《协和医生古代执业史》对乙酰胺基酚片不管用

21、蒸馏器的秘密 离开破庙前

　　离开破庙前，展秉浦要做一件事。

　　他需要钱。

　　三个人上路，吃的喝的，车马费，到了云州落脚，哪一样都离不开银钱。他手头只剩几味草药，卖不了多少。他得做出点值钱的东西。他会的，又是这个时代没有的东西。最能换钱的，是酒。高度蒸馏酒。

　　展秉浦花了半天时间，在破庙后头搭了个极简陋的灶。他用陶罐当蒸锅，上头扣一个木盖子，盖子上钻一个洞，接上削好的竹管。竹管从灶边伸出来，穿过一只盛满冷水的瓦盆，再弯下去，引到一只接酒的小陶碗里。所有接口，都用黄泥混着碎草封得严严实实。

　　季秀蹲在旁边，看得入迷。

　　他见展秉浦把一堆从山下换来的米酒倒进陶罐里，又用湿布把罐口压紧，点上火。火不敢太旺。展秉浦用扇子轻轻扇。罐子里的酒慢慢热起来，气从竹管里钻出来，在瓦盆的冷水里凝成珠子，一滴，一滴，落进小陶碗里。

　　季秀瞪大了眼：“公子，这水是从酒里变出来的？”

　　展秉浦说：“不是水，是酒。比原来的更烈。”

　　季秀凑近闻了闻。那股酒气冲得他往后一仰，眼睛都辣红了。他说：“好厉害。”

　　展秉浦说：“这叫蒸馏。把酒加热，酒气先跑出来。酒气遇冷，又变回酒水。这样出来的酒更纯，更烈。以后我们开药铺，也能用它做药酒。”

　　季秀听得半懂。他捧着下巴，看那酒一滴一滴地落。半天才积了小半碗。

　　他说：“要接满一碗，得多久？”

　　展秉浦说：“小半天。所以我不在的时候，你得帮我看着火。火不能大，也不能灭。”

　　季秀说：“我来看。我肯定不睡。”

　　展秉浦看他一眼：“夜里也不睡？”

　　季秀说：“不睡。我白天睡过了。”

　　展秉浦没跟他争。他把扇子交给季秀，说：“先学扇。一轻一重，别把罐子烧干。”

　　季秀接过来，学着展秉浦刚才的手势扇。他扇得极认真，像在熬一锅仙药。展秉浦去旁边削竹管，回来时，见季秀还蹲在原处，脸上被灶火烤得发红，额头一层细汗。他说：“你歇会儿。”季秀摇头：“不累。你看，酒快有半碗了。”他的眼睛亮极了，像在看什么了不得的宝贝。

　　展秉浦说：“等这碗满了，我给你抿一口。”

　　季秀说：“我不喝。我闻着就头晕。”

　　展秉浦说：“那给你闻闻就行。”

　　季秀就笑。

　　他其实早就想尝了。他长这么大，还没喝过酒。但他不敢说。他怕展秉浦觉得他馋。他只在心里想，等这碗满了，他就用舌尖碰一下。就一下。

　　到了傍晚，酒终于接满了一碗。

　　展秉浦取来一块干净的纱布，把酒滤了一遍。滤过的酒清亮亮的，像融化的冰块。他倒了一点在竹杯里，递给季秀：“闻闻。”

　　季秀接过来，先用手扇了扇气。那股味还是冲。他皱着眉，极小心地凑近。酒香从鼻腔一路窜到后脑。他觉得晕，可又觉得好闻。

　　他说：“像米，又不像米。”

　　展秉浦说：“粮食酒的香。放一放，更纯。”

　　季秀把竹杯还给他：“你喝。”

　　展秉浦就抿了一口。他喝完，眉头微动。这酒比他预想的还好。有这手艺，到了云州，不愁没米下锅。

　　季秀小声问：“能卖多少？”

　　展秉浦说：“不多。但够我们路上吃。”

　　季秀就松了一口气。他说：“那我把这碗端进去。别让雨淋了。”

　　展秉浦说：“不用端。放这儿。你把阿福叫来，我们今晚把剩下的米都煮了，饱吃一顿。明天，我们走。”

　　季秀眼睛一红。他站起来，说：“我这就去。”他跑到庙门口，又停住，回头说：“公子，明天真走了？”展秉浦说：“走了。”季秀就用力点头。他转身跑去找阿福。跑出两步，又回头。展秉浦还站在灶边看他。季秀就笑了一下。那个笑里，有怕，有盼，有一点像星星一样亮的东西。

　　阿福很快就来了。他听说要走，高兴得直蹦。他把仅剩的一点糙米全倒出来，又去溪边摘了些野菜。展秉浦往粥里切了几片野姜。三个人围着火，一人一碗，吃得头上冒汗。季秀没说话。他慢慢嚼着米。他想起在季府时，从没吃过一顿这样暖和的饭。碗是热的，米是软的，旁边坐着的人，是好的。

　　展秉浦把酒分出一小坛，用破布塞好。他说：“明天若有人问，就说我们是去云州投亲。”阿福说：“我晓得。”季秀也点头。展秉浦又说：“到了镇上，别走散。季秀跟着我，阿福在后。有事先看路，别慌。”

　　阿福说：“有先生在，我不慌。”

　　季秀没说话。他捧着空碗，看火堆里的光。过了好一会儿，他小声说：“公子，我今晚能不能不睡？我想多闻闻这酒的味。”

　　展秉浦说：“酒有什么好闻的。”

　　季秀说：“好闻。像粮食，又像火。”

　　展秉浦便不拦他。他从屋里又取出一小竹杯，倒了一底子酒，兑上水，递给季秀：“那今晚，允许你尝一口。兑了水的，不辣。”

　　季秀受宠若惊。他双手接过来，像接什么圣水。他抿了一小口。那味道又辣又热，从舌尖滚到喉咙，最后在胃里点了一小团火。他辣得眼泪都出来了，还笑着说：“好喝。”

　　展秉浦说：“好喝也不能多喝。睡前来喝水。”

　　季秀“嗯”了一声。他抱着那个竹杯，像抱着这世上第一份只给他的、带着粮食和火味的东西。阿福在一旁眼馋。展秉浦也给他兑了一杯。阿福一口闷了，咂咂嘴，说：“跟先生的人，有肉吃，也有酒喝。”展秉浦说：“肉以后有。酒，少喝。”阿福就笑。

　　夜色压下来。破庙里，火堆的光一明一暗。季秀靠在墙边，慢慢睡着了。他怀里还抱着那只竹杯。展秉浦走过去，把竹杯轻轻拿开。季秀没醒。他的嘴角还翘着，像在做一个极好的梦。

　　展秉浦把盖在季秀身上的外衫往上拉了拉。他走到门口，看山外头。天很黑，可路已经在他心里了。他想，明天就带季秀走。去云州，去一个不用再躲的地方。去把日子过起来。他有手艺，有两个人。他会把他们养好。尤其季秀。他要让季秀知道，这世上有一种日子，是不用跪着过的。