《微风金鸡湖来》李初时

17、点心 四儿家的特

　　妈妈会做好多点心。早上的早餐，你不但会吃到粘稠的白粥，还有可能吃到面饼。面饼是用面粉做的，里面全是红糖水，外面在油锅里煎得两面金黄，那个香甜，让人回味无穷。明天，有可能吃到的是南瓜饼，是妈妈用糯米粉和熟透的老南瓜拌在一起做的，妈妈必须一大早就起来烧南瓜，用老南瓜煮，煮到熟烂，然后把糯米粉拌入，捏成一个个的小饼，放油锅里烫熟。或者可以吃到妈妈自己做的宽宽的很有嚼劲的粗面条，还有，妈妈会做糯米团子，团子里有时包的是肉，有时包的是萝卜丝，有时是红豆馅，这种团子，好多人家要在中秋或者年夜时候吃，可是四儿家每隔一星期就能吃到。还会吃到妈妈用红豆作釀的米粉饼。如果实在没有面粉和糯米粉的情况下，妈妈会用米粉做成糖饼。夏天的时候，妈妈会做“考克”和“米花”。“考克”是用面粉做成的蝴蝶结；“米花”是用糯米粉做成的一朵朵花，两样东西摊放在大大的竹编里，在太阳下晒干，然后放油锅里炸，夏天把这两样东西当零食吃，脆而香甜。
　　解放以后，集体种田了，妈妈再也不给一大家子做牛做马了，大家分成了姑姑家和爸爸家，两个家。但是，爸爸家开始有三四个孩子，到最后还有五个孩子的料理让妈妈还是忙的不可开交。一直到姐姐们出嫁，大哥结婚，妈妈才有了喘息的机会。那时最小的还是白男，妈妈用心去呵护他。点心不会做很多了，但为了给白男弄好吃的，妈妈还要习惯做少量的。有三个饼，白男必须要吃两个；如果是一个饼，别人就不许吃，一定要留给白男的。