23、喜得菜谱 ...
-
锅中的汤汁已经收的十分浓稠，华光油亮的鳝段之中参着碧绿的毛豆，散发出诱人的香气。
丁老又舀了勺猪油，利用锅里的高温在汤勺中烫化，淋在菜面上，末了还撒了把葱花。
那边野菜粥也熬好了，在丁老对菜做最后加工的时候，千秋和温瑜早就一人一碗粥抱在手里等着，当然，丁老那碗也盛好了摆在一旁。
美食当前，废话不多说，鳝段和毛豆混着浓稠的汤汁一起浇在野菜粥上，顿时让白白的米粒变得色彩缤纷，令人食指大开。
这餐的食材虽然又是水里游的，可鳝鱼肉和鱼肉口感有着很大区别，千秋几乎一口气吃完一碗，肚子被食物烫暖，舒服地叹出一口气：“太好吃了！”
“那是自然！这儿人杰地灵，鱼类最是肥美。丁老在此隐居多年，要论鱼的做法，我至今还没见到比得过丁老的。”温瑜也是呼噜呼噜扫完一碗，边说边添了第二碗。
千秋用手指沾了些碗壁上残留的汤汁，细细品味道，好奇问：“丁老明明只加了咸盐调味，为何味道会这么香浓？”
温瑜用“不是吧连这个都不知”的眼神看千秋，对这个问题选择无视。
先前丁老见千秋剖鱼动作麻利流畅，就知道她是个会厨爱吃的，对她颇有好感，和蔼解释道：“想要菜肴烹饪的美味，调味必不可少，然只是锦上添花，并非多多益善。新鲜的食材配以得当的处理手法和合适的烹饪方式，将食材中最原始基础的味道最大程度的做出来，亦能成一道美味。这做菜同做人行事有些相同，做什么都莫要忘记初心，有时回到最初未必就是糟糕。”
无论前世今生，千秋做菜大多都是为了某个人，今日丁老一席话，她听的似懂非懂，似乎心中某处隐隐被触动。
入夜，丁老在木屋内临时打了两床地铺，千秋和温瑜连着几日奔波，又累又困，很快就进入梦乡，一夜好眠。
第二日一早，清晨的初阳将千秋叫醒。丁老不在屋内，温瑜仍在熟睡，她轻轻起身出屋，在屋外也没瞧见丁老，便到河边梳洗。
清凉的河水刺激皮肤，令迷糊的大脑彻底清醒过来，闻着山间特有的清新空气，千秋舒舒服服伸了个大大的懒腰，只觉身上所有的毛孔都舒张开了。
“山间空气很好吧。”水声波动，丁老划着翠绿竹筏从河上划来。
千秋眉眼弯弯，跑到河边帮丁老把竹筏拉上岸，边问：“这是昨日丁老乘的竹筏？”
竹筏拉上岸停稳，丁老用软布仔细擦拭竹筏：“是啊，这竹筏陪了我很长时间，舍不得就这么丢了。”
老人独自生活在这样鲜有人烟的地方面对只会吐泡的鱼虾，不知他每日是怎么度过的，千秋心里揪着心疼，感觉说什么话都是多余，默默浸湿帕子学着丁老擦拭竹筏。
千秋藏不住心事，这话并不是说她多嘴，而是她心性浅，很多情绪即便想压抑还是很容易从一言一行中渗透出来，但凡是有些阅历的人一眼便看得出，更别说丁老这位游历四方识人千万的。
他见千秋眉目透着淡淡伤感却不问不说一句，显然是在考虑他的感受，心头不由一暖，出言宽慰道：“丫头，老翁这儿看似偏僻，实则热闹得很咧。七曲河连着好几个地方，是很多人行水路的首选，你是正巧没碰上时候，等到过年或丰收商人忙的时候，这河上的船呐都能比个赛龙舟咯！”
千秋闻言失笑，小脸红红，原本她还搜肠刮肚地想找些趣事逗丁老开心开心，结果自己反倒成了被安慰的人。
丁老是越看千秋越喜欢，以他的年纪，若是成家生子，孙儿估计也有千秋一般大了。
气氛转暖，一老一少边做着事边你一句我一句聊起来。话题很自然地聊到吃，爷孙两竟有知己相见恨晚之感，将天南海北的美食几乎都说了个遍。
丁老双眼发亮，连声赞叹：“看不出来，你年纪轻轻竟对吃有这般见底！也难怪温瑜会带你在身边。”
千秋一怔，才惊觉自己现在是十四五岁小姑娘的模样，方才那番对美食的言论显然已经超出了她的形象。现在是快马行路无法回头，若她解释便是多嘴，不如顺水推舟，她低头谦虚道：“丁老有所不知，我遇见公子前在一户做饭庄生意的富商家做婢女，这两年又跟着公子四处游逛长了不少见识，加之爱读一些菜谱游记。大约是耳濡目染，才会不自觉就说了这么多。”
丁老更加吃惊了：“你会识字？喜欢读书？”要知道大多人家的孩子都是大字不识几个。
千秋憨厚一笑，同回答苏瑾秋时一样回道：“家兄曾是主子家少爷的陪读，我私下缠着他教了我不少。”
“女孩儿会识字很好。”丁老不疑有他，这种情况确实有，他想了想停下手中的活，“既然你喜欢读菜谱游记，我这有几本，你可拿去看看。”
千秋眼睛一亮，欢喜道：“当真？那我就不客气了！谢谢丁老！”
丁老笑道：“小丫头，我还未说是什么，你就高兴成这样？待会要是失望了老翁可不负责。”
千秋俏皮一笑：“丁老的书必定都是好书，我可有十成十的自信！”
丁老爽朗地哈哈大笑，几个大步走，人影就进了木屋，随后一声中气十足的怒吼响起：“死小子还要睡到何时！还不起来干活！”
千秋想到丁老吹胡子瞪眼的恼火样和温瑜睡眼朦胧的死皮样，“噗嗤”一笑。
干净的蓝色旧布之中整齐码放了一小叠书，大约有六七本，比千秋想的要多。每本书有半指厚，纸张微黄，封面空白一片，没有题字。
千秋接过布包，好奇、也迫不及待地拿起一本翻看，双眼顿时瞪大。
这是一本笔记，内页里用行草记了个满满当当，有的地方还有小字批注。字迹虽然草，却也不难辨认，细细看下去，可以看出是在说一道菜，包括这道菜的做法、外形、味道、烹饪是有什么要注意的、适合谁吃、有何功效都有记载。
再拿起其他几本翻看，全都是做菜或尝菜的笔记，记录最为详细的大多是各种鱼虾贝类的做法，用词通俗易懂，有的在空白处还画了食材和成品的样图。还有的菜甚至记录了多次，做了各种搭配，或是失败到完美的总结。
这难道是丁老的笔记？
千秋舔舔嘴唇，整颗心都在激动的颤。这些是很难得的物品，大多厨子都是不识字的，手艺多靠言传身教，流传出来的心得笔记或菜谱少之又少，也因此很多做菜的秘方都渐渐失传。
“这……真的可以给我吗？”千秋心中犹豫，觉得受不起这个礼，咬唇把布包推了回去。
“老翁说了给你，就没有收回的道理。”丁老又推了回来，故意板起脸，“还是说，这些你看不上？”
“怎么会！”千秋连忙摇头，“这些书太珍贵了，我……我不能收……”
“有什么珍贵的，小丫头想的可真多。”丁老直接把布包扎好，塞进千秋怀里，“这些不过是老夫闲来无事时写来打发时间的，放着没用只能装灰，还占地方。你就当替老翁解决个难题，把这些带走吧。”
温瑜睡眼朦胧经过，打着哈欠插话道：“收下，推来推去太没劲了。”
丁老操起手边的火棍朝温瑜的屁股猛力一戳，气呼呼道：“死小子！起得这么迟，早饭没的吃了！”
“哈？！”温瑜捂着屁股大叫一声，比起被戳疼的屁股，他更不能接受不让他吃东西。
丁老拉过千秋坐在锅前，给她和自己分别盛了热腾腾的满满一碗：“丫头，咱们吃！多吃点！最好别留一丁点给这只懒虫。”
“哈？！”平时机灵的温瑜，此时竟反应慢半拍，愣是没从被剥夺了吃早饭的权利中缓过神来。
他这么一愣神的功夫，丁老已经呼呼吹气地吃完一碗，抹抹嘴，又盛了满满的第二碗。
“等、等等……”鱼肉香菇粥的香气终于唤醒了温瑜迟钝的思绪，他瞪着眼难以置信，“等等！一日之计在于晨，怎么可以不让我吃早饭，不吃早饭，我今天都做不了任何事……”
丁老一扭头，权当没听见。
千秋闷笑，世间相传温瑜精明傲慢，任何人都没法从他那得到丁点好处，可谁又知道，其实起床后没吃东西的温瑜是最弱的，脑子不好使极了，稍微一下都能作弄到他。
平日千秋和温瑜的腰带里都会备些应急的零嘴，所以这种情况很难见到。今日恰好千秋先醒不在温瑜身边，而温瑜理所当然的认为有早饭吃，便也没带腰带出屋。
“千秋，你会给我吃吧？我以主子的名义命令你，给我吃！”温瑜可怜兮兮地虚虚伸手，眉眼耷拉下来，眸中水汪汪的，像下一秒就要哭了。
千秋看看温瑜，又扭头看看丁老，得到丁老“别怕老翁给你撑腰”的眼神后，恶作剧的心思大起，装作委屈胆小地低下头，憋着笑弱声弱气道：“公子……丁老太厉害……奴婢不敢……”说罢，转转眼珠，扭过身抱起碗小口吃起来。
温瑜抱头哀嚎一声，脱力地瘫软在地，双目炯炯盯着老少二人：“哼！你们不给我吃，我就躺在这自生自灭好了！”
作者有话说
第23章 喜得菜谱
，还差 