《吃一口钵钵鸡》我先吃为敬

6、第 6 章

　　一切都比想象中容易，一个上午的时间，陈焕就完成了小院子的租用备案，李力介绍的莱老爷的小摊子也让他很满意。
　　陈焕送给莱老爷的钵钵鸡让他特别高兴和喜欢，爽快的把自己小摊子的推车和桌椅一并送给了陈焕。
　　虽然多了3两银子的转让费，但今天这顺利的办事让陈焕心里还是很高兴。他决定马上去采买食材，明天就开始出摊。

　　小院子交给石头去收拾整理，陈焕则在李家这边先借用厨房。
　　这一大早晨他们就起来，开始准备今天的菜品。
　　他让章氏把蔬菜切片过水，自己则在一旁切肉。李垚和李小虎也加入了队伍。他们两人负责把这些东西穿在竹签上，而石头则负责把它们一一码放在食盆里。
　　因为是第一天不敢准备太多的菜，不大一会儿，五个人就一起把东西给全部准备好。这时李力从外面回来，带来了他平时推柴用的小车，今天则借给陈焕用来装这些食材。
　　天已经开始亮了。李力说已经有不少人在集市上活动了，这个时候陈焕出摊是最好的，于是几个人一起推着这个车，慢慢向摊位走去。
　　莱老爷要回西域的消息，周围的小摊贩都知道。他的小食摊已经有好几天没有开业了。可是今天突然来了几个人开始擦桌子，搬东西，让周围的小贩都很惊讶。
　　这是来了一个新人？他们看到了李力，也看到了章氏，可是这正在指挥着搬东西的年轻人，他们都没有见过。
　　“李大哥，这是你一家的亲戚来摆摊吗？”隔壁卖包子的李二问了一句。
　　李力回答到“这是我家远方一个小兄弟最近来小镇上生活，他接了莱老爷的这个摊子。做一个新鲜的吃食，你们都没有吃过，等会儿来捧场呀！”
　　陈焕这时也出来说“各位兄弟，我是今儿新来的，以后我这铺子将在这儿卖我们庆州的特色美食——钵钵鸡，各位兄弟估计还没有尝过，等一会儿，我这摊子支起来，免费送大家尝一尝。
　　钵钵鸡本是一道凉菜，可现在这个时候，天气还不是很热，早上的时候更显得有一丝冷，所以陈焕架上了炭火，想要吃一碗热乎的可以加热。
　　支起的炉灶上，熬上了今早准备的鸡汤，食材已经放好，就等着倒入汤料泡起来。
　　鸡汤揭盖时已经引来了周围不少人的关注，一大勺鲜美的鸡汤浇入食盆时，散发出浓烈的香味，而在陈焕加入特制的红油辣子后，渐渐的，有人围了过来。
　　李二离得最近，他几乎是盯着小车上的食盆问到
　　“小哥，你这是准备的什么呀？这红彤彤的我们也没见过呀，闻着。似乎很辣的感觉。”
　　陈焕说“我是庆州人，这是我自制的红油辣子。这道吃食名叫钵钵鸡，是用竹签穿着荤菜和素菜泡在我这特制的汤料里，要吃时取一串出来即可，方便又美味。”
　　陈焕接着说道“这串儿平时是一文钱一串，无论荤素都是一文钱一串。我们今天新开业，前七天，买五串送一串。”
　　李二一开始听到这一文钱一串的价格有点微微吸气，一文钱都可以在他那儿买一个肉包子了，可这小小的一串上面也没什么肉却只能买一串。但他又听到陈焕说了一句，无论荤素都是一元一串，这样的生意让李二摸不着头脑，如果大家都吃荤的，那岂不是会亏本？
　　其实这也是李力和张氏最初担心的点。普通人家吃肉还是没有那么大方的，如果一文钱一串不限荤素的话，那么肯定有很多人选择只吃荤不吃素。
　　陈焕并不担心这一点，因为真正常吃的都知道，素菜肯定会荤菜更好吃，只怕后面素菜供不应求啊。
　　陈焕不管他们如何想这个价格，他只管从车上拿出几个碗，选择了荤素各5串放在碗里。淋上一勺刚刚调配好的汤，开始挨个端给周边的小贩。
　　现在出摊的人并不多，好奇围过来的也只有六七人。于是陈焕便给这六七人一人准备了一碗，常见品种各来一点，有荤有素，看着不多，这一碗的价格也值得上十文了。
　　就和李力刚吃时是一样。大家端着这碗菜也不知道怎么下口，这红彤彤的辣油并不是他们平时所吃到的味道。
　　一向好奇心重的李二在犹犹豫豫之间夹了一块儿萝卜送进嘴里。
　　煮熟后浸泡在汤这里的萝卜已经完美的吸收了各种味道变得鲜香麻辣。这时吃起来，就像在咬一只浓浓的汤包。两三口吞下萝卜，李二忍不住夹了第二筷子的土豆片。
　　与萝卜不同，土豆片切的薄薄的，在简单过水之后变得清脆。一口下去，唇齿间瞬间被辣油刺激的口感给填满。
　　简单的两筷子已经让李二动作不能停下来，他急急忙忙的开始第三口，第四口。
　　跟他一样的其他几个商贩也吃的狼吞虎咽
　　，几下就把一整碗吃的干干净净，甚至恨不得再来一碗，可这毕竟是陈焕送给他们的免费试吃，他们不好意思再要一碗。可这令人深刻的味道，让他们想再来一次，于是，有人想着，要不然买上几串。
　　第一个掏钱买的人还是李二，但他并不是想自己吃。他掏出十文钱对陈焕说。
　　“小哥，你这东西真是太好吃了。我想给我家老婆和孩子吃吃，你给我装十文钱的吧。那个萝卜和土豆一定要装。等中午我带回家给他们吃。”
　　李二一向疼老婆孩子，有什么新鲜的东西一定是先弄给老婆孩子吃。
　　陈焕对这样的人特别有好感，于是他拿了一个大碗，每种食材选了一串，淋上满满一碗汤汁交给李二
　　“李二哥，就这碗给嫂子和侄子尝尝吧，吃完菜以后这个汤可以用来吃面条也是很好吃的。”