《山野人间（种田）》三秒造梦师

35、月饼

　　　　日子过得快，几场夜雨一凉，桂子香了，就到了八月半。

　　青山坳过中秋，叫过月半。月半要吃月饼，也要祭月。

　　八月初十头上，村里的妇人们夫郎们就开始互相打听：你家今年做几斤面的月饼？包甚么馅？

　　月半前几日，村里先有了一桩走动叫送节。

　　出嫁的妹子、分家的兄弟，月半前要往娘家本家送节礼，月饼、鸭子、新米，礼不重，情意重。

　　李大山头一年在青山坳过月半，把这事办得极周正。

　　给三家伯娘各备了一份，鸭是自家鸡群里挑的肥鸭，月饼要等木家出炉，另添了他从闽东带回的紫菜。

　　冬哥儿肚子大了走不动，由他挨家送，回来的时候两手空空，怀里揣着各家回的花生和煮鸡蛋。

　　“送出去的是礼，”三伯娘笑着同陈禾咬耳朵，“揣回来的是人情。”

　　木家的月饼，馅是两样。

　　一样是芝麻地豆糖馅。地豆炒得焦香，搓去红衣，拿石臼舂碎，黑芝麻炒香碾细，拌上蔗糖和一点熟猪油，抓一把能攥成团，油润润的，香得冲鼻子。

　　一样是冬瓜糖肉馅。这是老辈传下的讲究馅：冬瓜糖切丁，肥猪肉拿糖腌了三日，切成指甲盖大的丁，两样拌在一处，再添一点炒熟的糯米粉收湿。

　　宋乐允头一回见肉馅的月饼，眼睛瞪圆了：“肉？月饼里包肉？”

　　“糖腌的肥肉，烤化了是甜的，透亮，叫冰肉。”木逢春拌着馅，“你吃着就知道。”

　　宋乐允是月头从县城来的。宋家铺面归置停当了，他却不肯在县城过月半，提前五日就坐着马车来了，还捎来一匣县城点心铺的广式月饼当节礼。

　　虎子尝了一口，评价是”冇有春哥儿做的好吃”，气得他当场决定留下来比一比。

　　饼皮是油酥皮。面粉拿茶油和成团，醒半个时辰，再擀开、卷起、再擀开，反复三遭，烤出来才起酥，一层一层的。

　　木逢春擀皮，冬哥儿挺着肚子坐在旁边包馅，宋乐允负责把包好的饼坯码进竹匾，这是他能胜任的唯一工序，就这，头几个还叫他码歪了，叫山山笑话了一通。

　　压模是顶顶有意思的一遭。

　　模子是木家的老物什，梨木雕的，一方四个窝：一个”福”字，一个玉兔，一个月桂，一个鲤鱼。

　　饼坯塞进去，掌心按实了，磕出来，一个个月饼上就印了花，兔子是兔子，鱼是鱼，笔画清清楚楚。

　　虎子和麦子一人抢了一个模子，把剩下的边角面全压成了小鱼小兔，摆了一排，谁都不许吃，说要留给自己看。

　　“这模子多少年了？”宋乐允翻来覆去地看。

　　“我阿奶的嫁妆。”木逢春把压好的月饼码上烤盘，“传到我这儿，两辈人了。”

　　烤月饼用的是灶膛，铁锅倒扣，月饼排在锅盖上，灶膛里文火慢煨。

　　木逢春守在灶前，隔一会儿拿筷子翻一个面，烤到两面金黄，酥皮的层次一层一层裂开，芝麻和猪油的香气从灶屋里漫出去，漫了半个院子。

　　烤到后晌，三炉月饼全出了，码在竹匾里晾凉，金黄金黄的一匾，酥皮的裂纹里透着馅香。

　　宋乐允拿刀切了半个尝尝火候，这是他自己讨的差事，美其名曰”验货”。

　　验完半个，又验了半个，叫木逢春拿锅铲敲了手背才住手。

　　“县城点心铺的月饼，师傅是按月拿工钱的。”木逢春把月饼码整齐，“咱家的月饼，模子是阿奶传的，馅是自家地里长的，火是自家灶膛里烧的。吃到嘴里，哪能一样。”

　　宋乐允揉着手背，服气地点头。

　　头一炉出炉，先不切，恭恭敬敬摆在盘里，留到夜里祭月。

　　祭月在院里。一张小方桌，一盘月饼，一碟芋子，一碟地豆，一碗清茶，对着东边将升的月亮摆开。

　　三炷香点上，木逢春领着家里人对着月亮拜了三拜。

　　宋乐允跟着拜，拜得比谁都认真。李大山扶着冬哥儿拜，冬哥儿肚子大了弯不下腰，就由李大山代他多拜一拜，说是替肚里那个拜的。

　　村里另有一样热闹：烧瓦塔。

　　村口的老榕树下，半大小子们早几日就搜罗了碎瓦片，一层一层码起一座半人高的瓦塔，塔心是空的，塞进柴草。

　　月上中天的时候点火，火从瓦缝里钻出来，整座塔烧得通红，瓦片哔剥作响，火光照亮了半棵树。

　　孩子们围着塔往火里撒盐，盐入火，噼啪炸出蓝色的火星，孩子们拍着手又叫又跳。老人们说，瓦塔烧得越旺，来年的日子越红火。

　　宋乐允挤在人堆里看，火星溅到跟前也不躲，回头同木逢良说，县城的月半，一家人围着桌子吃酒，吃完了各回各的房，哪有这般烧得噼啪响的月亮。

　　拜罢月，才分月饼。

　　酥皮月饼一切四瓣，酥皮簌簌往下掉渣。芝麻地豆馅的，一口下去，酥、香、甜，地豆的焦香混着芝麻香，是顶顶稳妥的好吃。

　　冰肉馅的，糖肉烤化了，亮晶晶的，嵌在冬瓜糖丁里，咬开是咸甜交加的一股浓香，宋乐允咬了一口，愣住，又咬了一口，把一整瓣吃完了才说话：“我方才不该笑它。”

　　“服不服？”木逢春问。

　　“服。”宋乐允心服口服，“我捎来的那匣子，明日拿去喂……不，明日我自己吃，不给你们了。”

　　满院子笑。孩子们一人捧一瓣，蹲在墙根下比赛谁掉的渣少。麦子掉了满襟，叫山山刮了下鼻子。

　　人都散了，院子里静下来。

　　月亮升上来了，过树梢，过屋脊，悬在当空，圆圆满满的一轮，清辉洒下来，把院子铺成一片浅浅的白。

　　井沿是白的，石磨是白的，牛棚的茅草顶也是白的。棚里的牛卧下了，反刍的声音一下一下，又慢又稳。

　　裴先昭搬了两张竹椅出来，摆在月台边上，又进屋拿了一件木逢春的外衫，递给他。

　　两个人并排坐着看月亮。

　　看了半晌，裴先昭开口，声音不高，像怕惊动了甚么：“小时读《月令》，’仲秋之月，养衰老，授几杖，行糜粥饮食。’古时的中秋，是敬老养老的节。后来才有了祭月、拜月、团圆的说法。”

　　“月亮还会管人老不老？”木逢春问。

　　“不管。是人看着月亮，想到了自己。”裴先昭望着月亮，“月有阴晴圆缺，人有悲欢离合，这是东坡先生的词。他在丙辰年的中秋夜里写的，想他弟弟，因着他们七年冇见了。”

　　“那他想见了冇？”

　　“后来见了。”裴先昭说，“词的最后是’但愿人长久，千里共婵娟’。人隔得远，月亮是同一个。”

　　木逢春冇读过词，可这话他听得懂。他想起裴先昭走府城那几回，想起河堤上那几个月，夜里他喂完牛，在院里站一站，抬头看月亮，看的就是这个理。

　　他仰着头看月亮，看了一会儿，忽然说：“你在外头走的那几回，我看月亮，也这么想过，我看的这个，他抬眼也看得见。这么一想，就不觉得远了。”

　　裴先昭侧过头看他。

　　月光落在木逢春的侧脸上，睫毛上都像沾了一层银。他说这话的时候冇看他，还仰着头，嘴角带着一点笑，是在说一件顶顶平常的事。

　　裴先昭冇接话。他伸出手，把木逢春的手拢进掌心里，握住了。

　　风过桂树，落了几粒桂子，香气一阵一阵，淡淡的。远处溪声隐隐，虫声断断续续，村里谁家的狗叫了两声，又静了。

　　“先昭，”木逢春看月亮看久了，脖子酸，把头歪过来，靠在他肩上，“读书是不是就为了，看个月亮，都比旁人看得名堂多？”

　　“不是。”裴先昭想了想，很认真地答，“读书是为了……原是为了当官，如今不是了。”

　　“只盼着春哥儿问我时，多说些名堂来。”

　　木逢春笑出了声，在他肩上蹭了蹭。

　　两个人就这么坐着，谁也不说话。月亮一点一点爬高，月光一点一点更白，把两个人并排的影子投在身后，缩成短短的一团。

　　末了，裴先昭望着那轮圆月，忽然开口，话是自己跑出来的，连他自己都冇防备：

　　“我祈望着年年同春哥儿过中秋。”

　　木逢春一怔又笑：“那好着呢。”

　　裴先昭疼惜的抚着木逢春的头发，又挨近了一些。

　　“冬哥儿的产期就在这两个月，我还有些担忧他。”

　　“春哥儿怕吗？”

　　木逢春摇摇头：“不知。”

　　可这话出了口，落在两个人的耳朵里，竟都咂摸出另一层意思来，像一颗石子丢进井里，咚的一声，荡开的圈比石子大得多。

　　“……我是说冬哥儿生娃娃。”裴先昭补了一句，耳根在月光里慢慢地红了。

　　“我晓得。”木逢春说。

　　停了一息，他又说：“我晓得。”

　　这一声比上一声轻。他说完，也冇看他，还看着月亮，可那握着的手，反过去把裴先昭的手也握紧了。

　　月亮圆得满满的，一丝不缺。桂花香一阵一阵的，甜丝丝的，从院墙外头漫进来。