《盛世雅商》君尚

24、三月之期

　　涴北淑州城是成国公的封地，地处边漠山脉的河谷中，四周山林密布，城中人们大都依靠打猎为生。直到一位猎户在山中过夜时，偶然找到了一些可以当燃料的黑色石头，自此发现了涴国最大煤矿。因为煤矿处在成国公的封地，所以涴王将开采权交付给成国公，只需定期上缴足够宫中使用的煤和少量的赋税，剩余所得皆归单家所有。

　　虽然烧煤生火更加高效便利，却因其价格不菲，只有生活较富裕的人家才会用，而像田家那样的穷苦人家仍旧只能依靠木柴生火。

　　而煤矿在带来高额利润的同时，也带来了风险。正如此次矿井的坍塌，是因为连降了十三天的暴雨，增加了山中泥土的重量，压塌了部分支撑矿井的木桩而导致的。因害怕矿井被压塌，本已停工的队伍在工头的带领下，于第十日雨过天晴后，进入矿井加固坑道。谁知暴雨突降，矿口塌陷，下井的三十多人中只有五人侥幸逃脱，其余尽数被困，生死未卜。

　　接到消息的单怀烈三兄弟和陈总管马不停蹄地赶到淑州，尽一切可能安排救援。十几天后，成功救出了十七人，并找到了其余遇难者的遗体。因放心不下秦蔚雅一人处理其它事务，单怀烈和单怀易先行回涴京，而单怀腾和陈总管则留下处理善后工作。

　　由于单家的酒楼和客栈遍布涴国各地，所以单家人出门，向来习惯在自家的酒楼和客栈中吃住，不但方便而且舒适。当单怀烈和单怀易赶回涴京城市，已经错过了午膳的时间，所以他们准备在离北门最近的友邻楼中吃点东西再回府。

　　谁知到了友邻楼，却发现门口排着长长地队伍，一问掌柜才知道，这些都是等着吃饭的客人，只是酒楼中已经没有位子了。既是如此，总没有店家赶走客人的道理，两人就决定到前面的友悦楼用膳。可到了友悦楼一看，门口的队伍竟比友邻楼还要长。

　　虽然单家的酒楼生意一向不错，可还没好到这种过了用膳时间，依旧楼中满座，楼外侯座的情形。单怀烈实在奇怪，向掌柜一打听，不禁轻皱眉头。原来三日前，涴京所有的单家酒楼都按照长孙少夫人的指示，推出了一道叫“十文鸡”的菜肴，一只至少卖八十文钱的鸡，只卖十文钱！而且烹制的非常美味，所以有大量的客人来专点，甚至只点这“十文鸡”。仅只三日，友悦楼就卖出了几百只“十文鸡”，相当于赔了五六十两银子。

　　单怀烈心中不悦，已没心情吃饭，匆匆忙忙地赶回了成国公府。

　　府中一切如常，直到单怀烈进入紫菊阁，看到了惊人的一幕——与秦蔚雅一同坐在那里认真钻研着什么的，竟然是成日游手好闲的单若海！

　　“爹、三叔？您们回来了？”单若海感觉到有人，抬起头来，就看到父亲错愕地站在那里。于是微笑着打招呼，心中已经明白为什么他老人家会有这种反应。

　　“公公、三叔！您们回来就好了，淑州的情况怎么样？”秦蔚雅闻声也抬起头，看见两位长辈，忙起身相迎。

　　“有十四名工人遇难，救出来的人有些情况也不是很乐观，所以二哥还留在那边。”眼见大哥吃惊地说不出话来，一向不多嘴的单怀易只好替他回答。

　　单怀烈此时已经忘记了原本来此的目的，脱口道：“若海你在这里做什么？”

　　单若海苦笑道：“爹是不希望看到我在这里吗？”

　　“不，不，只是想知道你在做些什么！”单怀烈掩饰不住内心的兴奋。

　　“因为雅儿一个人实在太忙了！所以我过来给她帮忙！”单若海合上了手中的书册，长舒了口气道，“您们回来就好，我也就可以休息了！”

　　“不行！”单怀烈急吼一声，自觉失态，于是清了清嗓子道，“我和你三叔辛苦了将近一个月，又赶了这么久的路，需要休息几天，你就接着给蔚雅帮忙吧！”

　　“是啊，你就让公公和三叔多休息两天！何况新食谱你刚刚完成一半，怎么能半途而废呢？”秦蔚雅抛给单若海一个威胁的眼神。

　　单怀烈在旁边忙点头赞同，却又奇道：“什么食谱？”

　　秦蔚雅转过头，立即换上一张恭顺的笑脸，“哦，是这样的！因为快要入冬了，咱们酒楼中也该准备些冬季的菜肴替换夏季的菜色，所以若海负责编制食谱。”

　　单怀烈点点头，不禁想起了刚刚酒楼中看到的一幕，忍不住问道：“蔚雅，那些‘十文鸡’是怎么回事？”

　　“那些是若海研究的新做法，想看看客人们是不是能接受，所以低价推广！”秦蔚雅丝毫没有提到是自己逼着单若海做的，拿单若海做挡箭牌，事情会好办得多。

　　果然，单怀烈含笑点点头，似乎是为儿子的上进感到很高兴，完全忘记了听说店里赔钱时心中多么不悦，由衷赞叹道：“虽然我还没吃到，不过味道一定不错！只要看门口排队的人就知道了，都是冲着那‘十文鸡’去的！”

　　单若海谦虚地笑笑，暗中却和秦蔚雅交换了眼色。

　　单怀烈继续道：“我们不在的这段日子，有什么事吗？”

　　“各处都无事，只有若海和我想到的一些菜式，就等您和三叔休息好了再慢慢讨论吧！”

　　单怀烈点点头，同三弟正要离开，秦蔚雅忽道：“对了，还有一件事！”

　　“什么事？”

　　“芳儿已经出嫁了！嫁给曹承运的独生子，二姨娘也跟着过去曹府住了。”秦蔚雅语出惊人，着实让正要出门的两人吃了一惊，迈出的步子停在空中。

　　“二姨不是已经答应了甘王的提亲吗？怎么芳儿会嫁到曹府去？”单怀烈不禁怀疑自己是否真的只离开了一个月，还是算错了日子？

　　“此事说来话长，因为曹公子上谏的河运改建之策深受陛下赏识，所以特别加封为承运佐。刚巧又问道曹公子是否有成亲，哪知曹公子在若海和我的婚宴上见过芳儿一面，心生爱慕，就直接对陛下言明。陛下不知甘王提起之事，直接给曹公子和芳儿赐婚了，还钦赐喜宴设于曹府。既是陛下旨意，甘王也只好作罢了。”

　　“嗯。”单怀烈点点头，“这样最好，我本来也不赞成芳儿嫁给甘王。”

　　“是啊，跟曹府的公子倒是很般配！”单怀易也有同感，让花浅芳这样一个妙龄少女嫁给甘王那种快要入土的老头子，任谁看都是一朵鲜花插在牛粪上。

　　“还有其它的事吗？”单怀烈不放心道。

　　“没有了，两位请好好休息！”秦蔚雅微微福身，恭送二人。

　　直到两人消失在视线中，单若海才无奈笑道：“明明都是你的主意，怎么爹一问起来，倒成了我的功劳？”

　　“做事不能太死板，无论是谁的主意，只要效果好且能进行下去，就足够了！”秦蔚雅得意笑笑，“况且你没看见公公多开心吗？让他听到你肯上进，比挣了千万两的银子更高兴！”

　　“有爹和两位叔父在，雅儿你不是想继续打理外面的生意吧？”

　　秦蔚雅笑而不答，只是那副表情已经默认了。

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　　单怀腾与陈总管处理完矿难的后事，一同回涴京。一路上，发现自家的酒楼都在卖什么“十文鸡”，也不知大哥是在想什么，为什么要做这种赔钱的生意。于是他们加紧赶路，要回府中一探究竟。

　　回到府中，他未停留片刻直奔紫菊阁，谁知一个人也不在，找下人一问才知道，原来大哥正在墨兰斋会客。单怀腾考虑再三，还是决定先到墨兰斋去看看情况。

　　还没进到墨兰斋，就听到里面欢笑声一片。“哈哈哈——钱老板，今后就蒙您多多照顾了！”单怀烈正送一位客人出门，单怀腾定睛一看，那人是浠沅船会的会长钱老板。

　　“单老板您太客气了，应该是我们请您多多照顾才是！”钱老板也开怀道，“您可真是有福气，不但令郎青出于蓝，连儿媳都这么能干，羡煞旁人了！”

　　“他们那些小辈，要学得还多着呢！您要多给他们点教诲才是！”听到别人夸奖自己的儿子，心里当然高兴，只是表面上还是要谦虚一点。

　　望着大哥和钱老板离开，单怀腾的眉头皱了起来，钱老板这话时什么意思？

　　“二叔？您什么时候回来的？”在他走神的时候，一道人影已经走近身旁。

　　“刚刚到家，就过来找大哥了。”单怀腾抬起头，就见单若海含笑立在面前。

　　“二哥，淑州那边怎么样了？”单怀易也走近这边。

　　“嗯，我正要跟大哥汇报这件事。”单怀腾低头走进墨兰斋，却看见秦蔚雅也在里面，眉头不禁微微一皱。

　　秦蔚雅没漏掉这个细微的表情，侧目发现单若海向自己使眼色，似乎是要自己什么都别说。那好吧，就先听听这个道貌岸然的二叔说些什么。

　　“三弟，钱老板来这里做什么？”单怀腾落座。

　　“呵呵，钱老板要将他船会中所有画舫上的膳食都包给我们来做。”单怀易掩饰不住眼中的欣喜之色。

　　“噢？画舫上都有专门的厨房，为什么还要另外购买膳食？”

　　“这都是若海想出来的好点子啊！他和蔚雅前几天去找到钱老板，提议将画舫上的厨房撤掉！一来厨房既杂乱观之不雅，二来油烟味太重影响赏景的心情，三来有更大的空间容纳更多人，而且视野更宽阔。而我们从千鹤渡到飞鸿渡沿岸有七家酒楼，且都有自己的运送船舶，随时可以为画舫提供膳食。钱老板很满意这个主意，所以今天来和大哥一同讨论细节！”单怀易说着，含笑对单若海和秦蔚雅投去赞赏的目光。

　　说话间，单怀烈已经回来，看到二弟回来，忙道：“二弟一路辛苦了，淑州那边怎么样？”

　　“那遇难的十四家家属已经安顿妥当，救出的工人们也都脱离了危险。矿井那边已经通知了工头过段日子再修整，暂时应该没有什么问题了。”单怀腾挑重点说明。

　　单怀烈点点头，对此表示赞许。

　　单怀腾顿了顿，又道：“只是这一路上我见咱们所有的酒楼中都添上了新的菜谱，还有一种叫什么‘十文鸡’的东西。这到底是怎么回事？”

　　提及此事，单怀烈开怀大笑，不由赞叹道：“哈哈，这都是若海和蔚雅的主意！为酒楼添置了新的菜肴，还用那‘十文鸡’吸引了不少客人，哈哈哈……”

　　“大哥，这‘十文鸡’的成本少说也在五六十文左右，只卖十文钱，岂不相当于每卖出一只鸡，就要赔四十多文钱吗？大哥你有没有算过，我们这么多家酒楼，一天要卖多少只鸡？长此以往，要赔多少钱啊？”单怀腾对此显然非常不满。

　　“二弟你说的没错！起初我也认为不妥，可情况并没有咱们想的那么糟！各家酒楼都限定每桌客人一天只能点一只‘十文鸡’，虽然最初的一段时间可能会赔些钱，但是时间久了，再好吃的东西也不会总吃的！我们酒楼推出了那么多新菜肴，好奇想尝鲜的人决不在少数。况且很少有人到酒楼吃饭只要一道菜的，只要多点几道菜，我们还是能挣到钱的。”单怀烈经过最近几天的观察，认为这个办法很不错。

　　“话虽如此，可我们要多卖多少道菜，才能挣回赔掉的钱呢？反而不如以正常价格出售，起码决不会赔钱！”单怀腾还是不赞同。

　　虽然照例说单家对外所有生意的最终决定权都在老大单怀烈手中，但这么多年来都是兄弟一同商议决定。眼见二弟对此极力反对，单怀烈也不好坚持己见，沉吟道：“不然这样，我们适当提高‘十文鸡’的价格，既不会赔钱，又能吸引客人！”

　　“公公说的是，若海和我刚研究出几道菜，准备作为‘特价菜’来推广，正好把‘十文鸡’换个名字一起加进来！”秦蔚雅积极建议道。

　　“什么‘特价菜’？”单怀腾的眉毛都要拧成麻花了。

　　“就是以成本价甚至再低一些的价格出售的菜肴，隔断时间可以换几样，增添些新鲜感！对吧？若海！”秦蔚雅临了不忘把单若海拉下水。

　　“嗯，没错！”单若海表面上极力赞同，心中却不由苦笑，看来今后休想再独善其身了！

　　“若海，二叔很高兴你对家里的生意开始上心，年轻人能有些想法也是好事！可是你毕竟接触的时间尚短，有很多事情考虑的不够全面，不能想当然地由着性子来！那样是会吃亏的！”单怀腾只望向单若海，丝毫不理会秦蔚雅。

　　秦蔚雅心中冷笑，想绕开自己说话？试试看！“二叔，要是不让若海试试看，又怎么知道这些想法是否行得通呢？有公公和两位叔父指点他，自然不会出错，可就怕他一放松下来，又开始游手好闲、无所事事了！”这番话不但让人觉得是贤惠的妻子关心丈夫，更是句句敲在单怀烈的心坎上！

　　“蔚雅说得没错，做生意起起落落很平常，年轻的时候多受点挫折不是坏事！咱们三个当初也吃过不少亏，才能守住这份家业，二弟你就放手让他们去做吧！”单怀烈也有自己的打算。从一开始他就看得出来所有的主意都是秦蔚雅想出来的，可大概是害怕遭到反对，所以才假借单若海的名义提出来。二弟大概也看出来了，可只要自己假装不知，便不会有人说破。这个儿媳的确是聪明，如此行事，的确是少了不少争执。最重要的是，不管怎么说，儿子都开始接手生意了，这才是他最想看到的。

　　单怀腾冷冷地瞪了秦蔚雅一眼，道：“大哥，我也同意让若海试行这些想法！找几家生意比较稳定的酒楼，试试看效果如何。真要是生意好起来，再推行到所有的酒楼也不迟！”

　　单怀烈闻言点头道：“不错，还是谨慎些好。那就在江心楼和广合楼试行吧！”

　　“大哥，咱们刚接了钱老板的生意，江心楼和广合楼只怕会忙不过来。我建议还是在悦心楼试行的好，一来常年生意稳定，二来人手也充足，最适合不过了！”

　　只听这两句话，秦蔚雅就明白，悦心楼必定生意不怎么景气，且伙计闲散懒惰。

　　单怀烈微微摇头，正要反对，秦蔚雅笑道：“二叔的话，必定不会错！若海，我们就选在悦心楼吧！”

　　“好，多谢二叔！”单若海发扬着应声虫的美德。

　　“只是……”秦蔚雅忽然想到了什么，沉思道，“怎么样才算证明这法子行得通呢？”

　　单怀腾道：“一般来说，一间酒楼一年的收入能上涨一成，就算是不错了。你们既然是要试行，时间也不好太长了，不如就三个月上涨一成吧！若是不行，只怕也不好在其它的酒楼里实行了！”人人都夸这丫头聪明，而今看来也不过如此。

　　秦蔚雅听到这话，心中暗笑！轻敌的人，注定要失败的！“一成有些太少了，不如定为三成吧！以三个月为期，若是悦心楼的收入能上涨三成，就在咱们所有的酒楼中推行这套法子。若是不行，就只好作罢了！”

　　“好，就这么定吧！”单怀腾冷哼一声，心道，真是不知天高地厚的丫头。三个月后，有你好看的！