事，多谢老爷夫人安排，那我就恭敬不如从命了。”

　　“好，我这就…”夫人话刚说一半，上来一丫鬟朝众人微微欠身，随后靠近女人耳边说了些什么。

　　只见夫人微微蹙了蹙眉，随即换上一副温润笑意，“府中还有些事务需处理，我先吩咐下人带你去用早膳。若苏肆厨还需什么，直接和下人说，让他们去置办就是。”

　　“好，多谢夫人。”

　　随着丫鬟引路，两人穿过一静谧长廊。期间小桥流水，潺潺声尤为醒脑。越往里走，花香更甚。只见，偌大的庭院中，只温室面积就占了三分之一。透色琉璃窗中各色花儿争奇斗艳，一派生机昂昂，哪有半分冬日的模样。

　　见苏浅浅呆愣在原地，丫鬟笑着解释，“别看小姐年纪不大，但尤为喜欢蝴蝶。所以老爷和夫人专门请人建了这温室，以保冬日里小姐也能看上。只是今年冬日尤为寒冷，所以蝴蝶数量少了不少。往年里，这里可漂亮了呢。”

　　“老爷夫人还真是宠小姐，想来是一对不可多得的好父母。”

　　“那是，”丫鬟一脸骄傲，引着人往膳房走去，“那疼小姐的事迹还不是一点半点呢，怕是说上三天三夜也不说完。”

　　说话间，两人行至膳房前。

　　“你看我，这话匣子一打开就关不上了。”丫鬟腼腆一笑，将屋门推开，一阵暖意向两人袭来，裹挟着一股饭菜香，“屋内早膳已备好，膳房穿过右侧小门去即可。我在屋外候着，有事你唤我便是。”说罢，门被轻轻掩上。

　　桌上，米粥粒粒分明，格式小菜排列整齐，看上去及其有食欲。

　　草草解决完早膳，苏浅浅便着手开始准备食材。

　　知晓国公府阵仗大，但真看着琳琅满目的珍贵玩样在自己面前，苏浅浅不免得有些讶异。就是光炖冰糖雪梨的梨子，就不下五种。个个白白胖胖，形状饱满，一看便是进贡的上等好货。□□糖更是颗颗无杂质，和玛瑙无异。各色中药材整齐码放在柜中，足足上百种。

　　不由得少女惊诧，不远处厢房中，传出清脆碗碟碎裂声，伴着稚嫩童音的哭腔，“我都说了我不喝，都给我出去…”

　　随后，是一阵更为密集的瓷器碎裂声，带着几分惊慌的脚步。

　　王妈端着破碎的碗碟出来，满面愁容。在抬头望上少女时，瞬间换了副欣喜的神色，步伐都不由得加快了些，“苏肆厨，你可算来了。”

　　苏浅浅看着托盘中的一盘狼藉，再加零星的粥点子，眉头微微蹙起，“小姐这是几日未进食了？”

　　“唉，前几日多少还喝个两口粥。今日不知怎么了，这粥端进去还没有一刻，就全被砸了。往日里，就算是小姐再不悦，也不会如此，想来是身体难受得紧。”王妈说到动情之处，眼眶湿润，“好在你来了，这下我也可以稍微安心些。”

　　看来这银子，也不是好挣的。苏浅浅在心中暗暗思索对策，朗声对王妈说道：“还劳烦你去院中给我摘几朵花来，要新鲜大朵的。”

　　虽不解少女做法，王妈还是应了声，“好，我这就去。”

　　将人遣走，苏浅浅便着手开始熬制糖水。

　　想要达到驱寒止咳之效，生姜选择上可大有讲究。

　　仔姜水分足，纤维细嫩，辣味淡，期间还带着一丝淡淡的甜味。多适合日常滋补，可达到暖身效果，但功效甚弱。

　　老姜肉质粗糙，水分少，多适合驱寒、止咳，可用作食疗药材。但其辛辣味尤其重，在口味上远不如仔姜清爽。

　　选姜便是一道难题。

　　仔姜却能口感更好，但姜的还是老的辣，不如一次来的到位。

　　几经权衡，苏浅浅还是选了仔姜。先不说小姐年纪尚小，且在病中身子羸弱，得一步步降低阈值，不可一蹴而就。

　　食材选好后，接下来便好办多了。

　　选出大小适中的雪梨洗净，削皮挖孔，留出一定厚度。

　　放入罐中，加入三分之二的山泉水，和几颗□□糖，小火慢熬一刻钟。

　　仔姜选择也不可马虎，品相更好，则口感更好。好的仔姜，闻起来有股淡淡的草本辛辣，顶部嫩芽鲜红，身形饱满纤长。不同于老姜的黄色，仔姜白里透红，用手一掐便能掐出水来。

　　洗好的仔姜，切成铜钱厚度的大片。切记不能切成姜丝和姜末，这样在食用时能大大提神口感，又不会因接触面积过大而姜味过重。

　　待到雪梨熬好后，将生姜、陈皮和山楂，按比例加入，再小火慢炖半刻钟。

　　此时，恰好王妈手中捧着几朵花回来。

　　“苏肆厨，花给你采回来了。夫人一听是你要用，都是吩咐采地最大最新鲜的，保准你满意。”

　　“行，多谢王妈。”苏浅浅接过花，一看果然是娇嫩欲滴，甚有几朵上还凝结着淡淡的水珠，惹人恋爱。

　　花朵表面清洗干净，减去花枝，便可在盘中摆出错落有致的形状。

　　待花台摆好，苏浅浅从包裹中拿出早已凝结好的梨膏糖。虽说颜色不同一般蝴蝶鲜艳，但个个神态可掬，蝴蝶展翅恰在好处。随意点缀在花朵只见，竟真像活过来似的，别有一番独特的美感。

　　王妈在一旁看得出神，惊奇上前一步，闻到甜腻味道才敢确认，“这是梨膏糖？”

　　“是，王妈你看如何？”

　　“苏肆厨果真不是一般人，你若不说，我还以为是在哪捕捉的真蝴蝶。这下，小姐肯定会喜欢的。”

　　待到屋内梨子香甜愈发浓郁，水汽上涌，苏浅浅将熬制好的罐子端出，倒入事先准备好的琉璃盏中。

　　将其中的姜片挑出，一份上等的冰糖雪梨便大功告成。梨香馥郁，因放了仔姜带着些清新的草本味，和一丝山楂和陈皮的酸甜。

　　只见，苏浅浅手拿小小刻刀，对着梨蛊仔细雕刻起来。虽只是稍稍向木匠讨教了两招，刻出来的形状堪堪够用。但在这琉璃盏的光彩反射下，竟真像一群遨游的蝴蝶，起到一以假乱真的效果。