《在异世养家糊口的小日子》枣泥面包

9、第 9 章

　　还不待‘糖‘果冷却，小南就迫不急待的拿起一个，塞进嘴里，一边烫的跳脚，一边鼓动腮帮子，拼命咀嚼，还嚷嚷道:‘’锅锅（哥哥），好七（吃），好好七（吃）〞。见小南这么捧场，杨北也很高兴，取来筷子，递到杨父杨母手中，道：〞您二老也尝尝〞，待二老动筷后，杨北自己也捡起一个放入嘴里，这东西不大不小，正好一口一个，吃起来非常方便，且它外皮酥脆，内里香甜，二老吃后也是赞不绝口，杨母本来还在心疼油钱，吃过之后，也不再反对。杨北见他们对这个东西都能接受，也放了大半的心。料想这东西应该能卖。
　　杨北也想趁着这几天多弄出几种味道，让口味儿更加丰富多样，味道更加完善。
　　于是，第二天一早，杨北便又带着小南上了山。这次他们的目标非常明确，就是各种新鲜的水果。杨北和小南直接来到上次的枣树林采了半筐枣子之后，又迅速去采了山楂，苹果和梨。由于目标明确，这次他们很快就装满了箩筐，回到家时，正午都还未过。
　　吃完午饭，杨北便一头扎进了厨房，还把小南这个人工控火器带来帮忙，而杨母也早已做好了帮忙的准备。
　　这一次，杨北把早上摘的水果都清理干净之后，全部拿来了。杨北已经想过了，水果吃的就是一个新鲜，就算是只放一天，味道都会不一样，更何况这里的水果又便宜，谁还愿意去吃不新鲜的呢？而且水果难以保存，当山上的水果都没了，又该怎么办呢？既然打算卖小吃，杨北也不打算只卖个一天两天，更何况，就算卖的再好，短时间内也不能让杨家的情况好转。所以，他打算做果酱。趁着现在山上水果还多，多做一些果酱存着，等到水果过季了，他还可以继续卖果酱＇糖＇，而且，果酱的用处非常多，还可以做成果酱馅饼儿，做蘸酱……
　　果酱的做法很简单，就是需要不少的糖，而杨家似乎并没有糖，于是，杨北又让小南去借糖。而他和杨母则继续处理早上的水果，杨母负责把水果清理干净，而杨北则是将它们都切成小块，然后分类的按照果肉：糖：水是1：1：0·5的比例，先把糖和水倒入锅中煮沸，然后将果肉倒入锅中，让小南以文火熬煮，并且不时的搅拌几下，以防止沾锅。等到开锅之后，继续熬煮，使之浓缩，直到取出一点滴在碗里不会流散，这果酱也就做好了。制好的果酱呈半透明凝胶状态，有原来水果的风味，味道却又更加甜蜜可口。因为浓缩的越快，果酱的品质就越好，所以一次不能放太多，这些都是上辈子，杨北在餐馆工作的时侯，后厨的老师傅告诉他的，老师傅很喜欢杨北，所以私底下教了杨北不少的小技巧。
　　两箩筐的水果，让杨北三人足足忙活了一下午，其中也失败了好几次，不过，就算如此，他们也收获了差不多两坛子果酱，而这也耗费了不少的糖，甚至杨母中途又出去借了几次糖。这也令杨母有些担心，要知道，这糖可不便宜，要是东西卖的不好，那么这些糖可全都白白浪费了。