8、清汤王.八 ...
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路垚回来时乔楚生正坐在沙发上看信件，听到门口传来脚步声，他往回望去。路垚高高瘦瘦的，卡其色的风衣穿在身上更添几分帅气。
他逆着光走进来，两只手上都拧着东西。
“这么快就回来了？也不跟你的漂亮学姐多叙叙旧？去旖花楼跳个舞、去沙华喝杯小酒什么的？”乔楚生话语里阴阳怪气的。
路垚皱着眉头，实在不解这人今天火气怎么这么大？“晚上不是要回来给你做饭吗？再说了我跟她也不太熟，有什么旧可叙的。”
乔楚生听了他的回答，心里稍稍好受了一些，“不熟那她干嘛叫你叫得那么亲切？嗯？三土。”
路垚：？？？叫他三土就是叫得亲切？什么逻辑？
“我朋友都这么叫我”路垚又觉得不对劲儿，“诶，你是怎么知道她叫我什么的？”
“呃……”乔楚生眼神躲闪，将信件重新拿起来看。
“你跟踪我？”
“我……就……就刚好路过哪儿……不小心路过那儿……”
“刚好路过？不小心？”路垚显然不信，“那你还真是太不小心了” 说着往厨房方向走。
等脚步声小到再也听不见，乔楚生呼出一口气，还好路垚不打算深究，有惊无险，有惊无险！
他去厨房了，我要不要去打个下手？还是算了，要是去了他又提起这茬子事怎么办？可要是不去他一个人还挺忙的。无论菜式多少，路垚做饭从来不会显得手忙脚乱，每道菜的工序如何，应该安排在什么时候，他都清清楚楚。再加上他动作轻快不失优雅，所以做菜时的样子格外的赏心悦目。
乔楚生站了又坐，坐了又起，终于决定还是不去厨房了，叫了萨利姆去给他打下手。
他坐在沙发上好好反省了一下自己今天的行为，确实过激了。他一听说路垚要去见一个漂亮的女学姐心里就不舒坦，而且路垚家跟她还是世交。什么都没弄清楚，肚子里揣了一堆火就想着往路垚身上发泄，坐下来静一静，想一想，顿时觉得自己有点混蛋。
路垚进了厨房，萨利姆随后跟来了。见来人不是乔楚生，路垚只皱了皱眉，没说什么。
觉得乔楚生大概是因为查那事儿不顺利，心里窝火，不计较啥。刚刚说了两句，虽然觉得他对于自己和其他女人吃饭这事态度极差，但心里竟然莫名有些高兴。
中午出了百味楼他去了趟海鲜市场，本想买些虾，再做一盘油焖虾尾，让他睁大眼睛好好说说到底哪里咸到他了。结果新鲜的虾没看见几只，倒是瞧见了正在蜗牛速度一般爬行的甲鱼，顿时心里有了更好的主意。
他握住甲鱼的壳，放入铁盆中，在盆中加入小半碗水，他敲了敲甲鱼坚硬的外壳，“再让你活几分钟。”
中午那顿饭是林姜请的，他也没想过抢着买单，所以身上没带多少钱，买了这只甲鱼更是没剩几个子，想着还得坐黄包车回来，买菜时慎重又慎重，三、六、九思而后行。
在和老板讨价还价后，他买了一大袋形状奇怪的便宜莲藕。
将稍微大一些的莲藕切成五毫米厚度的片状，然后泡入水中。将细小一些的莲藕切成拇指大小的条状，放入清水中浸泡。在盛汤的白瓷大碗中加入开水和糖，还有路垚夸了老板娘好久才要来的一小抓果茶。
片状的莲藕中间的空心部分透水后基本干净了，放入沸腾的加了盐的滚水中煮几秒便捞起，然后倒入泡好的果茶中。热气腾腾的藕片还是脆的，这种温度刚好可以迅速入味。
萨利姆在旁边守着他，见他这时又走去关注那只被冷落了好几分钟的甲鱼。
路垚将甲鱼的背部放在菜板上，感觉到了不适应，甲鱼伸长四肢和脖子，使足了劲儿想翻身。路垚掐准了时机，手起刀落，准确无误地砍下了它的脖子。
萨利姆见他如此干净利索，场面又如此血腥暴力，不禁多想了一些：和四爷还真搭。
乔四爷发起狠来也是这般血腥暴力，一拳一个准，保证让人见不到明天升起的太阳。
路垚用小碗，接住不断往外流的血，待血不再流以后将甲鱼放入热水中浸泡。接血的小碗内放了少许盐和清水，满满一碗都被染成了红色。
待水凉透，路垚拿起一旁的剪刀，在甲鱼的肚子上划开十字型的两道长口子，取出内脏，然后清洗干净里面的血水。用菜刀宰下甲鱼的四肢和尾稍，小心翼翼地刷尽甲鱼全身的乌黑污皮。
再次清洗后放入锅中，掺水，加入姜片和葱段，还有料酒等调味，最后盖上锅盖开火。
今晚要做的菜其实很简单，完全用不上其他人。
甲鱼汤熬了半个小时后调成中火再熬二十分钟，最后换成小火。
这边泡在果茶里的藕片已经染成了粉紫色，也入了香味。路垚洗净条状的莲藕，放入大碗中，加入鸡蛋和淀粉混匀，直至干淀粉没有颗粒，碗里一片粘稠的淡黄色沾在藕条上。
锅中倒入足量油，烧至七分熟，倒入藕条。每一根藕条周围围了一圈炸开花似的正在翻滚的油，还“呲呲呲”地冒出声音。很快，米白色的藕条变成金黄色，还大了一圈。
将炸好的藕条捞出，放在油纸上控干油分。再在小碗里加入酱油、蚝油、白糖、淀粉和少许清水，混匀成土黄色。将控了油份的藕条回锅，倒入调好的酱汁，翻炒至每一根藕条都上了色后起锅装盘。
再将果茶中的粉紫色藕片一块块整整齐齐地沥了水摆放在盘子里，在表面撒上几粒干果茶粒和糖桂花，又一盘菜做好了。最后是汤，路垚掀开锅盖，用手在烟雾中扇了扇，汤的醇香味扑鼻，关了火。他端着两盘藕出去，萨利姆负责端汤。
饭早上了桌，碗筷也摆好了，乔楚生坐在位置上，好奇地指着那盘粉紫色的藕片问：“这是什么？”他吃的菜一般都是规规矩矩的常见的颜色，再加上他并不挑食，有吃的就行，也没要求过以前的厨师要做什么花样百出的菜式。所以这种颜色的藕，还是头一次见，不免好奇。
“桂花胭脂藕”
“那这个呢？”他指了指旁边的一盘，“看起来像小酥肉”。
“酱汁藕条”
“全是藕？没有肉？” 乔楚生皱紧了眉头。
“知道你是食肉性动物，当然有肉。”路垚挑了挑眉，意有所指地看了眼盖着盖子的那碗汤。
乔楚生心里一沉，“不会是……猪脚炖藕吧？”一连三道菜都是莲藕的话他有点吃不消啊，这是报复吗？
他亲自解开了锅盖，往里面一瞧，报复，果然是报复，清汤王八。
只见里面那王八乖乖巧巧地趴在汤面上，周围飘着几个香菇，还有红色的枸杞和一两颗红枣。
这是不能当面骂他，所以背地里内涵他？
“今天怎么想着做王八汤？”
“噗”路垚不忍笑了出来，“乔四爷，文明点，这叫甲鱼汤。”
乔楚生轻笑一声，“行吧，甲鱼汤”
“卖甲鱼的老板说……”路垚话说半截没声儿了。
“说什么？”
“甲鱼壮阳补肾”
乔楚生顿时黑了脸。
壮阳……
补肾……
壮阳。
补肾。
尼玛。
“我看你今天火气挺大的，说话又呛人，想着给你降降火，但又怕降火的汤是凉性。这清汤甲鱼就刚刚好啊，两全其美，清汤降火，甲鱼补阳。”路垚笑着说。
乔楚生黑着脸，眼神似刀子般刮了过来，“你从哪里看出来我需要壮阳补肾的？需要我向你证明一下我的身体状况吗？”
“怎……怎么……证明？”
“最好的方法就是”乔楚生凑到他跟前，一字一顿道：“身、体、力、行”。
作者有话说
第8章 清汤王.八
