《穿越之继母有为》时光缩影

103、筹备 三人一拍即

　　三人一拍即合，商定好了开店的细节，包括需要用到的一应工具、甜品和奶茶的种类，开店的时间等等。

　　因为时间上着实太紧张，一开始不会出太多的甜品，几天功夫也根本没法学会这么多，但奶油蛋糕是打头必备的，寿司也会相对的先做一些简单的，当然，原有糕点也不能完全抛去，只不过会适当的做些调整和改进。

　　曾氏二人拿着吴小梅写的所需用品的字条，急急忙忙的走了，今天过来找吴小梅请教她们并没有十足的把握，以至于契约也没准备，先下还得回去把契书写好，明日再去官府盖章，不然总觉得没签合同心里慌慌的。

　　安和路的甜品店如火如荼地筹备着，陈氏和曾氏各派了两个奴仆过来学习，这两个都是她们娘家陪嫁过来的家生子，曾氏平日里就挺喜欢做些糕点，这几天她也会过来跟着学点，所幸现在学做小吃的人少，否则要在这么短的时间内把十几种甜品和奶茶教会，还真有点措手不及。

　　原定好的提前关门回城口村过年，现在计划也改变了，甜品店赶着在正月初三开业，吴小梅不得不延迟回去的时间。
　　“要不你带新儿和春儿他们先回去吧？”苏立新开始放年假了，每天跟着南街北街的跑来跑去，吴小梅是想让他们两个小的待在南街，可他们又不愿意，所以才会有此一问。
　　说话之间，她把盆子里的面团揉好，打了温水洗干净手，用围裙擦干后，拿了棉布把面团盖上，苏瑞舟在一边剁肉，今晚包饺子，他听到媳妇说的话，抬头笑了笑说，“你在哪，我们就在哪。”简简单单的一句话，却包含了很多层的意思，最重要的是，她在哪，家就在哪儿。

　　“行吧，我巴不得你们陪着我。”吴小梅朝他眨了眨眼，心里感动的一塌糊涂，在生活上有家人的陪伴，在事业上有爱人全力的支持，人生得此，夫复何求！
　　“老师，你看我这个馅料拌得怎样？”这时，老二举着一只上面沾满肉糜的手，高声叫道。
　　话说，老二和老五这两日倒是进步挺大的，老二的包子已经包的有七八分相似，今天在学拌馅料，老五的水煮鱼也片的厚度均匀，薄如蝉翼，在炸糊了几次辣椒油后，终于做出了一盆不逊于小吃街卖的水煮鱼，他们并不是专门学这个去开店，下午来的时候跟吴小梅打过招呼，说是明天要回去了。
　　“不错，你的手劲大，这个肉糜打的很有弹性，去把昨天熬的猪皮胶拿过来，然后开始包汤包。”吴小梅拿了把调羹，放在馅料上轻轻压下去，很快凹下去的一块就弹回来，又看了看旁边那碗已经炒出蟹油的蟹糜，她暗自点头，这水平差不多可以出师了。

　　包灌汤包里的汤汁，其实就是猪皮冻做成的效果，把猪皮加各种香料放到锅里熬制，待猪皮熬化成汤汁，再放入冰窖冷藏，像冬天这样冷的天气，随便放在室外就可以成皮冻。
　　“来了～”老二端来一盆皮冻，嗒地放在桌上，然后把拌好的馅料也一起拿过去，面团是刚才就醒着的，这时包正正好。
　　“老师你一会吃我的，那水饺就别包了。”老二笑嘻嘻地说道，许是因为明天要走了，他今天买了好多的猪肉，面团也揉了一大团，看样子是准备请吴小梅一家吃。
　　“饺子还是要包的，又不耽误吃你的灌汤包。”吴小梅给饺子馅放调味料，完了苏瑞舟就开始搅拌，很快，几个人围在桌子前，包包子的包包子，包饺子的包饺子。
　　“你包饺子去，看把我的包子折磨成啥样了。”老二啪的拍走老五伸向面团的魔爪，瞧瞧自己包的，那整齐褶子，皮薄的看得见包子里馅料，再看看老五包的，东一块西一块的补丁，老二差点被自己的口水呛死，这场景好熟悉，怎么看都像是他刚学包包子的时候，几乎一模一样。
　　“不行，我不想吃带补丁的饺子。”春儿看见老五放弃包包子，神色慌张地把饺子面团用身子盖住。

　　“哈哈哈哈……”
　　老五：“……”老子等着吃。

　　……

　　“来，把这个柜子摆在这里。”

　　“这两张桌子往后靠点。”

　　“这个琉璃杯缺了一个小口，不能用了，下次注意点，万一把客人的嘴割破了，那就出大事了。”
　　“银色的刀叉和金色的刀叉不要混在一起。”今天吴小梅抽空过来看店铺的装修进展，顺便指导下新招来的伙计，这些人之前从未接触过刀叉，以至于把金色的刀和银色的叉混和地摆在瓷盘上。
　　“都记住了吗？这琉璃杯子是谁打破的？今天我就不追究了，下次再发生这样的事，就从你们工钱里扣。”琉璃在这时代虽不是很稀罕的东西，稍微有些家底的人家，想用也不是买不起，但铺子里的琉璃杯子是定制的，为了附和这个时代的审美，特意做的花里花哨，颇为花费，陈氏自然是心疼的，不过临开业，她也不想搞的伙计们心生怨气。

　　陈氏对吴小梅提出来的建议无不采纳，一副为她马首是瞻的样子，说实话，这铺子她以前是极少来的，老师傅没走时，店里的生意还不错，可客人们也是买了点心回去吃，只需要一个师傅两个学徒，一个伙计即可，她每个月查两次帐简单的很，等老师傅走了，生意渐渐没落，她看到那一点微薄的盈利都头疼，就更不爱过来，本打算租赁出去给别人，哪想到遇到了吴小梅，可谓是柳暗花明。

　　“大家麻烦让一让，让一让！”甜品店的招牌做好了，几个搬运工把招牌从板车上抬下来，周围聚集着好多人围观，一个管事模样的人连忙拱手朝人群叫喊，正值开业，若是冲撞到什么人，那可就太不吉利了。

　　管事见人群后退，便赶紧架起两个梯子，分别斜立在铺子的正前方，方便搬运工挂牌匾。
　　那牌匾用红布包住，需等到开业那天才揭开，周围的人闲着的无事，纷纷议论陈氏的铺子。
　　“沁香斋换人了？”这人刚刚走过来，还不了解情况，于是挤进人群问道。

　　“不曾换人，只不过再装修过，初三重新开业。”
　　“自从她家那个老师傅走后，做出来的点心口味大不如从前，难道她又找了个师傅？”
　　“谁知道呢？这也没几天了。”
　　“沁香斋重新修整我可以理解，可它边上卖茶饼的也跟修整是怎么回事？难不成她不卖茶饼了？”

　　曾氏的茶饼店，与陈氏的甜品店只有一墙之隔，现在曾氏把那堵墙打通了，原本就不小的铺面，现在更上宽敞了许多，店铺重新用白灰粉刷过，走进去不禁让人眼前一亮，豁然开朗。

　　“据说两家要合在一起呢。”

　　“合在一起卖什么，一家卖点心，一家卖茶水？”

　　“诶，你这么说挺有道理的，兴许还真是这样呢。”

　　“什么兴许，就是这样，我告诉你们，我昨天偷偷跑进去看……”

　　“当真？那这意思，以后我们可以坐在店里吃点心咯？”
　　“再好吃能有茗然阁的茶点好吃？”

　　“我看悬，茗然阁岂是她这个小店能比的？”
　　“就是，也难为她们想到这个点子，去模仿茗然阁。”

　　“……”

　　“……”

　　不管别人怎么议论，甜品店还是在紧锣密鼓地进行着，半点不敢松懈，这几天光是作废掉的蛋糕胚子都去了几百个，可把吴小梅店里的伙计吃怕了，现在闻到蛋糕味就躲闪，特别是老二和老五，一开始两人吃的可欢了，第三天就受不了了，找吴小梅要了口罩，进进出出的都戴着。
　　无奈之下，吴小梅就把这些蛋糕送给周围的邻居，大家也不嫌弃，没有对比就没有伤害，放了鸡蛋和饴糖的糕点，可不是家家户户都舍得买来吃，哪怕是做坏掉的，那也是针对吴小梅的标准，对普罗大众来说，即便这种做坏的，还是很金贵的。

　　“许富，你去哪呢？买这么多好东西，听说你还没成亲，该不会看上哪家姑娘了吧？”卖手抓饼的小贩见许富早早收摊，又提了一大包的瓜果点心，便出言打趣他。

　　“别瞎说，我明天要回老家了，提前给老师送节礼去。”许富这段时间做生意，嘴皮子变利索了许多，被人打趣也不显得多难为情。

　　“哎呀，瞧我这记性，前两天我家婆娘还提醒我呢！”卖手抓饼拍了下脑门，突然想起前天媳妇叫他买点东西给吴小梅送节礼，他当时应的好好的，结果生意一忙起来就给忘了，还好今天多了一句嘴，否则被媳妇知道自己没按她的吩咐去做，不定怎么削他呢。他脱下围裙和袖套，把摊子交给儿子，摸了摸胸口，发现带着钱，就急急忙忙往商行跑去。

　　“许富你等我一会，我和你一起去。”卖手抓饼的把许富叫住，过去不远就是商行，里面东西很齐全，买几样东西要不了多长时间，两人一起去也有个伴。
　　“好，你快去快来。”许富应道。

　　“等我一起，老张。”卖肉夹馍的听到他们的对话，也把摊子丢给家里人，跟着去了。
　　“诶！还有我……”这时又有几个人也跟着一起去。
　　“……”

　　“当家的，你说我们去不去。”卖鸭血粉丝汤的老板娘，用手肘杵了杵身边的男人。
　　“去是肯定要去的，等明天吧，明天家里抓两只鸭子去。”卖鸭血粉丝的老板一锤定音。
　　“听你的，明天一早我就起来杀鸭子……”
　　“走吧！”几个摊贩陆陆续续的回来，每个人手里都提着几吊东西，待刚才约好的人到齐了，便一起往培训中心走去。

　　“呸，培训中心真不是个东西，你们明明交了学费，怎么还要送礼？”那高氏看到一吊吊礼物，眼珠子都要突出来了，心中的妒火熊熊燃烧，刚那些人买的那么多东西，值不老少钱呢，光是卖手抓饼手里那坛酒，她上次看过别人买，整整要一两银子，高氏越想越气，忍不住在卖鸭血粉丝汤的老板面前挑拨。

　　“关你屁事，你个冒牌货，谁叫你当初舍不得掏那一两银子的学费，吃不着葡萄说葡萄酸。”老板娘半点也没受高氏挑拨，且不说她家学了这个小吃后，生意如何红火，几个月就赚了以前几年也赚不到的钱，就说他们出师之后，吴小梅还担心她们被假冒的打压，自己花钱做了中华小吃的牌子给他们挂着，现在来小吃街的客人，都只认准了这个牌子，可不得感谢感谢吗？

　　“你……有你后悔的时候。”高氏憋了半天，放了句狠话。
　　老板娘甩都不甩她，也不知道高氏怎么想的，这假冒的煎饼果子生意也不好，却又天天赖在这里吹冷风，算了算了，别人的事管她那么多，这时候来一波客人，老板娘晃了晃脑袋，不做他想，赶紧上前招呼客人。

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