《食来运转的阿萝（系统）》浮生长欢

15、腊味糯米饭和隆□□脚

　　一刻钟不到，就端上来一份大海碗的腊味糯米饭，一份猪脚，一份白切鸡。方家人用铜壶里热水烫过碗筷后，方柳氏先给阿萝盛了一碗腊味糯米饭，才顾上自己。

　　阿萝看了看碗里的糯米饭，用竹筷拨了拨，被油润透的糯米饭呈现一种金黄的色泽，里面有腊肠、腊肉、冬菇、花生等食材。腊肠有些甜，腊肉则偏咸香，冬菇的嫩滑还有花生的脆，各种咸香与糯米的糯香彼此糅合，口感颇佳。

　　感觉是孝期的时候控制的狠了，现在看到肉就两眼放光，虽然这一天吃了羊肉锅，还是很想吃肉。白切鸡是广东的做法，再加上下午的姜撞奶，阿萝猜这里虽然不是靠海的地方，但是饮食跟现代的广东很像，应该离的不远。

　　白切鸡做起来有些麻烦，采用的是浸鸡法，要保持鸡皮爽滑有弹性，鸡肉滑嫩，所以在热水中烫过，就要拿起来用冰水冲凉。这个过程要重复两到三次，还要一直注意控净鸡肚子里的水，这样鸡肉才会受热均匀。吃的时候要切块，沾葱姜汁，以突出鸡肉的鲜。葱姜汁也有讲究，葱、姜剁细后，加少许盐，然后把烧开的滚烫的油浇在上面。

　　阿萝看这盘白切鸡，浅黄色。这是正宗的农家鸡。比现代的饲料鸡好吃多了、夹了一块尝了下，可惜做法大概不够三烫三浸，鸡皮和鸡肉都很爽滑，但是鸡皮不够有弹性。而葱姜汁比例不够好，完全盖过了鸡肉的鲜。

　　白切鸡不太合阿萝的胃口，阿萝又把目光转向那盘酱红色的猪脚，让阿萝想起广东的隆□□脚。下面是烫过的青菜，上面卧着切好的浅红色猪脚肉，最上面盖了一层酱红色的猪脚皮。还有酱色的汤汁淋在上面。看起来很是可口。

　　猪脚皮可是满满的胶原蛋白，美容养颜的圣品。阿萝眼快手急的夹了一块猪皮，只见颤颤悠悠的猪皮上油光晶莹透亮，咬下去，肥而不腻，入口即化，浓浓的酱香都入了味，就是完全不爱吃肥肉的人都会喜欢上。而浅红色的猪脚肉吃起来又是另外一种感觉。猪脚本来就活动多，相比猪身上其他部位，健美有力。因此这猪脚肉吃起来丝丝分明，有韧劲，嚼起来满口肉香。就连下面简单烫过的青菜在被淋过满是肉香的酱汁后都变得鲜香可口，别是一番风味。

　　阿萝专注的吃着猪脚和腊味糯米饭，一会儿的功夫就见了底。摸着涨涨的肚皮，看着方柳氏和方文谦斯文秀气的吃相，回想起自己粗鲁的吃相，感到不好意思。方柳氏见阿萝的神情就猜到女儿的心思，笑着开解：“你太瘦了，该多吃点的。”方文谦闻言也点点头，赞同自己的娘亲。

　　阿萝见家人都吃的差不多了，开始聊起今天看摊位的事：“阿娘，今日看了几处地方，你中意哪里？我觉得江边不错。摊位费适中，地理位置又好，就是远了点。如果做朝食的生意，就得摸黑赶路。若是做夕食的生意，太晚回家就不太安全。”

　　方柳氏不答话，先看向方文谦，问道:“谦哥儿的想法呢？”方文谦瞧了瞧余记计时的漏刻，说道：“娘，快到戌时了，这么晚了，我们赶紧回家吧，去城门附近的租车行看看还有没有牛车，租辆牛车回去吧，这会儿天黑的看不清路，风也比白日的大。阿萝估计走不得夜路。”

　　方柳氏经方文谦提醒，也意识到现在不是聊这个的好时机，招来小二结账。结完帐后，方家人一离桌，就坐上一桌在等的客人。方家人沿着木板搭起的墙壁走到了铺子门口。方柳氏先帮阿萝提了提衣服，让袄子的绒领遮一遮阿萝的耳朵。在外面一天，阿萝的耳朵都有些红了。

　　整理完衣服，才往城门口走去。夜里看不清地上的路，好在县令在统一这批摊位前，先拨钱修了江边的路。雾白的月光洒在水泥路上，阿萝有种穿越感，如果不是身上的衣服，偶尔路过的行人，都要以为回到现代了。
　　阿萝渐渐升起一种惆怅，自己在现代无辣不欢。来到这边除了自己做过几顿麻辣烫什么的，还有今天的胡椒猪肚汤有些辣味，其他的食物都是鲜美咸香为主，虽然滋味不错，但是自己想吃辣了。

　　想着想着，阿萝突然想到一个问题，等不及回到家就要问方柳氏：“阿娘，县城的人都不爱吃辣么？生意很好的羊肉煲店和今晚的余记好像都不怎么卖辣的食物啊？”

　　阿萝担心这边不吃辣，那自己的神奇辣椒粉岂不是毫无用武之地？那这个系统就成鸡肋了。方柳氏是聪明人，听完就明白阿萝的担心。只是顶着寒风，一张嘴就是一口冷风灌进来，不愿意说话。想了想，伸手快速的摸摸阿萝的头，又缩回袖袋。快速说到：”无须担心，这个回家娘再跟你解释。”

　　方家人沿着主干道，往租车行走，一路上铺子都关门了，只剩下零零散散的几家糕点和卤味铺还开着。铺子里昏暗的烛光透过门窗映在大街上，越发觉得冷了。路边也有些小摊位，都是在收拾要收摊的模样。

　　阿萝也没有早上看热闹的心情，拉着方柳氏的袖子一路小跑着到了车行，跑起来身上倒是暖和一些。不过刚才吃的还有点涨的肚子就感觉已经消化完了。

　　方家人匆匆租了一辆牛车，说好价钱，就坐上车等着回家。放下帘子，没了风吹，方家人才感觉舒服了一些。此时方柳氏才有心情与阿萝讲刚才的问题：“我们这里不是不吃辣。其实因地理位置的原因，常有商人来往。所以这里的吃食混杂了很多地方的特色。有爱不辣的自然也有爱吃辣的。只是辣椒我们这里不易种植种的少，而且差不多大户人家都包下了，平民百姓靠着过往的商人有时运来一些解解馋，因此外面卖辣食的少。”

　　阿萝乐道：“那我们岂不是可以做独家的生意？”方文谦听到这里，插嘴问道：“我们家又哪来的辣椒可以做吃食？”阿萝想到娘亲不让告诉哥哥的话，一时语塞，忙朝方柳氏使眼色。方柳氏接过话柄，回答道：“前些时候你在书院，我一个旧年的姐妹来看我。早些年嫁到外地去了，如今她丈夫在走商，她陪着她丈夫在江上跑，这次给我带了一罐辣椒磨成的粉，我与阿萝试了下，做成吃食很不错。她每月都要经过泽阳县，若是需要，我们在她那里长期订货就好。”

　　阿萝听方柳氏完美的掩饰了过去，松了一口气，然后岔开话题：“那阿娘钟意哪个摊位？南坊那边的位置不好，但是江边又有些远。”方柳氏依然看向方文谦，要方文谦表态。方文谦也赞同阿萝的分析；“我也觉得妹妹说的对，只是我还是钟意江边些。倒不是别的原因，只是因为南坊那边的友邻不太好相处。而江边去了两三家，看起来都好相处些，找个与金家嫂嫂面摊不远的位置，也可以与金家嫂嫂互相照应。我在学院也能放心些。”

　　牛车在路上走，车架子咕噜咕噜的响，阿萝一家人在这样的环境下初步议定的摊位位置定在江边。具体的要去官府还有找金盛问过才能定下来。车子慢悠悠的晃到了村子口。赶车的人问道该怎么走。

　　方文谦头从帘子里探出来指路，一阵寒风直往脖子里钻，冷的他打了个激灵。牛车穿过村子，把车架停在方家院子门口，方文谦先跳了下来，才扶着方柳氏与阿萝下车。

　　等方柳氏打开院门上的铜锁，阿萝欢呼一声，推开院门冲了进去。虽然牛车不算特别颠簸，但是还是觉得冷。方柳氏跑去灶房，先把煤炉上温着的水倒进了盆里，端到大堂，让阿萝和方文谦都用热水抹把脸，吹了一天的风，脸都僵了。

　　然后阿萝撅起嘴，不开心的涂了满是猪油味防冻的白玉膏。农家晚间也没什么娱乐，方柳氏让方文谦先去洗漱休息，明天好赶回学院。而这边，方柳氏拉着阿萝的手摩挲着，叹道：“你原本该在我与你爹的护佑下快快乐乐的长大，现在反倒要你为家里谋划出路。是我这个做娘的对不起你。”

　　阿萝听了这话，反握住方柳氏的手，说道：“阿娘这是哪里的话，我本就是方家人，一荣俱荣，一损俱损。从前阿爹教我识字，阿娘教我女红，并不让我做什么事。如今女儿得了仙人指点，正是能回报家里的时候，阿娘说这话，岂不是与我生分了？我们一家人在一起平平安安的，女儿就心满意足了。”

　　又催到：“阿娘切莫胡思乱想，早些去睡吧。女儿也早些休息，明日我们还要商定摊子开起来做些什么吃食呢？若光靠着辣椒粉，东西做糟践了，怕是生意要赔本呢。”

　　方柳氏被阿萝催去洗漱睡觉，这边阿萝也洗漱完后回到房里，换出系统，进到里面找娃娃。谁知小小的铺子看了半天，没找到娃娃，倒是在高柜上看到一张大大的宣纸留言。

　　上面写着——小姐姐，萌萌终于答应跟我去旅游了，我带着她去玩两个月哦，系统的使用方法和注意事项我之前都告知你了，这两个月你好好用哦，等娃娃回来会验收成果哒。

　　作者良心发现，恢复日更，顺便打滚求个收藏。
祝小可爱们心想事成，减肥美白都能成功哦~
——某个减肥失败的作者留。