《胖丫家的纨绔少爷》长安某某

21、双倍摊位费 这是什么规

　　一个年轻工人端着空碗凑过来，往木盆里探头:“白生生的，豆腐？”

　　“鱼汤豆腐脑。”半月舀了小半碗豆腐脑，浇上滚烫的鱼骨汤，奶白的汤裹着嫩白的豆腐脑，上头撒一撮野葱碎，碧绿碧绿的，“您尝尝，不要钱。”

　　年轻工人接过去，吹了两口气就往嘴里灌。灌了一半，他停住了。

　　旁边人急了：“到底啥味你倒是放个屁！”

　　年轻工人没理他，把剩下半碗全灌下去，喉结上下滚了两滚，从怀里摸出两文钱，“啪”地拍在粗布上。

　　“再来一碗！满的！”

　　“嘿，你还真是个闷嘴葫芦！胖丫头给我也来一碗！”

　　“我要两碗！多搁汤！”

　　“豆腐脑能不能多加点儿？别抠抠搜搜的……”

　　半月笑着连连应声，手脚不停。

　　排队的人自己带了碗，有人端着豁了口的粗瓷碗，有人拿饭盆子。不到半个时辰，木桶见了底，瓦罐里也只剩个汤底。

　　快收摊的时候，孙大娘从斜对面走过来，往半月木桶里看了一眼。
　　她弯腰舀了桶底剩下的一点碎豆腐脑，搁在手心里端详了一阵：“胖丫，你这豆腐脑咋做的？我卖了半辈子豆腐，豆腐、豆干、豆皮都行，就这豆腐脑，回回做回回不成，不是老了就是散了。”

　　半月想了想，把碗搁到一边，擦了擦手。

　　豆腐脑这东西，说到底就是豆浆点卤水，火候到了就行。卖豆腐的不会点豆腐脑，可能是卤水比例没摸对，也可能是火候那一关没找到门道。

　　“豆浆要滤两遍，烧开了不能马上点，得晾一会儿，等热气收一收。卤水一点点加，拿勺子推着，推到感觉豆浆开始往回顶勺子的时候，就别动了，盖上盖闷着。”半月觉得这不算什么要藏着掖着的秘方。

　　孙大娘听得眼睛一眨一眨的：“就这么简单？”

　　“就这么简单。”

　　“我还当有什么独门秘方呢。”孙大娘笑了一声，站起来拍拍膝盖上的灰，“行，回头我也试试，成了头一碗请你尝。”

　　“成。”半月没当回事，端起洗好的碗搁到竹篮里。

　　第二天出摊，鱼汤豆腐脑在码头上卖开了。昨天尝过鲜的人早早就等着了，还带了工友来。

　　“就是这家！她家的鱼汤豆腐脑，鲜得你舌头都能掉下来！”一个瘦高个扯着嗓子跟同伴介绍，那语气像自己发现了什么宝贝。

　　半月笑着给他们一人舀了一碗。

　　白嫩嫩的豆腐脑浇上滚烫的鱼骨汤，热气顺着河风飘出去，摊前排起了长长的队伍，弯弯曲曲从石板街这头排到那头。

　　孙大娘的豆腐摊前还是老样子，买豆腐的妇人、买豆腐干的老头，三三两两，不温不火。

　　过了两天。

　　半月照常出摊，支好瓦罐和木盆，直起腰来活动活动脖子，眼睛往码头两边扫了一圈。

　　然后她顿住了——孙大娘的摊子上多了一个木盆，盆口盖着白布，边角掖得严严实实。

　　半月走过去的时候，孙大娘正给一个老太太舀东西。白布掀开了，里面是白嫩嫩的豆腐脑，和她做的看着一模一样。

　　“豆腐脑哎～早起新做的，热乎又爽口！一文钱一碗……”孙大娘嘴里热情吆喝着。

　　她抬头看见半月，脸上的笑比以前还热络：“胖丫！你来得正好！”

　　她从旁边摸出一只干净碗，给半月盛了小半碗递过来:“快尝尝！你上回说的法子，我一试就成了，就是费功夫，熬了大半宿，你尝尝，跟你的比比？”

　　半月接过碗，低头看了看，豆腐脑在碗里轻轻晃了一下，嫩是真嫩。她没吃，把碗搁在摊子边上了。

　　“大娘手艺好，做得挺好。”她说。

　　孙大娘看了看那只被搁下的碗，又把碗往半月手里推了推。

　　推了两下，见半月不接，才把手收回去，声音放低了些：“胖丫，你别多心，你卖你的鱼汤豆腐脑，我卖白汤的，咱各卖各的，不碍事，大娘就是想多挣几个铜板，家里等着用钱呢。”

　　半月“嗯”了一声，没多说什么，转身走回自己摊子。

　　她把一只干净的空碗翻过来，扣在粗布上，碗底碰着石板，发出一声脆响。

　　豆腐脑是先她做的，法子也是她告诉孙大娘的，现在孙大娘也开始卖了，她没有立场说不让卖，可心里总归有点堵。

　　当天回去，半月进门的声音比平时轻。

　　刘翠兰在院里收衣裳，回头看了她一眼：“回来了？”

　　“嗯。”半月笑了笑，嘴角却收得快，不等刘翠兰看清就转过去了。

　　她没提孙大娘的事，说了又能怎样呢？娘那个脾气，知道了准要跳起来骂，明天冲到码头上跟孙大娘吵一架也不是没可能。

　　可吵完了呢？摊子还摆不摆了。半月在心里把账一算，觉得这事还是搁在自己肚子里划算。

　　沈金宝正坐在石桌另一边，手里捏着根细树枝，在地上划拉着教李冬生写字。李冬生蹲在旁边，脖子伸得老长，嘴里念叨着“这一撇撇到哪儿去了”。

　　半月搁下竹篮，挽起袖子往灶房走。

　　“怎么了？”沈金宝的声音从身后传过来，不紧不慢的。

　　半月脚步顿了一下，没回头：“没什么。”

　　灶房的门帘掀起来又落下去。

　　沈金宝望着那扇还在晃的门帘，手里的树枝在泥地上顿了一下。李冬生等了半天没等到下一笔，抬头看了看他：“金宝哥，你这横还没写完呢。”

　　沈金宝把树枝转了个方向，继续写，落笔的力道比刚才重了些，泥地上划出一道深痕。他在黄龙县混了十八年，什么人没见过？

　　脸上挂着笑、嘴里说没事的，要么是不想说，要么是觉得说了也没用。不管哪种，都不是他一个借住的外人方便追问的。他把那横写完，收了笔，没再往灶房的方向看。

　　一晃又过了两天。

　　孙大娘的豆腐脑越做越顺，一开始还有人念叨“还是胖丫头那个嫩”，后来就有人说她的豆腐脑嫩滑一点不输半月的了。而且孙大娘卖得便宜，白汤改为浇一勺卤水，价钱却是半月的一半。

　　但码头上真正扛活吃饭的工人嘴刁，他们喝惯了鱼汤豆腐脑，那种鲜劲挂在喉咙里，走到孙大娘那边端起一碗白汤的，总觉得少了什么。

　　有人不信邪，两边各买了一碗比着喝，喝完把碗一搁，摇摇头又回到半月的摊子前头。

　　“胖丫头，还是你这个浇鱼汤的够味。她那个淡得跟喝水似的，一文钱是便宜，不过瘾啊。”

　　“就是，你这一碗顶两碗，肚子里暖和。”

　　半月手上舀汤的动作没停，心里暗暗松了口气，她没搭这个茬，只笑着说：“那您多喝点，汤管够！”

　　孙大娘的摊前也有客人，多是图便宜的老头老太太，一文钱的豆腐脑配个干饼子，也能凑合一顿。

　　也有人头一回来尝鲜，吃完了咂咂嘴，说嫩是嫩，就是淡了点。孙大娘便从旁边罐子里多舀了半勺卤水浇上去，笑着说：“下回给您多加卤子，咸滋滋的就有味了。”

　　可大部分的人，还是往半月那边跑。

　　孙大娘坐在摊子后头，手里的抹布攥了又攥。她看着半月那边弯弯曲曲的小队伍，脸上的笑不知什么时候收了。有人来买豆腐，她应得也不如往日热络，眼睛总是往半月那边飘。

　　这天快收摊的时候，半月正蹲着洗碗，远远听见一串铜钱响，码头管事的来了。

　　他穿着青布短衫，腰间别着木牌，手里捏着一串铜钱。走到半月面前，往她摊子上扫了一眼，瓦罐、木桶、一摞碗，然后把手一伸。

　　“交摊位费。”

　　半月抬起头，手还在碗沿上搭着。早上不是才交过？

　　“管事，早上交过了。”她站起身，耐着性子说。

　　管事脸色一沉:“你这又是卖鱼汤，又是卖豆腐脑的，两样东西自然要交两份钱，一天二十文！”

　　半月心头一紧，攥着钱袋子的手指收紧了，她前些天卖豆腐脑，也没说要收两份钱啊？

　　“管事，我这豆腐脑是配鱼汤的，算一样东西……”她试着解释。

　　“鱼汤是荤的，豆腐脑是素的，能一样？”管事不耐烦地一挥手。

　　他指了指旁边的孙大娘:“你瞧瞧人家，豆腐、豆干、豆腐脑，都是豆子做的，当然算一样。你这一荤一素，就得算两样，码头上的规矩，又不是单给你一个人立的。”

　　半月顺着他的手指看过去，孙大娘正低头收拾豆腐板，没有看这边，侧脸绷着，嘴角抿得紧，手上的动作比平时快了许多，像是在赶着做什么事。半月看了她两秒，把目光收回来。

　　旁边还没散的工人围过来。

　　“两样东西就两份钱？这什么规矩！”

　　“胖丫头卖豆腐脑又不是头一天了，前几天怎么没见你来收？”

　　管事把手一背，扫了那几个工人一眼，嗓门不高却端着十足的派头：“规矩就是规矩，不交也行，明天别在这儿摆摊了，有的是人等着这个位置。”

　　说完也不跟工人们纠缠，只把手伸到半月面前，下巴微微抬起，眼睛盯着她，那意思很明白:少废话，掏钱！

　　半月咬了咬下唇，从钱袋子里又摸出十文钱，刚要搁在管事手心里。

　　“先别交！”沈金宝从人缝里挤进来，手里拎着个粗布小包袱。