《美味情缘》燕十一

18、奶酪蔬菜鸡蛋饼

　　苏婆手里拎着大包小包的转过街角，就看到一个女人一只手牵着一个小孩走在前面。他们肩并着肩，手牵手，一下子占去了整个人行道。那位女士身材高挑，下身穿着一条窄脚牛仔裤，上身是一件宽松的麻绸白衬衫，长发披散在肩上，一阵风吹来，尽显飘逸之姿。苏婆很有耐性的慢慢地走在后面，他认出来这正是贵妇母子三人。
　　突然小男孩甩脱妈妈的手，转身向苏婆跑来，苏婆把大包小包的东西放在地上，伸开臂膀象一只老鹰一样抓住了那只打算落荒而逃的小鸡。
　　“小平，怎么了？怎么哭了？”
　　小男孩不回答，只是用手抹着眼泪。
　　雅卿带着小安赶过来。雅卿冲苏婆点点头，眼睛里全都是狼狈。
　　她伸手去拉小平，小平甩开她的手，反身往苏婆怀里钻。
　　苏婆不由自主地抱住他，然后拿眼睛示意雅卿让他来处理。
　　“小安，你能告诉叔叔，小平为什么不高兴吗？”
　　“他参加了一个美术比赛，明天发奖，可是妈妈说不去了。”
　　“为什么？”苏婆看向雅卿。
　　“明天我要上班。”雅卿一脸的为难。
　　苏婆笑了：“我还以为什么大事呢，这样吧，明天叔叔有空，我带你们去好不好？”
　　“好！”小安跳了起来。
　　“那怎么好意思？”雅卿话里充满感激。
　　苏婆帮小平擦干眼泪：“你说好吗？”
　　小平点点头。
　　“好了，叔叔帮了你们一个忙，现在叔叔要去做一些好吃的，你们愿不愿意帮忙啊？”
　　两个小孩子听说有好吃的，而且还是自己动手，马上高兴的跳起来，两个人紧紧地拉住苏婆的手，拖着他往前走。
　　“叔叔的东西。。。”
　　“让妈妈拿！”小平给妈妈安排任务，作为对她的惩罚。
　　“好，你们俩个准备好。。。”苏婆一手一个把他们抱在胸前“抓紧我，我们要加速了！”
　　说完苏婆抱着他们两个往前跑，两个小孩高兴地咯咯咯地笑个不停。
　　雅卿提起苏婆的东西，跟在他们的后面，脸上不禁露出了笑容。自从他们的父亲去世，有多久他们没有这样玩过了，以前每当他们的父亲把他们扛在肩膀上，他们也是这样咯咯咯地笑个不停。
　　夕阳柔和地洒在他们的身上，路上行人看见他们都不禁回头，多么幸福的一家子。

　　苏婆把各种食材从袋子里拿出来，摆在桌子上。
　　小平和小安跪在椅子上，认真地看着苏婆。
　　“胖叔叔，我们帮什么忙啊？”小安忍不住问，女孩子天生爱干活。
　　苏婆拿出一个塑料盆递给她：“你拿着这个，一会妈妈来了，你就帮妈妈打蛋。”
　　小安满意抱着小盆，从椅子上下来，准备去叫妈妈。
　　才到门口，雅卿已经换好了T恤短裤走了进来，头发也挽了起来。
　　“妈妈。快来，我们打蛋！”小安拉着妈妈的手来到桌边。
　　“一会儿我们摊蛋饼，多放几个鸡蛋，加些牛奶。”苏婆把鸡蛋和牛奶放到贵妇面前。
　　贵妇点头，去拿一个小盘准备放蛋壳。
　　小安紧紧地跟在她的身后。
　　“那我呢？”小平终于忍不住问。
　　苏婆一边把火腿切成小块，一边说：“一会等她们把蛋打好了，我们一起摊蛋饼，好不好？”
　　“好！”
　　“你会不会？”
　　“会！”声音十分清脆。
　　“我看，你会吃！”雅卿和小平还没有完全和好。她一边说一边把蛋打在小盆中，往里面夹了些牛奶，然后让小安抓住打蛋器，自己再抓住小安的手，在小盆中不停的搅拌着。
　　“我就是会！”小平转过脸不理妈妈，专心地看苏婆把切好的火腿丁放到一个小碗里，又开始把一个番茄切成丁。苏婆的刀工很好，速度很快，当贵妇把蛋打好的时候，苏婆已经把面前的小碗都填满了：红色的番茄丁，紫色的洋葱丁，白色的蘑菇丁，绿色的葱花末，粉红色的火腿丁还有黄色的奶酪丝。
　　苏婆拧开火，把平底锅坐上，又往里面倒了些橄榄油。那后拖了把椅子放在炉台前面，然后向小平招手：“过来！”
　　小平正要爬下椅子，苏婆抢上一步，一把抱过小平，把他直接放在炉台前的椅子上，这让小平发出一阵欢喜的尖叫。
　　油热了，苏婆把洋葱丁和葱花倒进锅里，炒香后，又把蘑菇丁，番茄丁，火腿丁倒入锅内，稍微加点盐，然后递给小平一个大木勺，示意让小平在锅里来回的搅弄着。苏婆拿起搅好的蛋汁倒进锅里，他拿起锅把，转动着平底锅，让蛋汁平平的摊满在锅底，略煎片刻，苏婆又把锅拿在手里，他看着小平，小安：“看好了！”
　　然后手一抖，蛋饼在空中华丽的转身，落在锅中的时候，那金黄的一面已经翻在了上面。
　　两个小朋友拍手。
　　苏婆问小平：“想学吗？”
　　小平使劲点头。
　　苏婆让小平握住锅把，然后帮他也完成了一次抛饼。
　　“我也要。”小安走过来。
　　“没问题！”苏婆把小安抱上椅子，然后抓住她的小手让那张蛋饼又完成了一次华丽的转身。
　　“好了，不能再抛了，让蛋饼休息一下，然后。。。”苏婆拿起奶酪丝均匀地洒在蛋饼上，随着奶酪丝慢慢融化在蛋饼上，苏婆把蛋饼对折，然后盛到盘子里：“奶酪蔬菜鸡蛋饼新鲜出炉了，那个小朋友想吃？”
　　两个小朋友争先恐后地举手。
　　苏婆拿出两个盘子和一副刀叉递给雅卿：“你给她们切碎，我再多摊几只。” 苏婆转身对已经在桌前坐好小朋友说：“今天要比比看谁吃的多，你们亲手做的啊！”
　　雅卿接过盘子的时候碰到苏婆的手，她没有马上拿开，她看着苏婆。
　　苏婆感受到那根手指传来的热量，他也明白雅卿目光中感激的情谊，在夕阳中，他冲她腼腆的笑了笑，那微笑闪耀在雅卿的眼前，象金子一般闪闪地发着光，让雅卿觉得，他的微笑似乎比阳光还明亮。

作者有话说

　　苏婆感受到那根手指传来的热量，他也明白雅卿目光中感激的情谊，在夕阳中，他冲她腼腆的笑了笑，那微笑闪耀在雅卿的眼前，象金子一般闪闪地发着光，让雅卿觉得，他的微笑似乎比阳光还明亮。