《就拿这个考验厨子？（女尊）》鹤不啻

75、开业大吉 此间正是第

　　翌日。
　　风云楼沉寂数月的大门，在一片喜乐与喝彩声中，轰然开启。

　　作为东家，乌婕第一个从门内走出。
　　她头戴红巾，身穿葛袍，面带微笑地朝围观的人群团团拱手。

　　立刻便有人高声回应：
　　“乌东家！乌大厨！”
　　“这等好日子，你家的喜结子呢？还不快抛出来分分喜气？”

　　乌婕一面向风云楼门口的三道台阶走去，一面回道：“大娘莫急，我家今日要抛够三回喜结子，您且等着揽喜吧！”
　　她快步来到了台阶最下方，站定。

　　那里放着一张宽阔的长桌，桌上横摆着一大块用红绸裹起来的、看不出是什么的东西，乌婕伸手摸住了红绸，但一时没有动作。
　　就在她话落的刹那，“喜珠儿队”的成员们个个铆足了劲，或击锣鼓，或吹号螺，直把本就喧闹的喜乐声抬上了一个新的高度。

　　孙无诀和齐元踏着这般卖力奏出的喜乐，一左一右地抬了一大筐喜结子，迈过门槛，大把大把地洒向众人。
　　人群中凑在前头的一团小孩，与一些未出阁的小郎们纷纷去接，尖笑声和打闹声响成一片！

　　再往后，是张掌柜与杨停联袂而出，来到乌婕身后，静静站着。
　　比起成日跟着贺常璋扎在后厨里的乌婕，张掌柜才是孝丰镇大多数人都认得的面孔。

　　好些人熟悉她，知道她待人接物的时候玲珑，日常却是低调沉静的性子。
　　可张掌柜今日好好收拾了一番，打扮得分外精神体面，甚至还往脸上略沾了些妆粉——

　　“老张，平日不觉得，今儿仔细一瞧，原来你也是咱们孝丰一枝花了啊！”

　　真有那相熟的朋友，手里掐了朵红花想往她头上簪，张掌柜摆着手说：“嗐，你也不瞧瞧今个儿是什么日子，我要不好好打扮，站在东家后头岂不丢人？簪花可就罢了，你不瞧瞧我如今是什么年纪！”
　　那人说：“老张你还比我小两岁呢！”

　　一阵哄笑声中，张掌柜没好气地朝着那人低了低脑袋，“行，小两岁，簪两朵！簪完你今天进来点俩菜！”
　　此人当即就把花簪了上去，大笑：“我不小气，我今日来给你点一桌！”

　　旁边有人喊：“好！”
　　气氛更热。

　　混在人群里的赵之淮恰好被挤到这一块儿，连忙探头应和：“点一桌？哪位大姐这么大气，要是吃不完可别不好意思讲啊，我愿来做被请的客！”
　　众人说话间，喜乐声仍在一刻不停地响着，越来越大。

　　若非离得特别近的两人，恐怕不能听清对方所说的言语，有时候甚至连语气都辨不明白，只是偶尔能捕捉到几个词汇罢了。
　　比如，那个要“点一桌”的豪气客人离张掌柜更近，两人之间交流无阻；但她没怎么听清赵之淮说的“请客”，只恰好听见了那声“大姐”，觉得嗓音略熟。

　　她闻声转头，一下就发现了声音来处，和赵之淮的视线对上。

　　赵之淮脸色骤变，撒腿就想跑！
　　可是人群的站位虽然不算特别紧密，但也没多散乱，终归是有阻力在的。

　　还不等赵之淮将阻碍她逃逸的人墙拨开，那客人蒲扇般的大手就往她脸上贴了过来。
　　“跟你娘也敢没大没小？”

　　赵屠妇骂着，赵之淮抱头鼠窜，一时根本想不起要给乌婕当托的事了。
　　人群另一侧的凌越把赵家母女的乌龙风波尽收眼底，默默点评了一句“废物”。

　　凌越没有急着往前挤，而是混在人群中不住喊着“乌东家”“乌厨”，引着一片人去看乌婕。

　　“这就是风云楼的新东家了！”
　　“听说是贺厨子的高徒……”

　　乌婕站在最前接受众人若有若无的检视，姿态沉静，目光从容。

　　齐大娘守在漏刻旁，眼睛盯着渐平的水面，报了一声：“吉时到——”
　　乌婕当即开口：“各位娘子公子，今日我风云楼揭匾亮牌，开门迎客，与诸位同喜同乐，且祝顺遂平安、财源滚滚！”

　　她两手抓住红绸，一把扯完，随后托起那原先被红绸紧裹着的物体的中部，以一己之力，高举而起！
　　“孝丰第一楼”五个大字，金光熠熠，耀眼灼目。

　　前头好几个来瞧热闹的当家人中，也不乏有做食肆酒坊，名字里恰巧占个“楼”的。
　　其中一人盯着那招牌，直接便说：“嚯，这匾大气！”

　　另一人似也想跟着帮腔，然而赵之淮已凭着丰富的经验从亲娘手中成功逃生，脚下杀了个回马枪，冲到了人群最前。
　　她一时想不出什么好托词儿，盯了一眼乌婕手里的招牌，大声喊：“乌东家好气力！”

　　这一嗓子格外有劲，把其他想说话的人的注意力皆引了过去。
　　孙家食肆的当家人孙大娘笑了起来，跟着说：“当年风云楼老东家揭匾，我可是亲自看过的，两个人合力都差点抬不动！现在新东家倒好了，一个人就举起‘第一楼’来，这不是第一楼是什么？”

　　“抬不动”的张掌柜脸一红，没好意思说话。
　　而乌婕轻轻松松举高了那牌子，让前后左右的围观人皆过了一遍眼，这才笑道：“这牌子原是一位客人所赠——”

　　“世侄女！”
　　一声突如其来的呼唤截断了她的话，乌婕抬起眼睛，径直朝发声处望去。

　　“喜珠儿队”的乐声中，突然混进了另一种表演风格不大相同、但内容性质一样喜庆的曲乐。
　　只是后者的声量比“喜珠儿队”明显低了一档，分明是作配来的。

　　乌婕粲然一笑，亲切地称呼那个带了喜乐队来的人：“钱姨！”

　　钱老板与湖仁的杨鲁杨大家主一样，是个挺有钱、挺得意的商人。
　　但钱老板并不似杨鲁那般面貌姝丽、气质凌厉。

　　当她捧着肚子笑起来的时候，神情就带上了略显滑稽的亲昵，以及热情到快要洋溢而出的关爱。
　　“哎！瞧瞧你钱姨给你带什么来了！”

　　钱老板把手一挥，几个身上系着红带的家丁忙捧了些箱盒上前，刚好放在空出的长桌上。
　　喧闹的人群略安静了些，众人有的张望礼物，有的张望钱老板，有的张望乌婕。

　　乌婕问道：“钱姨今日来与我捧场，已是大大的荣幸了，怎么还带这么些东西来！”
　　钱老板笑着回答说：“这可不全是我送的，世侄女，中间这个，是县令宋大人托我送来的贺礼。左右两个啊，是咱们镇司李大人赠你的，贺你风云楼开业大喜！”

　　“宋大人？……镇司大人！”

　　湖仁县令的官职当然比孝丰镇司更大，但人们总是更加关注离自己最近的上位者。
　　钱老板带来的礼物与讯息，一下便在人群中惹出一片闹哄哄的哗然。

　　好些人七嘴八舌地向钱老板探问起来：“镇司大人都送礼了？”
　　“镇司大人怎么不亲自来？”
　　“咱们镇上第一楼开业，原来要有这样的体面！”

　　钱老板只回答了最后一个识趣的人：“可不是，大人们都上心得很呢。世侄女，你也快接了礼，上匾开门，好迎客人！”
　　乌婕自然知道这番“体面”绝不是凭空而来，背后一定寄托着某些幽微的谋算。

　　但它们既来了，对风云楼便只有好处，没有好处。
　　——谢谢玄衣人！谢谢贵人！

　　乌婕也不耽搁，立刻与张掌柜一起捧了红绸，当众将礼物收下，答谢一番。
　　凌越待她谢完，便第一个出声叫道：“孝丰第一楼！开业大吉！”

　　“开业大吉！”
　　“开业大吉！”

　　乌婕满耳只听见恭祝，满眼只看见笑脸。
　　那声音中有凌越的、赵之淮的、孙无诀的、孙大娘的、赵屠妇的、钱老板的……

　　更有她自己的。

　　乌婕亲手擦过“风云楼”的门匾，“孝丰第一楼”的招牌悬在它下方，两个是一样的显眼。
　　她坐在高梯上，回身垂首，向着众人宣布：“孝丰镇风云楼，开业大吉——”

　　风云重开。
　　客似云来。

　　……

　　热闹的代价是什么呢？
　　乌婕在后厨忙得快昏了头。

　　杨停将大堂点的菜肴接了过去，四名副厨中的两位跟着她一同赶活，另两位被派给乌婕帮忙，做的是包厢里的“私宴菜”。
　　六名伙计在风云楼上下往来穿梭，齐元和齐大娘也在张掌柜的指挥下紧急上岗，专管往后厨报菜名的活儿。
　　她们都不用站起来，自有伙计过来给递上手抄的菜单子，只是嘴不能停。

　　“二楼甲厢，‘团圆十二盘’、甜蓉雪梨肉、水火酱虾、黄粱米羹……”
　　“三楼乙厢，赤果绵鸡、串花双彩霞、红炙琉璃片……”
　　乌婕顾不上计较这些“私宴菜”能赚多少钱了，她只知道自己不能停下忙活。

　　在钱老板突如其来的助攻下、或者说，在县令与镇司对“第一楼”的抬举下，风云楼重开首日招待的客人的数量，比乌婕设想过的最热闹的情况，还要多得多。
　　换成贺常璋在时，苻阳城桃花与竹子赏期最好的时候，也未必能有这么多啊！

　　两名副厨在乌婕的吩咐下，忙碌地抬来各种备菜，过水拌料，起油架锅……
　　等等，架锅？

　　两名副厨听到东家发下各种命令的时候，脑子其实没怎么思考，只顾着手上忙活。
　　等她们忙过了一阵，终于对眼前的情景反应过来，皆是目瞪口呆。

　　“我们把这几个灶全开了？”

　　一个副厨颤声说：“不止呢，你瞧瞧灶上，现在同时开着几个锅？”
　　另一个副厨硬着头皮数：“二四六……八个！”

　　她俩面面相觑，然而乌婕已快步走了过来。
　　“别愣神，去淘黄粱米！”

　　她一边吩咐，一边伸手摸上了第一个锅的把柄。
　　里头油气正热。是个炒锅。