《四色锦》凹呜大大

6、汤社

　　绢儿拿来的帖子是隔壁露兄送来的邀贴。

　　张秀接过展开，见上面只有简单一句：谨詹二十日，起和凝汤社，恭候蚤临。

　　张秀想了想，问道：“都有何人参加？”

　　“我问过闵老板那茶僮，他说有什么王蒙品司？还有卢仝什么官？李赞皇博士，陆鸿渐都统……”绢儿抠抠脑袋，一脸疑惑。“姑娘，这些大官我一个都没听过，都是些什么官啊？”

　　“扑哧……”张秀忍不住笑出声。“的确好大官！”

　　二十日，难得风和日丽。

　　张秀带着绢儿应邀前往，其实就是出门右拐。

　　露兄里面好热闹！

　　当中有一方氍毹，氍毹下，茶博士正卖力吆喝，小贩穿梭往来卖些瓜子炒豆、橘柚查梨。氍毹上还演着《醉月缘》。

　　净：自家叫做瞎老婆，背了琵琶慢慢波。路上怕逢恶狗叫，进门极怪门槛多……
　　小旦：有一个弹词女先儿来了，你可唤她一声。
　　老旦：女先生过来！
　　净：来了！来了！
　　小旦：你会唱什么？
　　净：我会唱《朱舍记》《何文秀》《刘孝文》《朱买臣》《徐君美》《□□》《王昭君》《韩夫人》《孟姜女》《祝英台》。
　　小旦：通旧得紧，有甚么新闻事，唱来我听。
　　净：有有有，近日杭州城里，有一桩新闻事，叫做《薄命小青词》，我唱与你听，何如？
　　小旦：愿闻……

　　“姑娘，薄命小青词是什么词啊？”绢儿觉得新鲜，脚下粘住，就像生了根。

　　“小青就是一个可怜的小妾，被夫君冷落又被大妇欺辱。”

　　“哦……”绢儿一听垮起脸，“绢儿不喜欢这个小青词，她都那么可怜了，为什么还要到处被别人唱？”

　　张秀笑笑：“不过是一段唱词罢了。”

　　汤社起在二楼雅间，

　　很大一间厅堂，正中一架须弥座大理石屏风，屏前摆了一张茶案，两侧各摆桌椅、圆几数十张，分别是男宾席与女宾席，但能遥相守望。

　　茶坊的老板姓闵，字汶水。带着婢女婆子恭候在厅堂入口，已到的客人三两成群，随意而坐。

　　张秀一出现，闵汶水上前招呼，先拱手一揖：“今日老朽起汤社，能请到张姑娘，真是荣幸。”

　　张秀还礼：“闵老板客气了，九英能得您的邀请，也是不胜荣幸。”

　　两人寒暄了几句，闵汶水又略做介绍，随后让丫鬟引她入座，与另两位女士同坐一桌。

　　两位女士见来人，彼此稍作打量，张秀见其中一位生得貌美，而另一位则略显高傲。美貌女子活泼些，先开口问张秀，“你是隔壁绣佛斋的主人，姓张？”

　　张秀颔首：“是，你呢？怎么称呼？”

　　美人拱手：“人称杜老板，杜玉奇是也！”如男子般爽利。

　　“杜老板好，”张秀觉得有趣，拱手还礼。

　　美人又主动介绍另一位：“对了，这位是秦夫人。”

　　“秦夫人好，”张秀款款行礼。

　　“好。”秦夫人只淡淡回了声好，算是招呼了。

　　张秀不以为意，这秦夫人又忽然开口道，“还以为绣佛斋主人姓顾呢，原来姓张。”

　　张秀则浅浅一笑：“祖母顾氏兰玉，出自顾家。”

　　秦夫人凤眼一瞥：“那你的绣艺和武陵绣使相比，谁好谁差？”

　　张秀大大方方回道：“还好没有辱没先祖的名声。”

　　“哼……”秦夫人鼻子里哼出一声，便不搭理了。

　　她如此傲慢，让杜玉奇有些无奈：“张姑娘，你别理她，她这人就这样。”

　　“好说，”张秀温温柔柔回了两字，是真没放心上。

　　“来，都坐吧。”杜玉奇随即招呼两人坐下，她又悄悄瞪了秦夫人一眼。

　　张秀心中好奇，这杜老板明显是个戏班里的角儿，而秦夫人一副世家夫人的派头，两人地位相差悬殊，倒能处在一起？可也只是好奇一下，毕竟不关己事。

　　方才匆匆打过招呼又离开的闵汶水，此时返回女宾席，正想说两句好开始今天的流程。可话才吐了半字，却听男宾席那里吵了起来，不知所为何事。

　　闵汶水听了一耳朵，无奈摇摇头：“抱歉诸位，本来是想交代一下今日汤社的规矩……稍等啊，老朽去去就来。”

　　“哎呀，去吧去吧。”女宾席中，有夫人在打趣，“别回来了，直接开始就行。反正我们今日就是凑数，顺便饱饱眼福。”

　　话音一落，响起一阵暧昧的低笑。闵汶水似乎还想解释，夫人们却不‘领情’。

　　“闵老板，你可来评评理！”男宾席中果然有人争执。

　　一位粉雕玉琢的公子，穿粉色直身，手拿玉骨扇，头戴逍遥巾，鬓边还簪朵大花。他正朝闵汶水发‘牢骚’。“我方才说，茶之所产，无处不有，而品之高下，鸿渐载之甚详……”

　　他的声音高，样貌突出，一下吸引了所有人的目光。站在张秀身后的绢儿，听到‘鸿渐’二字，咻地腰杆一挺，还竖起了耳朵。

　　只听那公子继续道：“天下最佳者，吴中虎丘为上，罗岕次之，天池、龙井、伏龙又次之……”

　　“非也非也……”此话一出，立遭一位公子反驳。“侬晓得伐？近时所尚，为长兴之罗岕。然岕故有数处，今惟洞山最佳。若款之松萝、吴之虎丘、杭之龙井、并可与岕颇顽。又有极称黄山者，黄山亦在款，只去松萝远甚。虎丘山窄，岁采不能十斤，龙井之山，不过十数亩而已……

　　“杭人识龙井味者，少之甚少，故以乱真多耳。往时人皆重天池，然饮之略多，令人胀满。浙之产曰雁荡、大盘、金华，日铸，皆与武夷伯仲。武夷之外，又有泉州之清源，憧州之龙山，倘若好手制之，亦是武夷亚匹。还有啊，蜀之产蒙山，楚之产宝庆，滇之产五华，庐之产六安，及灵山、高霞、泰宁、鸡坑、朱溪、青莺、鹤岭、石门、龙泉之类，皆有佳者。其他山灵所钟，在处有之，只是未经品题，终不入品，遂使草木有炎凉之感，可惜可惜呀。”

　　这位公子好一篇大论！都不等那粉玉公子反驳，已经赢得一片赞赏。

　　闵汶水笑着点点头，显然已不用他评理，高下已分。“真是精彩！只是今日嘛……”

　　“诶？闵老板，”那粉玉公子有些不服，话中带刺儿，“这个老唐，都把天下好茶给品鉴完了，那今日汤社岂不就无趣了？”

　　闵汶水神色自若：“既这样，不如今日就品品金陵摄山之产？”

　　“摄山？我倒未曾听说，摄山也产好茶？”

　　“正如刚才唐公子所言，在处有之，只是未经品题而已。摄山所产，其品甚佳，仅仅数株，然不能多得。”

　　“等等！”粉玉公子却一把拦住他，“不对啊，闵老板？你现在就把‘谜底’揭开，今日这汤社到底……”

　　闵汶水忽然笑了，悠然道：“品茶不如斗茶，斗茶不如斗水……”

　　可怜绢儿仔细听‘鸿渐’说了半天，还是一脸糊涂。她伏下身悄悄问张秀，“姑娘，这个鸿渐老爷真厉害……只是他为何是都统？都统不是武将吗？”

　　“这……”

　　“哈！哈哈……”绢儿即便再小声，也被旁人听进耳朵里。笑的人是杜玉奇，她扭头看着绢儿，却对张秀道，“都统的确是武将，但武将就不能品茶了吗？”

　　绢儿涨红了脸道：“不那意思啦……就是……”

　　张秀差点掩面羞愧：“勿怪勿怪，丫头没文化，不知鸿渐就是茶圣。”

　　“哎哟笑死我了……”杜玉奇趴在秦夫人肩上，笑得花枝乱颤。

　　再观那边的公子们，都纷纷道：“斗水？有些意思……”

　　粉玉公子像跟谁都过不去，再次发难道：“闵老板，谁都知道泡茶之水以清、活、轻、甘、冽为美，只要照这五个字来就是好水，还能怎么斗？”

　　“诶，此话差矣。”闵汶水却不同意。

　　“从古至今单论水的著作不下十数部，什么《煎茶水记》、《大明水记》、《述煮茶小品》、《水品》、《煮泉小品》、《泉谱》等等等等。古人为水的等次尚且能争论千年还无结论，今日斗水不过是继千年之后，再争论一次罢了。”

　　“闵老板，这就是你的不对喽，你这哪是斗水？明明是让我们斗嘴！”

　　“哈哈哈……”俏皮话又引得满堂大笑。

　　闵汶水也是哭笑不得：“斗水也好，斗嘴也好，反正全凭本事好伐！”他一说完就转身吩咐自家茶僮，“小僮儿，煮水烹茶！”

　　当中的茶案上早摆上了各种烹茶器具，地上置了五个瓷瓮，茶僮是闵老板精心调教出来的伺茶，所有人皆屏气凝神，注视他的一举一动。

　　烹茶并无诀窍，惟手熟，只那茶僮做得行云流水，十分好看。他先取一瓷瓮中的水入铫，活火煎之，滚汤俟凉，洗茶、熁盏、再取水，煎至二沸泡茶。待汤成，分注了三只宣盏。

　　“就随意点人吧，”闵老板这时说道，“最后一盏选一位女士品鉴。”

　　茶僮很快送出两盏，最后一盏竟交到了张秀手边。

　　张秀笑纳，不过并未急于品鉴，而是先欣赏起这只宣盏。看来闵老板是真下了本钱，这宣盏一瞧就是好东西，料精式雅，莹白如玉，衬茶汤再合适不过。

　　欣赏过了才缓缓递到嘴边，瞬间一股茶香萦绕，轻啜一口，随即细细品味起来。

　　闵汶水等三人饮完，便问道：“此乃第一瓮之水，诸位觉得如何？”

　　前两盏正好分与方才争执的两位公子，一身粉的那位又抢着先说：“所谓茶性必发于水，八分茶得十分水，茶便十分……我猜这是惠泉水。”

　　“非也非也，”刚赢了满堂喝彩的唐公子则又送他四字箴言。

　　“本公子承你‘吉言’！”粉玉公子有些恼了，“那你说这是哪里的水！”

　　“惠泉之水。”唐公子回道。

　　“你！”粉公子一噎，“那你非也啥？我没说惠泉吗？”

　　“今日不是斗水吗？此茶茶性并不适合用惠泉水。”

　　“不错，有见地。”闵汶水赞道。

　　第三盏在女宾席，他又看向张秀，问道：“张姑娘，你说说看？”

　　“好啊……”张秀回想茶汤入口的感觉，确实如那公子所说。“此茶先苦后香甜，惠泉水甘鲜膏腴，反倒有些夺茶本来的甘味。”

　　“说的好！”对这答案，闵汶水显然很满意。“水的确是惠泉之水，但张姑娘所说最合我意。”

　　“我不服！”那粉玉的公子又跳起来反对。

　　“即这样，那就再试第二瓮的水？”

　　“试就试！”

　　“僮儿！”闵汶水喊了声。

　　茶僮会意，取第二瓮之水入铫，同样的茶如法炮制。汤成，又分与不同三人。但这次，却半天没人出声。

　　“这次再猜是什么水？”闵汶水特意看了看粉玉公子。

　　“这……我以为此水不亚于刚才的惠泉，但我品不出是哪里的水。”