《山居小夫郎[种田]》七里归青

119、第 119 章 年味一天比

　　雪终于歇了，天也放晴了，澄蓝澄蓝的透亮，让人看了心里觉得畅快。

　　空气里飘着阵阵暖暖的甜香，更是把孩子们的嘴角都翘弯了——腊八到了，年味一天比一天浓了。

　　江珧和乔牧新家的灶房里，也一大早就飘出了这甜丝丝的味道。灶上那锅腊八粥正咕嘟咕嘟地冒着泡，黑红紫黄，什么颜色都有，眼看就能出锅了。

　　乔牧端着他的大海碗，早就等在灶台边，眼巴巴地往锅里看了。江珧拎着饭勺把稠粥又搅了搅，这才递给他一个眼神，笑眼弯弯地往他凑过来的碗里舀了两大勺。

　　腊八粥的做法没什么特别的讲究，家里现成的粮豆干果都放进去，乱乱匝匝地炖出丰盛热闹的一大锅就成。江珧煮的这锅，用了糯米和小米打底，红豆和花生添香，又放了红枣、桂圆和莲子，红枣桂圆提甜，莲子添绵软，临出锅前还撒了一把核桃仁，光是闻着就甜香甜香的。

　　他给自己也盛了一碗，用勺子搅了搅，粥里红红紫紫的，各种食材在稠厚的汤里翻上来又沉下去，混杂在一起，看着就让人心里美滋滋的。

　　江珧见汉子那副傻愣愣的模样，也不理他，把自己的粥端到灶房一侧的桌子上，又端来两盘热好的大包子，这才唤了汉子一声，正式开饭了。

　　那桌上还有两碗鸡蛋羹，是江珧方才热包子时顺手给蒸上的，里头还加了些瘦肉丝，闻着就香喷喷的。

　　乔牧捧着大碗，颠颠儿挪到了桌边坐下，冲江珧咧嘴一笑，低头舀了一大勺粥就往嘴里送。

　　江珧见他竟都等不及晾凉，无奈摇了摇头，自己也低下头，对着碗里的粥轻轻吹了几口气。

　　粥里的红豆和花生是昨晚就泡好的，今早起来就开始煮，炖了小半个时辰，料放得足，熬出来的粥自然是粘稠香滑。莲子和花生都煮得绵软，一抿即化，红枣和桂圆的甜味透了出来，混着米香和干果的醇厚，一层一层在粥里化开，喝上一口，连喉咙里都是甜润润的。

　　乔牧连着舀了两大勺，吸吸溜溜地吃着，一边又抬头冲江珧傻乐。

　　江珧在心里直觉得好笑。这东西能有多好吃，不过是粥罢了。可看着汉子脸上那副欢喜满足的模样，他心里忽然就变得又酸又软的——看他这副稀罕的样子，怕是以前腊八节从没好好喝过这样一碗粥吧。

　　乔牧从前一个人住在那山上，到了腊八这样的日子，他一个糙汉子也不会有那个心思特意煮上一锅粥来应应景。大伯一家邀他去家里和他们一起过节，他那时还不愿跟任何人亲近，怕是也都回绝了。

　　想到这里，江珧的心里轻轻颤了一下，但他不想让汉子看出来，便马上就回了汉子一个甜甜的笑脸，又埋下了脑袋，舀了一大勺粥填进了嘴里。这粥里明明是放了糖的，为何他还是一点甜味都没有尝出来呢。

　　他又舀了一小勺，一边慢慢咂了咂嘴，一边抬起了头来。看见桌上那两碗黄嫩嫩的鸡蛋羹，他抬了抬嘴角，端起一碗往汉子那边推了推。

　　汉子的大手却把那碗又推了回来：“珧珧吃，我喝粥就够了——这粥好喝咧！”

　　他又随手抓起一个包子，咬了一大口，含糊地补了一句：“还有这大包子呢！”

　　江珧没有接话，只是眼睛一眨不眨地看着他，那双睁圆的眼里分明带着几分恼，小嘴也气鼓鼓地撅了起来。

　　汉子像是被这副神情啄了一下似的，心里一凛，立马就夹起了尾巴，只得咧出一个笑，又默默把那碗蛋羹往自己这边扒拉了扒拉。

　　江珧见他终于肯舀起蛋羹吃了，绷着的小脸这才松开。

　　腊九寒冬，冰天雪地的，家里的鸡早就不怎么下蛋了，篮子里攒下的鸡蛋不多，汉子便生生把鸡蛋戒了，一个也不舍得吃，全留给了江珧。

　　汉子今日要跟着大伯去邻村杀猪，得在外头跑一整天呢，江珧特意给他蒸了蛋羹，他却愣是舍不得动，两碗都推到了江珧面前，自己一眼不看。

　　江珧蒸蛋羹的时候往里头加了瘦肉丝，蛋羹的滑嫩和肉丝的咸鲜在嘴里一起散开，鲜美得很。乔牧刚吃一口，就惊奇得，眼睛倏地就亮了。他像是忘了刚才还在推让，使劲儿地点了点脑袋，示意夫郎也快尝尝。

　　江珧看他那副稀罕样，心里直乐，摇了摇头，也端起小碗吃了起来。

　　蛋羹香扑扑、滑嫩嫩的，入口抿一抿就滑进了喉咙，吃得他也跟着点起了脑袋。

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　　年下总是忙不停歇。吃完了早饭，灶膛里的火就一直没熄，乔牧出门后，江珧一个人留在灶房里，准备炒些干货过年吃。

　　今年家里种的南瓜结得好，南瓜子攒了不少，芦花婶和大伯娘给的花生也还有半袋子，正好趁今天炒出来，留着过年慢慢吃。

　　乔牧今日要出门，昨晚已经把花生和南瓜子都挑好洗净晾上了。他赶着把该干的力气活儿都提前干完了，省得夫郎一个人操劳。

　　江珧今早只需守着灶台小火慢炒，不时用铁铲翻动几下。花生和瓜子是分开炒的，各有各的火候。等花生皮微微变了色、瓜子壳泛出了焦黄，香味也冒了出来，就可以出锅了。炒好的干货铺在四个大竹匾里，晾在堂屋里，等彻底凉透了才会酥脆。

　　除了原味的，江珧还打算炒一锅五香的花生。昨晚乔牧已经帮他把准备工作都提前做好了。

　　水里加了八角、花椒、桂皮、香叶和足量的盐，烧开之后把花生倒进去煮透了，再连汤带料一起盛出来，泡了整整一夜，料味已经完全渗进去了。

　　早上起来，江珧让乔牧把花生都捞了出来，在竹匾上铺开，搁到院里的竹架上晾了起来。

　　江珧走到那架子旁边，上手捻了一颗，果然是已经干透了。他便把竹匾端来灶房，倒进锅里，添了小火慢慢炒了起来。

　　铁铲不时翻搅着，锅里的花生壳颜色慢慢变深，五香的味道也一点点从锅里升了起来，越来越浓，满屋都是浓浓的咸香，混着花生本身的焦香。江珧舀了两颗出来，吹了吹，咬开尝了尝。花生仁已经熟透了，软软的，五香味已经透过壳子渗了进去，连内皮都带着咸香。他又翻了两铲，觉得干爽了，便把花生都盛了出来。

　　炒这些东西本就是要费些功夫的，等江珧把所有的干货都炒完的时候，一直在灶台底下转悠的大福已经趴在地上睡着了，两只小猫也已经不知跑哪儿玩去了。

　　江珧没理那只摊在地上睡得四仰八叉的懒狗，端着竹匾径直回了堂屋。

　　堂屋里没有生火，冷飕飕的，方才灶房里那股浓郁的干果香，像是被这冷浸浸的空气给挤没了，竟一点也闻不着了。

　　江珧不想在这冷屋子里多待，抬眼往外看了一眼，日头倒是劲头正足，暖洋洋的铺洒了一地。不知不觉已经到了该做午饭的时候了。

　　他往灶房那边看了看，又瞅了瞅近在咫尺的卧房门，没怎么犹豫，转身就推门进了屋，打算去炕上窝一会儿，暖暖身子再说。

　　汉子出门了，中午就他一个人，他便难得犯起了懒，准备一会儿再起来，随便弄点什么吃的对付一下。

　　谁知这顿午饭到底是没能凑合过去——

　　他刚脱了鞋，还没来得及往炕上躺呢，就听见雪儿那脆生生的声音从院子里传了进来：“小嬷！你没开始做饭吧？”

　　“阿娘让我来喊小嬷去家里吃饭呢！”

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　　江珧跟着小豆丁去了大伯家，刚进了院子就闻见灶房里飘来的肉香，脚下不由快了两步。

　　杜玉蓉见小丫头真把江珧喊来了，乐得眼角都堆出了褶儿：“汉子和小子们都不在家，咱们几个也不能亏了肚子！”

　　江珧有些不好意思：“我正打算做饭呢，这小机灵鬼拉着我就走……”

　　杜玉蓉知道他心里想什么，只是她嘴皮子利索，江珧也不是她的对手——

　　“你这小哥儿，那日喊你和牧小子来吃杀猪菜，你们愣是不肯来，今日难不成又想推脱过去？”

　　那日家里杀年猪，牧小子一早就来帮忙了，她一直在忙着收拾猪下水什么的，都没顾上留他吃口热饭。牧小子走的时候，她特意嘱咐了他，让他晚上带江珧一起过来，家里杀了两头猪，哪能不吃顿杀猪菜。谁知那愣小子下午的时候又跑来了一趟，说夫郎已经发上面了，晚上要蒸包子，他们两个都不来了。家里来了好几拨来买肉的，她也就顾不上再多劝，只好随他们去了。

　　大伯娘忽然提起这茬，可真是让江珧心里一阵发虚。

　　那日他听乔牧说大伯家一下子宰了两头年猪，来买肉的人络绎不绝，又听汉子说大伯娘让他们两个晚上去吃杀猪菜。他知道伯娘向来大方，若是他们去了，必定要提前张罗出一大桌子菜来，便和汉子合计了一番，不去了。大伯一家已经忙了一天，该好好歇一歇才是。他不知道汉子是怎么跟大伯娘说的，总之那顿杀猪菜就是没吃成。

　　现在听了大伯娘亲口说出来，他才知汉子竟是扯了个谎。大伯娘望过来的眼神热辣辣，他一时间都不敢对上。

　　他便只好把眼睛眯了起来，声音软绵绵地问道：“伯娘这是做了什么好吃的，这样香！”

　　杜玉蓉见他这副模样，嘴角弯了弯，心里暗笑这招果然管用，便朗声回道：“今儿珧儿可算是有口福啦！你且等着就是了，待会儿上了桌不就知道了？”

　　听这意思，这是不想让他插手。江珧又哪肯吃现成的，他提了提袖子就往灶台走。

　　辰哥儿却忽然横身拦住他，那嘴角咧得老高了，声音也叮铃铃的悦耳：“小嬷，你就歇着吧，喊你来不是让你来做饭的……”

　　一直黏在江珧身后的小丫头也有眼力见儿，不用她辰哥哥使眼色，已经伸出了小胖手，把她小嬷的衣角轻轻拽住了。

　　江珧一个人又哪是三个人的对手，他无奈地摇了摇头，便“听话”地，被小丫头拉出了灶房，一起回到屋里，坐在炕上边吃着零嘴边等着开饭。

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　　天上的日头白晃晃的挂着，烟囱里的炊烟正冒得起劲儿。灶房里的方桌上，大大小小的盘子碟子都摆满了，几人便端起碗筷，叮叮当当地开饭了。

　　大伯娘像是还惦记着那日江珧没吃上的杀猪菜，今日这桌菜，俨然就是特意补上的——除了那盘醋溜白菜，剩下的全都是猪肉：红烧肉，蒜泥白肉、辣炒猪肝、猪肚排骨汤，甚至还有一盘蒸血肠，红亮亮的，齐整整码在盘子里。

　　江珧看着这一大桌，颇有些受宠若惊，他甚至都有些后悔方才没尽力“挣扎”一下，好去灶台上帮帮忙。他攥着筷子愣了好一会儿，看起来就像是不知道该先夹哪一样吃才好。

　　杜玉蓉像是看见了江珧的局促，朝辰哥儿递了个眼色。辰哥儿会意，起身拿了一只空碗，从桌上的陶盆里舀了一碗汤和排骨，放到江珧面前，江珧赶紧接过来。

　　“知道你吃不了太油腻的，”杜玉蓉笑眼盈盈说道，“你尝尝这汤，加了猪肚炖的，最是养人的，冬日里喝了暖胃补气呢。”

　　江珧连连点头，低头一看，那碗里汤色清亮，排骨炖得酥烂脱了骨，几粒枸杞浮在汤面上，红红浅浅的，倒是好看。他舀了一勺送进嘴里，清清淡淡的，却又鲜美得很，猪肚嚼在嘴里也是软韧弹牙，排骨的香味更是直往鼻子里钻，吃得他忍不住眯了眯眼，抬头冲伯娘笑了笑。

　　辰哥儿听他阿娘提到补气，脑瓜子一转，便把那盘炒猪肝往江珧跟前推了推。他平日里常听他阿爹念叨，知道这猪肝是补血的。

　　江珧对上他的目光，顷刻便心领神会，他弯了弯眼，往盘子里夹了一筷子。这猪肝炒得滑嫩，加了干辣椒，香辣过瘾，一点腥味也没有，当真是好吃呢。他又是吃得连连点头，又把盘子往辰哥儿和大伯娘跟前推了推，示意他们也快尝尝。

　　雪儿瞅了瞅这一桌子菜，倒没了往常那种新鲜劲儿。这些日子家里杀猪宰肉的，饭桌上的猪肉就没断过，桌上的这些菜她这些天里可是都尝了个遍了。唯独那盘红烧肉，她刚才夹了一块，竟和往常的味道不一样，酸酸甜甜的，她那双圆溜溜的大眼睛一下子就点亮了。

　　她笑嘻嘻地夹了一块放进江珧碗里。江珧乐得冲她歪了歪脑袋，尝上一口，竟是酸甜可口，一点也不腻呢。

　　他觉得新奇，抬头看向了大伯娘。杜玉蓉见他那好奇的小模样，轻快地回了一句：“是山楂，解腻的。”

　　江珧又夹了一块尝了尝，这下果然是尝出了山楂的味儿。他最近很少吃红烧肉，总觉得腻口，今日这一盘却让他胃口大开，吃了一口还想再吃一口呢。

　　他也是吃得上了瘾，一连吃了几块，才恍然反应过来，这红烧肉，没准儿是大伯娘知道他吃不了油腻的，特意琢磨了新法子做出来的。想到这里，他只觉得那山楂像是泡了蜜似的，甜溜溜的。

　　等把大的小的递过来的菜都一一吃过了，江珧才向那碟他最感兴趣的血肠伸去筷子。这血肠是大伯娘一早就提前做好了，做饭的时候又上了锅蒸过的。切成厚片码在盘子里，露出扎扎实实的切面来，里面嵌着细碎的姜末和星星点点的五香料。他夹起一片，在蒜醋碟里蘸了蘸，送进嘴里，蒜醋的酸辣先冲了上来，咬下去，血肠弹韧，姜末和花椒的香味跟着散开，清爽，解腻，方才吃肉的些许油腻一下就被冲散了。

　　最后剩下的那盘蒜泥白肉也是，浓重的蒜香盖住了肉的肥润，只剩下一股清冽的辛辣和肉的本味。江珧没忍住，一连夹了好几片才吃足了瘾。

　　一顿饭吃得可谓是尽兴，屋里暖烘烘的，几人的脸都吃得红扑扑的，一个对视便没忍住，都跟着笑开了。

　　屋里的笑声一阵接一阵，连外头的日头都像是被这热闹劲烘热了似的，挂在天上亮得晃眼。

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　　等傍晚乔牧和大伯还有虎小子一起回来，他和江珧并肩往家里走的时候，见夫郎脸上红润润的，嘴角翘着，眼睛也跟着亮亮的，便随口问了一句。

　　江珧也不卖关子，眨巴着扑灵灵的大眼睛回他：“伯娘今儿喊我去吃好吃的了！”

　　江珧的声音娇滴滴的，像是把天边那淡彩的晚霞都给揉了进去，酥酥的，又带着几分俏皮。

　　这让乔牧的心里泛起了痒，直想抓住小夫郎那同样酥软的小手捏上一捏。

　　可他分明见小夫郎又歪了歪头，声音里掐着水，慢悠悠问他——

　　“那日是牧哥哥自己偷偷蒸了包子吃吗？珧珧怎么不记得那晚有包子吃呢……”

　　他却一听就知道夫郎在说什么，刚伸过去的手在半空顿了一下，到底还是又收了回来，憨憨挠了挠后脑勺。