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4、第三集 ...
鼎,是古代最原始的烹饪工具,《周易》曰:鼎,食器,养贤。
随着时代发展,鼎的作用开始发生变化,由单纯的食器转化为君王权威的象征。人们常以“钟鸣鼎食”指代那些身份尊贵的官宦人家。
在当代苦境,普通居民家中已难见这一古老的烹饪工具,先天高人们习惯用鼎炼丹炼器,但,它最原始的功能仍然没有被人遗忘。
鼎炉分峰,四周有各自分立的若干陡峭石峰,中央地势凹陷,并放置一口巨鼎,因而得名。
这里是几位先天人聚餐叙旧之处,凡人无法攀越险峻的山峰,也不能搬动重如千钧的巨鼎,故而此地人迹罕至。
又到了一年一度的老友聚会时间,今年轮到鹿王泊寒波坐庄,一大早,他便催促妹妹断雁西风和妹夫燕归人准备食材。
泡了一夜的黄豆鲜亮饱满,燕归人调整好石磨,将豆子分批倒入,加入悟明峰清甜的山泉水进行磨制。
为了保证质量与效率,燕归人适时使用绝技,在一方小小石磨上展示出速度与力量。
“燕去燕返燕归来!”
乳白色豆浆随着石槽流出。大力归,小磨盘,最原始的方式,最新鲜的食材,磨出扑鼻的清香。
生豆浆磨好后,断雁西风生火热灶,将豆汁滤渣煮沸,转小火以1:8的比例调制胆巴汁,缓缓加入煮沸的豆浆,乳白色液体渐渐发生变化,清浊分明,豆花成形。
而泊寒波,则亲自到悟明峰中捕捉自家的散养鸡。
以竹虫谷糠为食,终日在山间林中活动,这样的土鸡,人称“跑山鸡”。
其肉质紧实有嚼劲,配以新鲜竹荪文火慢炖,鲜香的气味勾得人食指大动。
鸡汤与豆花制成,泊寒波化光来到鼎炉分峰,与阔别已久的老朋友见面。
“鹿王,今年你提供的菜色是什么?”
金包银吸了吸鼻子,已经闻到一丝香味。
“哈哈,连锅豆花竹荪鸡火锅!”
鹿王把鸡汤倾入巨鼎,放入豆花,豆之清香,鸡和竹荪之鲜美互相融合,空气中飘逸着动人心魄的气味。
“哇,今年有口福啦!各位,都拿出自己的配菜啊!”
于是号昆仑提供昆仑山松茸,残林之主奉上残林翠笋,鬼梁府主贡献豌豆尖,脑还颠丢了一把香菜。
至于金包银——早已取出碗筷准备大吃一顿。
“哎呀,年年都吃素火锅,今年要好好大快朵颐!”
“金包银,莫说闲话,你今年什么也未带,明年该你坐庄,有什么打算?”
“嗯嗯嗯,早有准备了,明年的菜色是清炖羊汤!”
“那吾等拭目以待哦!”
镜头之前,各位先天高人都面带微笑,只有鬼梁府主暗搓搓露出一个阴暗的笑容。
“一群土鳖,年年都吃清汤火锅,简直想绝交!”
罗浮山中有九口大鼎。
人们往往以为这些鼎专用于炼丹,实则不然。
身为素还真的化身之一,鷇音子对鼎的使用可谓出神入化。
太极八卦七个阵眼上,已放置了七口大鼎。
鷇音子以内力催火生灶,黄油入鼎烧化,放入蒜瓣、姜片爆香,再入去籽红椒青椒段、滚刀土豆,加盖焖烧,焖出食材原香后,放主料。
第一鼎鸡翅,第二鼎牛肉,第三鼎黑虎虾,第四鼎江团鱼,第五鼎嫩鸭,第六鼎五花肉,第七鼎竹鸡。
再依次在鼎中放入甜酱、花生酱、辣酱,勾以适量蜂蜜,倒入适量鸡汤,加盖,大火焖烧,煮沸立刻转小火。
天雷阵阵,道火腾腾,在阴阳之力引导下,鼎中食材被焖出了七种相似又各自不同的味道。
这是素氏独门——七孔鼎三汁焖锅。
鼎盖掀开的刹那,三余无梦生带着四能童子和妖界友人来到。
“啊,真香,看来吾等来得正是时候。”
“无梦生,你很自觉。”
熄火收汁,鷇音子冷着脸回到石台端坐:“这道菜你也该会,为何带人入罗浮山蹭吃?”
“哎呀,蠹生家中并无如此完备的工具,只好叨扰,再说你一个人吃得下七锅吗?随和一点,菜做出来就是给人吃,你说呢?”
“……哼。”
鷇音子不以为然,合目静坐,无梦生熟门熟路扒拉出碗筷,招呼众人开吃。
鼎上乾坤,是只有先天高人能玩得转hold得住的美食故事,这个故事,还会有源远流长多彩多姿的演变。
(第三集完)
网友留言——
“我好像看懂了鼎炉分峰的塑料兄弟情!!!”
“什么兄弟情啊,不能因为交情容忍口味分歧!”
“鷇音子的鼎不是用来炼丹的吗???我幻灭了!”
“我男神鷇音子能炼丹能做菜你们有意见啊?”
“道友们,素氏三汁焖锅原料淘宝有卖啦!地址是hyyp:taobao.tingnixiachedan.com”,不谢!”
这章为啥写豆花竹荪火锅……嗯因为看到一位道友的id叫“豆花大魔王”233333
鼎炉分塑料兄弟情→_→
作者有话说
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第4章 第三集
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