《寡妇当家：一只红杏出墙去》戒不掉的肉

7、罐头 一场秋雨一

　　一场秋雨一场凉，刚进入十一月，就接连下了两场秋雨，气温骤减，是以到了十一月中旬人人都换上了小夹袄，不少人都猜测今年是个灾年，到了数九寒天的时候肯定会冻死不少人，于是一时间棉花、煤炭成了哄抢的东西。
　　自开店以来已经过了半个多月，生意渐渐趋于稳定，每天能进账一两左右，近几天因为气温的影响来吃火锅的人越来越多，生意好的没话说。
　　受秦记小馆的影响，京城越来越多的酒楼也开始经营起火锅，也效仿煮一些鱼丸之类的东西。
　　也是越被模仿，大家就越发不能忘掉秦计的味道。虽说店铺不停的增加，可是秦梓若这里还是座无缺席。加上近几天秦梓若推出的鱼豆腐，甜不辣等吃食，想要冷清还得等上一等。
　　闲暇时间秦梓若埋了几坛花雕在枣树下，埋女儿红虽是南方的习俗，可是随着南北文化不断交流，北方人家也开始争相效仿这一习俗，秦梓若为自己和妞妞都埋了。
　　虽然自己穿成寡妇，可是却有一颗不平静的心。
　　当然，秦梓若抽空让路过大兴的商队稍回一封书信，将自己的近况和两个孩子的事情做了简单的交代，并留下了地址。毕竟带着两个孩子出来，同村老一辈的长辈还不放心呢。
　　伴随着鸡鸣声，食巷中响起了簌簌起床声、洗漱声，秦梓若抱着新续的棉被就是不肯起床，没有暖气，只好穿的厚实点，好在穿越前秦梓若是地地道道的北方人，这点冷空气还是习惯的。
　　只不过一想到那厚重的棉衣，就尤其怀念现代保暖轻便的羽绒服。
　　就在秦梓若陷入沉思的时候，身边两个肉团开始在被窝里蠕动，张口喊“娘亲”。
　　睡懒觉和赖床永远不会出现在小孩子身上，早上是他们精力最充沛的时候。
　　无法秦梓若只好从被窝里捞出尚带着体温的半旧小夹袄给孩子们穿上，起来烧热水给孩子们洗漱。
　　旺盛的柴火不一会就烧开锅里的水，秦梓若用瓢舀到盆子里，站在厨房朝正屋喊道：“瑾儿，玉儿快点来洗脸。”
　　这时邻家也传来催促起床的声音。
　　“妞妞啊，热水烧好了，快点起来洗漱吧。”李老爹见秦梓若早早的就烧热水给自家孩子洗脸，并且李瑾和李玉养的白白胖胖的，再看到自己闺女早早就出现冻疮的脸，心疼的也学着早早的烧上热水。
　　还没等妞妞回答，就听到他家恶毒后娘的喊叫声：“烧什么热水啊，不知道现在煤炭柴火多少钱啊，洗什么热水啊，又不是什么千金小姐，洗冷水就行了。”
　　杜娘是妞妞她爹李栓去年娶的继室，这是秦梓若后来才知道的，杜娘原本是没了夫家的寡妇，对继女说不上好说不上坏，霸道自私的不行，是个厉害的角色，加之今年夏天的时候怀了身孕，更是变本加厉。
　　秦栓是老实巴交的男人，还有点惧内，基本上什么都听他这位霸道的夫人，不过总是有可取之处，人老实，就算有了继室有了孩子，该疼闺女的还是疼闺女。
　　“杜娘，妞妞是女孩，用冷水洗会冻坏的。”
　　“啊，是。”杜娘翻了翻白眼，“你知道心疼你闺女，你就不知道心疼心疼我肚子里未出世的孩子啊，你说咱馆子的生意是一落千丈，再想不出办法来，过年喝西北风啊。还烧热水，你钱多啊。”
　　秦梓若每每听到杜娘和李老爹吵架就止不住的摇头，都说有了后娘就有了后爹，虽然现在李老爹还疼妞妞，可是能疼多久？都说杜娘怀的是男孩，这要是妞妞有了弟弟，照古代重男轻女的思想，妞妞还不定怎么养呢。
　　想归想，可终究是人家的家务事，自己一个外人有什么资格插手呢，只能每每在妞妞找玉儿玩的时候，多给她一些零嘴，多教她一些字，受过教育的孩子跟没有受过教育的孩子就是不一样，多知道外面的事情总没有坏处。
　　当然教字人从秦梓若换成了李瑾，瑾儿每天下学回来之后就教秦梓若李玉和妞妞认字，李玉和妞妞还好说，秦梓若却学的很认真，有事没事就用毛笔沾了水在桌子上练字，认是认识了，可是写惯了简体字的她还是会写错，尤其是写急了。
　　是以，餐馆渐渐走上正轨，趋于稳定的时候，秦梓若开始钻研起别的事情来，要说古代一到冬天就什么都缺，尤其是青黄不接的初春，新鲜蔬菜什么的尤其不便宜，可是自己一不会大棚种植，而不没有什么金手指，只能照搬前人的成功事例。
　　蔬菜没办法了，水果可以啊。秦梓若想到了水果罐头。
　　趁现在冬枣、橘子、梨上来了赶紧制作一批，到了春天青黄不接的时候再拿出去卖，肯定能大赚一笔。
　　精密罐头做不了，简易罐头还是可以的。七天前，秦梓若在琉璃厂定做了一批宽口玻璃瓶，今天是验收的时候，昨天秦梓若和孙大娘特地去集市上购买了不少保险期短的水果，菠萝、猕猴桃、冬枣、橘子、芒果，这些水果有的很快就要从市场上消失不见，秦梓若抓紧时间多采购了一番。
　　李瑾和李玉洗脸的时候，秦梓若在灶上已经熬了一锅粥，煮了两个鸡蛋，就着前一晚剩下的炒白菜西里呼噜解决了早饭。
　　吃完饭，送李瑾去了书院，秦梓若就直奔琉璃厂，古代匠人的工艺自然不用多说，虽然秦梓若不太懂玻璃，可是制出来的跟现在机械化生产的没什么差别。
　　不过就是价格稍微贵了点，五百文一个，这还是秦梓若定的多足足买了五百个，才杀价杀下来的。
　　因为玻璃是易碎品，琉璃厂还特地做了几个大箱子，里面垫满了干草，防止碰撞。
　　运回这几个大箱子就已经时至正午，把箱子卸到后院就马上准备开店，一直忙到下午才得空。
　　其实罐头还是挺好做的，把水果装入宽口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸锅加热，再将木塞塞紧，并用蜡封口。简单的罐头就制成了。
　　木塞什么的，琉璃厂捎带做好了，封口的蜜蜡也早已备好。
　　等晚上店里没什么人，孙大娘她们走了之后秦梓若才转进厨房，罐头一事还是对他们保密的好，毕竟虽然他们给自己打工，可终究是不是一条心很难说。
　　从井里打水洗干净冬枣，懂事的李瑾和李玉非要帮忙，被秦梓若只开了，找来三个只剩下底的酒坛子，将冬枣和晾凉的开水倒入坛子，制成醉枣。因为没有多少酒，大人小孩都能吃。
　　芒果、菠萝、猕猴桃、橘子这些，去皮洗干净切块后放到玻璃瓶中，加水架到篦子上蒸，差不多蒸二刻钟就出锅，用木塞塞好瓶口，浇上一圈热蜜蜡就算完成了。
　　不过秦梓若怕做出来的水果罐头不够甜，加了不少冰糖和梨汁。待玻璃瓶退热之后再装到箱子中，放到闲置的屋中。
　　虽然说的简单，可是做起来也很麻烦，整整一下午的时间都耗在了厨房。当秦梓若出了厨房的门时，腰都直不起来了。
　　大功告成，秦梓若特地留出一瓶橘子罐头，让李瑾和李玉尝鲜，虽然不像现代的水果罐头一样放了不少甜精和添加剂，可是味道却不很甜美。
　　虽然秦梓若也想做前世的什锦罐头，可是秦梓若怕这么多水果放在一起会变味，还是保守的做成，橘子罐头，芒果罐头……
　　秦梓若又找来锁子，将放有罐头的屋子锁的严严的，只待明年开春卖个好价钱。