《汴京食肆》执此一隅

20、第二十章 硝石制冰

　　端午过后，汴京城的天就一日比一日热，汴河两岸的柳树，都被晒的枝条耷拉着。

　　这天一热，人更是懒得动弹，连带着各家铺子的生意，都跟着萧条许多。

　　朱绾纾坐在柜台后面，双手撑着下巴，看着不远处的地面发呆。

　　自从那晚和宋衍游船后，她总会时不时的想起那晚的情景。

　　虽然他们都没有点破，但无论语言还是动作，都已经超出了合作伙伴甚至是朋友的界限。这点，朱绾纾心知肚明。

　　也是那晚回家后，她做了一个决定。

　　一切，随心。

　　大堂的竹帘子全放了下来，勉强将外头那白花花的日头挡去了大半。

　　林三娘拿着一把大蒲扇，正有一下没一下地扇着，身上的汗水早已将那件半旧的土布短衫浸出了一圈盐渍。

　　“小娘子，这日子真是没法过了。”

　　夏禾趴在椅子上，肉乎乎的脸蛋儿贴在微凉的桌面上，嘴里含着一块冰糖，含糊不清地嘟囔着，

　　“往年这时候，内城的冰行早就挑着担子来长街上叫卖冰屑子了。怎么今年，连个冰渣子的影子都没瞧见？”

　　朱绾纾没有回答夏禾。

　　夏禾回头看向朱绾纾，对一旁的林三娘使了个眼色。

　　林三娘迷茫的眼神看着夏禾，对她摇了摇头。

　　“世子，您来了。”

　　朱绾纾猛地回神，起身看向门帘处，眼神中藏不住的惊喜。可是，没看到人，堂内只有夏禾和林三娘二人的低笑声。

　　“夏禾！”

　　“小娘子，方才我和您说话不理，怎么听到世子，反应那么大，端午那晚发生何事？让我家小娘子近几日每天魂不守舍的。”

　　朱绾纾走出柜台，在夏禾身边坐下，伸手点了下她的额头。

　　“想知道啊。”

　　夏禾激动地点头，一旁的林三娘也好奇地凑过来。

　　朱绾纾看了两人一眼，“你们去问世子啊。”

　　夏禾原本期待的表情瞬间换成失落。林三娘一脸我懂的样子，笑着。

　　“你放才说什么？”

　　“方才我说，连个冰渣子的影子都没瞧见。”

　　夏禾语气都透着慢慢的失落。

　　“冰碴子倒想‘出来’，那也得有担着它‘出来’的人啊！看着街上，只有开门的铺子，哪有进铺子的人。”

　　林三娘一边吐槽，手里的蒲扇扇个不停，忽然想到什么，停下了手上的动作。

　　“对了，我还听说，今年大内的冰窖出了漏子，存的冰化了大半。如今达官贵人们自个儿都快用不上了。咱这市面上的冰价，已经炒到了一贯钱一小方。”

　　“什么！这么贵！”

　　朱绾纾看着两人的抱怨，低笑一声。

　　“咱们先不管这冰，就说眼下，突然间这么燥热，百姓都懒得出门也是正常的。可是，他们不出门，咱们可以送上门啊。”

　　夏禾和林三娘两人对视一眼，目光又齐齐的投向朱绾纾。

　　“小娘子，你又有何巧思？”

　　“眼下这各个铺子生意都不好做，不是因为百姓不想照顾买卖，而是他们不想出门，宁愿在家凑活，躲躲日头。”

　　朱绾纾看着二人迷茫的表情，继续说道，

　　“我要组建一个咱们且慢食肆的‘外送队’。”

　　夏禾眨巴着一双大眼睛，眼里满是惊异。

　　“送上门？小娘子，这汴京城大得很，若是东家点一碗汤，西家要一盘肉，是不是不太划算啊。”

　　林三娘跟着点头，有些发愁道，

　　“是啊掌柜的，且不说这路远不远，这日头毒辣，菜若在路上耽搁久了，保不齐就给焐馊了。”

　　朱绾纾微微一笑，指尖在桌沿上轻轻叩了叩，发出清脆的声响。

　　“咱们招些负责外送的伙计，制作一些且慢的腰牌。再写些咱们食肆的菜单子，让他们发出去。只要是通过他们点的菜，不仅会给他们跑腿钱，在给他们利钱。”

　　如果不这么做，再过一个月真正入夏了，生意更是惨淡。

　　“夏禾，明日一早，你带着程二先去做腰牌，待会我把样式画出来给你，要加急。然后再去找些伙计过来让我看看。”

　　夏禾一骨碌从椅子上站了起来。

　　“小娘子，我明儿一早就去！”

　　“那这分发的‘菜品单子’，又该怎么个弄法？”

　　林三娘赶忙追问。

　　“拿最寻常的薄桑皮纸，明日让唐二去学馆找两个相熟的书生，花些钱，让他们用簪花小楷把咱们店里的招牌菜写上去，下面盖上咱们且慢的印花。”

　　三人正围在桌边说得热络，食肆那竹帘被轻轻掀开。

　　看清来人，夏禾与林三娘对视一眼，眼里皆浮起一抹促狭的笑意。

　　夏禾侧身靠近朱绾纾，低声打趣，

　　“小娘子，方才还说今儿日头毒，没人愿意出门，这不来了吗。”

　　朱绾纾睨了夏禾一眼，忙起身看向宋衍。

　　宋衍一身藏青色直裰，腰间垂着那晚朱绾纾送给他的香囊。

　　朱绾纾姿势没想到，他竟然还真的一直佩戴，忍不住勾唇浅笑。

　　林三娘极有眼色，扯着还想留下来瞧热闹的夏禾，一边使眼色一边往后厨退。

　　“那个，掌柜的，后厨那大锅水该续了，我和夏禾去瞧瞧火候。”

　　话还没说完，就拽着夏禾离开了前厅。

　　“宋小郎君，坐。”

　　朱绾纾倒了一盏杨梅紫苏饮递过去。

　　宋衍在她身旁坐下，接过茶盏喝了一口，

　　“不错，若是再冰些，或许更解暑。”

　　朱绾纾一手拖着下巴，看着宋衍，兴致缺缺。

　　“方才我们还在说，这冰，眼下成了稀罕物。入口的冰粥可高价买些来，若是用来隔层降温冰镇，奢侈了些。”

　　“那有何难，咱们自己做啊。”

　　“自己做？”

　　朱绾纾愣神，自己做，冰还能自己做？她在脑海里反复问自己这个问题，突然，灵机一动。

　　“你的意思是，用硝石？”

　　宋衍面露震惊，他没想到朱绾纾竟还知晓硝石能治冰之事，果然不是普通女子。

　　宋衍修长的手指轻轻敲击着桌面几下，朝外面扬声喊了一嗓子，

　　“卫安，把东西搬进来。”

　　“是，主子！”

　　卫安带着几个侍卫，每人怀里都抱着一个用麻袋裹得死死的粗陶大罐。

　　那大罐往地上的青砖上一搁，砸出阵阵沉闷的闷响，里头还隐隐透出一股子带有石灰味的燥气。

　　听见大堂里动静不对，林三娘和夏禾又探头探脑地从后厨挪了出来。

　　夏禾悄悄走到朱绾纾身边，吸了吸鼻子，小声问道。

　　“小娘子，这罐子里装的是啥？怎么闻着，有股子怪怪的药味儿？”

　　“世子爷来给咱们送冰了。”

　　宋衍得意一笑，刚想吩咐卫安去准备，没想到，朱绾纾长袖一挽，转头对着林三娘和夏禾吩咐道，

　　“三娘，去把后院那大木盆抬进来。夏禾，打一桶最凉的深井水，再去后厨拿两只干净的白瓷大碗，里头盛满滚过的饮水！”

　　不过片刻，大木盆里便倒满了大半盆清亮亮的井水，两只盛着干净饮水的白瓷大碗，稳稳当当地沉在木盆正中央。

　　朱绾纾从那粗陶大罐里抓起两把雪白如霜的硝石粉末，作势就要往那木盆的井水里撒去。

　　宋衍看着朱绾纾，眼神中充满失落和哀怨。

　　他昨日专门去用硝石制冰的工坊学了大半天，本想着今天来一展身手，没想到，朱绾纾竟比他还熟练。

　　朱绾纾手下一扬，白色的硝石粉末瞬间落入了大木盆的井水中。

　　随着粉末在水里迅速消融，原本平静的水面，突地咕嘟咕嘟地冒起了细小的白气。

　　紧接着，一阵肉眼可见的寒雾，顺着那木盆的沿口，袅袅地升腾了起来。

　　“天爷啊，”夏禾不可置信地揉了揉眼睛。她明显的感觉到了身边的燥热褪去了一半。

　　不过十几个数的时间，那大木盆里的井水，经这硝石一激，竟凝成了一整块白亮坚硬的大冰坨子！

　　而搁在中央的白瓷大碗，里头的干净水，也跟着结出了清透的亮冰！

　　林三娘和夏禾瞪大了眼睛，瞠目结舌，惊得半天合不拢嘴。

　　朱绾纾拿起帕子擦了擦手，转过头看着宋衍有些失落的看着盆中的冰，她目光落在一旁装着硝石的罐子上，心里了然。

　　还真是多亏了他的提醒，自己才能想到硝石制冰。况且，人直接把硝石搬来了，想必也学了制冰之法，奈何方才自己太过专注制冰，没想到这点，应该是因此时而失落吧。

　　“今日若不是宋小郎君，我断然想不出这等法子。”

　　宋衍抬头，表情中有一丝惊讶，转瞬嘴角便透出一丝笑意。

　　“是吗？那朱小娘子打算如何谢我？”

　　朱绾纾无奈，人家是给了台阶就下，他可倒好，给他个台阶，就要起飞。

　　“好啊，那宋小郎君想要什么？”

　　宋衍眼前一亮，

　　“存着！过几日，我想好了再来找你要可好？”

　　朱绾纾随即点头答应。

　　“嗯，好。对了，你可用了午饭？”

　　“还没。”

　　“那你和卫安到二楼等着，我和三娘给你们做些菜，等下开市了，就顾不上了。”

　　朱绾纾说着，就转身，林三娘和夏禾紧跟着走进后厨。

　　宋衍目光专注的看向朱绾纾的背影，虽然今天的计划有被打乱，但结果是她想要的。