9、芋泥椰蓉奶方 ...
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柳永纯是同住在芽市旧街院落里刘大娘家的独子，正处三十而立之年，刘大娘是个泼辣货，但对唯一的儿子百依百顺。
全因她当年怀子的时候，生长在旧时代的婆婆公公自己苦过来就算了，等后面日子好过了，反倒以当初吃过的苦为荣。开始磋磨才嫁作人妇的年轻女子刘大娘。哪个女儿家不曾温柔娇憨，这一大家子人都指着刘大娘伺候，就连坐月子也没人替她照看襁褓里的柳永纯。一人之力总有疏忽大意，柳永纯当年觉得有趣，自己扑腾棉被又无力挣扎险些窒息而亡。谁家孩子谁心疼，这才有了如今的泼辣货刘大娘。
柳永纯的名字不难看出刘大娘的期望，如同水长流不断的纯真，愿景十分美好，刘大娘也以单薄的身躯顶起了可能锤炼柳永纯天真的惊涛硋浪。
造就了三十岁的柳永纯依旧像个孩童，整天想着不切实际的白日梦，从不脚踏实地闯份事业。更是个扶不起的阿斗，刘大娘娘家兄弟介绍的清闲好差事也给作黄了，还差点连累了娘家兄弟自个儿工作。
奶奶蛋糕店的流水都是很透明的，价格明码标价。店里来来往往的食客，还有网上的营收，柳永纯虽然不知道具体盈利多少，但他敢肯定一个月没个万把块，至少也得七八千，这可把他眼红坏了。
乖乖，看那女人一把年纪，没想到做生意倒是个好手。蛋糕店开在自家的院子里那就省了大笔租金，那就算不赚钱，也不至于亏到裤子腿都没，更别提进到她店里的食客一买就买好几样东西，那可是实打实只进她一人口袋里的真金白银啊。
柳永纯倒是没起打家劫舍的歪心思，其实抢她一个还不容易，家里就她一个手无缚鸡之力的妇人，那钱票子还不是手到擒来。但别忘了如今可是法治社会，这旧街的摄像头可是上月市里看旧街老人居多，怕发生什么意外特意刚派人来检修的，他就是吃了熊心豹子胆也不敢顶风作案。
打家劫舍行不得，那分一杯羹总不犯法吧，他柳永纯家也是有自己的一栋小院的。他是不会下厨，但他妈刘大娘会啊，柳永纯一提要在家里开店，都不用他多央求耍泼皮，刘大娘就答应下来去跑业务了，柳永纯可干不来这劳心劳力的活。
刘大娘对自己厨艺也很自信，做饭和做蛋糕一源同宗，做饭不就是舍得油，舍得下调味就能炒的香，做蛋糕她想也难不到哪里去。
腊月初一，宜纳财，宜开业。
柳永纯拿着香连着点了好几串千响炮仗，拿着铜锣咚咚敲响，深怕别人不知道这儿开了家新店铺子，声势之浩大翁之桥在店里都能听到那震天声响。
“走过路过不要错过，大叔蛋糕店今日开业，全场八折有买有送嘞，走过路过不要错过，新店开业三天八折优惠，买不了吃亏买不了上当。”
大叔蛋糕店门前院内列着两条亲朋好友送来的花篮，花团锦簇鲜艳夺目，中间还铺了条至通街道达店内的红地毯，柳永纯在店外点头哈腰笑着揽客，刘大娘在店里头笑语盈盈给前来凑热闹的邻里街坊介绍产品。
刘大娘是个实在人舍得放料，各个糕点卖相看起来都相当诱人，再加上开业有八折优惠，还真有看热闹的路人被刺激的激情下单。
这有一就有二，真金白银进账，柳永纯揽客的笑容和话语就越发真心实意。店家面善笑脸相迎来买蛋糕的食客心里就越痛快，一时之间排队付钱的队伍就排起来了，这人越多柳永纯就越开心态度也就更好，服务周到食客也愿意买账，就形成了良性循环。
一时之间大叔蛋糕店风光无限。
这人啊，一有人捧就开始飘。柳永纯店里的蛋糕本就是仿照奶奶蛋糕店的蛋糕做出来的，模样看着很相似，他还拿了几样商品打包好，送到奶奶蛋糕店来，邀请翁之桥品鉴。
“翁奶奶，我家也开了蛋糕店就在前面不远，送几个新品来给您尝尝，您帮着品鉴一下味道如何，咱们两家蛋糕店可以相互学习，共同进步不是。”
翁之桥也不生气，不冷不热地应下：“行啊，那我就尝尝，品鉴不敢当，共同进步才是。”
来窜门吃茶的海烯替翁之桥不忿：“服了，你都不都生气吗？我可快气死了，看这孙子那小人得志模样，什么新品！这不和你店里卖的蛋糕一模一样吗，好歹换个口味，连面子功夫都不愿意做，说白了就是一克隆羊。”
“店里生意好谁不想多挣点钱，我总不能炸了他家吧。你也说了柳永纯是个孙子，他还叫我一声奶奶，我有什么好生气的，就当是个讨嫌不肖子孙。”
海烯笑死，听了也不生气了，生气事小气坏自己不值当：“你倒想得开，白得一便宜孙子。”
“你也尝尝，刘大娘这手艺不错啊，蛮好吃的。”
翁之桥拆开包装盒，尝了一口草莓挞大概和她的配方有五六分相似。每个人做蛋糕的习惯和惯用品牌不同，都会造成风味上的差异。像翁之桥就不喜欢吃太甜，所以奶奶蛋糕店的产品味道大家都觉得甜而不腻，就是因为她甜味上都会控制。
一个人要想仿照蛋糕，至少也得吃过，刘大娘他们一家有来消费过，翁之桥是认得的。得益于和海烯偶尔的八卦茶会，她也是知道刘大娘家的情况，柳永纯五指不沾阳春水，当然不可能亲自做蛋糕，那就只有刘大娘，其实做成这样已经很不错了毕竟不是专业的。
海烯也尝了尝，蹙着眉：“这也太甜了吧，刘大娘家的糖不要钱吗？”
两人分食掉部分，齁得慌就没吃完。
大叔蛋糕店的开业并没有影响到翁之桥，奶奶蛋糕店照常营业。
食客人流明显没有往常密集，大概是一些店里的路人食客流失到大叔蛋糕店去了，毕竟开业三天有八折优惠，同样的东西显然是价格低的比较划算，但老食客都更认同翁之桥的手艺，而超市APP认准的本来就是品牌没有受到新竞争对手的影响。
翁之桥最喜欢听到沿街叫卖的餐车的音乐声或是喇叭、碗勺声，像这种通常不会固定一处的餐车，多是些老人家的伙计。个个都有自己的独家手艺，实心眼，用料实在还便宜，每天风里雨里赚的都是良心钱。
铛铛铛——
是瓷勺撞击瓷碗的声音，翁之桥六十岁依旧健步如飞，标准尔康手挽留：“等等——”
阿嬷耳朵不好，翁之桥叫了好几声她才停下她的三轮车。
“阿嬷，你这卖的是什么？”
其实翁之桥也说不准不定时路过的餐车会卖些什么，有时候是三五块的糖葫芦或者黄豆粉小糍粑，还会有那种不可多见的，一块钱一大袋的豆沙小馒头，有时候又会是一些没见过的老手艺，但她总愿意跑出来看看问上一问。
“欸，卖的是自家做的芋泥八宝饭，十块一碗。”
翁之桥还蛮喜欢吃芋头，芋头面、芋泥、火锅炖的芋头条、糟芋头汤、就连什么调料也不放的蒸芋头她都爱吃。
“阿嬷，给我来一份。”翁之桥递给老人家一张蓝色纸币，正正好不用找。
“好嘞，拿好了啊，刚蒸出来的还热乎着，趁热吃。”
其实像这样沿街叫卖的餐车给纸币是最好的，因为有很多老人家都不会使用网络，收款账户都是别人的，能有多少钱到她们口袋里谁说的准。
阿嬷卖的芋泥八宝饭是最传统、最正宗、最家常的做法，混了猪油做的。很多人吃不来猪油的荤香，其实熬的好的猪油只有香不会腥。
白糯米上撒满小料，去了核切碎的红枣碎、粉红的梅舌块、蒸熟了以后变白的冬瓜糖块、葡萄干、黑芝麻，有的人家还会放花生，阿嬷卖的没放，而翁之桥心心念念的芋泥就被白糯米牢牢的裹在中间，从外面是一点看不出痕迹来。
翁之桥拿了个调羹挖了一勺，蒸了几小时变得黏黏糊糊的白糯米嚼起来很瓷实，芋泥抿一口就融化在嘴里细腻柔滑，偶有几口还有没撵烂的小芋块就像是藏在八宝饭里的小惊喜，添了几分寻宝的乐趣。
水果店一年四季好像都有卖不完的鲜果，而椰子在高温地区也是一年四季开花结果，随时都能吃得到。翁之桥买了个称斤的椰子，七块一个，上面有拉环开口，插上送的吸管就能喝。
不同于椰奶，纯椰汁的味道更加清淡清甜，刚好用来缓解芋泥八宝饭的甜腻，芋泥还好她吃不腻，主要是白糯米饭过于香甜。
喝完椰汁的椰子不要丢，翁之桥自有妙用。
已经被店家去掉黑壳的椰子壳稍微冲冲表面，翁之桥顺着刚才插吸管的开口劈开，切成小块，拿出放在杂物间积灰的破壁机，翁之桥把椰子块倒进去，加入适量的饮用水，然后启动破壁机，等待着它将椰子块破成渣。
打好后将破好的椰肉倒入纱布里，翁之桥在纱布下还垫了块碗，用力将纱布挤出椰汁。然后她再将过滤完汁的椰肉放入平底锅里开小火翻炒，不用太久，炒出椰香就行，晾凉后就是市面上见到的椰蓉了。
嗯，天气晴朗，云兴霞蔚，宜出新品。
作者有话说
第9章 芋泥椰蓉奶方
，还差 