《胖丫家的纨绔少爷》长安某某

20、鱼汤豆腐脑 豆浆凉了才

　　“知道了。”沈金宝应了一声，端着碗低头喝粥，没多说。

　　半月靠在灶房门口，目光在沈金宝和李冬生之间来回扫了两遍。学书法，临摹，忘了时辰？沈金宝这套说辞编得倒挺圆。

　　可冬生那小子的兴奋劲儿，分明不是练字能练出来的。再看他俩那一身灰、一裤腿泥、冬生脸上那白粉，这怎么可能是去写字了？真要是写字，能写出一身石灰味儿来？

　　但现在问不是时候，刘翠兰和李有福都在场，真问出啥来反而不好收场。她按下不问，转身进了灶房，把剩下的粥和菜端上桌。

　　碗筷叮叮当当摆好，一家人围坐在石桌旁安静吃饭。

　　饭吃到一半，半月喝了一口碗里的粥，忽然开口：“沈金宝，你脚今天走了一天，不疼？”

　　沈金宝愣了一下，抬头看她。

　　她这是在关心自己？听着不太像啊。

　　“还行。”沈金宝夹了一筷子咸菜，神色如常。

　　“还行就别老往外跑。”半月端起碗，语气平平。

　　“冬生还得上学，你脚没好利索，消停些在家歇着不行？”

　　沈金宝没顶嘴，只“嗯”了一声，低头继续喝粥，难得的老实。

　　倒是李冬生急了，放下筷子，嘴里的粥还没咽下去就开腔：“胖丫，金宝哥是陪我去——”

　　“吃饭。”沈金宝打断他，眼皮都没抬。

　　李冬生把后半句咽了回去，低头扒粥。

　　院子里安静下来，只剩下碗筷碰响的声音。灶房里的火光从门口泄出来，把石桌照出一片昏黄，几只飞蛾绕着火光扑棱棱地飞，墙角的枣树影子被风吹得晃了晃。

　　吃完饭，刘翠兰收拾碗筷，把剩的杂粮粥倒进一个瓦盆里盖好，明早热一热就能吃。

　　李有福搬了条板凳坐在院子里继续编竹筐，手边的篾条堆了一小捆，筐底已经编了大半，经纬分明，密实得很。编竹筐不需要灯，他闭着眼都能编，手指头比眼睛认得路。

　　李冬生拉着沈金宝坐在柴房门口，说了一长串话。沈金宝半闭着眼睛，偶尔“嗯”一声，也不知道听进去没有。

　　第二天一早，河面上的雾气还没散尽，码头上已经有了三三两两的人声。孙大娘的豆腐摊已经支好了，木盆里泡着白嫩嫩的豆腐，旁边竹筐里码着几板豆干。

　　“胖丫来了啊——”孙大娘远远就冲她招手，“今儿个有新鲜豆干，给你留了一份，回头带回去给你娘尝尝。”

　　“大娘早。”半月笑了笑，“我娘昨儿还念叨您家的豆干呢，说切丝炒韭菜香。”

　　“那是！”孙大娘一拍手，“你娘是个识货的。我跟你说，我这豆干可都是用老卤煮的，外头吃不着这个味儿。”

　　两人说笑几句，半月把瓦罐卸下来，铺开粗布，碗一只只摆好。孙大娘那边也忙开了，把豆腐一块块翻了个面，让它们在水里泡得均匀些。

　　日头渐渐升高，工人陆续上工。半月舀汤、收钱、找零，手脚不停。鱼汤的鲜味顺着河风飘出去老远，老主顾们不用吆喝就排了过来。

　　“胖丫头，你家这汤啊，我一天不喝，浑身不得劲儿。”一个黑脸汉子把碗递回来，从怀里摸出一文钱。

　　半月笑着接了，手上不停。

　　孙大娘那边生意也不错，豆腐、豆干，来买的都是附近镇上的妇人，也有工人顺手带两块豆腐回去。

　　收摊的时候，孙大娘擦着手凑过来，往半月身边一站，压低声音：“胖丫，听说了没？明儿开始要收摊位费了。”

　　半月手里正收拾瓦罐，动作一滞:“收多少？”

　　“十文钱一天，说是新规矩。”孙大娘啧了一声，“你说说，码头又不是谁家后院，搁这儿卖了多少年了，突然就要收钱。我问了管事的，说是上头的意思，不交就挪地方。挪哪儿去？挪到城外头去，谁还来买？”

　　半月心里一沉，才听赵叔说码头上会有变数，没想到来得这么快。她一天卖鱼汤，刨去买鱼货和搭牛车的花销，也就赚二十来文，十文钱交出去，就剩十几文了。

　　“都收？”半月问。

　　“都收，一个也跑不了。”孙大娘把抹布往摊子上一甩。

　　她转头看了看半月，语气缓下来:“不过胖丫你这生意好，一天十文不算啥。不像我这摊子，卖豆腐能挣几个利？交了摊位费，剩下的也就够买把青菜。”

　　“大娘说笑了。”半月把钱袋子系好，“日子总得往下过，交就交吧。”

　　“你倒是想得开。”孙大娘站起来，拍了拍膝盖上的灰，“走了，明儿见。”

　　半月应了一声，收拾好东西往回走。

　　一路上她算了笔账：十文钱一天，一个月就得三百文！虽然肉疼，但他们一家子得吃饭，只能先咬牙交着。

　　到家的时候，刘翠兰正在院子里晾衣裳。半月把铜钱倒在石桌上，哗啦啦一小堆。

　　刘翠兰眼睛一亮：“哟，今天不少嘛。”

　　“嗯。”半月把钱数了数，“娘，码头上要收摊位费了，一天十文。”

　　刘翠兰的笑容一下子没了，她把手里湿衣裳使劲一抖，水珠子溅得到处都是。

　　“十文？！凭什么啊？码头是他家的？咱们在那儿摆摊碍着谁了？”

　　“说是新规矩。”

　　“规矩个屁！”刘翠兰嗓门越来越大，“就是看咱们小老百姓好欺负！你爹在码头上扛活，你在码头上摆摊，咱们一家人的饭碗都在码头上，他们倒好，张嘴就要钱！”

　　“娘。”半月走过去帮她把衣裳搭好，“爹扛活是给工钱的，我摆摊也挣了钱。码头要是真管好了，干净了，来的人多了，也不一定是坏事。”

　　刘翠兰哼了一声，满肚子火气没处发，把衣裳扯得哗啦啦响：“说得好听！咱老百姓挣个钱容易吗？你爹腰都快断了，你天不亮就爬起来熬汤，到头来他们动动嘴皮子就要抽一份走！”

　　沈金宝从屋里出来，手里端着个药碗。他看了一眼院里的情形，走到石桌边坐下，一边拆脚上的草药布条，一边慢悠悠地开口：“婶子别气了，十钱买个安稳，也不算亏。”

　　刘翠兰回头看他：“啥意思？十文钱还不亏？”

　　沈金宝没抬头，一圈一圈往下拆布条：“码头上的摊位，一个挨一个，多少人盯着。交了钱，名正言顺占住那块地方，不比哪天被谁挤走了强？再说了，胖丫生意正好着，为这十文钱跟码头闹僵了，划不来。只要生意稳得住，这些钱迟早赚回来。”

　　刘翠兰张了张嘴，没接上话。

　　沈金宝把拆下来的旧布条搁在一边，重新往上缠新的草药布条，一圈一圈，缠得又紧又整齐，嘴里的话却还没说完：“码头上的事，最怕的不是花钱，是有人惦记你那个位子。交了摊位费，就是承认你在那儿摆摊的份儿。”

　　刘翠兰憋了半天，重重叹了口气，弯腰捡起掉地上的衣裳，嘴里嘟囔着：“你们一个两个，说话一套一套的……我不管了，反正你们心里都有数。”

　　半月看了看沈金宝，心想他平时看着不着调，看事情倒是一眼就能看到底。

　　日子就这么过了几天，半月每天交十文钱，生意照做。

　　每天收摊数铜板，先数出十枚搁到一边，那是明天的摊位费，不能动。

　　为了创收，她开始琢磨加新品的事。光鱼汤太单调，码头上的工人干的都是体力活，一碗汤下肚不顶饿，要能在汤里加点实在东西，多收一文钱，工人也愿意掏。

　　她想起上辈子在一家老字号喝过的鱼汤豆腐脑，鱼骨熬的底汤，浇在刚点好的嫩豆腐上，鲜得能把舌头吞下去。
　　豆腐脑不难做，石磨磨黄豆，滤出豆浆，点卤水，焖一会儿就能成，关键是嫩滑。

　　半月试了好几回，头一回卤水点急了，豆腐脑老得能用筷子夹起来，第二回豆浆凉了才点卤，出来一锅稀散的豆花。刘翠兰端起来看了看，说“拌咸菜还能吃”。

　　半月没吭声，又开始第三回。豆浆煮沸了撤柴，等热气收了，一点一点往里加卤水，勺子慢慢推。推到勺子底下的豆浆开始往回顶的时候，她停了手。
　　豆浆凝起来了，颤巍巍的，勺子碰一下盆沿，整盆都跟着轻轻晃。

　　她舀了小半勺给刘翠兰，刘翠兰尝了一口，咕咚咽下去了才腾出嘴来：“哎哟我的老天！这个好，比镇上豆腐坊那个还嫩！人家那个要拿勺子舀，你这个舌头一抿就没了！”

　　刘翠兰又舀了半勺，这回细细品了品，啧啧两声：“胖丫，你咋捣鼓出来的？你以前也没做过豆腐啊？”

　　“从头学呗。”半月笑了笑，把那桶豆腐脑小心翼翼挪到阴凉处。

　　“娘，我先出门了，这豆腐脑得趁热配着鱼汤卖！”

　　半月把装豆腐脑的木桶盖好，瓦罐里装上热腾腾的鱼骨汤，又多带了一摞粗碗，乘牛车出了门。

　　到了码头，她把木桶放在粗布上，掀开盖子。白气裹着豆香往上冲，旁边几个工人吸了吸鼻子，脖子不约而同往这边扭。

　　“胖丫头，你这是捣鼓的啥？”