《在未来打造美食帝国》爱吃草莓的猫

70、第 70 章 直播反响

　　“时不时翻面，然后像刚刚一样，撒调料。嗯~~出锅。”陆青青把焦香的五花肉盛到盘子里。
　　“哎~~真个更好操作啊！”白部长也把自己做的五花肉盛了出来，发现比炭火更简单，味道也没差什么。
　　“这里等大家5分钟的时间。整理一下料理台面，下面我们要用烤箱来制作烤肉和烤口蘑。”陆青青顺手把一会儿需要的东西摆放在自己前面，一边回答网友提问，一边等待着时间过去。
　　“好了，大家现在先确认一下自己的烤箱大小和功能。我这里特别准备了一台普通家庭配备最多型号的烤箱。先烤五花肉，在烤盘上铺上垫纸，然后把五花肉放上去，提前撒上调料，然后放入烤箱，200度15分钟，然后拿出来翻面，再烤制10分钟。”
　　“在烤制的时间里，如果你有多余的烤盘，可以提前准备好烤口蘑的准备工作。同样的铺一张垫纸，然后把口蘑口面向上，间隔的摆放在烤盘上，然后撒上盐和一点黑胡椒粉，如果不喜欢黑胡椒味道，只用盐就好。”陆青青一边动作一边摆放口蘑。
　　在等待的过程中，陆青青还讲述着如果不了解烤箱性能，只能多观察情况的小技巧。
　　“好了，时间到。注意别被烫到。看！五花肉还在滋滋作响，很香吧~~”陆青青放下烤肉盘。
　　“下面，我们把口蘑放进去。这里要说明一下，等下烤制好了，蘑菇这个上口处会有一汪汁水，千万不要倒掉，等口蘑不烫手的时候，先喝这个汁水，有惊喜哦~~好了，设定180度15分钟。”
　　白部长这个时候又蹦了出来。拉东拉西的跟陆青青闲聊了几句后。
　　“各位已经把烤盘放到烤箱了吗？放好了我们又要抽奖了。抽什么呢？嘿嘿嘿。铛铛铛~~~陆家零嘴还没有上架销售的烤肉腌料10包！惊不惊喜，意不意外？”
　　陆青青吓了一跳。
　　“嘿嘿，果然陆小姐忙着比赛，还不知道吧？”
　　“是，对于我来说真是个惊喜！”
　　‘好惊喜！！！！’
　　‘我我我！’
　　“那么连抽三名哦。现在在线观众的网名滚动起来！陆小姐，你说什么时候停？”白部长问道。
　　“哦~~别让朋友们等太久，10秒之后吧！”陆青青笑着说道。
　　“好，那么倒计时10秒！第一名幸运观众是——跳脚猫！！！恭喜！”白部长宣布道。
　　“下面，20秒准备！第二名幸运观众是——五花肉最高！哈哈，刚改的名字吧。不过，我现在同意这句话。”
　　“好了，最后1分钟准备！在我们准备的烤口蘑出锅的前一刻。最后一位是——行走的披萨~~~好了，恭喜以上三位幸运观众。时间刚刚好，我们的烤口蘑出锅了！！好期待是不是？”白部长已经迫不及待了，烤肉吃多了，烤蘑菇还是第一次。
　　“好了。大家戴好防烫手套，小心一点把烤蘑菇拿出来。”陆青青把一整盘烤蘑菇放到桌面上。
　　“好香啊，没想到这么烤蘑菇这么简单。我先给大家尝尝。”白部长迫不及待地用勺子筷子盛起一颗蘑菇，吹了吹后，吸溜一声，把一口蘑菇汁吸进口中。“哈~~~~~好鲜啊~~~蘑菇的清香带着一点胡椒的刺激淡淡的咸味融合在一起~~~~”
　　陆青青看着吃到眉毛飞扬的白部长，笑呵呵地开口说道，“看来烤蘑菇很是成功，白部长吃的很香啊！不知道大家成功了没有？”
　　“真的很好吃，这次没有准备食材的观众朋友们，可以在官网上找到本次直播的剪辑版视频，同样，此次视频将免费对公众开放，大家本次没学会也没关系，多看几次就好了。另外，现在同样请陆小姐讲解一下腌料的用法。”白部长的这个要求陆青青当然不会拒绝，毕竟是给自家产品做宣传。
　　“好的。白部长。首先这个腌料，包装上已经注明了怎么使用。我现在要说的是一个处理肉的方法。牛肉最好选比较嫩的部位，如果没有，可以这样处理。首先这是一块后腿肉，大家看到肉的纹理比较粗糙，为了口感好，大家要竖着切断肉丝，剔除白色的筋膜，然后用刀背把切好的肉片拍一下，都处理好了之后，一袋腌料是一千克肉的量，用手抓均匀，并且揉捏一下，把腌料汁水充分揉进肉里，这样才更好入味。最好能冷藏腌制6小时以上，才更具风味。”
　　“原来还有这么多讲究啊。”白部长从来不知道烤个肉有这么多讲究。
　　“呵呵，这些都比较基本。大体上肉里都样经过一些处理，才能更好吃。”陆青青坦白的说道。
　　“好了，感谢陆小姐的讲解，愉快的时间总是短暂，我们的直播时间已经到了，大家用餐愉快~~~”
　　挥手说再见后，白部长再次感谢了陆青青的讲解，并送她回家。
　　就因为这个直播，陆家零嘴食品公司的咨询电话快要被打爆了，都是求开售腌料包的。
　　陆明辰笑的合不拢嘴，这都是商机啊，看来陆家又要大赚一笔，在接到公司经理的消息后，赶紧赶去工厂监工，务必要在三天内将腌肉料上线。

　　第三场比赛，上午9点。赛场。
　　陆青青又来到了甜点比赛的赛场，比完了今天的三场比赛，就将进入半决赛。
　　“各位亲爱的朋友们，今天是一个激动人心的时刻，在这一场比赛后，甜品比赛将评出15名选手进入半决赛。所以，请各位选手打起精神，认真应对此次比赛。现在，公布此次比赛的主题——苹果！是的，大家没有听错，就是最普通的苹果，下面期待各位选手拿出让人惊喜的作品。比赛时间为4小时。比赛开始！！！”主持人一挥手，比赛时间倒计时开始。
　　陆青青微微一惊，苹果？自己还真么怎么注意到现在市面上用苹果做的甜点。思考了一阵子之后，陆青青决定做一款自己喜欢的焦糖苹果重磅蛋糕。
　　陆青青去选了4个大小均匀，红彤彤的苹果，削皮，两个切成大小一致的苹果瓣，撒上适量的白糖，另外两个切成小丁，同样撒上白糖。起锅，倒入60克白糖和30克黄油，开小火融化，待黄油完全融化，白糖变为红棕色后，倒入苹果丁儿进行翻炒，炒制汁水收干，盛出控干焦糖汁。苹果瓣进行同样的操作，成为焦糖苹果瓣儿，盛出凉凉。
　　接下来制作蛋糕部分，100克软化黄油加入80克糖粉，搅拌到无干粉状态，然后进行打发，明显发白体积增大后，90克全蛋液分几次加入，每次都充分搅打均匀，筛入100克面粉，搅拌至无干粉状态，加入制作好的焦糖苹果丁儿，搅拌均匀。
　　去一个长条形模具，把焦糖苹果瓣儿一片片摆放到模具底部，然后倒入蛋糕糊，抹平表面，放入烤箱，170度45分钟。
　　然后制作枫糖汁，锅里倒入10克枫糖，10克朗姆酒和10克水，放入4分之一根风干香草豆荚，煮沸5分钟，倒出来凉凉，糖水就做好了。
　　最后是装盘的时间，出炉后的重磅蛋糕立刻倒扣出来脱模，然后用刷子蘸糖水，均匀刷在焦糖苹果蛋糕四周，蛋糕呈现了诱人的光泽，超好吃的焦糖苹果重磅蛋糕就做好了。
　　叮铃！
　　评委们自动自发地走了过来，陆青青静静地准备好了餐具。
　　“这味道，这模样，简单！典雅！苹果显得很高级啊！”评委们满意的点点头。
　　陆青青自动自发的分盘，递过去餐具。
　　“苹果处理的很好，味道丰富，却保留了苹果原有的味道。糕体里也加了同样处理过的苹果，口感丰富，味道更加浓郁。好~~”
　　“感谢各位评委！”陆青青轻轻鞠躬致谢。
　　“哎呀，陆小姐年级轻轻的，这手艺真是没话说。点子也多。昨天的直播我也看了，我家那口子还跟着做了，真是好吃！”
　　“哎，你也看了。我也跟着做了，没想到啊，我那小孙子可爱吃了。”
　　几位评委吃完了蛋糕，一看各处都没动静，也就不走了，你一言我一语的开始跟陆青青聊起了天儿。
　　陆青青一看，吃完了甜口的蛋糕，光聊天儿也不行啊，于是赶紧泡了碧翠茶端给各位评委，顺便自己也能喝两口润润喉咙。
　　“咔~~~哎呀，吃完了香香甜甜的蛋糕，再来一口清口的热茶，感觉自己还能再来一块。”
　　“哈哈，你这个老鬼。馋就直说！”
　　“嘿，说的你不想吃似的。我可看见你偷偷回味来着。”
　　“咳~~就你眼睛尖。”
　　陆青青好笑的看着各位评委相互揭短儿。
　　“那边有按铃的了，我们走吧。让陆小姐休息一下。”
　　看着各位评委慢悠悠地走了，陆青青暗暗呼了一口气。坐下来一口一口吃着用剩下的焦糖苹果，就着热茶开小差儿。
　　直播间里又开了土拨鼠尖叫。
　　‘爱了爱了，苹果原来也能这么好吃嘛~~’
　　‘小姐姐是天才！’
　　‘希望小姐姐还能开直播！’
　　‘希望小姐姐家赶紧上架烤肉腌料！！跪求！’
　　‘同求！’
　　‘同求！’
　　关注着陆青青比赛的陆家大伯，趁热打铁。
　　‘陆家零嘴网上商铺，将于明天中午12点上架烤肉腌料！’
　　‘陆家零嘴网上商铺，将于明天中午12点上架烤肉腌料！’
　　‘陆家零嘴网上商铺，将于明天中午12点上架烤肉腌料！’
　　！！！！！
　　‘我看到了什么？？’
　　‘万岁！！！！！’
　　‘明天中午蹲守！’