27、第 27 章（修） 蛋烘饼、珍 ...
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小崽醒时，太阳已西斜了。
满室的甜香，她使劲嗅了嗅鼻子，穿上亮灯的凉拖鞋就往厨房里跑，妈妈又在捣鼓好吃的了。
姜新荷在做蛋烘饼。三个鸡蛋黄、牛奶倒一些面粉搅拌成细腻的糊状，用小圆勺舀上一勺面糊倒入平底锅里，小火烘得金黄，翻个面，撒上几滴水，防止粘锅，两三分钟后，一个圆圆的小太阳似的蛋烘饼就做好了。
灶开最小火，平底锅里倒入牛奶、白糖倒些木薯粉用木铲搅拌成糊状，直到糊状变得透明粘稠最后不挂木铲，稳稳地脱落在白瓷盘里。
姜莹醒来时，麻薯蛋烘饼刚烤好，姜新荷用木铲铲了个蛋烘饼放在搪瓷碟里，叮嘱道：“快去洗手洗脸，晚饭咱吃蛋烘饼配奶茶。”
家里都是摆摊做什么，她们跟着吃什么，姜新荷有时间了会搞点新鲜花样儿的饭食。
姜莹见又有好吃的，笑出了一对小梨涡，她揉揉还惺忪着的睡眼，忙跑着去阳台上洗手和脸去了，洗完后她爬上椅子，对着墙上贴的圆镜子照，脸都洗干净了，没有眼屎，辫子也没歪，只是睡醒后头顶上有点小碎发。
她从椅子上爬下来，端起一杯奶茶喝了口，奶茶冷了许久，喝着是温热的，小崽的嘴巴沾上一圈儿的奶渍，姜新荷没给小崽的杯子里放珍珠，怕她不会嚼再卡住了。
“好喝吧？”姜新荷笑眯眯地问，她又做了两个蛋烘饼端过来，一人一个蛋烘饼配一杯奶茶。许是有点口渴，小崽没回答，抱着杯子吨吨喝了大半杯，手背一抹嘴，响亮道：“好喝！”
蛋烘饼是对折的，里面夹了绵密的麻薯馅儿，还洒了肉松，才出锅的蛋烘饼是烫嘴的，甜香十足，边缘吃着微微有些焦脆，小崽小口地沿着边儿咬，剩下夹着麻薯馅儿的中心部分也变得不烫了，她再啊呜一口全部吞下。
“你个小丫头倒是会吃。”文桃花嗔笑道，“太好吃了嘛。”小崽含糊不清道，这麻薯馅儿糯叽叽的，对她来说有点不太好咽，她端起杯子，一仰脖，杯子里剩下的奶茶喝了个干净。
姜新荷做了50来个蛋烘饼，都是用油纸包好的。煮好晾凉的奶茶早已放在了冰柜里，这会儿她摸了下壶的外壁冰冰凉，揭开盖子奶香浓郁，甜滋滋的凉气袭来。
煮奶茶的锅是个5l金色的双耳铝壶，肚大、圆盖、弯嘴，这一壶奶茶估摸着能卖20杯，再去看制冰盒里的冰块都已上了冻，冰块是拿凉白开制的，整齐的24格冰块看着就让人凉爽，夏日的暑气消去了一半。
照例是去西制衣厂那里出摊，姜新荷挎上皮包，腋下夹了折叠小桌子，手腕上提着小篮子，文桃花拎着一壶奶茶，小崽踩着亮灯鞋跟在后面。
现在暮色四合，天空是犀牛青与淡淡的粉色交融，空气里飘来了夜来香的味道，那香味儿淡淡的却很浓郁，独属于夏日的傍晚。
回头看家里的阳台在暮色下模糊成轮廓，几件衣服飘在绳子上，一路走，小崽一路开心地蹦着，她会的亮灯的鞋，在晚上格外亮些。
越往制衣厂那一片走，香味儿愈浓烈，李大姐见姜新荷来了，忙向她招手，“这儿，到我旁边，这儿的位置好。”
李大姐就是卖酸梅汤的那个大姐，之前姜新荷被来买凉面的男流氓骚扰，李大姐也帮着说话了。
后面俩人熟络后，就互相帮着占摊位，姜新荷笑着道了谢，把桌子支好又把奶茶、蛋烘饼那些摆好，她还细心地带了个30瓦的灯泡绑在后面的树上，刚好够把她们这一片照亮。
“你倒细心，我这沾了你的光了。”李大姐笑着打趣，姜新荷摆好写的价格牌，就有人围了上来，来的是两个女孩子，她们是制衣厂的女工，看样子是下班后匆匆洗了头跑过来的。她们披着半湿发，穿着碎花汗衫儿，短裤，脚上踩着透明的塑料凉鞋。
她们站在摊位上站了会儿，各自要了一杯珍珠奶茶和蛋烘饼，文桃花捡了蛋烘饼递过去，端起奶茶壶打了两杯奶茶，因着要加冰块，奶茶是不满杯的。
奶茶壶是个铝铜壶外面套着个隔温被，只露出弯弯的壶嘴，见奶茶是冒着凉气的，两个女孩脸上挂着笑，脸上都是欣喜。
丝滑冰凉的奶茶顺着喉咙往下，整个毛孔都是舒坦的，再咬上一口香甜能拉丝的麻薯蛋烘饼，上班的苦累消去了不少。
珍珠奶茶和蛋烘饼都是新品，来买的人不少，有老顾客问为啥没有卖麻辣虾球，姜新荷笑答着说今天虾没送来。20个蛋烘饼转眼就卖光了，奶茶也卖了一大半，只剩下一个底儿了。
倒出来不满一杯，姜新荷就请李大姐喝了，把李大姐喜的，姜新荷叫文桃花跟姜莹守着摊儿，她回去再捣鼓点新吃食来。
她一个人回去，脚程快，到家后先洗净了双手，见倒出来的木薯粉还剩了半碗，她干脆就地取材做成空心大麻薯，牛奶白糖鸡蛋少许面粉再撒点盐与木薯粉一起搅拌成干糊状，再上手揉搓直到把面团揉得光滑细腻，这时用手去扯松软的面团，面团像橡皮泥一样能拉得老长才算成，当然也不能揉过劲儿了，揉过头的面团失去了筋性黏手不说，烤出来的麻薯蓬不起来是塌陷的。
揉好的面团抹上炒熟的黑芝麻，顿觉芝麻香气四溢，刮刀切成剂子再翻拌整形好，两排瘪瘪圆圆的麻薯包就做好了。没有烤箱，姜新荷就用平底锅代替。
在火的炙烤下，麻薯开始长大表面胀出裂纹，最后一齐变得胖鼓鼓的，甜香味儿愈浓，关掉火，姜新荷大麻薯铲起来盛在盘子里。
刚烤好的空心麻薯是最好吃的，空气感十足，表皮酥脆内里软糯，麦香与蛋奶香交织，若是捏扁了吃，则是不同的口感，嚼起来哏啾啾的。
“瞧一瞧，看一看啦，空心大麻薯味道好着咧。”姜新荷嗓音清脆，大麻薯放在烤盘上摆得整整齐齐的，她一共做了60个。
在98年时，镇上卖的都是老式点心，像什么江米条、糖霜花生、桃酥、羊角蜜、南瓜饼、奶油卷、枣糕、三角酥之类的。
这些点心的统一特点都是用油量重，吃着甜滋滋的，乍一吃好吃，空口吃个两三个便觉得腻了。
像姜新荷做的蛋烘饼、空心大麻薯这一类新点心，人们连见也没见过，有个遛娃的妈妈给她孩子买了个麻薯，她自己也买了个，只尝了一口，眼睛就亮了，又要了5个包上。
“太好吃了，蛋奶香味儿十足，甜甜的又不腻人。”
“这是怎么做的？瞧这上面的芝麻，烤得金黄，还有一股芝麻的香味儿，一口一个嘴还没过足味儿呢，就没了。”
“5毛一个呢？赶上俩鸡蛋了。”有人撇撇嘴道。
“那我吃麻薯能开心，我难过时总不能吃俩蛋吧？”有人反驳道，他爱吃甜食，要了6个空心大麻薯，要不是姜新荷怕别人买不到不多卖给他，他真想全都买了，反正也发工资了有的是钱。
来买薯的新旧面孔都有，姜新荷笑盈盈地说要是吃着好吃喜欢，就帮着打个广告给身边的人也介绍下。摆摊做生意就是靠老带新，小崽也吸引了一波喜欢她的嬢嬢姨姨们，有人来姜新荷摊位上买吃的，就是为了来看我们可爱的姜莹小朋友。
卖光了60个空心大麻薯，时间也来到了晚上8点30，姜新荷也懒得再折腾别的了，她收起小桌子牵着小崽跟婆婆文桃花一道回家了。
到了单元门楼下，蓝色的铁栅栏门在晚上黑漆漆的，楼道里有声控灯，晚上是听到有人声就会亮，昏黄的灯光照在楼梯上，小崽冲在最前面，她可开心了蹦蹦跳跳的唱着歌儿。
姜新荷斥她小声些，别打扰了人睡觉。是的，在以前没什么夜娱活动，人们晚上看完新闻联播就会睡了。
姜新荷拧钥匙开门，灯亮的那一刻，她感觉安全感十足，把挎包扔在了凉床上，文桃花带小崽去洗澡，她来做明天的准备工作。
紫米和糯米都泡上，又另拿了个搪瓷盆接了水，泡了两碗的绿豆。下午买的鲜牛奶还有一半，只有一个牛奶壶，姜新荷便没多做珍珠奶茶，鲜牛奶倒了也浪费，过了夜拿出去卖肯定是不行的，干脆自家人吃算了。
牛奶掺在面粉里揣成光滑的面团放在盆子里醒发，她搓掉手上的干面团，坐在椅子上点今天晚上赚的钱，珍珠奶茶是1块5一杯，卖了26杯，蛋烘饼50个，8毛一个，空心大麻薯是60个，5毛一个。
今天一晚上赚了109块，刨去成本、人工食材损耗那些，一晚上算赚了70来块钱。姜新荷用蓝色的圆珠笔在本子上记好账，把钱收好装进皮包里，就去洗澡了，她下午时洗过澡，现在也不用大洗，搓洗好换上棉麻睡裙，喷上花露水，见小崽躺在凉床上看画片，她顺手捞过小崽给她胳肢窝、腿窝、小腿肚儿都喷了些花露水。
小崽咯吱乱扭嘿嘿笑，姜新荷熄了客厅的灯，抱着肉肉的小崽回了房间，带上房门，风扇呼呼地吹着，姜新荷呈大字型躺在床上。
真舒服啊！
被子，床单文桃花今天都洗过晒过，床单是厚实的老粗布，淡绿色的床单印着菊花枝叶，睡起来凉感十足，让人安心，姜新荷卷过被子深深嗅了口，有太阳的芬芳，不知什么时候她已睡熟了。
作者有话说
第27章 第 27 章（修）
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