77、活计 ...
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天寒地冻的，免不了要小酌一杯暖身，正巧了豆子讨了下来，拿来做下酒菜正好。
那搪瓷底下泡的辣椒、萝卜夹出来，一股子酸辣味就直往鼻子里钻，天冷，久久没捞出来吃，都泡得软烂了，那酸味也足，等过一阵子捞这么一碗给孙莺带去尝尝。
抓上那么一把豆子，过道清水，那脆嫩的豆儿一掐保准留个印儿。
冷酒如冰水，喝着嘴冷，胃也凉，苏初妍推着赵渊将打的一壶酒找来用热水温一温。
“你就不懂这冷酒的滋味了，虽说这冬日里冷，可喝冷酒也别有一番滋味。”
赵渊嘟囔着，在盆里倒上热水，再放进酒壶立着。
锅里烧热再倒油，等了会儿，那油就热腾起来，苏初妍手里拿着装着豆子的盘，人离得老远，“轰隆”一声就倒进热油里去了。
热油炸着豆子，一股鲜嫩的豆香混着油味直往鼻尖里蹿，鲜嫩的豆子经不住这油一直炸着，苏初妍就立即将酸萝卜这些通通从刀板上推了下去，锅里一下就炸开来了。
混着热油的酸辣味道成了油星子往外溅出。
锅里舀下一勺子猪油，热锅一下就化开了，再手快些放下半个手掌宽的葱段，灶下退成小火，慢慢炸着这葱段，不过葱经不住油炸，用双长筷翻几下就变得焦黄，再夹出炸得酥脆喷香的葱放进碗里。
一碗剩饭倒进葱油里翻炒，佐以粗盐，盛出时倒上酱油。
炸完的葱油腻，剪成段，泡进蒜醋汁里拿来下饭最香。
酒也热得滚烫起来，苏初妍裹着衣裳端出酒水来。
“赵渊，你在同谁说话？快些吃饭了，天都要黑了。”
赵渊笑着推门进来，手里还拎着一块猪肝。
“你怎么不喊人进来吃饭？”
苏初妍朝着门那处张望着，想从门缝里去瞧走了的人。
“他急着回去，也不好留人，给咱们带了块猪肝来。”
“切了用水泡着吧。”
苏初妍转身去舀饭，用从柜子里拿出两只小巧的酒杯，只有那手指高，口子像那铜钱大小。
“这一口能喝出个啥？喝完嘴里都没味。”
苏初妍在他腰上拧了一把，把那豆子，小菜端上桌子。
“你别以为偷喝酒我不知道，那壶里的酒都少了不少，还不少喝些？这是白酒，你下着豆子慢慢喝，不喝就再也别喝了。”
赵渊连连讪笑着搂着苏初妍的腰，生怕她真就把酒杯给收了起来。
“我知道了，就是身子冷，喝了酒暖暖。”
“吃饭。”
豆子多炒了会儿，炒烂了就出了沙，吃起来满嘴都是粉糯。
饭里的酱油味道重，吃起来盐味足，又是猪油混着葱炒的，虽说香，但吃不了多少就要腻，幸好今天饿，又能吃些酸萝卜解腻。
苏初妍喝了口酒，辣得舌头难受，烧得嗓子也不好。
“你也少喝些，明个还要早起去给人家做工。”
赵渊笑笑：“好。”
偶有几只残虫鸣，却早是落了冬。
她还从未在这些日子里这么早就起来，苏初妍没听见鸡叫唤声，以为还早，翻身再睡一觉时，却发觉身侧的人坐起了身，惊觉要起。
“赵渊。”她话里还带着些许的倦怠。
“该起了。”
“天还黑。”
赵渊转身欲要起身，苏初妍却一脑袋栽上他的后背去，手臂也搂抱着赵渊，一时觉得暖和，就更不想起身。
鸡叫唤了好几声，赵渊才动动身，发觉苏初妍竟就这般睡了过去，不过他一动弹，苏初妍就又迷糊醒来，揉着眼，嘴巴也瘪了下去。
果真是赚些银子不易，两人是摸黑出门，连一口饭都没来得及塞，就踏着露水走了。
时林多雾，满山满路地绕着，脚边的枯草上挂满了露水，连着布鞋一道沾湿，泥土渣子染得鞋一道又一道黄痕在上面。
街边的铺子早就开了，两人买了个烧饼填填肚子，麻酱烧饼过了油炸出来的，吃着那是真喷香，一口面，满嘴油，里面的酱吃着香醇还糊嘴，就上一口才煮沸的豆浆，苏初妍才像是缓了过来。
“咱们还没做工拿工钱，就先吃了顿顶号的饭，总觉着不妥。”
“反正咱们就要赚钱了，不过是个饼子、豆浆。”
苏初妍拍拍肚皮，扯着嗓子干嚎一声：“有理。”
话说人多就是热闹，里里外外进出门的人不少，苏初妍是在灶房里同一堆人洗菜、切菜，赵渊则是跟那些壮汉们一道去搬桌子板凳，那四方圆桌沉甸甸，要两个人一前一后搬才行，还有那些宾客送来的匣子，书画、布匹塞得满满当当。
或是今日来的人格外的多，在侧院里安了几口大锅，不时搅动就发出香味，鸡汤里的当归香得掉鼻子，那牛肉炖得软烂，剩下丝丝缕缕的肉丝浮动在汤里。
苏初妍手上正忙着切洋芋，说是这家的小姐喜欢吃清炒洋芋丝丝，几乎顿顿都要有这道菜才吃。
“哎呦，这可不？新中的进士回乡，听说散了不少钱财珠宝给邻里，那可真是长眼哟！”
“说啥了？瞧你满脸红扑扑的。”
“可巧你来了，你跟他们说说这家的名头。”
几个嬷嬷拎着刀板，放在一起，也不嫌拥挤，凑着脑袋耳朵正说说笑笑着，不时还笑得前仰后合，捶胸顿足。
不过是些闲话儿，不过说的人压低嗓音，怕人听见似的，又怕人听不见，嬉戏打闹成一团，瞧着好不热闹。
“新来的，洋芋切细些，那小姐喜欢吃细丝，哎呦，那就不得不跟你提及前些日子，那肉贩家……”
苏初妍低声应下，将那些切好的丝泡进水里。
这些人吵闹了些，还是管事的站在那门帘前咳了两声，里面才安静下来，一时间只剩下切菜的声响，可等人家一走就又慢慢出了一点声音，反正又渐渐吵闹了些。
锅里倒上十足的油，又倒下一碗蒜末、干辣椒段，等佐料炸得微微泛黄就倒下肉丝翻炒，那办厨的伙计抡着膀子可劲翻，热油过肉不宜太久了些，不然就老了，吃着不好，更何况这还是招待客的菜品，比不得自家吃饭。
上好的新鲜牛肉红彤彤，切成丝，加盐巴、味精、酱油抓拌，配上高价的莴笋梗炒着吃，不腻，更是给牛肉多了些清新的菜味。
苏初妍看了好一会儿，这家的口味也太清淡了些，炒的菜里不多加额外的辣，那油煸过的干辣椒也只是提香，还要人专门挑出来扔了。
“你，你，还有你，跟着我去把那些菜盛出来，等会儿好端上桌去。”
穿着红衣的嫂子进门，将身后的门帘摔得那叫一个响，似炮响了一声，手里攥着帕子，手在屋子里随意指了几个，说完又是一声炮响，走了出去。
苏初妍自觉擦手，掀开帘子走了出去，可身后竟然没人动弹。
院子里一阵冷风刮过，难怪了。
“来，你来这儿舀这羊汤，舀得匀些，底下的肉莫少了，那不像话，再撒上一撮葱。”
嫂子拉着苏初妍的手臂，拉近了羊汤锅子，她随意一瞥，顿时就怒骂：“那些躲着懒的些，仔细在里头热昏了过去，只知道说闲话躲懒，吃饭时也就不知是从哪儿冒出来的！端的碗比自个儿脑袋还大！”
苏初妍也不知该如何接话，她也是来做工的，不尴不尬着，垂着头舀汤。
“好姑娘，这儿你就先舀着，我去请那些祖宗迈腿。”
诸如这些汤，要熬上两三个时辰的汤早就是煨着了，那些炒菜才是现炒就出菜，不然定是要冷透。
羊肥，枸杞子在一层厚厚的羊油上浮动着，底下的肉都是切成大块，都是些带骨肉，虽说炖得软烂无比，可轻轻拨动还是有肉筋连着骨肉间，虽说香，但吃着未必不腻。
趁热撒上葱花，放上红案，身后候着的小厮就端走送上桌。
苏初妍竟然都不敢直起腰来，连忙舀出香炖牛肉，还不忘撒上芫荽点缀，羊肚汤炖得奶白，撒上胡椒香味更甚，莲子藕段炖的排骨，可她一人就这么舀着，在她面前就等着一群人端菜，她擦擦汗，连冷风吹过都不觉寒意。
“你们这些小蹄子们就躲着懒，不找不请真就是不挪下步子，还真以为我们家散财来的？”
嫂子穿着红衣，上头绣着五花，此时她正扭着一人的耳朵，身后也跟着不少的人，纷纷就低着脑袋，不敢作声，虽说偷偷抬头打量，却也只是一瞬，生怕跟她对上眼去。
“姑奶奶，就算是我求求你了！下次我保准不会了。”
一个岁数不大的人连忙从她手里去救自己的耳朵，脸上扯着讨好的笑，又是说好话，又是伸手作揖。
嫂子从鼻子里“哼”出一声来，没等到她的话，周围的小厮下人，不管男女都不敢出声，却听见她用帕子捂着咳嗽了两声。
她指着方才还扯着耳朵的人，念道：“你去里头给我盛碗米汤，要热的。”
“干活去吧，地上哪儿来的活？”
咳嗽声就没停过，一直等人进门，众人似才敢喘口气来。
“咱们的日子要不好过喽。”
不知是谁说了声，就做鸟雀散开。
苏初妍倒觉得这人挺好。
作者有话说
第77章 活计
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