《寡妇当家：一只红杏出墙去》戒不掉的肉

8、奶制品在古代的市场（上）

　　来京城已有一个多月了，这一个多月秦梓若一有空就带着两个孩子出去逛街、烧香、爬山，见识本朝的风土人情，当然也尝了各地的小吃街市口捏糖人的小摊啊，小黑屋子里看皮影戏，庙会上的杂耍……
　　两个孩子就像被春水滋润了的小树苗，健壮了不少，也长高了不少，这要是同村的人见到了说不定还认不出来了。
　　不光是外表变化了不少，内在变化之大也让秦梓若有了吾家有儿初长成的感觉，李瑾自不必说，自从去了书院虽不能说饱读诗书，可是在这样的环境熏陶下，也越来越言之有物，回家第一件事就是做功课，一有空就练字，不但自己练字，还拉着妹妹一起练字，功课做完了才出去找小朋友玩，一点都不让秦梓若操心。
　　李玉的变化更大，跟秦梓若出去游山玩水增广见闻后，再也不是大兴那个害羞腼腆的小女孩，渐渐开朗不说也在店里帮起了忙。
　　为了壮胆，秦梓若在后院养了一只大狼狗，晚上就撒开在院子里，有了看门狗，晚上睡得也踏实。
　　当然这期间秦梓若也抓紧时间消费了一把，先是找人在三间屋子旁边砌出一件小屋当成洗澡的屋子，又去漆店买了一大一小的红漆澡盆，大的是给自己准备的，小的当然是跟两个孩子准备的。
　　反正店里有的是柴火，想洗澡时只需将未燃尽的小火炉搬来即可，方便有快捷。
　　当店里的事情上了正轨，两个孩子又懂事不用自己操心，一闲下来的秦梓若开始琢磨起事情来。
　　马上就要过冬了，一过冬，最值钱的生意就是毛皮生意。
　　前几天有几个做毛皮生意的人在店里吃饭，大侃里面的利润之高，听得秦梓若心直痒痒。可是秦梓若一没门二没路，况且能拿出来的钱最多二百两，擅自搭伙人家又不搭腔。
　　眼看到嘴的鸭子飞了，秦梓若着急的直上火。可是上火也没办法啊，这些毛皮商人大多跟军队或者商队挂钩，别人轻易插不进去。自己一个女人家总不能孤身一人去关外大量购买毛皮吧，这不是招盗贼嘛。
　　心里记挂着事情，又着急上火，直接导致第二天起床又是一件困难事，加上每天早上起床烧水熬粥，都快把秦梓若弄晕了，尤其怀念方便的方便面。
　　不过方便面是没有，但是秦梓若可以找简单的替代品。
　　馄饨和挂面里，秦梓若当然选择前者，剁得细细的肉馅，拌上磨成细末的孛荠，吃起来清甜爽口。再把馄饨皮擀得薄薄小小的包成一个个像手指头那么大的馄饨，再加上美味的火锅底料，就齐了。
　　当然不能光吃馄饨，秦梓若还专门买了一大筐鸡蛋，煮成茶叶蛋，让李瑾带到书院吃。
　　记得前世有了广告，一个家长卖了鸡蛋给孩子买方便面，另一个家长掏钱买鸡蛋。最后吃鸡蛋的孩子考上了大学，吃方便面的孩子却落了榜。
　　虽说这个广告有点太片面，成绩的好坏跟鸡蛋方便面有什么关系，可是给孩子补营养少吃垃圾食品却没错。
　　光是鸡蛋未免太单调，秦梓若还做了鸡蛋饼，舀一碗面粉加水加少许盐拌匀成面糊，用小火将烙饼的平锅加热，倒入的面糊，迅速用铲子拨开面糊均匀的铺满锅面，等烙至凝固时翻面烙。
　　面烙好后，将鸡蛋和切碎的香葱拌匀，倒入锅上，使蛋液均匀铺满锅底。铺一张刚做好的面饼，排上胡萝卜丝，再卷起。一个鸡蛋卷就做好了。
　　如果吃不完还可以让李瑾带到学校去，毕竟书院的饭菜算不上太好，小孩子正是长身体的时候，营养跟不上可不行。
　　当然秦梓若可不想养出一个百无一用的书生，一些小活跑腿的事情就交给李瑾去做，从小就培养他们的责任心。
　　做生意这么久了，秦梓若觉得买牛羊肉的钱一天一结太麻烦，于是抽空去找肉铺的老板商量一月一结或者是半月一结。
　　肉铺李老板是个爽快人，见秦梓若的餐馆越做越红火，还有什么不放心的，于是痛快的答应了一月一结。
　　秦梓若见李老板答应了，正打算要走，却见肉铺里的伙计匆忙跑进来，“老板不好了，李家堡有一头母牛不愿意喂养小牛，还踢伤了牛棚的母牛和小牛。”
　　“那些母牛和小牛受伤严重吗？”李老板着急的问道，母牛还好说，小牛可是关系到明年的产量。
　　“伤倒是不带严重，就是吓得小牛不肯吃奶，受伤的母牛也产不出奶了。”
　　李老板大急，“小牛都不吃奶了这还不严重？不行，先把那头母牛单独牵出来，要是还是不肯喂小牛就杀了算了。总不能为了这一头奶牛影响其他的奶牛。”
　　李老板和伙计的对话让秦梓若眼前一亮，倒不是秦梓若打这些牛的主意，而是想到了牛奶，以及跟牛奶有关的食品。
　　想到这里秦梓若上前问道：“李老板不知这些牛奶除了喂小牛之外你们还有其他用途吗？”
　　“其他用途？”李老板诧异道，“除了喂养小牛还有别的用途？哦，我知道了你是打算用来喝的吧，可是那都是关外人爱喝的玩意，京城甚少有人食用的啊。”
　　秦梓若笑笑，“我就喜欢喝这玩意，这样吧我出钱买牛奶，每天送肉的时候送两桶。”
　　“两桶？每天？”李老板的眉头一挑，“喝得完吗？”
　　“喝的完，李老板定个价吧。”秦梓若笑而不语，心想，两桶只是试验品，假如自己真的开拓了奶制品市场，恐怕可不单单只是两桶了。
　　李老板没想到秦梓若真是存心要买，要价高的话又觉得这点玩意不值多少钱，干脆就收个手工费吧，想了想比了个巴掌，“五十文两桶。”
　　“好，成交。”
　　这两桶这不是两小桶，可是实打实的两大桶。
　　第二天两大桶带着余温的牛奶和牛羊肉送进了餐馆，秦梓若生火架起锅先煮了一点，待牛奶沸腾了舀出两碗让李瑾和李玉尝。
　　原味的牛奶虽然不腥，可是扎一喝还是有点接受不了，两个孩子只喝了一口就不喝了。
　　秦梓若又往碗里加了不少糖，再喝时两个孩子就能接受了，但是仅仅只限于接受。
　　秦梓若不气馁，反正喝习惯了就好，再者说，自己也不打算卖牛奶。
　　趁伙计们还没来之前，秦梓若送走了李瑾，将两桶牛奶提到了后院，拿了小火炉铜锅和食材放到屋里。
　　等伙计来了之后交代好店里的事，秦梓若拉着李玉来到后院，李玉的任务就是试吃了。
　　奶制品有很多，秦梓若先选简单的做，记得穿越前时下很流行的鸡蛋布丁，准备好东西开做。
　　先把牛奶加热，再取五个鸡蛋，鸡蛋尖的一头用小刀戳个洞，然后用手一点点掰开，倒出蛋液，用小剪刀沿着洞口一圈圈剪平，然后将蛋壳里外洗净沥干备用，取两个鸡蛋液打散，牛奶加白砂糖化开后倒入蛋液中一起打匀，没有滤网就找来筛子将牛奶鸡蛋液过滤成为细腻无杂质的牛奶蛋液，倒入到蛋壳模中，八九分满的样子，铜锅加水，蛋壳放篦子上小火蒸一刻钟，然后香滑细腻的鸡蛋布丁，就出炉了。
　　从来没有见过这种吃法的李玉捧着鸡蛋布丁呆呆的看着，还是秦梓若提醒她尝一下才知道吃。
　　香滑爽口的牛奶布丁一下子就征服了小萝莉的心，美滋滋的吃着还不忘提醒秦梓若给李瑾留一个。“哥哥也要吃，哥哥也要吃。”
　　秦梓若笑着摸摸李玉的头，“知道了，小管家婆。”
　　趁热打铁秦梓若又做出十个鸡蛋布丁，加上之前的就是十四个，秦梓若打算拿到京城有名的酒楼去卖。
　　一来火锅店里大多是老爷们光顾，二来鸡蛋布丁自己可没打算卖便宜的价钱，用食盒装好带着李玉风风火火来到了京城有名的醉仙斋。