《山野人间（种田）》三秒造梦师

27、将军肉糕和红菇

　　　　日子过得快，一晃大半个月。

　　荒地理得七七八八，石头捡净了，草根翻出来了。木逢春起了一垄一垄的垄，撒下绿豆种。

　　绿豆不挑地，根上长瘤子，能养地，种过一茬绿豆的地，肥得很，来年种啥都旺。

　　村里人路过那片地，看齐刷刷的绿豆苗顶着两片圆叶子钻出土，都说木家这小两口有成算，荒地都叫盘活了。

　　也有眼红的，不敢舞到木逢春跟前，只三两个凑在墙根底下说嘴：一个哥儿招了个上门汉，又买地又买牛，谁知道走的甚么运道。

　　这话零零碎碎传进木逢春耳朵里。他听了只当不知，脸上不动声色。嘴长在别人身上，日子是自己过的。

　　地里的活计顺了手，一眨眼，到了木逢春的生辰。

　　前一日夜里，裴先昭把一样用红纸包着的东西搁在他枕边。木逢春拆开一看，是那条新发带，还是罗布的，系成个同心结。

　　“牛是给你的生辰礼，牵回来那日就叫大伙瞧见了，算不得惊喜。”裴先昭说得一本正经，“这条发带，希望你喜欢。”

　　木逢春捏着那个小纸包：“喜欢的。”嘴上笑着，却把纸包收进了贴身的衣袋里。

　　这日他早早起来，把院子扫得干干净净，长凳摆开。今日请三家人来食昼，一来过生辰，二来谢这些日子帮工的情。

　　还没到晌午，各家陆续来了，冇一个空手的。

　　陈禾提了一篮鸡蛋、半扇豆腐；沈荞提来一刀五花肉；凌桑背了个小背篓，一只收拾干净的肥鸡，一包腐竹一包木耳。

　　虎子领着几个小的，提着小木桶跑进来，桶里是从田沟里捉的泥鳅，活蹦乱跳，说是给春哥儿喂鸡的生辰礼。

　　木逢春抓出饴糖一人分了一块，孩子们含着糖满院子疯跑。冬哥儿挺着肚子帮不上重活，搬张小板凳坐在院里剥蒜，笑眼看他们闹。

　　“今日我做个将军肉糕。”木逢春挽起袖子。

　　“哎哟，那不成！”陈禾头一个不答应，“将军肉糕要你二伯来做，他做的最好吃，肥糯香甜。你今日是寿星，哪有寿星下厨的道理。”

　　二伯叫夸得老脸一红，搓着手直说冇有冇有，脚下已经往灶屋去了。

　　五花肉挑肥瘦相间的，切成小丁又细细地剁，掺糯米粉和糖，搅上蛋清，搅得黏黏糊糊起了劲，装进抹了茶油的碗里压实，上锅大火蒸。

　　蒸汽从锅沿丝丝缕缕冒出来，甜香一点点漫开，先是灶屋，后来整个院子都是那股又甜又糯的香气。

　　晌午饭摆开，满满当当一大桌。当头一盆鸡汤，汤色金黄，浮着亮晶晶的油花，枸杞红枣沉在底下。

　　凌桑拿大勺捞出一个大鸡腿，连汤带肉盛进木逢春碗里：“青山坳的老规矩，过生辰吃一个大鸡腿，吃了腿有劲，路走得稳。”

　　木逢春捧着碗，也不推辞，大口吃起来。鸡腿炖得酥烂，一抿脱骨。

　　将军肉糕端上来，切成厚片，码在粗瓷盘里，颤巍巍的，琥珀色，油亮亮。夹一筷子，又香又甜，肥的化在嘴里，糯米黏黏软软，满桌都说好吃。

　　另有一大盆炒面，面条根根分明，下了鸡杂、蒜苗、包菜丝，油润喷香。

　　面一上桌，大伯先动筷子，夹起头一筷子面，稳稳当当放进木逢春碗里：“生辰面，头一筷子给你。祝我们春哥儿长命百岁，日子越过越红火。”

　　“哎！”木逢春大声应了，眼眶有些热，忙低头扒了一大口面。

　　底下还有腐竹炒木耳、猪血炖豆腐，红白绿相间。一桌子菜说不上金贵，样样是家里的好味道，大伙吃得额头冒汗。

　　日头偏西，三家人各自散去。木逢春站在院门口送客，心里热乎乎的，有人记着你的生辰，有人给你夹面，就是顶好的日子了。

　　生辰过后，入了夏，天变了脸，开始日日落雨。

　　雨不大，淅淅沥沥，却连着下，石板路就冇干过，篱笆上的水珠串成线往下滴。木逢春站在檐下看雨：“今年倒好，冇有回南天。一春天的雨，都留着这会子下了。”

　　“雨下透了，山里要出菌子了。”裴先昭道。

　　果然，过了几日，清早雨脚稍歇，钱青就同白兰几位相熟的嫂嫂上门来了。人人背着背篓，披着蓑衣戴着斗笠，一进院门就喊：“春哥儿，走，上山采菌子去！”

　　木逢春换上旧衣裳，背篓里垫了厚厚的松针，包几个糙米饭团、一小竹筒水当干粮，出门会合，一行人说说笑笑往山里去。

　　山路叫雨泡得发软，两旁的树洗得油绿，叶尖挂着水珠。林子里潮气重，腐叶踩上去软绵绵的，空气里全是泥土和草木的腥甜气。到了一处开阔地，大伙约好申时前回来会合，便四散开来。

　　连日的雨把菌子催得好。松树菌一丛一丛从松针底下顶出来，伞盖嫩黄；草菇圆滚滚的，像一枚枚小蛋；腐木上生着木耳，肥肥厚厚。

　　木逢春眼力好，专往背阴潮湿处钻，拿小竹刀贴着根一撬，连根带土起出来，在衣角上磕掉泥，才轻轻放进背篓。

　　最叫他欢喜的是红菇。今年红菇长得又多又好，背阴的阔叶林下，一朵一朵从落叶里冒头，伞盖红得鲜艳，像一朵朵小伞撑开在林间。他寻到一大片，蹲着采了小半个时辰，指尖沾满伞盖上的红霜。

　　红菇金贵，晒成干，一斤能卖一贯到一贯二钱。这一篓晒干了，就是好几百文进项，再攒下来一些，秋后给冬哥儿添补月子，红菇炖鸡再滋补不过了。

　　采到日头过午，人乏了，他寻块干爽的大石头坐下歇气，剥开饭团。糙米饭团裹着腌萝卜丁和油辣子，就着山风吃，也香得很。

　　申时前，众人陆续回到开阔地，背篓都冒了尖。这个采了半篓松树菌，那个寻着一窝鸡枞，都说今年雨水好，菌子比往年旺。

　　白兰掂着自己的背篓，笑着说：“再采两回，卖菌子的钱就够我回娘家送节礼了。我娘前些日子捎话来，叫我端午一定回去。”

　　“是呢，我家也是。”旁人接话，“攒够了钱，回娘家送节，腰杆也直些。”

　　钱青蹲在一旁理菌子，红菇归红菇，松树菌归松树菌。

　　这话落地，她手上冇停，头也冇抬，只把一朵伞盖碰破的红菇拣出来，轻轻放到背篓角落。

　　半晌，她说了句”雨又要来了，快些回家去吧”，背起背篓先往山下走了。

　　木逢春望着她的背影，心里那处叫什么轻轻硌了一下，到底冇作声，背起背篓跟上去。

　　果然，话冇说几句，雨又下来了，越下越大，雨点子打在斗笠上噼啪作响。

　　几个人排成一串往山下走，前头走一步，后头踩一个脚窝。到家时不过申正，天已经黑压压的，像扣了口锅。

　　木逢春推开院门，一眼就瞧见檐下站着的裴先昭。那人不知站了多久，长衫下摆沾着湿气，见了他，目光先落在他湿透的衣裳上，眉头几不可见地动了动。

　　“回来了。”裴先昭迎出来，托住背篓底帮他卸下来，轻轻放在廊下，放的时候侧了侧身，免得菌子颠出来。

　　转身进灶屋，把灶上一直温着的热水打了满满一桶，提去洗澡间：“快洗个热水澡，淋了这一路，寒气入体要病。”

　　“灶上还温着水，你倒有先见之明。”

　　“看天要下大雨，料你回来要洗。”

　　热水从头浇到脚，疲乏和寒气都冲走了。

　　木逢春出来一看，廊下的菌子已经搬进堂屋，铺了席子，按品种分作几堆，红菇归红菇，木耳归木耳，一点不乱。

　　他不认得几种菌子，是照着木逢春平日念叨的样子分的，竟冇分错。

　　“你倒分得好。”

　　裴先昭冇接话，先把手洗净，才拿了干布巾过来，站在他身后，一下一下给他绞头发。

　　力道不重，布巾裹着湿发，从发根绞到发梢，绞得极耐心。木逢春坐在灶膛前的小板凳上烤火，火光映在脸上，眼皮渐渐发沉。

　　食夜是菌子煮粉干。锅里的水烧开了，先下一把鲜菌子，再抓一把大米撒进去。

　　“煮粉干下米做啥？”裴先昭蹲在灶膛前，仰头问。

　　“阿奶教的法子。菌子冇煮熟吃了有毒，要煮到透。米开花了，菌子就熟了，这是看火候的记号。”

　　等米煮得开了花，一朵一朵浮在汤上，才下粉干。粉干在滚汤里软下来，吸饱菌子的鲜味。

　　起锅前撒一把葱段，点几滴熟油。红菇把汤染成淡淡的胭脂色，粉干白生生卧在汤里。一人盛了一大碗，粉干滑溜溜的一吸就进嘴，汤鲜甜，菌子嫩滑。大半锅粉干，叫两人包圆了。

　　夜里，雨还下着，敲着瓦，淅淅沥沥。木逢春累了一整日，沾着枕头就睡熟了，呼吸匀匀的，眉舒展开。

　　裴先昭就着将熄的灯，细细打量他的夫郎。

　　这个人，天不亮就起来操劳，荒地里、灶屋里、山林里，一双手撑起整个家，还不忘时时处处顾着他。

　　到如今，有热饭，有热水，有人替他留一盏灯。

　　他抬手，极轻地把木逢春鬓边一缕散发拢到耳后。在这青山坳里，在他最落魄的时候，遇上了这样好的夫郎。

　　灯熄了，屋里暗下来，外头的雨声绵绵密密，一夜好眠。