《祝余》樂优樂优刘

13、小厨房 谢娴忍了一

　　谢娴忍了一个月。

　　侯府的饭食不差。大厨房的刘师傅做红烧肉是一绝，肥而不腻，入口即化。

　　每月初一十五还有席面，鸡鸭鱼肉摆得满满当当。沈禹璋吃了十几年，没觉得有什么不好。

　　但谢娴吃不惯。

　　她是中山谢氏的嫡女，母亲是长公主。她从小吃的米是御田胭脂米，一年只产几百石，她家占了五十石。她吃的鱼是当天现捞的，厨子天不亮去码头等着，鱼上岸就送进府，从出水到上桌不超过两个时辰。她吃的羊是三个月的小羔羊，肉嫩得用筷子一拨就散。她吃的牛是专门养的，只取肋排那几块。

　　侯府的饭食不差，只是没这么讲究。

　　谢娴忍了一个月，终于开了口：“青杏，去把我陪嫁的那套银锅找出来。从今天起，正院单开小厨房。”

　　青杏：“夫人，大厨房那边……”

　　“大厨房的菜不差。”谢娴说得很平，“但我吃不惯。我吃惯了自己厨子做的，换别人做的，咽不下去。”

　　青杏去了。当天下午，正院后院收拾出来，盘了新灶。谢娴从陪嫁的下人里挑了两个厨娘，一个苏州来的专做河鲜，一个母亲给的专做点心。

　　第二天一早，正院的烟囱就冒了烟。

　　沈禹璋从书房回来，一进正院就闻见一股香味。清鲜的、带着点酒香的、热腾腾的。

　　他进去的时候，谢娴已经坐在桌边了。

　　桌上摆了六碟菜、一盅汤、一碗饭。六碟是：清蒸鲥鱼、蟹粉狮子头、白灼河虾、翡翠豆腐、胭脂鹅脯、清炒时蔬。汤是莼菜银鱼羹。饭是御田胭脂米，粒粒泛着暗红，油亮亮的。

　　旁边还有一碟点心，苏州厨子现做的桂花藕粉圆子。

　　沈禹璋坐下来，看着桌上的菜，愣了一下。

　　谢娴正拿筷子夹虾，见他坐下了，随口说：“青杏，给世子添双碗筷。”

　　青杏添了碗筷来。沈禹璋拿起筷子，还没动，谢娴先开口了：“尝尝这鱼。我厨子做的，火候正好。”

　　沈禹璋夹了一筷子鲥鱼，慢慢吃了。

　　谢娴盯着他：“怎么样？”

　　沈禹璋放下筷子，打手语：“……好。”——真意思：这鱼蒸得正好，不柴不腥。

　　谢娴看不懂，但从他表情看出来还行，得意了：“这鲥鱼是今早刚到码头的，我厨子天不亮就去等着，鱼上岸就送过来，从出水到上桌不到两个时辰。侯府大厨房的鱼是隔夜的，蒸出来肉柴了，你不爱吃也正常。”

　　沈禹璋手停了一下。

　　她说对了。他不爱吃鱼，是因为侯府的鱼做得不好。不是他不吃鱼。

　　谢娴又指了指桌上的菜：“这狮子头，用的是黑猪肉，三分肥七分瘦，手工剁的。这豆腐是卤水点的，比石膏点的香。这米是御田胭脂米，一年就产那么点，我娘从宫里讨的。”

　　她一样一样说给他听，说得眉飞色舞。

　　沈禹璋听着，慢慢吃了口饭。

　　谢娴说完，给自己盛了碗汤，喝了一口，忽然想起什么：“对了，你这一个月，天天跟大厨房吃那些，怎么不早说吃不惯？”

　　沈禹璋抬头看她。

　　谢娴：“你要早说，我早开小厨房了。你倒好，闷头吃了一个月，一句不吭。”

　　沈禹璋慢慢打手语：“……怕你嫌我多事。”——真意思：你新婚夜让我别多事，我记着呢。

　　谢娴看不懂，但他比划的样子看着挺小心，她哼了一声：“行了，以后你跟我吃。大厨房那边不用去了。”

　　沈禹璋看着她。

　　谢娴：“看什么看？你是我夫君，吃我的天经地义。再说了——”她笑了一下，“你吃大厨房的鱼吃了十几年，连鱼都不爱吃了。传出去外人还以为我谢娴苛待夫君。”

　　沈禹璋低下头，慢慢吃了口鱼。

　　正院开小厨房的事，不到半天就传遍了侯府。

　　二婶下午就来了，站在正院门口，看着后院冒烟的烟囱，脸拉得老长：“世子夫人，正院单开小厨房，这不合规矩吧？”

　　谢娴正坐在廊下吃定胜糕，笑着站起来：“二婶来得正好，尝尝我厨子做的点心？”

　　二婶没接。谢娴也不恼，自己咬了一口，说：“二婶，我陪嫁厨娘，用的是我陪嫁的米面肉菜，烧的是我陪嫁的炭，连锅碗瓢盆都是我陪嫁的。没用府里一分银子。这也不算规矩？”

　　二婶噎了一下，又说：“可这传出去，外人该说侯府连口饭都不给世子夫人吃——”

　　“二婶多虑了。”谢娴笑着打断她，“外人要问，我就说侯府待我极好，是我自己嘴刁，吃不惯大厨房，非得自己开火。断不会说侯府一句不是。”

　　二婶嘴角抽了抽，说不出话了。

　　谢娴又递了块点心过去：“二婶尝尝？这定胜糕是苏州厨子做的。”

　　二婶没接，转身走了。

　　谢娴把点心塞自己嘴里，回头跟青杏说：“去，给寿安堂送两碟点心。祖母那份，挑最好的。”

　　晚上，沈禹璋坐在窗边喝茶，谢娴歪在榻上翻话本子，忽然开口：“沈禹璋。”

　　他抬头。

　　“你二婶今天来过了。嫌我开小厨房不合规矩，让我怼回去了。”

　　谢娴翻了一页，“她不是冲小厨房来的。她是冲我来的。我开小厨房，用我自己的银子，碍着她什么了？她是怕——怕我这正院越来越像个正院。”

　　沈禹璋手指在杯沿上敲了一下。

　　谢娴看他敲杯子，皱起眉：“你敲杯子干什么？”

　　沈禹璋打手语：“……手痒。”——真意思：你说得对。

　　谢娴看不懂，哼了一声：“行了，睡觉。明天小厨房做蟹粉小笼，你早点起来吃。”

　　她往床上一躺，又想起什么，歪头看他，“对了，你以后跟着我吃。你吃大厨房的鱼吃了十几年，连鱼都不爱吃了。再吃下去，外人还以为我虐待你。”

　　沈禹璋躺在地铺上，黑暗里手在被底下比划：

　　“她开小厨房，是为了自己嘴刁。但她让我跟她吃——是怕我吃大厨房吃出病。”

　　“她说侯府的鱼做得不好，所以我爱吃鱼了。这女人，嘴毒，心倒不毒。”

　　他闭上眼。

　　“行。跟着她吃。”