《云安致富指北》豆芽大王

36、小摊开张 开始赚钱

　　　　秦安和姐妹俩一大早就爬起来，跟着秦有成回了城里。
　　这趟回来，带走了昨天下午摸的那一批田螺，留了30个铜板，毕竟是在其中也是出了力。
　　今日张氏竟然没去上工，秦安和进门时她在锅里搅拌着什么东西，仔细一闻，就是她们的田螺的调味料香。
　　“娘，你今日没去上工？”秦安和先开口。
　　张氏好似无事发生过般随口答：“不是等着我帮你们去买大件吗？”她把两手在围裙上一擦，“这就走走吧，帮你们买完东西赶紧回去。”
　　其实今日请了半天假，临近元宵宴会也大都在晚上进行，汤府请人做了一盏琉璃灯，听说那竹芯放进去，流光溢彩，今日连府衙的大人们都会去瞧。
　　秦安和回屋里揣上钱袋子，跟着张氏往三山街的牙行去。那牙行的还是他们左边几户的多宝爹爹兄弟开的，秦有贵早早去托他帮着打声招呼，价钱上优惠几分，质量可不能糊弄人。
　　多宝爹这位兄弟的生意做的还挺大，沿路看过去，他家牙行算得上是中等偏上的规模。牙行里不仅有各种板车农具，还有香料丝绸这些大宗货物，甚至后院的空房子里还关了几个被捏着卖身契的男男女女。
　　有多宝爹的情面在，掌柜给挑了一辆带个小篷子的手推车，精致的木头纹理，看起来很新，摸着没有毛刺，外层还涂了蜡，雨天也不怕。要价2两。
　　秦安和听完价两眼一黑。
　　张氏上前伸出手，同店里的女伙计拉扯了好久，伙计附耳到掌柜身边说了什么，掌柜的点点头，张氏也松了口气。
　　双方都对这桩生意很满意。
　　秦安和上前拿出一块碎银子，掌柜去柜台上里拿出托盘称，称好了重量，剪下一块还给她。
　　走出店门时，伙计还在身后喊着，下次可一定还要来他们牙行。
　　张氏扶着车把，秦安和帮忙在侧面推着手推车。
　　这车木料扎实，却不费力，大概是车轮下了什么功夫。外形很近似于后世景区常见的小餐车，台面下留了空间放炉子、锅碗，台面上撑着四根立柱，顶起车篷。
　　价格竟然称得上便宜，才花了800文，这可比秦安和预估的价格少多了，这个价格连原本的一半都不到，可见牙行是个宰人的地方。
　　二人又去木匠铺子买了两个大木桶，一个放在餐车上，一个留在家里备用。花了180文。招幡好说，找摆摊代笔的书生写一幅就行，花了30文，写的也就普普通通，和秦安和学了几年的软笔书法水平差不多。
　　总的下来没有秦安和想象的那样贵，也是因为她的东西都是低配版，能省则省。
　　手推车推进铜锣巷，沿街不少熟人瞧见了都来问：“哟，你家怎么买了这么个东西，难不成是要做什么买卖？”
　　外人面前，张氏一向顾及脸面，“卖的可是稀罕吃食，明日就开业了，你们都来尝尝。”
　　话说的好似是邀请，不过很少有人能舍得下脸面去人家摊子上蹭吃蹭喝，不少人嘴上答应着：好好好肯定去捧场。到底真去假去就只有自己知道了。
　　……
　　仓促的筹备了就这么几天，元宵节这一日，紧赶慢赶的，摊子终于开业了。
　　街道司给定的位置就在双子桥的东侧边，离秦家也就几步路。
　　当天早上，天还不亮，秦家已经开火做饭，做完来不及吃，便开始煮田螺。
　　秦有贵把过年才穿的新衣都拿出来了，精神抖擞的帮女儿们把手推车推到画好的位置。田螺摊子隔壁也是卖吃食的，夫妻俩都在生火。
　　“咱来的有些早了，这会儿都是买早食的，谁大清早吃田螺啊？”秦小平懊恼。
　　秦有贵的笑容从昨晚见到手推车就没有下来过，围着车直打转，恨不得推着出去走一圈。闻言安慰：“不怕，早起的虫儿有鸟吃……呸，早起的鸟儿有虫吃，别人家兴许都这样想，想买零嘴的客人不就只能来我们这儿了？”
　　今日也是有许多事，不能在这里逗留太久，把第一锅田螺也搬过来，匆匆嘱咐了几句，带着秦小丰走了。
　　木桶的盖子掀开，弥漫着热气的香味立刻飘散出来，哪怕寒风呼呼刮，也没卷散，周围的人都吸了吸鼻子。
　　“霍，什么东西这么香？这味真霸道，直往鼻子钻！”面食摊子排队的客人说。
　　秦小平听见了，立刻隔着好几个摊子和他搭话：“辣炒田螺，当零嘴吃，开胃的！”
　　不过这个时候出来买早食的大多是底层的苦力，一听见是零嘴就不再接话。
　　桶打开了半刻，飘香四溢，但一个客人都没来。
　　秦安和把桶盖和上，不然很快就凉了，凉了味道也不差，不过大冬天的还是吃点热乎的好。
　　姐妹三个瑟缩着都在手推车的后面，好歹有个车篷，能勉强挡挡风。
　　路上有个人走过去了又倒回来。
　　秦安和见摊子前有人站定，赶紧扬起笑脸。
　　竟然是邹昶。
　　邹昶今日倒不是刚下值，而是要去上值。他口味重，原本要去前边的羊肉夹馍买两个馍当早饭，就闻见了他日思夜想的味道。
　　那天吃完那一碗田螺，简直馋的他浑身刺挠。可秦家还没开业，他不好意思再上门去要。
　　“……邹叔，您要去上值啊？”秦安和见他不开口，死死盯着桶盖，只好僵着笑尬聊。
　　邹昶张口便道：“卖的可是田螺？给我来5斤。”
　　要不是他一副杀气腾腾的样子，姐妹三个还以为他来消遣人。
　　秦安和试探着说：“叔，这田螺虽然放凉了也好吃，但这个天还是吃热的好，一斤6文，不如你先来一斤尝尝。”
　　一斤6文这个价格偏高，里面的调料和田螺成本不到3文，她原本想薄利多销，不过去了牙行之后才想通，这东西的受众不会是穷苦人家，价格放的再低保本卖他们也不会买的，这个价格就是为了准确定位。
　　邹昶不在意地点点头：“我拿去和几个弟兄一起吃，你只管装就行。”
　　秦小平连忙打开桶盖，用油纸包了三包才够，还用勺子轻轻一撇，给他多放了二两，“叔，前面竹筒里是签子，您自己拿就成。”
　　秦小通拉开手推车里侧装上的抽屉，把串起来的三十文铜板轻轻放进去。
　　隔壁的摊子卖的煎角子。一份15个，卖10文。这会儿才卖出去一份。
　　最重要的是，他们的煎角子靠着煎出的油香吸引客人，隔壁一掀桶盖味道直接压过了自家的。老板娘顿时不乐意，眼刀子频频往这边扔。
　　秦安和只当看不见。这会儿天已经大亮了，周边的住户和商户也出来买吃的，正是她们来生意的时候。
　　秦小平负责叫卖，秦小通收钱，秦安和挤在后面帮着捆捆油纸包，竟然有点插不上手。
　　主要也是他们的摊子太小了，三个人还是有点儿转不开身。
　　第一桶田螺大概只有个四五十斤，不知道好不好卖，怕都拿来了还要沥沥拉拉地搬回去。没想到早食这一阵还没过，就已经下去了大半，铜板铺满了抽屉底。
　　“大姐，你回家再煮一锅吧！今日一斗应是会再送一批田螺来，给他结清钱。”秦安和顶替了秦小平的位置，上前招待客人。
　　卖货郎挑着担子行经摊子，见围着不少人，好奇地凑上前打探，他们这些人除了会叫卖，也得市场嗅觉灵敏，城里一旦出现什么新吃食新玩意，都得一清二楚。
　　“这不是河里的泥螺？这好吃吗？”
　　隔壁摊子的老板娘立刻插进话来。“我也是纳闷呢，这东西一斤里面半斤壳，剩下的都是沙子，这能吃吗？”
　　秦小通看向她，她露出个挑衅的笑来，根本没把这几个丫头片子放在眼里。
　　要是秦小平在这，这会肯定开始揭露她的角子掉了地上还捡起来接着卖。但是剩下的两个都不是泼的起来的料。
　　秦安和没理会她，用勺子捞了几个田螺放在木桶前的陶碗里，“您可以尝几个，我们这个田螺处理的很干净，用了好几种香料，味道不一样的。”
　　卖货郎捡了一个，从尾上咬开，吸了一下。
　　“哎哟，是真好吃。没有泥沙，也没有土腥味，哟，汤底里还有八角呢？”
　　他夸了一顿，但也没有说要买，在一边看着也不走。
　　等这一圈围着的客人都走光了，秦小通收了48文入账，他才上前一拱手。
　　“小掌柜，您家这田螺卖些给我呗？”
　　秦安和猜出他的打算，没说好也没说不好，只说：“我们家这个田螺生意都靠我们姐妹三个，一天能做出来的本来就不多。”
　　卖货郎吃了一惊，“你家大人呢？”
　　“爹娘都有伙计啊。”
　　卖货郎原本想着讲讲价，现下也只能妥协：“那……那给我来10斤吧，分开包，半斤一包。”
　　这样一包他卖个四文、五文，也有的赚。
　　秦小通帮着秦安和一起忙活，好一阵子才把20包田螺包好，抓了一小把签字给卖货郎。
　　卖货郎背着花筐丁零当啷地走了，他身上东西可不少，筐里放得满满的，筐下挂着大大小小的铃铛，头上插着彩色鸟翎，手上还摇晃波浪鼓。
　　行走的噪音源头。
　　卖货郎一走，她们的木桶里又下降不少。
　　好在秦小平背着陶罐压弯了腰，脸色涨红地来了。
　　“一斗没来，他要跟着去拾柴，也好早点去河里继续摸田螺。他送来40斤田螺，一篓河虾，铜板我点好了，明日让爹捎给他。”