《踏花溜马》蒜苗炒肉

2、大武口.中

　　***五***
　　此地美食，一曰羊肉，二曰铁锅焖面。
　　宾馆附近就有一家铁锅焖面，几人相约去吃，因我方人多，服务员死劝我们要大锅，我方哥们坚持要中锅，配了几个菜，才得服务员妥协。
　　饭盛在一个铁锅里端上来，八分满，五个人费劲吃了半天还没吃完，拿锅铲一扒拉，锅底的份量至少够一个半大小伙吃一顿，大家都笑叹此锅很有深度。
　　这种铁锅是从小就见的，农村的灶台很大，够安两口老大的铁锅，在这两口大铁锅的后面，总安置着一口小锅，锅底很深，按位置取名，乡俗称为“后锅”。
　　大锅蒸馒头或炖肉时，给后锅里填上两瓢水，顺带能把水温热，拿来洗菜刷碗，再方便不过。
　　铁锅焖面的做法大概和乌海一带相似，姑姑嫁到乌海，回娘家时传授过这道饭的做法——先炒菜，加水没过菜，待水烧开，将面条盖在菜上，小火焖熟，因面条上沾了菜和调料的味道，吃起来别有风味。
　　这道饭的关键点之一，当是炒菜时不能缺油！吃焖面也是乡愁的一种了。
　　相对于焖面，师傅更偏爱拉面，不能呼朋引伴，嘴馋的时候我只能自己去吃，但焖面老板告知，最小份是双人份，单人份没法儿卖，真是对独处异乡为异客的人十分不友好了。
　　选了一家棒骨店去吃羊肉，老板做生意特别实在，说是一盆棒骨，真的是一盆棒骨，不像别的地方，碗底是用蔬菜垫起来的。
　　分发餐具时看见吸管，环顾一桌大老爷们，心想没人拿吸管喝啤酒吧，遂把吸管放在窗台上，不一时老板娘进来问肉可合胃口，同桌人抱怨：“肉味极好，可骨髓吸不出！”
　　老板娘惊诧道：“怎会吸不出来？这肉都炖烂了，骨髓轻轻一吸就出来！”她看着有人企图拿筷子捅出骨髓，也是百思不得其解：“你拿筷子能弄出来吗？这有吸管你咋不拿吸管吸啊？”
　　全场恍然大悟。
　　据说羊肉味道极佳，骨髓更甚，然，个人饮食习惯问题，好吃的我都没吃着，倒是凉菜被我干掉一盘——至少毛豆不是他家特色，和别处无异。
　　最默默无闻而给人惊喜的，反而是拉面，很多地方拉面馆都爱挂兰州二字，这边偏不，只写骨汤拉面，一般拉成兰州拉面里二细的尺寸，劲道又够味，加一勺店里的油泼辣椒，配上店里爽口的小菜，是连续几日丰盛的午餐。
　　难得的是，拉面的汤不腥不膳，解渴又不腻，是而和同事要两碗拉面，都吃的碗干盘净。
　　***六***
　　到大武口是周六中午，师傅道：“周日若休息，让他们带你去沙湖，沙湖十分漂亮，我二十年前去过就不去了，你和他们去玩儿吧。”
　　满怀期待！
　　只是“一如现场深似海，从此周末是路人”。
　　有一回下班出车间门，看天还透着亮光，无比兴奋，叫嚷着：“今儿多难得啊，天没黑就下班了！”然后一看时间，已将近晚上八点半，一时众皆黯然。
　　临走的前一晚，因业主要求，师傅熬夜改画面，她干活儿睡不成，我满脑子都是画面上要加的功能，半梦半醒间看时间，凌晨两点，师傅还抱着笔记本靠在床头干活，次日老早起来，两个人赶在别人上班之前去现场补画面功能，才堪堪赶上别人使用。
　　前一晚熬夜点灯的人不止我们两个，等待业主来操作的间隙，操作室趴倒三个，拍照片给朋友——看，被设备干翻的人！
　　只某个周日放了半天假，因假期来之不易，格外开心，中午出厂门时不用紧赶慢赶，晃悠悠边拍照边走，一个人在厂区迷了路，闯到一段铁轨旁边，这地方看来被抛弃日久，显得陈旧荒芜，拍成黑白照片，很有感觉。
　　出去时将近下午一点，厂门边有个长廊，廊檐下头抵头脚对脚睡倒着几个人。
　　这景象其实并不罕见，好几次看见睡在石台上、长椅上午休的人，穿着便于劳动的衣服，污渍满布，周遭嘈杂混乱，他们自睡得香甜。
　　雅观吗？当然不雅观！但若有别的选择，谁又会轻易躺倒在地上午休呢？他们必然经历了一上午的艰辛劳动，短暂的栖息后，还有漫长而酷热的一个下午等待着他们。
　　仓廪实而后知礼仪。对现在大部分的成年人来说，每个“不优雅”背后，都是一段精疲力竭的时光吧。
　　***七***
　　520恰在出差期间，过后一日朋友问：“520你收到了啥？”
　　我：“……收获……一个加班？”
　　她坦言大清早收到老公520块的红包，晚上老公请客，两人还吃了浪漫晚餐，惹人羡慕。
　　现场的大好男儿们虽身不在家，却心系家中美妻，赵工老早就给媳妇买了包，梁工调侃，他媳妇儿嫌他买的包太丑，他当然不承认自己在买包这种事上审美的欠缺，说媳妇只是嘴上说说，心里定然高兴！
　　发红包虽然实用，但亦有危险，淡工发红包后被媳妇追问：工资都上交你哪来的钱发红包，既有钱发红包，是否还另有私房钱？他急中生智，说预支了差费，他学说这一段时，一众人男人因深有体会而笑到绝倒！
　　淡工应该是好男人的典范，工作之余，两句话不离小女儿和媳妇，常向师傅讨教婴儿的饮食穿着等育儿问题，偶然看见过他和家人微信视频，他家小姑娘才一岁过半，粉雕玉琢，现时就有一双令人羡慕大长腿，是个小美人，这姑娘长大，必然要有人为她“消得人憔悴”。
　　朋友圈里除了微商，便是晒520红包和礼物的，大家都在这一天宣告爱情的甜蜜这一行为，让我十分困惑，于是求助度娘520的来源，搜索了半天，也没查出个所以然来——三八妇女节是个国际节日，清明节和端午节也由来已久，关于520，最靠谱的说法，说它始自2000年，是个网络节日。
　　倘或将这个节日传承下去，过它个千百年，也算得上历史悠久，彼时研究人员会像追溯中秋与春节一样，探寻这个节日的来源和传统吧！
　　被人追问我收到的礼物，笑说520还未收到，不过曾经给我送过一套内六方的扳手，外加一个六寸活口扳手，大家哈哈大笑，这是鼓励我好好工作的意思！
　　是世达的扳手，小小一只，昵称是小可爱，有次把活口扳手借给别人，就再也没有还回来过，小可爱丢了，很可惜的。