《六和食肆[六零]》深夜码字家

7、敲定选址 食肆的位置

　　蚂蝗这种东西，泛滥成灾，不过幸好知青同志配比的消毒水，让蚂蝗都不敢接近了。

　　完全处理好之后，陈和颖跟着妹妹们去卖盒饭，今天中午的盒饭，陈和颖特意订购了两个大桶，用来装白米饭和多一份的菜肴。

　　早上的收益很好，陈和颖才投入更大的生产，多买了两个大的保温桶。

　　“新鲜的热气腾腾白米饭啦！猪肉炖粉条！”

　　陈和颖喊着，在这个物资匮乏的时代，白米饭还是很珍贵的。

　　所以稍微卖的贵一点很可以，还有猪肉，肉的香气可是不怕巷子深。

　　还有那浸透了猪肉油香的粉条，爽滑的很，肉汤子浇在那白米饭上。

　　哎呀！这叫一个美滴很！

　　“多少钱一份啊，真是香啊，我来一份。”纺织厂的女工整好赶着中午休息一个小时。

　　厂子里面的食堂饭菜吃腻了，正好有荤菜配上米饭的盒饭，必须要吃上一口。

　　“八毛三分一份。”陈和颖回着。

　　有其他妹妹的帮助，生意很快好起来，陈和颖嗓子也不行了。

　　在一旁短暂的休息一下。

　　“大姐！糖水，你喝不？”陈和爱特意买了那对面的一分钱一个小瓶子的糖水。

　　陈和颖点头着，这个小糖水啊，她前几天和陈和丽出来的卖菜的时候，也喝过。

　　糖水就是非常简单的饮用水和麦芽糖，还有红色和绿色的可食用的色素。

　　像是这样的红色苹果味道小糖水，还有绿色青苹果味道的小糖水，喝起来是很清新的味道。

　　“座位也太少了！老板呢？”

　　“你们这个卖盒饭的老板啊，有没有店啊？”客人问着。

　　六十年代还都是国营饭店是主要的，不过依旧是存在比较小型的饭店，毕竟对于吃饭这个事情上，中国人还是很认真的。

　　就是喜欢吃一些比较新鲜的饭菜。

　　“马上开了。”

　　“开了啊，肯定告诉大家地方。”陈和颖上前搭话着，也确实该迈出这一步了。

　　“可是近点啊，我们中午就一个小时的吃饭时间。”客人叮嘱着。

　　“放心吧，肯定的。”陈和丽搭话着，留住客人非常重要。

　　陈和颖打算去看看门店什么的，陈和丽陪着去，还能给一点建议。

　　“大姐，你还没有吃午饭吧，忙活一天了，呐你先吃点饭，咱们再出发。”陈和丽关心着。

　　递来的饭菜，陈和颖点头着，白米饭吃起来软香的。

　　猪肉炖粉条更是香喷喷了，粉条子也是她家自己做的，虽然是陈年的，不过吃起来依旧是很香气。

　　这样的美味可不是每天能享受到的，眼前呢，陈家已经手头上宽裕多了。

　　和她刚到来的时候，完全不一样了，眼前她们陈家，吃饭不仅仅是为了填饱肚子，更是一种难得的家庭团聚时刻。

　　对面陈和丽也吃着，自己做的饭菜，自己吃着放心。

　　“大姐，咱们开店了，还光是做这个猪肉炖粉条吗？”陈和丽担心着。

　　“肯定要加新菜品的，但咱们需要考虑，备菜的压力。”

　　陈和颖之前可是创业做过吃播人，这些都需要考虑的。

　　前期的话，陈和颖需要做到尽管菜式单一，但每一口都吃得津津有味，让客人吃了一次就想吃第二次，然后顿顿离不开。

　　两人很快吃饭，寻找门店的话，陈和颖打算就要一个非常小的门店就行。

　　主要就是温馨，然后可以在外面摆上椅子和板凳，天气好露天吃饭很幸福的。

　　陈和颖走进这个年代的集市，就会看到用粮票购买日常所需，眼前她们家有了工分，之前的粮票也有。

　　“大姐，你看看这个鸡肉看着好新鲜，咱们卖一个呗。”陈和丽开口着。

　　陈和颖递去肉票，自然要小小的庆祝一下了，买只鸡，炖鸡肉吃。

　　粮票、布票成为了日常交易中不可或缺的一部分，陈和颖算计着，家里的粮票还很多呢。

　　“大姐，那咱以后的食肆，也加入点鸡肉吧，小鸡炖蘑菇如何？”

　　“马上就是雨季了，咱们可以上山采蘑菇。”陈和丽看着那鸡肉。

　　虽然鸡肉是比较贵的成本，但鸡肉汤可以炖很多，蘑菇的话，还能自己去山上采。

　　就和之前的挖野菜一样，很方便，鸡肉汤只要有了一点，就非常好喝。

　　“这个不错。”

　　陈和颖同意着，她还在抱着那粮票，眼前她们有的东西很少。

　　家里的东西，食物也很少了，虽然商品虽少，但每件都显得弥足珍贵，她回家要好好规整一下的。

　　“这个位置如何？旺铺转租，咱们进入看看吗？大姐。”陈和丽问着。

　　“好啊。”陈和颖上下大量着，位置确实不错。

　　店里主要是做布匹的，不过很清冷，目前的布匹还是国企居多。

　　布行的生存空间和上升空间都很小。

　　店里的外面窗户上，孩子们眼巴巴地盯着玻璃窗后的好看布样子。

　　但应该是没有布票买的，布票很珍贵的，一米的白布都很珍贵的。

　　少见的糖果，也被孩子们吃着，大家很喜欢的样子。

　　“老板，你们转租店铺吗？”陈和颖问着。

　　“对啊，你需要租赁吗？咱们这边谈。”老板是一个比较年轻的女子。

　　坐下后。

　　陈和颖上下打量着，其实她更想要租赁一个之前就是做餐饮的，这样水电啊，燃气啊什么都可以方便一点。

　　并且食肆的定位呢，就是客人吃饭的时间会很长。

　　所以外面的风景很重要，像是外面如此多的小孩子，可能喜欢食肆安静氛围的人，就会无法享受就餐了。

　　“您这里的转租的租金大概是？”陈和颖直奔目标。

　　“您有期望价格吗？我主要是想要早点转手。”年轻女子回着。

　　“这样吧，三十到五十。”陈和颖给的价格已经很好了，普通的上班族一个一才三十多。

　　一个店铺的租金是一个普通上班足的一个月工资，合情合理了。

　　年轻女子摇头着：“起码到八十块一个月租金，我最开始租的时候，但是一百五一个月呢。”

　　“这外面就是一个小学，位置很好的。”

　　陈和颖只能摇头了，她还不希望附近有小学呢，她开的是食肆，不是小学生的早餐店。

　　她厌倦吵闹。

　　“这样吧，姐姐，我们日后有需要的话，会来和您细谈的。”陈和丽还是委婉了。

　　两人出店后。

　　陈和颖继续寻找着，很快看到一个小饭店的招牌，门口就是价目表。

　　“大姐，好便宜啊，这里的白菜炒肉盖饭，才五毛钱一份，比咱们盒饭都便宜呢。”陈和丽开口着。

　　陈和颖点头，还真的是。

　　现在想想这个时候去饭店吃饭真便宜啊，不过她们的盒饭真的很香气了。

　　陈和善做饭很好吃，猪肉炖粉条可比白菜炒肉的肉多呢。

　　并且现在大家的收入也少，三四块钱三个人就能吃顿饱饭，陈和颖学着，以后她的食肆，差不多也是这个价格了。

　　很快，两人又到国营饭店，这才是气派呢，只不过再大的饭店，吃再多次，也还是无济于事的。

　　饭菜的样式太少了，吃腻了。

　　“姐姐，您知道附近哪里有出租的饭店门店吗？”陈和丽问着。

　　对面怎么说也是国营大饭店啊，起码会知道的比其他人多，光是这样的寻找，很慢。

　　不曾想，那国营大饭店的门口店员，服务员直接白眼就离开了。

　　“哎！你什么意思？不告诉我？”陈和丽发现了，对面是不是太冷漠了。

　　陈和颖赶紧把妹妹拉走，这个时候的国营饭店，应该都是这个样子的。

　　本质上，国营饭店的店员都是不差了，这点记忆犹新，因为这种人都拿固定工资，饭店经营的好坏与这些最底层的服务员无关。

　　在这个年代，服务员能听陈和丽讲述完，都算是好的了。

　　“那边！我看到了，一个砂锅店，有转租的牌子。”陈和颖看过去。

　　往店面里面一看，果然是很符合要求的，有之前的煮土豆粉位置。

　　之后她们可以直接用了，当作煮手擀面的地方，可以和老板买便宜的二手，也可以再自己新买。

　　不过管道什么的，是要比做其他店更为方便的。

　　“老板，咱们这里转租吗？”陈和颖上前问着。

　　“转租啊？你们是打算做什么？”老爸是一个中年的胖女子，看着很和蔼。

　　“我们做食肆的。”陈和丽问着。

　　她之前听着大姐说过食肆的名字，也是吃饭的地方，不过呢，是慢慢吃饭的地方。

　　“食肆，那倒是挺适合的，这附近啊，厂子多，不过呢，我的砂锅店要去闹市区了，你们什么时候租？”老板问着。

　　“这几天吧，越快越好，您有预期的租金吗？”陈和颖问着。

　　“这几天啊，时间很赶，这样吧，你给五十如何？这里其他店铺少。”老板很是本分了要价格。

　　最后谈到了四十八块八毛，成交了，老板的东西呢，不要的自然都给她们了。

　　“合作愉快。”陈和颖握手着，也没有想到如此的顺利。

　　陈家。

　　六十年代人们吃饭时的场景，陈和颖家里天天都在上演了，到家已经是晚饭了。

　　这个时候白菜有白菜味儿，大米有大米味儿，猪肉有猪肉味儿，中午的盒饭卖的很光，晚饭大家吃的就好一点，庆祝了一下盒饭开张顺利。

　　做的小鸡炖蘑菇，蘑菇还是陈和爱和二姐去摘的。

　　猪肉很香，苹果很甜，番茄生吃也好吃，吃什么都好吃，陈和颖最喜欢的，还是小鸡炖蘑菇，鸡肉十足的香气，鸡汤更是暖心田。