《一磕成为古代农家女》坦途遇知己

10、第 10 章 酸菜炖大骨

　　晓芳先把买来的大骨头砍成几段，然后从大缸里捞一颗酸菜上来，细细的切成丝。梅花负责烧火，只见晓芳先把大骨头放在水里炖半个时辰，炖到汤色发白舀起放在盆里，再从油罐子里用小勺舀出小半勺油，沿着锅边流下去。锅烧热后便把酸菜倒下去炒出香味，最后把炖好的大骨头连汤一起倒进去，盖上锅盖继续炖半个时辰。
　　锅里酸菜炖大骨的酸香味飘出来，馋得圆宝儿直咽口水。圆宝儿守着炭盆，用棍子敲了一下猪肝，硬邦邦的，从刚开始的一个大碗那般大，到现在跟拳头一般大小，肯定也好了。圆宝儿用两根长棍子把猪肝夹出来放凉后，叫晓芳把表面的黑灰刮掉。刮完后猪肝呈金黄色，随着晓芳把猪肝切成薄薄的片，香味扑鼻而来，圆宝儿等不及了，在猪肝上撒上几颗盐粒子，就扔了一片进嘴里。嚼起来紧实喷香，越嚼越香，成功了！
　　圆宝儿又赶紧往两个姐姐嘴里塞了一片，晓芳和梅花惊得眼睛都瞪大了，嘴里不停的嚼，都舍不得咽下去。
　　“圆宝儿啊，太香了，以后你说咋做就咋做，我再不说你了。”梅花这个小吃货立即打脸，向圆宝儿表忠心。
　　“对啊，圆宝儿，咱还有猪肺、大肠、小肠没做呢，娘说留着明天吃的，明天咱都听你的。”晓芳吃完一片猪肝也急忙说道。
　　圆宝儿自得起来，心想，要不是家里这么穷，我能给这些下水做出花来。什么九转大肠，卤肥肠，酸菜炒大肠，溜肥肠，爆炒小肠，夫妻肺片，水煮肺片啊等等美味，啊，要是天天能吃上这些，简直是神仙过的日子嘛。
　　“那我今天晚上继续做梦，梦见好吃的做法明天咱就照着做，嘿嘿”圆宝儿傻笑的跟两个姐姐说。
　　酉时了，晓芳姐麻利的舀出一碗玉米面，加水和好面团后，揭开酸菜炖大骨的锅盖，把面饼子贴到锅边，再盖上盖焖个半刻钟就好了！
　　“娘，快快快，洗手吃了，大姐今天做的酸菜炖大骨好好吃，猪肝是我做的呢。”酉时末，叶母背着锄头刚进院子门，圆宝儿就冲上去邀功。
　　“哎呀，咱家圆宝儿都会做菜了，可真了不起，娘今晚可要好好尝尝。”叶母带哄式对圆宝儿说，实际上她可一点都不相信圆宝儿做了菜，才四岁会干啥呢！
　　晓芳和梅花赶紧给叶母接过锄头，打上洗手的水。等叶母洗漱好，晚食也已经端上了桌，叶母看着酸菜炖大骨，心里也美滋滋的，看着就香，都快一个月没挨过荤腥了。当她移开目光，看到金黄色的猪肝时，眼中闪过疑惑。
　　“这是什么，怎么好像没见过似的。”叶母指着那盘猪肝问两个大女儿。
　　“娘，这是猪肝，圆宝儿做梦梦到的做法，可好吃了！”梅花迫不及待的说道。
　　“是啊，娘，你快尝尝，我们尝了一点，好香的”晓芳也忙说道。
　　叶母夹了一块放进嘴巴，越嚼越快，吞下后说：“真不错，吃着跟肉似的，你们也吃，多吃点”。说完给圆宝儿夹了好几片猪肝和一大块骨头。
　　圆宝儿看着大快朵颐的家人开心的笑了，心中暗暗发誓，好好挣钱，让家人天天吃肉。