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73、第七十三章 奇怪的太医 ...
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自那日以后，周云深开始偶尔出现在清宁小厨房。
一开始，小荷还会紧张。
后来她发现，周院判来了也不喝茶，不坐软凳，更不说客套话。
他只站在不挡光的位置，看锅。
看得很认真。
认真得像锅里不是山药，是一份疑难脉案。
叶绾绾第一次还能忍。
第二次也能忍。
第三次，她终于放下勺子。
“周院判。”
周云深抬眼。
叶绾绾指了指灶。
“你再这么看，它也不会自己熟。”
小荷端着碗，肩膀抖了一下。
周云深倒不尴尬。
他道：“臣只是想看看火候。”
叶绾绾把扇火的小蒲扇递给他。
“那你看着扇。”
周云深接过蒲扇。
小荷眼睛都直了。
堂堂太医院判，站在小厨房里给砂锅扇火。
这画面若传出去，大约又能让茶房多聊半个月。
周云深扇得很稳。
叶绾绾看了一会儿，满意点头。
“不错。”
周云深问：“火要再小些？”
“不用。”
叶绾绾往锅里放山楂。
周云深立刻道：“山楂消食。”
叶绾绾：“那多放点。”
周云深：“多了伤胃。”
叶绾绾手一顿。
她把多抓的两片又放回去。
“你们太医说话，真是专门克制厨子的手。”
周云深道：“厨子也克制太医的方。”
叶绾绾看他。
周云深补道：“药太苦，人不喝。”
叶绾绾笑了一下。
“这话像人说的。”
小荷在旁边默默低头。
她总觉得主子这话夸得有点危险。
偏偏周院判竟像听懂了。
他把蒲扇放下，拿出随身小册。
册子上写了几行字。
姜枣水，少姜。
山楂水，饭后。
陈皮茶，不宜浓。
叶绾绾凑过去看了一眼。
“你怎么连这个都记？”
周云深道：“怕忘。”
“忘了就再吃一次。”
“太医院不能让人试错太多。”
叶绾绾想了想。
这倒也是。
她把一碗刚熬好的山楂水推过去。
“尝。”
周云深端起碗，先闻，再抿。
叶绾绾看他这一套，忍不住道：“你们太医吃东西像审犯人。”
周云深一口山楂水差点呛住。
小荷终于笑出声。
周云深咳了一声，放下碗。
“酸味正好。”
叶绾绾道：“那就是不难喝。”
“可饭前不宜多用。”
“那就写饭后。”
“脾胃虚寒者慎。”
叶绾绾停下。
“周院判。”
“嗯？”
“你这字若贴出去，没人敢喝。”
周云深低头看自己的小册。
小荷也探头看了一眼。
她小声道：“奴婢也不敢。”
周云深沉默。
叶绾绾拿过他的笔，在旁边添了几个字。
饭后喝一小碗。
胃冷的人少喝。
她写完，把册子推回去。
“这样像人话。”
周云深看着那几个字。
字不算规矩，却清楚。
他忽然低声道：“叶才人不做太医，可惜。”
叶绾绾立刻后退半步。
“不可惜。”
她神色认真得像被塞了一件苦差。
“我做饭已经很累了。”
周云深微怔，随即笑了一下。
那笑极浅，却让小荷看得一愣。
她后来私下和秋云说，周院判那日笑得可奇怪了。
秋云问：“怎么奇怪？”
小荷想了半天。
“像终于知道锅也能治病。”
周云深来得次数多了，清宁小厨房的人也就习惯了。
小荷甚至给他固定了一个位置。
靠门，不挡光，离灶不近不远。
秋云说，这位置好。
既能看锅，又不会被油溅到。
叶绾绾听完，觉得很有道理。
于是周云深再来时，发现门边多了一只小凳。
他看着那只凳子，沉默片刻。
叶绾绾正在揉面，头也不抬。
“坐。”
周云深道：“臣站着即可。”
叶绾绾抬眼。
“你站着像监工。”
周云深坐下了。
小荷低头把笑憋回去。
今日做的是山药小饼。
山药蒸熟压成泥，混一点糯米粉，揉成软团，再包一点点豆沙。
叶绾绾揉得慢，手上沾着粉，指尖一压，面团便陷下一个浅窝。
周云深看了会儿，道：“山药平补脾胃。”
叶绾绾嗯了一声。
“也粘手。”
“豆沙甘甜，过多生腻。”
“所以少放。”
“糯米不宜多食。”
叶绾绾停住。
她看着手里那团糯米粉。
“周院判。”
“嗯。”
“你再说下去，这饼就没法做了。”
周云深立刻闭嘴。
小荷笑得转身去洗碗。
叶绾绾把饼放进平底小锅里，锅底刷了薄薄一层油。
油一热，面饼贴上去，发出很轻的滋啦声。
香味慢慢出来。
周云深坐在门边，看火，看锅，看叶绾绾翻饼。
他原本只是想观察。
可观察得久了，他发现做饭这件事很讲分寸。
火大一点会焦。
水多一点会散。
糖多一点会腻。
姜多一点会辣。
药也是如此。
只是太医院常把这分寸写得艰深，让人看了就先怕。
叶绾绾把第一块饼夹出来，放在碟子里晾着。
小荷凑过来。
“能吃了吗？”
“烫。”
小荷缩回手。
周云深忽然道：“入口过烫，伤舌。”
叶绾绾看他。
“你这句话很有用。”
周云深一怔。
叶绾绾把碟子往小荷面前一放。
“听见没有，太医说烫。”
小荷乖乖坐回去。
周云深忽然明白，叶绾绾不是不听太医的话。
她只是只听有用、能落地、不会让人烦的话。
第二块饼出锅时，叶绾绾夹给了周云深。
周云深接过，先看。
叶绾绾道：“别看了，它不会长药性。”
周云深咬了一口。
外皮微脆，里面软糯，豆沙甜味很淡，被山药的清甜托着，不腻。
他咽下后，道：“可作病后调养。”
叶绾绾立刻把盘子往回收。
“你别一吃就想着病人。”
周云深道：“那想什么？”
叶绾绾理直气壮。
“想好吃。”
小荷点头如捣蒜。
“对，先想好吃。”
周云深看着手里半块饼。
过了一会儿，他低声道：“好吃。”
叶绾绾满意了。
小荷也满意了。
她觉得周院判终于像个正常吃东西的人。
可这种正常没有维持多久。
下午，周云深又拿出小册。
“病后可食山药小饼，少油，少糖，温食。”
叶绾绾凑过去看。
“还行。”
周云深抬眼。
“只是还行？”
“比上回像人话。”
周云深似乎已经习惯她的评判。
他把册子收好。
门外两个路过的小宫女偷偷探头。
小荷咳了一声，她们立刻缩回去。
可不多时，外头就传开了。
周院判在清宁小厨房坐小凳。
周院判给叶才人扇火。
周院判吃山药饼，还说好吃。
传到太医院时，几个太医表情各异。
刘太医摸着胡子。
“周院判当真说好吃？”
小吏点头。
“听说说得很认真。”
另一位太医啧了一声。
“这有什么稀奇，好吃便是好吃。”
“可周院判从前吃药膳，只说性平，味甘，可用。”
屋里安静了一瞬。
随即有人低声道：“那确实变了。”
周云深进门时，众人立刻各忙各的。
他把小册放到案上。
刘太医瞥了一眼，见上面写着山药小饼。
他终于忍不住。
“周院判，这饼当真好吃？”
周云深看他。
刘太医清了清嗓。
“老夫只是问问。”
周云深道：“尚可。”
众人露出果然如此的表情。
周云深坐下，又补了一句。
“温热时更好。”
太医院里静得针落可闻。
当天傍晚，清宁小厨房多收到一张纸条。
小荷念出来。
“刘太医问，山药小饼可否送一份太医院品评。”
叶绾绾面无表情。
“品评？”
小荷憋笑。
叶绾绾把纸条折起来。
“不给。”
“为什么？”
“他们会写太多字。”
秋云笑着问：“那送不送？”
叶绾绾看了看剩下的山药泥。
“送。”
她顿了顿。
“纸条上写，趁热吃，别开会。”
小荷笑得差点把盘子摔了。
山药饼送到太医院时，几位太医围着吃。
刘太医咬了一口，胡子动了动。
“确实尚可。”
小吏小声道：“刘太医，您已经吃第三块了。”
刘太医把盘子往自己这边挪了挪。
“老夫是在品评火候。”
周云深坐在案前，听见这句，笔尖微微一顿。
他忽然觉得，太医院这屋子里的苦味，也淡了些。
太医院收到山药饼后，清宁小厨房的名声又往外飘了一层。
这回不是说叶绾绾厉害。
而是说太医院的人也会抢点心。
小荷听见这个说法，十分震惊。
“太医也抢？”
叶绾绾正在刷锅。
“太医也是人。”
“奴婢以为他们只喝药。”
叶绾绾抬眼。
“你这是偏见。”
小荷低头认错。
过了会儿又小声道：“可周院判吃东西真的像在验药。”
叶绾绾想起周云深端着山药饼认真观察的样子，也忍不住笑。
“慢慢就好了。”
“能好吗？”
“能。”
叶绾绾把锅刷干净。
“多吃几次就像人了。”
这话若让周云深听见，大概又要沉默。
偏偏他晚些时候真的来了。
小荷一看见他，就心虚地躲到秋云身后。
周云深不明所以。
叶绾绾倒是坦然。
“今日没有山药饼。”
周云深道：“臣不是来要饼。”
叶绾绾看他。
周云深把一个小瓷罐放在桌上。
“太医院配了些薄荷甘草饮，想请叶才人尝味。”
叶绾绾警惕起来。
“药？”
“饮子。”
“苦吗？”
周云深停顿一瞬。
“略有回甘。”
叶绾绾立刻懂了。
“就是先苦。”
周云深无法反驳。
叶绾绾倒了一点，尝了一小口。
下一瞬，她整张脸都写着不赞成。
小荷紧张：“主子？”
叶绾绾把碗推远。
“你们太医院对回甘是不是有什么误会？”
周云深低头尝了一口。
他从前觉得尚可。
此刻被叶绾绾那表情一衬，竟也觉得苦味太重。
叶绾绾拿过一小碟冰糖。
周云深立刻道：“糖多生湿。”
叶绾绾夹糖的手停在半空。
“那你喝。”
周云深沉默。
小荷又想笑又不敢。
最后叶绾绾只放了一小块冰糖，又添了两片薄梨。
再温一会儿，苦味压下去不少。
她推给周云深。
“现在像能喝的东西。”
周云深尝了。
确实好多了。
他低声道：“臣受教。”
叶绾绾立刻道：“别受教，你们别什么都往苦里做就行。”
周云深看着那碗饮子，忽然觉得太医院从前确实太相信苦。
苦好像才像药。
可不那么苦，也未必没有用。
薄荷甘草饮改过之后，太医院试着给几位夏日烦热的人送去。
这一次，没人一口喝完就皱眉。
有人甚至问：“这是太医院送的？”
送饮子的小太监点头。
那人又喝一口。
“今日倒不像药。”
这话传回来时，几位太医面面相觑。
不像药，原本不该算夸。
可这一次，大家竟都觉得像夸。
刘太医端着剩下半碗饮子，尝了又尝。
“梨片压苦，倒是巧。”
另一位太医道：“可糖呢？”
刘太医瞥他。
“又不是让你整罐倒。”
周云深坐在旁边，低头写册子。
薄荷甘草饮，苦重则人避。
可添梨片，少糖。
写到这里，他想起叶绾绾那句“像能喝的东西”，笔尖微顿。
最后又添一句。
先能入口，再谈有用。
清宁小厨房里，小荷听说那饮子被人夸了，比叶绾绾还高兴。
“主子，您看，您一改就好了。”
叶绾绾正在捏饭团。
“不是我改好了。”
“那是谁？”
“是它本来还能救。”
小荷没懂。
叶绾绾把饭团压圆。
“有些东西不是不能吃，是做的人太相信自己。”
秋云笑道：“主子这是说太医院？”
叶绾绾摇头。
“我说所有厨房。”
她咬了一口饭团。
“包括我自己。”
这一句倒让小荷愣住。
叶绾绾看她。
“所以要尝。”
山药饼之后，周云深在清宁小厨房的地位变得更加微妙。
他不算客人，也不算帮厨。
小荷私下给他想了个称呼。
“看锅太医。”
秋云听完笑得不行，叮嘱她千万别当面说。
偏偏叶绾绾听见后，认真想了想。
“也不是不行。”
小荷吓得差点捂她的嘴。
周云深再来时，叶绾绾正好把一把蒲扇递给他。
“看锅太医，火小点。”
小厨房里安静了一瞬。
周云深接过蒲扇，神色竟还算平稳。
“好。”
小荷低头，觉得周院判如今脾气真是被小厨房煨软了。
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