《从今天种田（bushi）干饭吧》麓麓青草

36、小葱拌豆腐与麻辣豆腐 回到家

　　回到家中，乐冬冬先将明日要送先生的节礼备好，三方豆腐、十个粽子、十个咸鸭蛋，一瓦罐豆瓣酱，六个小香瓜规整的放入竹篮里，手提上系上礼带，乐冬冬仔细地打量一番没有问题后，拿出一个空竹篮照样系上礼带，思前想后放了六个粽子、六个咸鸭蛋、六个小香瓜、一瓦罐杨梅干、一瓦罐豆瓣酱，还有一瓦罐葛根粉。“嗯，就这样吧，明天早上再摘上一些新鲜的时蔬就差不多了。”乐冬冬又检查了一番，自言自语道。

　　天色已然不早，乐冬冬看了看剩余的豆腐，“今天就主打一个豆腐两吃。”说完笑了笑。

　　照旧先蒸上米饭，从水里捞出两块豆腐，一块切成片放入瓷盘里，再剥两个皮蛋，一起上锅蒸熟，熟后捏碎，新鲜的小葱整根切成葱花放入，再加入食盐、酱油、香油搅拌均匀，小葱拌豆腐就成了。

　　将另一块豆腐切成规整的方块，起锅烧水，水沸后放入生姜、豆腐块浅浅加热去除豆腥味，捞起控水，锅中加入清油，油热后放入蒜末、花椒面、辣椒面、食盐、酱油、香油待所有调料融合在一起后加入豆腐块，最后倒入红薯淀粉勾芡加入葱花少许，麻辣豆腐就可以出锅了。

　　乐冬冬照旧摆好碗筷对着书房喊：“哥，吃饭！”

　　“好，来了。”乐旭站在门边回道，“嗯，这麻辣呛鼻的味儿，一闻就知道，今晚这麻辣豆腐绝了，肯定很下饭。”

　　“哥，你现在是越来越会夸人了，之前好歹还浅尝一口，现在直接闻味儿就行。厉害了。”乐冬冬咧嘴笑着说。

　　“那不是冬冬从来没有失手过嘛，就没有不好吃的，就是白水菜都能煮出食材的甜味来。哥，现在对冬冬的手艺绝对是信心满满。”乐旭用汤匙舀了满满一勺麻辣豆腐淋在米饭上伴着火辣辣的汤汁吃进嘴里。

　　“嗯，麻辣鲜香，绝。夏日里吃上这样一碗饭，很是开胃哪，神清气爽。”乐旭忍不住感慨道。

　　“我觉得小葱拌豆腐，看着清清爽爽，吃着也清凉爽口呢，哥，你尝尝看。”乐冬冬对小葱拌豆腐情有独钟，对着乐旭劝说道。

　　“行，我尝尝看冬冬喜欢的小葱拌豆腐有何不同。”乐旭用汤勺浅浅舀了一点，一入口是豆腐和皮蛋的细腻柔滑还有着一股交融的鲜味儿，很奇妙，在燥热的夏日里有让人静下来的魔力，别具一格的好吃。

　　“怎么加了皮蛋就和平日里吃得小葱拌豆腐不一样了呢？好神奇。”乐旭久久回味着奇妙的口感，疑惑地问。

　　“这就是食物的魅力啊，不同的食材相同的手法也能演绎不同的风味儿。”乐冬冬得意地挑了挑眉。

　　“夏日里就做小葱拌豆腐，清爽，冬日里就做皮蛋豆腐汤，温暖。同样的食材两做也是不同的风味儿哦。”乐冬冬想到什么顺势说了出来。

　　“做饭也不简单呢。”乐旭见状诚恳地说。

　　“我还只会家常便饭，真正的大菜可是有很多讲究的，不比做学问简单，闻道有先后，术业有专攻。”乐冬冬认同地说。

　　“对了，哥，明日的节礼我准备了一篮子的食物，还有一篮子的时蔬，时蔬明早再摘，你看行吗？”乐冬冬提溜竹篮示意乐旭看看。

　　“我看行，老师不是很在意这些的。”乐旭认真打量了一番，竹篮里都用布垫着，每块豆腐都用叶子包好，再用牛皮纸小心地包裹住，瓦罐也是封实了口，心想：冬冬心思真的太细腻了。

　　“冬冬，怎么有两篮？东西还有些不一样？”乐旭不解地问。

　　“没有豆腐那篮是给姥爷姥姥的，我虽然讨厌小舅舅一家人，但咱该尽孝的还是得尽，再说了姥爷姥姥也没和小舅舅住一起。”乐冬冬想起曾经痛苦地回忆，淡然地说。

　　“冬冬，你不必勉强自己的。”乐旭神色黯然地说。

　　“哥，我没有原谅小舅舅一家人，只是可怜失去了女儿的两个老人罢了。姥姥姥爷也不曾偏袒小舅舅一家，就这一点就够了。”乐冬冬认真地看着乐旭说。

　　“要是姥姥他们想过来住住，你到时候顺带着接过来就是，有马车也方便。”乐冬冬想了想叮嘱说。

　　“好，就你一天天的想得最多。”乐旭忍不住抱住乐冬冬揉了揉她的脑袋，心里却是缓了一大口气。

　　“哥，路上慢点。”乐冬冬对着驾车走的乐旭叮嘱道。

　　“好，家里有什么事就找伯伯他们。”乐旭不放心地说。

　　“好。”乐冬冬点点头示意乐旭安心，看着乐旭的马车消失在了拐角处，乐冬冬起身到地里摘上一遍能吃的蔬菜，摘完后对在田坎儿上乱串的俩小狗喊道：“小黑、大黑回家了。”

　　“吃完早饭就得开始收土豆了，我看地里土豆茎都黄的差不多了，植株也缩小了，慢慢挖咯。”乐冬冬拿出锅中热好的粽子，坐在门廊边上，一边投喂三小只，一边趁着凉爽吃饭。

　　“今天的天空好好看，瓦蓝瓦蓝的，真是一个好天气。”乐冬冬仰望天空，沉迷在其中，宁静而悠远。

　　“冬冬，你已经吃上了？”乐芸提着篮子有点小失落地说。

　　“嗯？你不会是一早给我送粽子吧？刚煮熟的？”乐冬冬满含笑意地问。

　　“哪，我娘昨晚包的，一早就起来煮的，有蜜枣哦，可好吃了。你尝尝看。”乐芸递过来一个热乎乎的粽子期待地看着乐冬冬。

　　乐冬冬小心地剥开竹叶，露出了染上浅绿色淡黄色晶莹剔透的糯米，五彩的干货点缀其间，很有美感，她张嘴对着尖尖咬上一口，软糯滑甜，蜜枣淡淡的香味和清新的竹叶香交织。

　　“好好吃~”乐冬冬含糊不清地称赞，眼里是满满的惊喜。

　　“我就知道，冬冬一定会喜欢，刚出锅的粽子最好吃了。”乐芸仰着小脸傲娇地说。

　　“你也还没吃吧，快尝尝。”乐冬冬一脸感动地说。

　　“还没，就娘出锅的时候和哥哥们尝了一个。”乐芸拿起一个粽子津津有味地吃了起来。

　　乐冬冬柔和的目光看向不拘小节和自己排排坐在地上的乐芸，心里忍不住感慨：这种被人惦记地感觉真好，我好像在哪里都是那个被人真心照顾、迁就的人诶。