《山野人间（种田）》三秒造梦师

19、清明粿

　　　　红豆在瓦罐里泡了一夜，涨得胖鼓鼓的。木逢春起了个大早，把豆倒进锅里，添水没过指节，灶膛里架上硬柴，小火慢慢煨。

　　煨到豆子开了花，他拿锅铲一遍一遍地碾，碾得绵绵的，搁糖，再炒。

　　锅铲刮着锅底，沙沙地响，甜香一阵一阵往外冒，糊在鼻尖上，散都散不去。

　　豆沙要炒到抱团，铲起来不掉，才算成。清明粿的馅，一半是它；另一半是腌菜肉末，那要现剁现炒，放不得。

　　木逢春心里有本账：寒食一到，灶里动不得火，清明又在后头紧跟着，粿要蒸，纸要印，元宝要叠，样样都得赶在头里。

　　炒好的豆沙盛进瓦盆，盖子扣严，拿麻绳拴了，吊进井里凉着。

　　回身又去杂物屋，踩着凳子，从房梁上取下一只旧木匣。

　　匣子里是阿父留下的钱凿子。铜打的方框，掌心大小，框里阳刻着铜钱的模子，摸上去棱棱的。

　　木逢春用软布蘸了点茶油，把铜框细细擦了一遍，擦得黄澄澄的，才收回去。

　　黄纸还有两刀，上回赶集在镇上买的，压在箱底。

　　他抱出来，摊在堂屋的方桌上晾潮气，拿指头点着数了一遍，印纸的，叠元宝的，尽够了。

　　墙角的腌菜坛子也揭开了，捞两棵芥菜出来，酸香冲得人一激灵。淘净了晾在竹筛里，后日剁馅用。

　　做完这些，日头才爬上东墙。他净了手，到堂屋给神龛换了新水，上了炷香，低声道：“阿父，小爹，阿爹，阿娘——”

　　“寒食清明眼看就到，东西一样一样备着呢，赶得及。”

　　四块牌位静静立着。香烟细细地升上去，一线，一线。

　　食朝是一碗蒸蛋、一碟腌菜炒笋。裴先昭在井台边洗净手脸才坐下，拿起筷子，先往他碗里夹了一筷子笋。

　　“我看你今日起得早。后头几日要忙的，我同你一道。”

　　“我又不是纸糊的。”木逢春嘴上这么说，嘴角却压不下去，把粥盛得冒尖，“不过你同我一道，我也是高兴的。”

　　清明前两日，天麻麻亮，两人就起了。夜里落过一场小雨，田埂上的土润润的，踩上去不沾鞋。

　　一人挎一只背篓，沿着自家那亩地往外寻。田埂边的草蹿得正旺，木逢春眼尖，走几步就蹲下去。

　　鼠曲草贴地长，叶子窄窄的，覆着一层白绒，摸上去毛茸茸的，像兔子的耳朵。顶上挑着一簇一簇的黄色小花，黄豆粒大。

　　“掐尖儿。”木逢春掐下一棵，递到裴先昭手里，“底下的根莫动，太老了。”

　　裴先昭学着他的样子掐。掐了几棵递过来，木逢春直摇头：“这是啥？蒲公英。今儿不采这个。”

　　“……看着差不多。”

　　“差得远呢。”木逢春把两棵草并在一处，“鼠曲草有白毛，你摸。这个光溜溜的，咋能一样。”

　　裴先昭捏着两片叶子比了半晌，认真道：“书上也写过它，叶如鼠耳，花色黄。”

　　“书上写一千句，不如田里看一眼。”木逢春把那棵蒲公英丢回埂上，“不过你是真的看了好多书啊。”

　　裴先昭也不辩，笑了笑，接着掐。这一回掐得慢，一棵一棵，先看毛，再看花，倒冇再错过。

　　掐得久了，指头肚上沾了层绿汁，黏黏的，搓不净。

　　日头升高，露水退了。两人一前一后，从村东转到村南，不到晌午，两只背篓都满了。草叶压出清清的水汽，掀开一看，绿汪汪的，闻着有股子草汁的腥甜。

　　回到家，井台边摆开家伙。鼠曲草淘了三遍，井水凉，浸得指头通红。木逢春把草投进石舂，裴先昭挽起袖子：“要我做啥？”

　　“舂吧。使出你的力气来。”

　　石舂咚咚地响，一声一声，砸得又匀又稳。草叶碎开，汁水渗出来，绿得发乌。

　　舂成烂泥，倒出来，连汁带渣和进糯米粉里。

　　木逢春揉面，掌心一推一收，白粉团渐渐染成青绿色，揉到盆光、手光、面光。面团软乎乎的，指头按下去一个窝，慢慢又弹回来。

　　案板上摆开两样馅。腌菜拧干了剁细，同肉末下锅炒香，咸香扑鼻；豆沙黑亮黑亮，舀一勺，甜气先蹿上来。

　　木逢春揪下一剂面，拇指一按一转，捏出个小窝，填馅，收口，掌心一团圆，一个粿子就成了，圆润周正，排在撒了粉的案板上。

　　裴先昭洗净手，凑到案板前，也揪下一剂。他做事一贯认真，揉得格外用力，三下两下，把剂子揉得死死的。

　　填了馅，收口捏不拢，勉强捏拢，摆在案板上，扁的扁，歪的歪，东倒西歪。

　　“你包的是粿子还是石头？”木逢春捏了捏他那个硬邦邦的粿子。

　　裴先昭也不恼，把那个”石头”放进蒸笼：“我包的，待会儿我自己吃。”

　　“行，都记着呢。”木逢春笑出两颗小虎牙，“这一屉，歪的全归你。”

　　蒸笼里先铺了煮软的箬叶，一股清气先蹿上来。

　　粿子一个个码上去，不挨不粘。大灶添足柴，火舌舔着锅底，一气蒸熟。

　　锅盖一揭，白汽轰地涌上来，扑在脸上，烫烫的，草香混着米香，满灶屋都是。

　　头一锅出屉，木逢春拣了个豆沙的，吹两口气，咬开。

　　皮是糯的，带着草的清气，馅烫舌头，甜里泛着焦香。他眯起眼，把剩下半个塞进裴先昭嘴里。

　　裴先昭慢慢嚼了，点头：“自己做的就是好吃。”顿了顿，又补一句，“镇上买的不如这个。”

　　“吃个粿子还堵不住你的嘴。”木逢春耳尖一热，手上不停，把出屉的粿子码进竹筛摊开晾凉，“明日寒食，灶里动不得火，就指着它呢。留一半供桌上用，剩的，够咱俩吃两日。”

　　裴先昭到底把他那几个”石头”也蒸出来，揣在手里慢慢啃。

　　皮实，有嚼头，他啃得很耐心。木逢春看了他一眼，冇言语，往灶膛里又添了块柴。

　　食夜吃得素净，热了晌午剩的粿，一人一碗腌菜汤，顺顺当当下了肚。

　　吃过饭，油灯点起来。灯芯是新剪的，火苗稳稳的。

　　晾了几日的黄纸干爽了，两人就灯裁成方块。裴先昭裁得慢，刀刀笔直；木逢春裁得快，边子上带点毛，也不碍事。

　　裁够了数，木逢春教他叠元宝。他手指翻飞，折，翻，掖，撑，三下两下，一只元宝就鼓起了肚子。

　　“看仔细了。”他把纸摊开，一步一步重来，“对角折，翻过来，两角往里掖，中间这么一撑。”

　　裴先昭跟着学。他手生，折得慢，一板一眼，边角对得齐齐的，折出来的元宝棱角分明，码在桌上，一排排，也还行。

　　木逢春叠得快，哗啦啦一阵，面前堆起一小堆，细看却有些歪，肚子也不如他的挺括。

　　“还是你的齐整。”他拿起裴先昭叠的，翻来覆去看，“我图快，糙了些。”

　　“你叠十个，我叠三个。”裴先昭把歪的那几只拢过去，一一替他捏正，“合起来，正好。”

　　叠了小半，木逢春起身，把白日擦净的钱凿子取出来。他左手按纸，右手执凿，对准，落槌，提起，一气呵成。

　　黄纸上多出一方印子，方框周正，铜钱的形状清清楚楚。一下，又一下，印好的纸一张挨一张，码成齐齐的一摞。

　　“阿父在时，都是他印。”木逢春头也不抬，“我在边上看着，看了几年，也就看会了。”

　　裴先昭凑近了看，有些手痒：“我试试？”

　　木逢春把凿子递过去。裴先昭学他的样子，对准，落槌——力不足，下头的纸都冇印上。

　　“看着容易做起来难。我不闹了，你来。”

　　“头一回也是不错的。”木逢春接过凿子，“好歹冇凿破。”

　　裴先昭把两张废纸揭到一边：“罢了，你印，我一张张捻出来。”

　　他当真坐在一旁，一张一张地捻。木逢春印一摞，他分一摞，码得整整齐齐，上头压了镇纸。

　　夜更深了。村里静得只剩虫鸣，一声，一声，从篱笆根底下钻上来。

　　两个人，一盏灯，谁也不言语，手上都不停。黄纸摞高了，小筐满了，换了大筐。

　　“往年清明，”木逢春印着印着，开了口，声音不高，“都是我一个人去扫墓。今年……有你一起了，真好。”

　　裴先昭的手顿了一下，随即握住他的手：“往后每年，我都陪你。”

　　木逢春的手叫他握着，热从掌心一路爬上来。他冇抬头，也冇抽手，半晌，低低应了声：“好呢。”

　　灯花又结了一个，哔剥一响。裴先昭腾出手，拿针把灯芯挑了挑，火苗亮了些，两个人的影子投在墙上，挨得紧紧的。

　　“阿父爱喝两口，小爹爱吃甜的。”木逢春接着印纸，一下，一下，“明儿我把供果也备上，米酒烫一壶存着。”

　　“好。我同你一道摆。”

　　叠到二更天，黄纸印了厚厚一摞，元宝叠了满满几筐。木逢春打了个哈欠，眼泪都泛上来了。

　　“春哥儿，去睡吧。剩的我叠完。”

　　“你可行？”

　　“信我。”

　　“信你信你。”木逢春起身，走到门口又回头，“相公，叠完就歇，莫熬眼。”

　　“嗯，你先睡。”

　　躺在床上，外头的动静隔着门板传进来——纸张翻动的沙沙声，一下，又一下，不快，不慢。

　　木逢春听着听着，眼皮就沉了，迷迷糊糊睡了过去。

　　堂屋里，灯花哔剥，点亮这寻常的一夜。