8、第四章 维港轩上 “这怎么教 ...
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“这怎么教？”关一方皱眉疑惑。
崔相烨挑眉坏笑看着她：“你说呢。”
“食屎啦你，崔相烨！”两人相视一笑，关一方接着说：“话说回来，文华酒店是我们俩，一砖一瓦在上海滩拼起来的，我们一定要在这块滩涂上站稳脚跟。”
“好！我们陕北的汉子也不会认输！”崔相烨站起来给她鼓起掌。
“哎对了，你觉得今天面试的小姑娘怎么样？”关一方突然想起来早上面试的林柚，好奇地问道他的反馈。
“她啊，看起来挺机灵的，有初生牛犊莽撞的憨感，有道是娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初，颇像你小时候的样子。”崔相烨对这个女孩倒也满意。
“你又不知道我十七八岁的样子。”关一方给了他一个白眼。
崔相烨给茶杯加了点水，说：“猜的啦，美人大抵都相同。”
“癫。还有一件正事。”关一方手腕上翻看了眼时间：“过几天旅游局的动员大会你去吗？”
“不去，你又不是不知道我，不爱凑那个热闹。”崔相烨回答。
“行。我跟赵光和去。”她起身推开门，想起什么，又回头对他说道：“对了，大堂香氛的事情，之前小样闻起来味道还不错，继续搞吧，自己做也花不了什么钱，圣诞节一块推出吧。”
相烨抬头比了个耶，她关上门，回自己办公室取了一袋医用弹力袜，去找维港轩的陈叔。
乘坐内部电梯到达顶楼，文华酒店精华之地——维港轩，枣红木板呈圆形矩阵深浅排列开来，用金色的小篆从上到下依次刻着维港轩几个字，旁边还贴着总厨陈中心的介绍，踏入内厅，黑白砖石相间，衬托出典雅高贵的气质，高空之上，俯瞰黄浦江的昼夜变化。
关一方从侧门进入后厨储货室，看到陈叔正在搬一箱冻品，大步上前阻止：“陈叔，你怎么又搬重物，手下不是那么多人呢，你腿不好，医生都说了不能做这些，快放下放下。”接着对旁边面生的小伙说：“去把家驹，永利，尧星，都叫过来。”
陈叔看她来了，放下手中的东西，缓缓直起身板来：“阿方来啦，不碍事的，锻炼锻炼身体，总比送给那些星球人[footnoteRef:1]好啦。”[1:在香港，一些成功的医生会被称为“星球人”，指一星期收入一百万。]
“你先坐下吧！大陆看病没有那么贵的，回头我带你去复查，之前听朋友说，医用的弹力袜可以缓解静脉曲张，就买了两条，回头陈叔试下先。”关一方要去扶他坐下，陈叔不肯。
“哎呀，老毛病了，没事的，花这闲钱。”陈叔继续搬着冻品，不理会她：“嘿！呦！”。
“真拿你没办法，陈叔，还有一个正经事情要同你讲。”关一方说：“后面酒店要评选星级啦，有许多需要检查配合的地方，到时候我让他们把手册给你拿过来咯，力不从心的地方，你就找你那三个徒弟。”
陈叔喘了两口气：“嗯……”
喘息间听到有人急匆匆走过来：“喂！师傅，你有没有搞错，不是说了这种活儿让我来吗？您搞咩啫！”陈叔的大徒弟黎家驹一手脱掉白色厨师帽，箭步上前一把扶起陈叔，后面二徒弟周永利，三徒弟陈尧星穿着全白厨师服一并站开，和关一方点头微笑示意。
“哎，唔好咁大惊小怪啦，这点活算什么。”陈叔撇脱开大徒弟家驹的手。
二徒弟永利也上前劝阻：“师傅！您腿上不是还贴膏药了吗？这么重的东西，怎么能自己来呢？”
大徒弟家驹赶着又说：“对啊，快放下！这些活儿有专业的人干。您再这么搞，别人都无工可做了。”
陈叔笑着抹了把汗：“行了行了，怕了你们这群人啰嗦。”二徒弟递了一把椅子给陈叔坐着。
关一方看着倔老头傻笑着，三徒弟尧星也傻笑着。
“家驹，永利，尧星，关总有重要指示，你们好好听着。”陈叔对他们三个说。
关一方又重复了一遍：“接下来酒店会冲击明年的星级评选，在这之前，各个部门都要对着五星级打分细则一一衡量，维港轩作为重中之重，你们三个要协助陈叔把这件事搞好。具体的标准和细则，已经打印了小册放在前厅，你们可以回头拿几份上来，我的要求，就是维港轩要在其中尽可能拿最好的分数。哪些项目没有办法拿高分的，记录下来告诉我。”
大徒弟家驹拍着胸脯保证：“明白了关总，听说广州已经搞过星级评选，我有在广府天鹅宾馆工作的朋友，回头和他们交流交流。”
“那很好，老大果然是老大。”关一方点点头：“那就这样，有什么问题和建议，随时来找我。”
“好！”众人送走关一方，返回了厨房。二徒弟永利对尧星说：“星，一会我跟老大还有事情，你先把评分手册先拿几份上来吧。多谢了。”
“嗯好，二哥，我现在就去。”尧星点头答应着，一溜烟跑下去。
柜台前，金琳娜和赵光和正在站着值班。
金琳娜翻了翻星级评选手册，小声问赵光和：“赵哥，您刚刚说星级评选，咱们这酒店，能行吗？”
“我看啊，难！去年一共就一个五星级的名额，浦西那些个上海开埠就建好的老酒店，又有钱，又有底蕴，许多硬件上由于历史保护还不受一些评选条款限制，按照这个节奏，一年一个，光评那一堆老古董，都得要个十几二十年。”赵光和苦恼地转转头。
“那今年不是听说评选了一个在开业黄金期的上海静安花园酒店？也不是老古董呀。”金琳娜再问道。
“你笨呀你，你想，如果都评老酒店，这不是打压新酒店积极性么？”赵光和说道。
“对呀，我都没想到。”金琳娜正说着，尧星下来了，憨憨笑着问道：“金姐，星级评选的小册子给我拿几份呗。”
“小册子呀，我看看。”说完金琳娜蹲下来在柜子里找起来，印得本数并不多，赵光和之前叮嘱她先少发些，政府持续性更新中，等大规模更新稳定了再大量印制。
“给几本好呢？”金琳娜正蹲着琢磨着，赵光和和尧星打照面，双手背在身后，一面有一搭没一搭的聊着，一面伸出三根手指示意金琳娜。
“尧星，就剩三本了，政府持续在更新，剩下的还在印，你过一阵子来看看吧。”金琳娜说着就站起来递给了他三本。
“那好吧。等有新的了琳娜姐告诉我一声。”尧星只拿了三本，便回去交差了。
“一定！”金琳娜对他笑了笑。尧星便回去了。
大徒弟黎家驹和二徒弟周永利呆在厨房休息室，正在讨论些什么，看到尧星来了，便不再说话，双双看着他。
“大哥，二哥，手册我拿回来了，前厅只给了三份。”尧星怯怯说道。二徒弟周永利顺手先拿了一本翻看起来。
“什么？你搞什么！最少也要拿四五个吧，你拿三本，是我不看，还是师傅不看了。”大徒弟脾气火爆，直接问他。
“不……不是，我问她们，就剩三本了，说后面还会印新的……师傅当然要看，大哥和二哥也都需要看，我厨艺比不过哥哥们，应该以提高水平为先，运营管理这些，大哥二哥来主张就行了。”尧星畏畏缩缩尬笑着回答。
“那行吧，但是尧星啊，大哥和二哥每日忙的脚不沾地，哪有闲工夫琢磨这些。”二哥周永利说着，走过去拍拍他的肩膀：“这样吧，我这本先借给你看，你把里面，涉及到维港轩有关的内容都挑出来，到时候带老大跟我快速过一遍。”
“好，这个主意好！”大徒弟黎家驹拍手赞成。
“好的，大哥二哥，我这周有空就看看，尽快整理出来。”尧星低着头回答。
“不行，就这两天，你要尽快，没听关总说这是头等大事。”大徒弟黎家驹严厉说道。
“好…大哥，我现在就去看。”尧星回复。
“去吧，我和大哥还有其他事情要忙。”周永利打发了他走，尧星只好拉开门一个人小跑了出去。
“乡下的猪仔，还真以为自己能学师傅的手艺。”大徒弟黎家驹眼神轻蔑地说道。
“可不是么？河南人学什么粤菜，真是搞笑。”二徒弟也跟着附和着。
尧星出来的急，差点撞到了Emma，Emma问道：“走这么急干嘛！”细细看，尧星一脸委屈，抬头望见里面那两位，便知道发生了什么。
Emma问道：“他们俩又欺负你了？”
“没…没有，刚刚跑的太快，喝水呛到了。”尧星回复道。
“那就好。”Emma拍了拍他的头：“我听说星级评选咱们酒店也要备战，”接着贴他耳边小声说道：“这是你升职的好机会啊，好好表现！”
“嗯，我会的！”尧星点点头，又想到了什么：“艾姐知道广府天鹅宾馆吗？”
艾姐点点头，说：“知道呀，在广州，怎么了？”
“我听大哥说，关于星级评选，他会联系广府天鹅的人交流交流，他认识，为什么呀？”
“多看看报纸吧你，广府天鹅宾馆可是大陆第一家五星级酒店。”说着Emma轻轻敲了敲尧星的头：“评选结果出来那天，连上海几个旅游报纸头条都写着——天鹅展翅，奇景瑰丽。”
“这样啊，大哥人脉还是很厉害的。”尧星淡淡说道。
Emma撇了下嘴，看着他的眼睛安慰说：“星，每个人都有自己的优点，你要找到自己擅长的地方！”接着扶着他的肩膀：“要相信自己！我刚开始也没有人看好我，说一个个子矮矮胖胖的女生，怎么可能升职到餐厅经理，我就努力工作，证明给她们看！后来她们没得攻击我的工作能力，就说我通过一些非法手段获得。我现在都不予理会了，所以，人最重要的是，相信自己！”
“好！艾姐，我也要像你一样优秀，努力提高厨艺，证明给所有人看！”尧星坚定说道。
“那就好，去忙吧，一会该忙了。”Emma说道。
