28、第 28 章（修） 虾滑菠菜面 ...
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夏日天亮得早些，才5点天已蒙蒙亮了，鸟雀在树上叽叽喳喳，姜新荷翻身起床见小崽还在呼呼大睡，小肚子睡得一起一伏的，她不由得心生怜爱，扯过被子给她搭在肚脐上。
小莹现在晚上不会像以前一样发抖，梦里哭泣，刚来南塘镇时，小崽晚上睡梦里会不自觉地攥紧小拳头蹬腿流泪，姜新荷就会把她搂到怀里轻声哄，慢慢的孩子熟悉了新环境有了安全感，都是一觉睡到天光大亮。
孩子可怜，这么小没了父母双亲，姜新荷对她格外疼些，也是弥补当年那个幼小的自己吧。
洗漱完，姜新荷就往厨房去了，紫糯米饭蒸上，绿豆是昨晚都泡上的，这会儿豆粒摸着绵软，上锅蒸一汽儿也就好了。
蒸好的绿豆用勺子翻拌成豆沙，加上□□糖、炼乳，绿豆保留些颗粒感会更香。姜新荷揪了揪面团，面醒发得极好，有蜂窝状，味道有点微微的发酸，这是发酵好的味道。
她留了一块面团用保鲜膜包好放在冰箱里，这是老面头能当酵母用的，下次蒸馍馍直接用就好，比买的酵母粉要好。
揉面、擀面、切面剂子，姜新荷做了二十来个牛乳小馒头，用湿蒸笼布盖在上面让它们自然醒发，趁面团二次醒发这会儿，她来包豆沙包，揉面垫撒上层干面粉，切好的面剂子用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的面皮儿，包包子面团不能擀得太薄了，不然上锅时必破皮儿。
姜新荷擀了二十来张面皮儿，她干活儿麻利，左手拿面皮儿，右手挖豆沙馅儿，也不用抬眼看挖了多少，用手就能估摸出来，手指略沾点水，一转、一拧，虎口略微收紧，一个漂亮的豆沙包就包好了，那褶子像一朵盛开的花，不消一刻功夫，25个豆沙包就包好了。
锅里添上水，架上蒸笼，先蒸奶香小馒头，等馒头蒸好了，这边豆沙包也二次醒发醒发好了，姜新荷用湿布垫着把蒸笼端到案板上，紧接着蒸豆沙包。
厨房里白雾弥漫，虽是早上可也热得很，听见开门声响，姜新荷知道是婆婆文桃花买菜回来了，她跑出厨房，帮着把菜提进来。
两大袋的新鲜蔬菜，有青茄子、番瓜、西葫芦、黄瓜、丝瓜、蕨菜、嫩南瓜尖儿，还有一大袋新鲜鸡爪，牛肉、土鸡鸭，鱼虾都买了不少，另外还买了蟠桃、蓝莓、荔枝这些水果。
早上菜市场的菜新鲜又水灵，价格也不贵，现在有了冰箱，可以多买上一天的菜，也不买多够吃就好，反正菜市场离得不远，想吃了可以零零星星的再去买，就是吃个新鲜。
夏季瓜果蔬菜丰富，不缺菜吃。文桃花灌了一气儿菊花茶，菊花是从家里带来的，文桃花每年秋天都会采些黄菊花，晒干泡水喝，清热解毒，离婚时，文桃花一把掂起走了。
“热吧？你去歇着，厨房里的活儿交给妈妈。”文桃花拿起桌上的蒲扇，给姜新荷狠扇着风，她手劲儿大，扇出来的风很是凉爽。
没办法，夏天就是热，做的又是吃食生意，总要围着锅灶转，就是再爱做饭大热天的泡在厨房里，也会烦躁的，因此两个人都是换着来。
姜新荷点头称好，衣服汗湿完了，内衣里也窝着一包包的汗，浑身黏腻，她干脆去洗了个澡，早上饭文桃花凉拌了个南瓜尖儿、刮了几条小鲫鱼，锅里放点油煎得金黄，主食是奶香小馒头、豆沙包和蒸紫糯米时留的紫米汤。
两人支个小桌子在阳台上吃早餐，清风送爽，吹得人很惬意，南瓜尖儿是用开水烫去苦涩味儿，加点盐、鸡精，滴两滴麻油拌一拌，青菜吃的是本身的鲜味儿，多加调料反而不美。
小崽还没醒，姜新荷由她去，小孩子就是要多睡觉才能长高，等她起来后家里有婆婆，文桃花会照管她。
把做的紫糯米饭团捡起来放在篮子里，紫糯米饭团一共做了60个，这是一早上的量，再多就张忙人了。另有捡了10个奶香馒头和豆沙包，姜新荷准备给金秀菊、陈玉家一人送上些，才出锅的包子和馒头最好吃了，自己家就三张嘴，她饭量不大，吃饭的主力主要靠文桃花，怎么也吃不完的，还不如送出去卖个人情。
陈玉是房东，离得近，姜新荷就先给她送，奶香馒头和豆沙包一样送了2个，剩下的6个她给金秀菊，有人送来送吃的，陈玉自然高兴，与姜新荷闲话两句还买了个紫糯米饭团。
紫糯米饭团卖得很快，姜新荷口碑好，她也不用去西制衣厂那里，略在猫儿巷大广场这两处转一转，早起锻炼身体的老头老太太就会买上两三个，她一边叫卖一边往南街金秀菊家去了，到了南街紫糯米饭团也卖光了。
还有人问豆沙包和奶香小馒头卖不卖，姜新荷笑着说是送人的，那人讪讪走了。金秀菊见姜新荷提着个篮子来，笑着请她赶紧进来，又忙着去沏茶，姜新荷摁住她让她不要客气，三言两语说明了来意。
金秀菊笑着说：“那有什么不行的，等你姐夫回来我就跟他讲，定制小推车的事情包在姐身上，保管给你做得漂漂亮亮的。”
姜新荷笑说：“那我可腆着个脸全靠姐了。”
金秀菊的爱人高继业在厂里修机器，他们厂主要是做钢模具的，像摆摊用的小推车、三蹦子啥的都是他们厂造的，这些产品一旦加工好来到店里卖，价格必定要翻上一翻，如果直接找高继业帮忙，拿出厂价会省不少钱。
姜新荷回去时，吴敏霞也送小龙虾来了，她笑道：“妹子，小龙虾送了今天的，明天的我就不送了。”
“姐，咋不送了？”姜新荷疑问道。
吴敏霞：“孩子二姑是服装厂的车间主任，她们车间有个踩缝纫机的女工病了，让我去顶她的缺，这不送小龙虾只能耽搁了。”
姜新荷了然，不管哪个年头有关系就是好，就是去食堂打个饭，也是优先招有关系的。小龙虾她也卖够了，处理起来太麻烦，不送了她能少累些。
文桃花提过装虾的尼龙袋过了秤，20斤，她把龙虾倒在大木盆里接上清水，这边又去点了零钱8块2毛给吴敏霞，龙虾是4毛一斤，之前说好了给2毛的路费。
吴敏霞拿了钱喜滋滋走了。
龙虾泡在盆里吐泥沙，姜新荷正欲跟文桃花一起挑鸡脚筋，听到东卧室有声响，知道是小莹睡醒了，就忙去给她穿了衣服，带她洗了脸和手，扎好小辫。
“宝宝喝点奶，早上想吃什么呀？”姜新荷用调羹搅匀杯子里的奶粉，把杯子递给崽后，轻声问道，每天睡前醒来后，小崽都要喝上一杯奶。
“吃面面。”小崽回答道，小莹大口喝着奶，孩子有些亏空，小时候没吃到多少母乳，以至于喝起奶来就不撒手，文桃花看得心疼，她一边干着手里的活儿，一边道：
“新荷，等小莹奶粉喝完了，再给她买一桶，孩子欠得跟猫似的，小时候没喝到奶都亏空了……”
大木盆里堆着鸡脚，这些鸡脚都是剪了鸡脚尖清洗了好几遍，这会儿文桃花只管用剔骨器剃鸡骨，剔干净的鸡爪扔进放在倒扣椅子上的扁筲箕里。
姜新荷答话：“行，等这桶喝完了我再去给小莹买，妈，什么时候闲了，我带你去县医院看看，你手老疼。”
文桃花手关节疼的毛病不是一天两天了，月子落下的病根，每到梅雨时节就要犯个个把月，手酸木不敢弯曲，眼凑着正是出梅的季节，姜新荷有点担心。
不知道是不是营养得好，婆婆关节疼没犯，不过再怎么犯，她也要带婆婆去医院看看，看是扎针还是贴膏药。
文桃花心里动容，却嘴硬道：“你真是嫌钱没地儿花了是吧？这去医院不烧钱啊，等秋了小莹上学又是一笔钱，孩子越来越大，你把钱留着给孩子。”
“这可不行，您是小莹的奶奶，以后还要帮着带重孙呢，手不治好怎么行？”姜新荷道。
您可是崽真奶，我是假妈。姜新荷在心里嘀咕道，文桃花没接话，心里如喝蜜一样甜，她挑着鸡骨哼起了黄梅调的报花名。
“正月迎春靠粉墙，二月兰草满园香。
三月桃花红似火，四月梨花白如霜。
五月单开双栀子，六月三伏开海棠
七月莲蓬结莲子，八月桂花万里香。
九月菊花黄金样，十月芙蓉配牡丹。
冬月瓦上开霜花，腊月腊梅雪茫茫。”
“奶奶，你唱戏真好听！阳台上就有栀子花。”小崽听得如痴如醉，鼓起掌来，昨天文桃花找人要了棵栀子花苗栽在了花盆里，栀子花都是起苗种的，上面挂着花苞就能起走栽。
姜新荷往舆洗池里倒入河虾、面粉，放上清水，用手揉搓河虾上的黏液杂质，她大着嗓门儿夸奖道：
“妈，您刚唱得可真好听，不过您怎么会唱黄梅调？”
文桃花笑道：“我娘是安徽人，从小跟着我娘学的，要论唱戏，哎呀我可在行了，想当年做小姑娘时我可是我们村里的文艺标兵。”
婆媳俩隔着一个客厅说话儿，文桃花是坐在阳台上挑鸡骨，阳台门开着，穿堂风吹过，很是凉快，忆起当年队里组织唱大戏的日子，文桃花心情愉悦，说话的调子都轻快了不少。
清理好的河虾剥壳，去虾头、虾线就得到了完整的虾肉，南塘镇多河溪，河虾很干净，肉质几乎接近透明，早上的鱼虾最鲜，小孩子吃鱼虾对身体好，姜新荷打算给小莹做个虾滑菠菜面。
虾滑怎样做都不会难吃的，虾肉用刀背剁成泥，也不能剁得太碎，要保留一些颗粒感，这样吃起来口感好，半个蛋清、盐、红薯淀粉、黑胡椒粉，筷子搅拌到明显有阻力，黏黏糊糊的，虾泥就算成功。要是有马蹄，刮几个马蹄进去，吃的时候才叫一个鲜美呢！只可惜家里没买马蹄。
嫩菠菜烫熟去涩味儿捣汁和面擀成宽面条，小朋友吃的面条不用太长，尽量短一些，小莹不爱吃青菜，姜新荷就想了一个这样的办法，把面粉用蔬菜汁染色，煮好的面条颜色碧绿配上一咬就爆汁的虾滑。
绿色的面面，吼猴次。”小莹戴着印着小黄鸭的米色口水巾，用她的方式拿着筷子往嘴里扒着面条，她手稳不像别的小孩吃饭时把饭戳得到到处都是。
小崽自己一个人就能吃饭她不用人喂，姜新荷就来帮文桃花的忙，婆媳两个一边说话一边剔鸡爪骨，没一会儿就剔了满满一红木盆。
去掉血筋、骨头的鸡爪清水清洗好几遍直到鸡爪变得清爽，再倒入提前制好的红油汁调料，放上柠檬片、香菜，加些冰块冰镇到冰箱里，姜新荷一共做了两盆无骨鸡爪，一盆红油麻辣味儿的，一盆柠檬酸辣味儿的。
蟠桃有一大袋子，肉厚核小扁圆状，捏着有些软了，怕是熟透了，姜新荷拿了一个蟠桃剥了皮，黄澄澄饱满多汁的果肉看着十分诱人，咬上一口，果肉香甜，桃子味儿浓郁，鲜甜的桃子汁顺着下巴流。
作者有话说
第28章 第 28 章（修）
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