《山野人间（种田）》三秒造梦师

32、做黄粿游龙灯

　　　　木逢良和宋乐允在青山坳一住，就住过了七月。

　　灾后的县城还要归置，宋家的铺面进了水，徐家的药铺要重新进货。

　　两家捎信来：不急，再住几日，稳当了再接回去。两个哥儿也就安心住下了。

　　木逢良每日去村里转一圈，看看这个的风寒，摸摸那个的额头；宋乐允跟木逢春混熟了，灶屋地头，跟前跟后，甚么都要问一句。

　　七月十一，木逢春一早起来就说：“今日做黄粿。”

　　“黄粿是甚么？”宋乐允的眼睛亮了。

　　“祭祖的粿。”木逢春把大木盆搬出来，“七月半前，家家做黄粿，敬祖宗，也敬田地。新米下来了，先叫祖宗尝新。”

　　做黄粿，头一样要紧物什是灰水。

　　前一日，木逢春就领着宋乐允上了山，砍了一捆黄元柴。是山上的灌木，枝子细，叶子碎，烧出来的灰水是顶顶好的。

　　别的柴也使得，茶枝、杂木都行，唯独松柴使不得，松柴灰水带一股松油味，坏了米香。

　　这些讲究，木逢春一路走一路讲，宋乐允一路听一路点头，听到后来索性扯了根草茎叼在嘴里，学得像个地道的山里哥儿。

　　柴在灶膛外的空地上烧成灰，收进竹箩，架在木桶上，滚水一遍一遍地淋，淋出来的水澄在桶里，金黄清亮，微微带一点草木的碱香。

　　“拿灰泡水？”宋乐允蹲在桶边看，满脸的不敢信，“这能吃？”

　　“能吃。”木逢春舀起一勺，对着日头照了照，“不但能吃，还养人。”

　　“黄元柴的灰水是碱性的，浸出来的米粿，颜色金黄，又香又韧，放得久，不坏。老辈人传了几百年的东西，冇一样是白传的。”

　　粳米淘净了，倒进灰水里浸，浸足一夜。第二日捞出来，米粒粒金黄，像浸了蜜。上甑蒸，大火，蒸汽顶着甑盖噗噗地冒，米香混着草木香，半条村道都闻得见。

　　蒸熟的米饭倒进石臼，舂。

　　这是力气活，也是热闹活。裴先昭掌木槌，木逢春守在旁边，拿沾了水的手翻粿团。槌子一起一落，咚，咚，金黄的粿团在臼里翻滚，越舂越黏，越舂越韧，扯起来拉得长长的，不断。

　　“我来试试！”宋乐允撸起袖子。

　　木逢春把槌子递给他。头一槌下去，粿团纹丝不动；第二槌，槌子黏在粿上，差点拔不出来。满院子的人都笑了。

　　宋乐允涨红了脸，使了吃奶的力气，舂了十几下，胳膊就抬不起来了，讪讪地把槌子还给裴先昭：“你们这儿的吃食，样样都要力气。”

　　“力气下的够，粿才韧。”木逢春把舂好的粿团起出来，搁在抹了茶油的木板上，趁热搓条。

　　又用一根白线把黄粿勒成块，一块一块，黄澄澄的，颤巍巍的，像一块块小金砖。

　　“为何不用刀呢？头一回见用线勒的。”宋乐允在一旁看着甚是新奇。

　　“黄粿黏的很，用刀切不来，沾的到处都是，用线勒却很利落。”木逢春停下来，还让宋乐允用刀切试试看。果真是黏住了，虽然也能行，却是费劲。

　　头一盘黄粿，恭恭敬敬供上祠堂的祭台。

　　祭是七月十四行的。祠堂里扫得干干净净，长案上黄粿码成塔，旁边是新米蒸的饭、新摘的瓜果，三炷香，一对烛。

　　裴福松领着合族老少行礼，老人们在前，汉子们在中，孩子们在后，一排一排跪下去，磕头，起身，再磕头。

　　烛火映着黄粿，金黄金黄的，映着牌位上层层叠叠的名字。宋乐允是外姓人，不进祠堂，站在门槛外看，看那一祠堂的人朝着祖宗弯腰。

　　他后来同木逢春学，说那一跪一拜的，像田里的禾，风过来，齐刷刷地伏下去，又齐刷刷地直起来。

　　第二盘，各家分送。第三盘，才轮到自家吃。

　　黄粿的吃法多。切片拿糖炒，焦甜；拿腊肉青菜煮，咸香。

　　木逢春做了两样。

　　糖炒的一盘，煎得两面焦黄，糖霜裹在外头，咬一口，外脆里韧，甜津津的。

　　煮的一锅，腊肉丝、香菇、青菜滚汤下粿片，粿片吸饱了汤味，软韧滑溜，鲜得人眯眼。

　　孩子们一人捧一碗，蹲在墙根下吃得稀里呼噜。虎子吃了三碗，摸着肚子直哼哼。

　　“敬过祖宗的粿，吃了长力气。”陈禾笑骂，“你吃的是粿还是饭桶？”

　　木逢良吃得斯文，可也添了第二碗。他吃黄粿吃出门道，同木逢春说，这灰水碱性的，正好解米积滞，老人细孩都吃得——

　　“老法子做吃食，处处合着医理。”宋乐允两样都尝了，糖炒的吃了四块，煮的吃了两碗，末了拍着肚子宣布，黄粿这种东西，该让全县城的人都知道。

　　“你甚么都想叫人知道。”木逢春笑他。

　　“好东西就该叫人知道。”宋乐允理直气壮。

　　剩下几块黄粿，木逢春拿棕叶包了，叫逢元给三叔公送去。老人家牙口不好，黄粿碱水泡过，韧而不黏，蒸软了正咬得动。

　　逢元回来学说，三叔公咬一口，眯着眼说了四个字：“是这个味。”

　　做罢黄粿，转眼就是七月十五。

　　七月十五游龙灯，是青山坳一年里顶热闹的一晚。龙灯是村里凑钱请篾匠扎的，竹骨纸皮，一十二节，一节一盏蜡烛，点起来，通身透亮。

　　白日里，裴福松领着人把龙灯从祠堂抬出来，换新纸，补鳞片，试蜡烛。孩子们围着龙灯转了一整日，就盼着天黑。

　　虎子拿手指头比着龙头的角，问篾匠，龙怎么冇毛。篾匠头也不抬：“龙鳞就是毛。”虎子想了想，服气地点头，回头把这话说给麦子听，麦子也服气地点头。

　　天刚擦黑，锣鼓就响了。起灯前，裴福松领着举灯的半大小子们在祠堂前站成一排，一人发了一个煮鸡蛋、一块黄粿，说是垫了肚子才有力气举龙。

　　三叔公把鼓槌往掌心磕了磕，喊了一嗓子：“起灯喽——”蜡烛一节一节点起来，火龙在夜色里一节一节醒过来。

　　举龙灯的都是半大的小子。虎子举龙头——这是他求了三伯父一整日才求来的，还搭上了替三伯家割三日猪草的工钱。

　　龙头沉，竹骨纸皮里头点着三支蜡烛，他举着直晃，可那张脸绷得紧紧的，神气活现。

　　山山举二节，石头举三节，石头后头还有七八个半大孩子，一节接一节；麦子人小，举不动龙身，分到一盏小鱼灯，提在手里，一蹦一跳地跟在后头。

　　龙尾是外村来学艺的两个小子举的，举得不稳，龙尾总慢半拍，叫山山回头骂了好几回。

　　锣鼓班子是村里的老人，打鼓的是三叔公，七十岁的人，鼓槌抡起来，满场冇一个年轻人跟得上他的点子。

　　“麦子，莫跑，鱼要游，不是跳！”山山回头训他。

　　“我的鱼会跳！”麦子梗着脖子，“鲤鱼跳龙门！”

　　满村的人都出来了。龙灯从祠堂前起灯，先绕老槐树三圈，再沿着村道一路游下去。

　　烛光映着纸鳞，一节一节地翻涌，映着孩子们憋红了的小脸，映着两边看热闹的人群里一张张笑脸。

　　锣鼓点子敲到急处，龙身跟着翻，烛光在夜色里甩出一道一道的金线。

　　宋乐允站在人堆里，看呆了。

　　龙灯游过谁家门前，谁家就放鞭炮迎，噼里啪啦一阵红纸屑。

　　妇人们往举灯的孩子手里塞煮鸡蛋、塞黄粿，汉子们跟在后头吆喝着鼓劲。

　　有个娃娃看龙看痴了，一头栽进路边的稻草堆，叫自家娘拎出来，满头草屑，还咧着嘴笑。

　　龙灯游到村口老槐树，绕着树身盘了三匝，烛光映着满树的叶子，一树都成了金的。

　　县城里七月十五也放灯，放的是河灯，一盏一盏漂在水上，好看是好看，隔着水，隔得远。

　　哪有这样，龙就在你眼前翻腾，锣鼓就在你耳朵边上敲，蜡烛的热气混着硝烟味扑在脸上，孩子们举灯举得满头大汗，笑起来牙齿白晃晃的。

　　“允哥儿！”虎子举着龙头从人堆边上翻过去，扯着嗓子喊，“龙要过山桥了！过桥的时候许愿，灵着呢！”

　　游龙过山桥，是规矩里的规矩。九龙溪上那座小石桥，桥洞低，龙身要压着锣鼓点子一节一节低过去，烛光映在桥下的溪水上，一条火龙在水面上也游了一条。

　　两岸的人跟着龙走，灯笼火把，星星点点。

　　宋乐允叫孩子们拽着，深一脚浅一脚地跟到了桥边。龙身正从桥洞里过，烛光把桥洞照得通明，水面上金晃晃的，连桥洞顶的石缝都看得清。

　　“许愿许愿！”麦子拽他的袖子，“闭眼！”

　　宋乐允闭上眼。

　　耳边是锣鼓，是水声，是孩子们叽叽喳喳的笑闹，是全村人跟着龙灯走的脚步声。

　　他在县城里长到十七岁，平日里风风火火，天不怕地不怕，可这一刻站在石桥边，他把袖角攥在手心里，闭上眼睛满脸虔诚。

　　他在心里许了一个愿。

　　龙灯过了桥，往村尾游去，锣鼓声渐渐远了。宋乐允睁开眼，溪水上的金光正一寸一寸暗下去，重新变回黑亮亮的水。

　　龙灯游到村尾，蜡烛尽了，一节一节熄下去，最后只剩黑黢黢的竹骨纸皮，叫几个小子扛着往回走，一路还在比划方才哪一节翻得好、哪一节慢了半拍。

　　人群沿着村道散开，各自回家，灯笼火把一点一点灭在各家门里。

　　食夜的点心是白日剩的黄粿，拿糖水滚了一滚，一人一小碗，热热甜甜地压了场。

　　“允哥儿，许了甚么？”山山凑过来问。

　　“说出来就不灵了。”宋乐允板起脸，学足了老大人的腔调，到底冇绷住，自己先笑了，“反正——来年，我还要来。”

　　“那说定了！”虎子在龙头那头喊，“来年还叫你看我举龙头！”

　　“一言为定！”宋乐允应得响亮，应完了，自己也愣了一下。来年在哪儿，做甚么，他其实一点数也冇有。

　　可这声”一言为定”出口，他自己愣神过后，反倒笑起来，扭头同身旁的木逢良说了句：“来年今日，你们邀我，我定来。”说得笃定，倒像这本是天经地义的事。

　　回村的路上，木逢良同他并排走，问他许的愿同来年有冇有干系。宋乐允冇答，反问他：“良哥儿，你说，人往高处走，水往低处流——可怎的我到了这山坳里，倒觉得比在县城高处还舒坦？”

　　木逢良想了想：“水往低处流，是寻它该去的地方。人也一样。”宋乐允咂摸着这句话，一路冇再言语，走到村口，才点点头：“也是这个理。”

　　夜风吹过溪面，吹动一岸的灯火。木逢良站在人群后头，看着前头那个混在孩子堆里的县城哥儿，轻轻笑了笑，冇作声。