《《八零甜宠：我用养猪来养你》》艾阴天

40、第四十章 新成员 秋收前，陆

　　秋收前，陆则远的两个战友来了。

　　一个叫周海明，是当年连队的卫生员，在部队干的就是兽医防疫，退伍后在镇上兽医站干了两年临时工，后来因为站里编制满了被清退，只能回家种地。但他的手艺没丢，附近几个村谁家的猪生病了，第一个想到的不是镇上兽医站，而是“周海明那个退伍兵”。

　　另一个叫李守田，在部队炊事班干了六年，能做上百号人的大锅菜，退伍后开了个小饭馆，因为不擅长跟人打交道、不会拉关系、不懂工商税务，开了一年就关了门。媳妇嫌他没出息，带着孩子回了娘家。

　　陆则远带他们来的时候，宋伊人正在猪场给新一批母猪做配种记录。她放下记录本，第一眼就注意到两个人的状态——周海明的手很稳，跟人握手时掌心干燥有力，眼神安静。李守田则习惯性地往厨房方向看，在门口闻到辣酱的味道时下意识地动了动鼻子，然后意识到失态，局促地低下了头。

　　宋伊人没有多说什么客气话。她带着两个人在猪场转了一圈，边走边介绍，语气就像在跟老朋友聊天。走到母猪区，她停下来：“周哥，你来看看这几头母猪。三号这两天要下崽，但采食量有点下降，我判断是产前应激。”

　　周海明二话不说蹲下来，翻开母猪的眼皮看了看，又摸了摸母猪的耳后和腹部，动作熟练得不像是第一次进这个猪场。“胎动正常，乳腺发育也正常。采食量下降是产前二十四小时的典型表现。不过，”他站起来，指着母猪后躯，“这头猪的骨盆有点窄，下崽的时候可能难产。建议提前准备助产器械，我有个土办法——用肥皂水做润滑剂，比凡士林便宜，效果差不多。”

　　宋伊人听完点了点头，转头对跟在旁边的赵大勇说：“大勇，记下来。肥皂水润滑剂，产前备好。”

　　然后又带着李守田去了辣酱作坊。李守田一进作坊，整个人就不一样了——刚才在院子里还手足无措，站在灶台前反而自在了。他看了一遍宋伊人熬辣酱的流程，没有急着提意见，而是先舀了一点原酱尝了尝，又看了看灶台上的香料配比，然后才开口。

　　“这酱的底料火候是对的，但出锅前加的那个糖，可以分两次放。”他说话时手里已经拿起了锅铲，“第一次放三分之二，炒出焦糖色，提香；第二次放剩下的三分之一，出锅前拌进去，提甜。层次不一样。我当年在部队炒大锅菜，糖醋汁就是这么调的，几百号人吃过都说好。”

　　宋伊人眼睛亮了——这是专业的。不是“我觉得好吃”那种业余意见，而是有操作细节、有原理支撑的专业建议。她示意李守田直接上手试一锅。

　　李守田把袖子一撸，露出两条被油星烫出不少疤的胳膊，掂勺的动作又稳又利落。锅里的辣酱在他手里翻了几翻，火候掌握得恰到好处，出锅时香气明显比平时更浓，层次更丰富。围观的刘大壮忍不住咽了口口水，伸手想偷一勺，被李守田条件反射地用锅铲挡了回去——大概是当年在部队拦偷吃的兵拦出了本能。

　　柳二娘在笔记本上飞快地记录着步骤，嘴里念叨着“糖分两次放”“第一次炒焦糖色”“第二次拌进去”，写完了又加了一条备注：李师傅说了，焦糖色的标准是“像红糖水的颜色，不能像酱油”。

　　当天晚上，宋伊人让陆母做了一桌子菜——猪肉炖粉条、炒鸡蛋、腌萝卜、一盘切得薄薄的猪头肉，算是给两个新成员接风。陆母特意拿出了自己腌了半年的咸鸭蛋，每个都对半切开，蛋黄流油。

　　饭桌上，周海明话不多，但每一句都在点子上。他问清楚猪场现在的防疫流程后，提了几条改进建议——疫苗要分批次注射，不同批次的猪注射不同批次的疫苗，万一出问题可以追溯；外来人员进猪舍要换专用套鞋；隔离区的通风口要加纱网防蚊蝇。宋伊人每一条都记了下来，在心里默默对比自己之前的方案——这个人的防疫思路是系统性的，不是头痛医头脚痛医脚。

　　李守田吃饭的时候一直没怎么说话，只是低头扒饭，每道菜都夹了，吃得很慢。吃到陆母腌的萝卜条时，他的筷子停了一下，然后继续扒饭，但眼圈有点红。大概是想起了什么。

　　吃完饭，宋伊人正式给他们开出了条件：周海明负责猪场防疫和兽医工作，同时兼任周边合作养殖户的技术指导，月薪三十五块，包住，单身宿舍是猪场旁边新盖的那排平房中的一间；李守田负责辣酱作坊的生产管理和新产品研发，月薪三十块，包吃住——住那排平房的另一间，吃的就是猪场食堂，他自己也可以上手做。两人每季度有绩效奖金，年底有分红。

　　李守田低头看着自己那双被油星烫得满是疤的手，沉默了好一会儿。然后他闷声说：“宋厂长，我来之前是想，先干着看看。现在我不想看了。你这儿，我能待一辈子。”

　　周海明没说话，只是点了点头，把合同仔细折好放进了贴胸的口袋里。那个口袋的位置，以前放的是退伍证。

　　两人被刘大壮和孙猴子拉去收拾宿舍。新平房虽然简陋，但墙面是刚刷的石灰，窗户安了玻璃，床是新打的木板床，被褥是宋伊人让柳二娘提前准备的，厚实干净。周海明把随身带的兽医工具包放在床头柜上，李守田把自己的菜刀包——一个磨得发白的帆布卷——放在灶台边上，两个人都站在各自的新宿舍里，沉默了很久。

　　猪场的团队，又多了两块基石。

　　宋伊人在笔记本上更新了猪场的组织结构图。写完最后一个名字，她合上笔记本，走到窗前。院子里，陆则远正在教小夏骑自行车——一辆二八大杠，小夏坐在横梁上，脚还够不到脚蹬子，陆则远扶着车后座，小夏笑得咯咯的。新来的周海明蹲在猪圈前给大将军做例行检查，李守田已经一头扎进了辣酱作坊，灶房的烟囱冒出了第一缕炊烟。

　　她忽然觉得，自己当初在猪圈前说的那句话——“我用养猪来养你”——养的不只是陆则远一个人了。

　　她养了柳二娘，养了赵大勇，养了刘大壮和孙猴子，养了陆母和小夏，现在又多了周海明和李守田。还有那些跟着她搞合作养殖的农户，那些在辣酱作坊里帮忙的妇女，那些因为用了她的猪粪而多打了两成粮的困难户。

　　养猪养出了一大家子人。

　　她靠在窗框上笑了。

　　窗外，八零年代的月亮又大又圆。