《云安致富指北》豆芽大王

52、野菜 依旧摊饼

　　　　秦安和一路走一路看，台上咿咿呀呀唱的什么她没听懂，但梆鼓声欢快，台下人都笑，她也跟着笑。
　　戏楼跑堂眼尖，老远就认出黛青，一路小跑着到跟前：“姑娘快楼上请，小姐正向小的打听您回来没呢……这位就是小姐请的客人吧，快请快请！”
　　黛青从腰间取出一小块银子扔给他，要他上一盘新炒到糖栗子。
　　跑堂的弯身退下，黛青轻车熟路地引着秦安和直上三楼。

　　房门口挂牌上写着宝珠阁，门前一左一右立着两个小厮，另有衣裙粗糙些的小丫鬟等在更远些的地方。
　　黛青上前敲了几下房门，立刻有轻巧的脚步声走进。
　　“是秦二姑娘来了？小姐请您进去。”
　　秦安和不着痕迹扫过她身后屋内的陈设，朝窗边的年轻女子看去。

　　张氏虽在汤府做过工，可雇佣关系早已按价钱结清。汤府金贵，秦安和也是良家女，况且她一个现代人，做不来那等卑躬屈膝的事。
　　秦安和拱拱手，问：“汤小姐好。”
　　汤五小姐也没托大，站起身绕着她走了一圈。
　　“你就是秦家有仙缘的二姑娘？”

　　她和青黛同岁，身材高挑。秦安和看她眼底，只是新奇和打量，没什么恶意。
　　“我是秦二，不过平常人家出身，哪有什么仙缘？”
　　汤五小姐坐回梨花椅，一眨不眨盯着她看：“我肉眼凡胎，指定是看不出什么。不过你那牛乳真好喝，听说是自己做的，云安城中都买不到？你家摊子上怎的没卖？”

　　她话语跳脱太快，秦安和莫名其妙。
　　“是我琢磨出的，牛乳价高，我也是机缘巧合得了几斗，摊子上恐怕极少人买得起。”
　　“此等绝味，别人都喝不着岂不可惜？”汤五小姐一拍桌子，下令，“叫庄子送一桶给秦二妹妹，到时千万记得匀我一碗就好了！”

　　秦安和难掩惊喜，“不知汤五小姐何时品尝，这牛乳制出之物不好久放，且趁热更美味。”所以牛乳是什么时候送来？
　　汤五小姐跟着汤夫人学掌家，对下面庄子的情况也略知一些，“庄子每隔十日送一次出息，后日便能送来，到时我派人送去你家中。”
　　秦安和道谢。心里思量这牛乳她要怎么利用。

　　汤五小姐的确除了奶茶没什么旁的算计，心不在焉地看向窗外。戏台上花旦脸上涂满脂粉，已经难以辨别出原本的样貌，不过她的眼睛格外亮，顾盼生辉。
　　秦安和坐在椅子上吃了几块软糖糕，有一搭没一搭和她说话。
　　糖糕不算好吃，甜的发腻，松软是真的，可有些粘的噎人。对很少吃得上糖的普通人家来讲，这是难得的好东西。对秦安和这种穿越人而言，不太甜才是对甜点的最高评价。
　　而且她猜测，汤二小姐应该也是如此。

　　晌午摊子上会忙一些，秦安和早早提出告辞。汤五小姐没多挽留，叫黛青把她好好送回去。
　　双子桥上车马成行，秦安和探头看下路况，转身对青黛说：“前面人太多了，恐怕不好掉头，我就在这里下吧，多谢姐姐。”
　　黛青见摊子也没几步路了，于是伸手叫停。她从车上方桌底下拿出一个巴掌大的小匣子，“拿着玩，这是小姐赏我的。”

　　秦安和没有伸手接，毕竟她还是第一次见黛青。
　　“拿着吧，不是什么贵重东西。”黛青塞进她腰间的钱袋，合上车帘。
　　马车摇摇晃晃走了。
　　秦安和目送它走了很远，心底疑虑更甚。这汤五小姐和黛青两人都怪怪的，汤夫人是个守旧巡礼的人，竟然允许女儿成为戏楼常客？
　　还有黛青，说是丫鬟，可打扮不俗，出入乘坐主子的马车，连私人物件都可以放置在车里。

　　摇摇头，秦安和往摊子上跑去。
　　她走了一上午，难保张氏不会跟着忧心。
　　果然，一到手推车跟前，张氏都顾不上拿货的货郎，赶紧上前抓住秦安和，来来回回仔细打量。
　　“没事吧？她……突然找你做什么？”
　　张氏是一朝被蛇咬，十年怕井绳，她现在对高门大户实在没什么好印象，白府这样，汤府也是。
　　要是他们秦家也是名门望族，汤五小姐要寻安和，得按规矩提前下帖子，知会家中长辈才行，而不是这样，随便派个丫鬟，就能带走人。

　　她们平头百姓，一无实权，二无人脉，不求攀上什么高枝，只想本本分分在城中过活。
　　秦安和摇头，“没什么事，小姐说要送我一桶牛乳，只是做完得给她尝一碗。”
　　这倒不是什么大事，可张氏还是忍不住担心。吃食上头是最最易生事端的，她们要不是得了汤府的情，又没什么拿得出手的东西，是决计不会送这些。

　　货郎还在一旁等着，张氏赶紧站回去给他打包田螺。他要的可不少，足足十斤，对他们这样商品多样的货郎而言，是大手笔了。
　　毕竟他一个人背不起多少重量，那背筐里几十上百种商品乒乒乓乓，每样都占不了多少。
　　香椿鸡蛋饼卖过后，摊子上又清闲下来。
　　秦安和琢磨着，她既然以后要开铺子，菜单肯定不能太单一，得慢慢丰富起来，哪怕不为赚钱，为了提前打出名声也得多几样招牌菜。

　　“娘，我看菜摊子不少野菜，还有菌子，农田的活计现在难道就干完了吗？”
　　“哪能啊，才下过雨，清闲几天而已。马上就要开始除草，那些东西断不了根，给点水就能疯长。”
　　秦安和想起这时候没有除草剂，除草可不是都要人力，那真是一年到头困在田陇上。

　　那就没办法了，她想带着家里人一起赚钱，可二叔还要进山拾柴，田里都靠着崔氏和秦爷秦奶，等闲空不出功夫。
　　秦安和忙完摊上这一阵，洗了手去菜摊子。
　　卖菜的是个老农，也不是正经摊位，席子铺了块角落的空地而已。他坐在竹筐上，露出一截的脚腕和竹条一样细。
　　见有人经过，他赶紧露出笑来：“今早刚摘的野菜，瞧瞧？一把二文钱，够一大家子吃一盘了。”

　　秦安和拿起草叶绑起的一把，的确不少。她点点头，“这摊子上多少，我都要了。”
　　“这可不少，你都要？野菜山上还不少，每日都能摘，放久了蔫了就不好吃了。”老农劝道。
　　“没事，我家摊子上卖吃食，这些用得完。”
　　就做香椿鸡蛋饼类似的野菜鸡蛋饼，多放些白面，煎到金黄，也能吸引客人。

　　秦安和付了38文，带着老农将菜送到摊子上。
　　张氏吃了一惊，“怎的买这么多也野菜？想吃拜托你二婶挖些就是。”钱也给自家人赚。
　　当着老农的面，她后半句话没说出来。
　　那老农看出这是母子二人，见大人不同意面上失落。
　　安慰自己，本就是些乡野之物，不好卖也是正常的。

　　“娘，先收了，我付过银子了。”
　　张氏只得拿过那个大麻袋，老农驻足片刻，见这家人竟真的收下了，这才离开。
　　等人走后，张氏才问：“买这样多，是要做什么吃食？”
　　“还摊饼吧，娘，我去河边洗了。”说完，秦安和端着盆就要走。
　　“哎，哎，你可别去河边了，我的心肝哟！我去吧，你和你姐回家把面和油搬来。”

　　不到一刻钟，秦家的摊子上又升起热气。
　　爊肉摊子上不少熟客，其中也有坐在爊肉摊子上但其实是秦家熟客。
　　“张大娘，你家又做什么？闻着真香。”
　　“我这本来饱了，闻着又想吃，看来兜里这几个子是保不住了。”
　　张氏不慌不忙地手腕一抖，平底锅上的饼子翻了个面，上面的金灿灿，煎出一点薄脆。
　　“野菜饼子。马上出锅了，分几位尝尝。”

　　张氏手艺不肖说，一张饼切了许多小块，凡是尝过的都忍不住买了一张，就算实在吃不下也和同桌拼个半张。
　　“也是怪了，我老娘做出来的野菜都发涩，拉嗓子眼儿，没什么味，就是难吃。这野菜不一样，顺滑爽口。”
　　张氏笑道：“那是没放够油！你瞧我家的，油罐子几天就得空一回。”

　　到了夕食，云安打工人们下班出来，几乎都到双子桥集市寻摸东西垫垫肚子，那人气更甚，张氏颠锅的手几乎没有停过。
　　野菜切的碎，一张饼子放的不多，可依旧在迅速的被消耗。
　　秦安和觉得不妙，转遍了集市，总共找到三家摊子有这些野草，其中一家菜叶肉眼可见蔫儿了却欺负秦安和人小要价比新鲜的还高，秦安和气不过，扭头走了。

　　其余两家价格到还公道，秦安和同他们说定，要是能保证每次送来的都是这个质量，那她便每日都收了。
　　卖野菜的都是城外的百姓，带着野菜来碰碰运气，没成想碰到这样的好事，自然是千恩万谢。

　　野菜有了来路，秦安和心里也安定不少。这个季节，荠菜、苦菜、婆婆丁……漫山遍野。只要一场雨，就会源源不绝地冒出来。这生意能做许久。