《病弱男主饲养手札》衿轶

14、拍黄瓜

　　11 妯娌的相见（二）

　　谢云棠忍不住拎起了自己的袖口闻了两下。
　　明明她出来的时候换了衣服，什么味道也没有啊！

　　崔氏眼弯弯地笑，有些狡黠的活泼：“我闻出来了，是上好的云华火腿，选的是当地放养的山猪，用最好的那节前腿肉腌制而成，色泽亮丽肥瘦恰好，入口香咸不腻，我小时候跟着父亲后面有幸吃过一次，到现在也很怀念那味道来。”

　　谢云棠心中很是赞同她的话。
　　刚刚处理的那段火腿也是从谢家带来的，她一眼就认出了是好东西，光是看品相，就很是好看，肥肉如雪花一般嵌在鲜红的瘦肉里，皮色黄亮，香气浓郁，真是不吃了它都对不起那惹人垂涎的味道来。

　　崔氏眼神动也不动地看着她，乖巧的水汪汪的大眼睛，像极了求食的幼犬，让谢云棠心有点虚，摸了摸耳垂，迟疑道：“东樟院的小厨房里做了煨火腿，要是二嫂不嫌弃，不如中午去我那边用点？”
　　此话一出，崔氏忙不迭地点头答应了，生怕迟了那么一刻，谢云棠就要反悔不认了一样。

　　谢云棠实在是顶不住这个看起来一脸纯稚的二嫂满是感激的目光，悄悄地把凳子往后移，再往后移，眼看着崔氏怎么都碰不到她，这才松了一口气来。

　　坐在正中一直没有说话的上官氏其实手里捧着杯子，默默地看着眼前一幕，心里倒是有些稀奇。
　　见二人达成了做客的约定，她才开口对着崔氏说：“我倒是不知，你还有这么贪吃的时候？”
　　“大嫂！”崔氏脸颊晕出一片红霞般羞涩的红来，嗔怪地看着上官氏，“我哪里贪吃了，不过是这火腿实在是味道出众，我孩提时跟着父亲去云华那边，偶然间吃过一次，滋味如今也没有忘记，这才、这才和弟妹说了起来，还得多谢弟妹，能让我再吃一回这火腿呢！”

　　上官氏笑了起来，把杯子放到一边的高几上，“我说笑呢，这云华火腿的名声我也是听说过的，就是制作繁琐艰难了些，像我们这样的家里，也不过三年五载才能买到一两个，味道的确鲜美。”

　　谢云棠闻言，客气地问了声：“大嫂也要来尝一尝吗？”
　　上官氏一愣，微微笑了，“也好，我也很久没有吃过了，今儿个也算是借了你的福，让我们也能尝一尝。”说罢，又看了崔氏一眼，眼中的揶揄不加掩饰，看起来很是和善可亲的样子。

　　虽然也不知道究竟发生了什么，那日看起来就高冷威严的上官氏，对她的态度不说三百六十度大转弯，说有个二百七十度也有了，但是谢云棠依旧信奉着“兵来将挡、水来土掩”的法则，回了句：“大嫂说笑了。”又招来青让，让她赶紧回去，和汪厨娘说一声，再把昨日教她的那两个菜也做上。
　　青让着急忙慌地拔腿就跑，倒是没有看到身后上官氏的眼神在她背影上停留了一瞬，有些不满。

　　“行了，吃饭的事情先放一放，今年买进来教好了的丫鬟都在这里了，正好你们各自的屋里都要加些人手，便自己看着去选两个吧。”
　　上官氏淡淡道。
　　因为选的算是主子身边贴心得用的人，她并不好插手直接定了人选，免得之后起了什么龌龊，她里外不是人，干脆就撒手让人自己挑了。

　　谢云棠和崔氏的眼神都落到了亭子前面站着笔直的几排人身上，二人对视了一眼，一起起身往外走去。
　　崔氏怎么选的人，谢云棠不清楚，她自己这边倒是胸有成竹的样子，视线从那些俏生生的、大概只有十四五岁的少女脸上扫过，看出的都是些不情愿来。她心里明白，东樟院住着一个病歪歪的郎君和一个商户女的少奶奶，是没什么人心甘情愿过去的。
　　既然如此，她也懒得再费时间了，手一伸直接挑了站在最后面一排的两个高高的、看起来有几分傻气的丫鬟，道：“就你们两个了。”

　　上官氏站在亭子里，看到谢云棠选的两个人，眉头就又蹙紧了，低声自语道：“怎么偏偏选了这两个憨的？”
　　可是说好了不插手，她看了看那两个一脸傻气的丫鬟，还是有些不满，但眼角余光又看到其他的丫鬟们猛松了一口气的样子，她才突然意识过来，忍不住又叹了口气。
　　罢了，就先这样吧。

　　只不过，她是不知道谢云棠心里想着什么。
　　谢云棠这一圈走过来，在闻家选人的想法早就没了，心里想着什么时候让谢家祖母那边买两个看起来要懂事一些的丫鬟送过来。
　　至于现在选的，不过是不要面子上太难看而已，也拜拜得罪了上官氏，反而不美。

　　***
　　谢云棠先回了东樟院。

　　回来的时候，小厨房里已经忙得热火朝天了，除了继续孜孜不倦在熬药的连荣，其他人都在里面，烧火的烧火，洗菜的洗菜，好不热闹。
　　见到谢云棠回来了，汪厨娘第一个放下了手里的刀，有些无措地站在案板前：“少夫人，您来看看我这样做对不对？”

　　谢云棠走过去，看到在砧板上散开的猪肉，一片一片顺着纹理切开，点点头：“不是切得很好吗？”

　　汪厨娘大松了一口气。
　　别人不知道，她还能不知道这位在家里就是小姑奶奶，嫁到闻家没几天，虽说是不发脾气不乱打人了，可是这冷冷地往那儿站着说话的样子，就更吓人了啊！她这几日每日进厨房，都像是在冰块旁边站着一样，尤其是之前从来没听说过还会下厨的小姐拿着把泛着寒光的刀，漫不经心地把整鸡剖肠切腹的样子，气定神闲，却也让她背后一凉。
　　——又要挨训了。
　　倒也没有那么惨，到被骂的地步，只是从汪厨娘下厨的功夫种，谢云棠觉得自己依稀明白了为什么就连闻家大厨房做的饭菜都不怎么能下肚的原因，说起来也不是什么真功夫，但是他们做菜是真的技术匮乏，白白浪费了纯天然的食材和调料，让她忍不住扼腕叹息，更是恨不得把自己做菜的招数一一传授给汪厨娘，也好让她有那么一次两次偷闲、有坐着就能吃到合心意的菜的时候。
　　毕竟，她再喜欢做菜烹饪，也有那么一天两天想要偷个懒啊。

　　好在汪厨娘虽然年纪大了些，但是跟着谢云棠后面学却丝毫不懈怠，又是在厨房里做过多年、掌过多年厨的人，几乎是一点就通，昨日谢云棠教她做的粉蒸肉、前日教她做的煎黄花鱼，今日做起来也是得心应手。

　　这么一来，便有了三道荤菜了，谢云棠想着，再加一道芙蓉豆腐、一碟拍黄瓜，刚好解了满是荤肉的腻，倒也不错，遂往旁边一站，拿了把刀，又从一边的水里捞起了一块洁白滑嫩的豆腐来。

　　豆腐切块，放入井水中浸泡，以去除豆腥味；虾仁切成小块，放好备用，等豆腐换了三遍水之后，再将其倒入煮沸的鸡汤中，小火熬煮半刻钟左右，倒入虾仁、紫菜，芙蓉豆腐便出锅了。
　　黄瓜碧绿爽脆，用刀背轻轻一拍，便四裂开来，露出翡翠般的内里，装盛在洁白的盘中，更显得清淡雅致，葱末、小米椒、陈醋、酱油、盐、糖依次放入，拌匀，拍黄瓜便也大功告成。

　　汪厨娘那边也是从容不迫地按照谢云棠所教，一丝不苟往下操作。
　　粉蒸肉整整齐齐地码在竹蒸笼里，裹着均匀的米粉，肥瘦匀称合宜，香味四散，叫人目光不舍从那颤颤巍巍地抖着米粉的肉上移开。
　　煎黄花鱼，黄花鱼是废了大力气运来的，倒是正好便宜了谢云棠，这鱼肉质鲜美，无论是蒸、煮、炸，都别有一番风味来，就像这道香煎黄花鱼，外面一层在油锅里炸得酥脆，可是拨开那层外壳，里面的肉却又细腻温润，叫人爱不释口。
　　至于那道招来了客人的煨火腿，现在也盛好放在砂锅里，汤色清淡，里面飘着切成小片的火腿，不用外加任何调料，只需最本真的滋味，便足以了。

　　眼看着菜已备好，只等着两位客人来了。
　　说起来，谢云棠之前以为和这两个妯娌只需要保持冷淡疏离、面子上过得去的关系便好，却不知道就因为火腿这样的吃食，倒是把这两尊大佛都引来了，也不知道究竟对不对。
　　她无奈地扶额，想从自己知道的故事情节中找到些许谢家其他人的下场，然而并没有丝毫印象，也不知道是她没有注意，还是书中压根没有提到，但是谢云棠自己估摸着，前者的可能性更大一些。

　　至于现在，因为她的原因，剧情会有怎么样的改变，谢云棠到现在自己也说不清了。
　　算了，反正早就做好了随遇而安的准备，那么就顺着事情发展规律慢慢走下去吧，她的生活，是由她自己走出来的。

　　上官氏和崔氏联袂而来。
　　东樟院里的人都愣住了，虽说刚刚听到了这消息，但是真见了她们，还是忍不住诧异，尤其是青让和连荣，嘴张得合不拢。
　　——他们这院子，多少年没有正经的主子进来了啊！