《小方糖》鹿与诗

35、第35章，酸萝卜老鸭汤 末伏的

　　末伏的帝都，空气里还泛着一丝燥热，窗外的蝉叫得格外大声。
　　阮文柏被蝉叫吵醒，迷迷糊糊地翻了个身，从燕霖怀里滚了出去。早饭是燕霖昨天上班前做好的韭菜鸡蛋饼，阮文柏热了两个，冲了豆浆粉吃完。
　　换好衣服后，阮文柏撕下一张写好的便签放在床头柜上，俯身亲了亲燕霖的额头，转身关上了卧室的门。
　　喂好鱼，拿着渔夫帽和自行车钥匙出门。
　　早上的气温还算凉爽，阮文柏停好车打开小方糖的门通风，隔壁宠物店正在清洗地面，好像是鸟笼子没有关好，几只鹦鹉在店里乱拉。
　　阮文柏开着门拿出昨天已经备好的大部分材料，在小黑板上写上今日特供，木莲冻和牛奶桃胶。
　　阮文柏把泡了一晚上的桃胶端出来，先用漏勺沥去多余的水分，又仔细挑拣了一遍残留的树皮碎屑。桃胶泡发得极好，颗颗饱满透亮，他把它们倒进锅里，加上纯净水，开小火慢慢煨。
　　趁这工夫，他开始做木莲冻。木莲籽是月初买的，用纱布包上浸在凉白开里反复揉搓，直到籽囊里沁出黏稠的果胶，清水渐渐凝成淡褐色的浆液。
　　阮文柏揉得手腕发酸，纱布滤了三遍，直到盆底再摸不到颗粒的粗粝感才罢休。接着，他把澄清的石灰水沿着锅边缓缓淋入木莲浆里，放进冰箱里等待凝固。
　　锅里咕嘟咕嘟的轻响，桃胶熬好了。
　　阮文柏关火盖上锅盖焖着，转身去调牛奶，鲜牛奶兑少许淡奶油，小火加热到锅边泛起细密的鱼眼泡，离火，撒一把冰糖搅化，甜香混着奶气漫上来，他舀一勺桃胶尝尝，胶质已经糯得能拉丝，舌尖一碰就化开。盛进小碗里，浇上温热的牛奶，撒几粒枸杞和泡开的百合瓣。
　　木莲冻也凝成了。阮文柏用小刀切成均匀的小方框，拍一拍全部倒进盘子中，接着就是称重组装环节。定量的木莲冻放进小碗里，浇上薄荷水，淋上一勺桂花糖浆，最后摆上两三片薄荷叶，盖盖放进冷柜里。
　　乔姨已经打开了收银机，“小店长，木莲冻定价多少？”
　　“十五吧，成本不高，就是搓的我手疼。”阮文柏甩了甩手腕，“牛奶桃胶定二十，我再去做点牛面包和甜甜圈，昨天的都卖完了。”
　　乔姨点点头，在收银机里录入价格。
　　阮文柏钻进操作间揉面团。今天要补做一些大牛角包，面团已经发酵到两倍大，他取出来排气，擀成长方形，卷成筒状，斜切成段，每段中间划一刀，有些放上巧克力块，有些放上芝士碎，两头反向扭成牛角形。
　　烤箱预热到一百八十度，牛角包整齐码进烤盘，刷上蛋液，送进烤箱。定时器设定二十分钟。
　　甜甜圈的面团是另外和好的，加了砂糖和黄油，揉到能拉出薄膜。他用擀面杖擀成厚片，用圆形模具压出胚子，中间再用小一号的模具挖空。
　　多余出来的面团揉在一块又能做几个出来。
　　油锅烧到一百七十度，甜甜圈胚滑进去，立刻浮起来，周围翻起细密的金黄色气泡。他用长筷子轻轻翻动，两面炸到均匀上色，捞出来沥油。
　　巧克力隔水融化，甜甜圈在巧克力液里蘸一下，提起来让多余的巧克力流回去，撒上糖针或糖霜，摆在晾架上等凝固。
　　牛角包出炉的香气和甜甜圈的甜混在一起，阮文柏打开操作间的门通风，乔姨深吸一口气：“真香啊，小店长。”
　　“要是今天没卖完，你就拿回去一些。”
　　阮文柏笑着，把牛角包从烤盘移到凉架。接着，他和乔姨一起把凝固好的甜甜圈两个一组装进纸盒，摆进展示柜。
　　上午的客人断断续续，木莲冻卖得最好，阮文柏看着库存，不得不进操作间继续搓他的木莲籽。中午的午高峰过去，乔姨拿着她的饭盒热饭，顺手把阮文柏的午饭也放进了微波炉。
　　阮文柏今天的午饭是扁豆丝炒肉和炸猪排。
　　店里没什么人，两人在柜台后面聊天吃饭，阮文柏拿出手机看了看燕霖半小时前发了消息，说下午要去买鸭子和配菜，还问他汤里要不要加些其他的蔬菜。
　　是阮文柏上午就给他的便签，他想吃酸萝卜老鸭汤了。
　　小仓鼠：燕先生自由发挥！！
　　小仓鼠：期待！！
　　小仓鼠：仓鼠转圈.gif
　　燕霖看着阮文柏发来的消息笑笑，拿着车钥匙出门买菜。
　　他开着车跑到农贸市场，买了整只活的麻鸭，看着店主处理干净，又拜托帮忙剁成块。随后，燕霖又在这里逛了逛，买来着泡菜萝卜，泡姜和泡椒。
　　逛完回家，燕霖换了衣服戴上围裙开始炖汤。
　　把处理好的鸭块倒进盆里，接了半盆清水，撒了两勺盐细细搓洗两遍后，倒掉脏水，又换了一盆干净的，把鸭肉浸泡进去。
　　趁这功夫，燕霖把泡菜萝卜切成厚段，又从中间切开成两半，泡姜切成厚片，泡椒对半切开，装盘备用。
　　配料准备好，燕霖把鸭肉捞出来，冷水下锅，火拧到最大，浮沫开始往上涌，他拿了个汤勺站在锅边耐心撇沫，直到汤面清亮，才把鸭肉捞出来，用温水冲净。
　　燕霖换了一口砂锅，倒了足量的清水，鸭肉块落进去，姜片拍松了扔几块，又倒了点料酒，大火煮沸后，他把火拧小，转成文火慢炖。砂锅咕嘟咕嘟响起来，燕霖把泡萝卜、泡姜、泡椒一并放进去，又丢了几块胡萝卜快进去增加口感。
　　他盖上锅盖，留了一条细缝，转身去焖米饭，又用剩的一点点泡菜，做了个凉拌黄瓜。
　　两个多小时后，燕霖掀开锅盖，一股酸香扑面而来，汤色已经变成了浅金色，泡萝卜块炖得微微透明，鸭肉软烂，用筷子一戳就能穿过去，他撒了一小撮白胡椒粉，又尝了尝咸淡，切了点葱花撒在汤面上。
　　关火，焖十分钟。然后倒进装进保温桶里盖好，锅里剩下的汤放进冰箱，还能留着下点面条。
　　他换好衣服出门给阮文柏送饭。
　　小方糖下午的生意比上午好，甜甜圈全部卖完，牛角包也所剩无几，阮文柏看看时间也不打算补货了，剩下的牛角包分了乔姨两个，剩下的两个留给燕霖。
　　六点半，乔姨下班，没过多久，燕霖就提着保温桶过来了。
　　阮文柏正在收银机上清点今天的营业额，听见门铃响，他抬起头笑起来。
　　“燕霖我的鸭子汤！”他说着，从柜台下拿出一个包装袋，“给你留了两个牛角包，还有方先生的。”
　　燕霖把保温桶放在柜台上，顺手揉了揉他的后脑勺，“先吃饭。”
　　阮文柏“嗯”了一声，关上收银机，从柜台后面出来，拉着燕霖找了个没人的小角落。燕霖打开保温桶，酸香立刻漫出来。汤色是透亮的浅金，萝卜块沉在底下，鸭肉和葱花浮在表面，香味勾着人的胃口。
　　“好香。”阮文柏凑过去，用筷子夹起一块肉，“好吃，好好吃。”
　　“小心烫。”燕霖把盛好的米饭推过去。
　　阮文柏舀了一勺汤泡在米饭里翻拌均匀，吹了两下送进嘴里。萝卜的酸，鸭肉的鲜，最后是一丝泡姜的辣，他眯起眼睛，吃得快乐。
　　“好吃！”
　　燕霖笑，“怎么什么都说好吃。”
　　阮文柏嘿嘿一笑，夹了块鸭肉。鸭肉炖得软烂，筷子一碰就脱骨，入口即化。他吃得急，嘴角沾了一点汤渍，燕霖抽了张纸巾递过去，他没接，只是把脸往前凑了凑。
　　燕霖便起身，隔着桌子俯身替他擦了。阮文柏仰着脸让他擦，眼睛却盯着他看，睫毛在灯光下投出一小片阴影。
　　“在看我？”
　　“对啊，你好看～”
　　燕霖请咳两声，坐回去继续给他夹菜，“吃你的饭。”
　　阮文柏低头笑了，夹起燕霖做的凉拌黄瓜。黄瓜拍得很碎，用剩的泡菜汁拌的，酸辣脆爽，正好解了鸭汤的腻，他吃了两口，又给燕霖喂了一口。
　　“我给你说，今天店里生意特别好，”阮文柏拿着筷子比划，“有个老太太买了三碗木莲冻，她说有她小时候味道。嘿嘿～我听着怪不好意思的。”
　　“说明你做的好吃。”
　　“嘿嘿，我也觉得～”阮文柏继续说，“有个小姑娘和她同学过来，一口气买了十几个甜甜圈，我还送了她们两个呢。”
　　阮文柏说这些时眼睛亮着，神采奕奕地讲着一天的故事。
　　“明天再卖一天木莲冻，争取给你留一碗。”
　　燕霖闻言挑眉，故意逗他，“今天没有吗？”
　　“没有，今天卖的特别快，我准备的都不够。”阮文柏思考片刻，“明天我肯定给你留一碗！”
　　吃完晚饭，两人挤在操作间里洗饭盒，阮文柏时不时用胳膊肘撞一下燕霖，又若无其事地认真洗碗。
　　燕霖由着他。
　　“明天想吃什么？”
　　阮文柏把筷子擦干，放进保温袋，“不知道，你做什么都行。”
　　“桂花糖藕吃吗？”
　　“吃！那我还想吃烤红薯。”
　　“好。”
　　阮文柏满意了，把燕霖推到门口，锁上了店门。两人推着车去了九时代，可是这里还没有开门，蒋小美和齐苒两人站在门口聊着天。
　　“嗨～”蒋小美朝两人挥手，“怎么回事啊燕霖，方之南还没来开门，打电话也没人接。”
　　燕霖和阮文柏对视一眼，拿出手机，手机消息空空如也。
　　阮文柏停好车，“燕霖你先开门，我给方先生打电话试试。”
　　“行。”
　　燕霖开了门，几个人先进去换衣服收拾卫生，阮文柏坐在吧台椅上一遍一遍给方之南打电话，可那边始终无人接听。
　　就在几人焦急之时，阮文柏的手机突然响了，是方之南的来电。
　　“您好，市医院易感期隔离室，请问是病人家属吗？”
　　阮文柏皱着眉头，“我是他朋友，怎么了？”
　　“哦，病人在家突发易感期，被送到这里来隔离。我看你们一直有人给他打电话，就回复一下。”
　　阮文柏松了一口气，“好的好的，谢谢您。”
　　“嗯好，那我就挂了。”
　　阮文柏挂了电话，把情况告诉另外三人，蒋小美拍拍胸脯长舒一口气，“原来只是易感期啊，吓我一跳。”
　　“没事就行，不过这几天吧台就只有燕霖一个人了。”齐苒笑了笑，“忙的过来吗？”
　　“尽量吧。”燕霖说着走进吧台里，吧台上还放着装牛角包的袋子，燕霖叫住了齐苒和蒋小美，“喏，你俩把方之南的那份分了吧，反正他也吃不了了。”
　　“对对，这个今天新做的，你们分了吧，等方先生出院我再做就是了。”
　　蒋小美和齐苒笑着把方之南的那份牛角包分了。
　　既然没什么大事，阮文柏在店里坐着，喝着燕霖的特调，“要不我也帮帮忙吧，我回家也没什么事。”
　　“你明天的东西准备好了？”
　　阮文柏点头，“面团都放冰箱了，明天只有两个蛋糕，不过都是下午来取，时间来得及。”
　　燕霖揉着他的头，“行，困了就去休息间睡。”
　　“好～”
　　九时代今晚意外的人多，阮文柏缩在吧台角落的高脚凳上，面前是一杯喝了一半的燕霖特调，看燕霖在吧台后面调酒，蒋小美和齐苒显然忙坏了，来来回回给客人送东西点单。
　　阮文柏喝完了酒，换了杯气泡水，“燕……Lynn。”
　　“怎么了？”
　　阮文柏欲言又止，摇了摇头，“没事，你先忙。”
　　他看了阮文柏一眼，疑惑地摇头，左手虚虚拢着一只摇酒壶的底杯，右手持吧勺在冰桶里轻轻一挑，三块老冰落入杯中，他手腕一沉，将摇酒壶倾斜四十五度，琥珀色的酒液沿着壶壁缓缓淌下。
　　他并未急着盖紧摇酒壶，而是先取了一小片橙皮，用打火机燎过表皮后贴着杯口旋了一圈，随后他盖上滤冰盖，右手扣住壶身，左手托底，双臂微微张开，开始摇晃。
　　摇酒壶在他手中划出短促有力的弧线，冰块撞击金属内壁的声音由疏渐密，约莫七八秒后，他将摇酒壶竖直举至与肩平齐，食指在壶身轻轻一叩，似是听那余震的尾音。接着他倾壶、滤冰，酒液穿过细密的滤网，落入一只提前冰过的碟形香槟杯中，色泽比琥珀更深些，像凝固的黄昏。
　　最后他用镊子夹起一颗渍樱桃，缓缓沉入杯底，他将那杯酒推过吧台，等那客人端着杯子离开，他才重新看向阮文柏。
　　“怎么了，小店长？担心方之南？”
　　阮文柏抱着气泡水点头，“……我其实想问，要不要告诉岑遥之。”
　　燕霖也不清楚这个问题的答案，“你想告诉岑遥之吗？”
　　“也不知道他工作什么样了。”阮文柏答非所问，“我要是告诉他，他可能会跑回来的吧，那方先生……不就知道了？”
　　“知道什么？”
　　“嗯……我们告密？”阮文柏泄气，把杯子推到一旁趴在吧台上，“这算告密吗……不是很懂你们alpha。”
　　又有客人来点单，两人的对话戛然而止，阮文柏一直看着燕霖忙碌，逐渐把自己看睡着了。
　　迷迷糊糊地，好像燕霖抱着他，把他放在了床上，床有些小，他睡得很不舒服，搂着燕霖的胳膊不想撒手。
　　燕霖低笑了一声。
　　“……燕霖？”
　　阮文柏睁开眼，发现自己上半身挂在燕霖身上，燕霖弯着腰，正试图把他放在床上。
　　“下班了吗？”
　　“嗯，你太困了，今晚在休息室凑合一晚吧。”
　　“……那你呢……”
　　“陪你睡，等你上班我再回去。”
　　阮文柏迟钝了几秒，清醒了一些，松开了搂着燕霖的胳膊，“还是算了，我们回家吧。”
　　“不困了？”
　　“回家再睡。”阮文柏急着把燕霖往外面推，“快点快点，回家还能睡好几个小时呢。”
　　燕霖被他推着出了休息室，锁好店门，两人骑车回家。时间刚过两点半，阮文柏又推着燕霖洗漱，可等真的躺在床上的时候，已经快五点了。
　　阮文柏鼓着嘴朝燕霖扔了个枕头，“坏人！罚你去睡沙发！”
　　燕霖也不恼，弯腰把枕头捡起来，拍了拍上面并不存在的灰，然后往肩上一扛，转身就往客厅走。
　　“你真去啊？”裹成一条虫的阮文柏伸着脑袋看他。
　　“不是你罚的吗？”燕霖回头，嘴角噙着笑，脚步却没停。
　　阮文柏瞪着他，“哼”了一声，把脸埋进被子里。
　　“早点睡，小店长。”燕霖笑着关了房门，出去了。
　　阮文柏在床上翻来覆去，死死闭着眼睛可怎么也睡不着，他感觉已经过了十多分钟，可一看手机也才刚五点。他猛地坐起来，赤着脚“咚咚咚”跑到客厅。
　　燕霖果然没睡，正靠在沙发上看手机，屏幕的光映在他脸上。听见动静，他抬眼，还没开口，阮文柏就扑过去。
　　阮文柏把脸埋在他颈窝里，声音含糊，“都怪你，我睡不着了。”
　　燕霖放下手机，手臂环住他，掌心贴在他后背上，隔着薄薄的睡衣，一下一下轻轻拍着。
　　“那怎么办，”燕霖故意问，“再罚我回去？”
　　阮文柏在他肩上咬了一口，没用力，“……坏人。”
　　燕霖就笑，胸腔的震动传过来，阮文柏耳朵贴着，听得清清楚楚，他忽然觉得那点莫名其妙的委屈散了，只剩下困意后知后觉地涌上来。
　　“抱我回去。”他嘟囔。
　　燕霖“嗯”了一声，却没动，只是把他往怀里拢了拢：“再抱一会儿。”
　　窗外出现天光，蝉鸣声渐渐起来了，阮文柏迷迷糊糊地，“我今天还要上班呢……”
　　“嗯。”
　　“我都和你说好几遍，你就是不听。”
　　“……下次不会了。”
　　阮文柏往他怀里蹭了蹭，彻底睡过去之前，含含糊糊地补了一句：“……骗人是小狗。”
　　燕霖没应声，只是把他抱起来，轻手轻脚地走回卧室。床上还留着阮文柏刚才滚出来的温度，他把人放进去，拉好毛巾被，自己也在旁边躺下。
　　阮文柏在睡梦中往他这边拱了拱，无意识地抓住了他的衣角。
　　燕霖看着天花板，听着身边渐渐平稳的呼吸，他闭上眼睛，在阮文柏发顶轻轻吻了一下。
　　“不骗你。”