《红火日子从摆摊卖早餐开始》铁剑娘子

53、第 53 章 母之爱子

　　茱萸，苏桃跟它打过很多次交道。

　　从最开始在街口摆摊卖拇指生煎小馒头，她就往里头掺茱萸了，受到顾客们的一致好评，可见云和县的百姓们是能吃辣的。

　　这个东西辛烈浓辣，有一股独特的芬芳，味道不下于辣椒，只是炒久了或者煮久了会发苦，要格外注意用量和火候，使用起来比辣椒麻烦。

　　只是现在还没有辣椒，那就只能在茱萸上面下工夫。

　　苏桃在集市摆摊这小半年，炒饭是主营商品，但卤味也一样收欢迎，到了后面，卤味的盈利占比甚至达到了总盈利的百分五十，可见苏桃已经摸准了云和县百姓对卤味的口味偏好。

　　这么大的优势，她不打算放弃。

　　她想到以‘辣卤’为噱头，通过对部分合适的食材进行先卤后炸，再浸入香辣火锅微微炖煮，形成一种比较少见的复合口味，以此来吸引喜欢下馆子的客人。

　　至少云和县还没有一家火锅店，苏桃若是把火锅店开起来了，在这里就是开天辟地头一遭，天然地吸引人，拥有强劲的竞争力。

　　同时火锅也是一种小型的宴会，适合人们边吃边交谈，适用于家庭聚会和朋友聚会，也很适合搞商业洽谈。

　　李娟道：“我听明白了，就是卖骨董羹，但骨董羹是要围着火炉吃饭的，这大热天的，客人不嫌热吗？”

　　苏桃一愣，是哦，现在没有空调，电风扇也没有，坐在屋子里围着火炉吃饭，是会热死人的。

　　她想了想，道：“那我们就等一等，等到九月份，天气转凉了再开业，冬天正是吃骨董羹的最好时节。”

　　李娟仍有顾虑：“那来年夏天我们怎么办？歇业？”

　　苏桃陷入了沉默。

　　苏杨看看阿姐，又看看娘，开口道：“其实这事也不急，咱家的小摊生意很好，咱们慢慢想，总能想出一个好主意出来。”

　　苏桃脑海中忽然闪过一道灵光，双目发亮：“有了！到了来年夏天，咱们就卖冷锅串串！”

　　李娟：“冷锅串串？那又是什么？”

　　冷锅串串本是用竹签串菜浸泡冷红油锅底而制成的美食，这里做不了红油锅底，却可以制做茱萸辣卤锅底，将熟签肉浸入其中，由客人自取食用，瞧起来仿佛还是吃火锅的模样，只是锅底由热腾腾的炭火变成了冷冰冰的冰块。

　　这样，苏桃就仍然保留了视作核心竞争力的复合口味与火锅式的小型聚会聚餐。

　　李娟仔细想了想，点头赞同道：“这样一听就很不错了。如果我是顾客，我也愿意进去尝一尝的。”

　　苏桃顿时振奋，拍手道：“好，那咱们就试一试！”

　　她站起身来：“时候不早了。娘，走，我们一起去把活干完。”

　　李娟跟着站起来，她犹豫了一下，转头对儿子说：“杨儿，时候不早了，你回屋歇息去吧，明天还要去学堂呢。”

　　苏杨乖巧点头：“好，那娘，阿姐，你们也记得早点儿睡，不要忙到太晚。”

　　母女二人出了正屋，前后脚走进厨房。

　　苏桃看见灶里放着的饭甑：“已经在蒸饭了？”

　　她过去掀开锅盖，发现饭已经熟了，便把饭甑端下来，准备倒进箩筐里扒拉散开，放到外面的架子上晾凉。

　　李娟伸手帮忙扶着：“阿桃，我有事情想跟你商量。”

　　苏桃动作一顿：“什么事？”

　　李娟道：“阿桃，你去开食肆，那集市上的小摊你打算怎么办啊？”

　　“不做了呗。”苏桃不假思索，再次忙活起来，“在集市摆摊虽然挣钱，但那是因为咱们云和县的县尉是一位好官，有他在，底下人不敢中饱私囊、肆意破坏集市秩序，咱们的生意好做。但那位县尉官人是汴京人氏，中了进士来咱们云和县做县尉的，迟早要调任，等他一走，很难说集市会变成什么样子。咱们没有根基，便只能随波逐流，到时候若是情势不好，咱们轻则利润下降，重则恐怕连生意都做不下去了。”

　　她抬起扁箩筐往厨房外面走：“所以咱们的终极目标是赚够能买下一间店铺的钱，到时候自家的铺子自家的营生，怎么做都是不亏的，即使那位县尉官人调任了，咱家的营生也能够屹立不倒。”

　　李娟跟在她后面：“你说得有道理，可是这与现在的小摊生意也不冲突啊。”

　　苏桃停下脚步，转头疑惑道：“娘，你到底想说什么？”

　　李娟咬了咬唇，心一横开了口：“我的意思是，阿桃，你尽管去租店铺开食肆，小摊生意就交给我，咱们不放弃小摊生意好不好？”

　　苏桃一愣。

　　她万万想不到她会这么说。

　　自从李娟病愈以来，她们就一直是在一起的，一起做市场调查、一起在家里洗涮备料、一起出摊卖饭，吆喝是一起的、挨骂是一起的、累到站不住腿是一起的，一起经历生意萧条的沮丧、一起感受生意兴隆时数铜板的喜悦……怎么突然她就想自己干了呢？

　　李娟看着女儿错愣的表情，慢慢地说：“阿桃，我是这么想的，租店铺开食肆总是有风险的，你的主意再好，也难免遇上意外。以前咱们是没有选择，只能孤注一掷，但是现在既然有选择了，何不两厢保全呢？你去开食肆，挣更多的钱，为了将来能够买下一间店铺；我去摆摊，保住咱们现有的利润，岂不是更好？”

　　苏桃缓缓地、缓缓地点头。

　　道理是这个道理，但……

　　李娟双手交握，拇指不自觉摩挲着手背：“阿桃，我答应过你，你的亲事由你自己做主，我绝不替你做决定。你还说，你想要积攒一笔丰厚的嫁妆，以此来寻得一门好亲，那是不是从现在就要开始积攒了呢？”

　　她慢慢说：“我算过了，集市摆摊挣的利润已经足够我们家的开销、还有杨儿上学念书的耗用，再省一省攒一攒，将来他参加科举的花费也是能攒出来的。阿桃，你已经为家里挣出了一个小摊，后面你该为自己打算了。”

　　苏桃心中撼动，久久不言。

　　其实家里的银钱一直都是她在掌管的。关于后面她出嫁，嫁妆怎么分？她相信只要她提出一个合理的数字，娘一定会接受的。但是她没想到，这么早娘就在替她想着积攒嫁妆之事了。

　　李娟道：“若是将来一切顺利，阿桃你开食肆挣了钱，就是你自己的嫁妆，若是在出嫁前你已经买下店铺，那店铺就记在你的名下，你出嫁时带走。娘没什么本事，守着小摊守着这个家过日子已是足够，将来若是杨儿能顺利考上秀才，柳儿能长大成人、嫁一个好婆家，一辈子就心满意足了。阿桃，你是有本事的人，你的眼睛一直望着远处，那你就去吧，娘会在这个家里一直看着你、守着你。”

　　苏桃鼻梁骨一酸，蓦地眼圈红了。

　　她咽下胸口涌出的情绪，哽咽道：“娘，为什么我们一定要分别呢？”

　　李娟眼眸低垂，嘴角却现出一抹浅浅的安慰的笑：“这是没办法的事情，我们只能接受。”

　　苏桃长长叹出一口气：“是啊，我们只能接受。”

　　两人相顾无言，对立良久。

　　末了，苏桃整理好情绪，重新振奋起精神：“那就向前看吧。娘，你说得对，那后面开食肆一事就由我全权操持，集市上的炒饭摊子就交给您了。”

　　李娟轻轻点头：“好。”

　　苏桃从钱箱里取出两贯钱交给李娟，用于摆摊的成本支出以及其它花费。后面再出摊，她虽然还是跟着一起去，一起干活，却是由她主导变成了由李娟主导。李娟负责收钱、轮勺炒饭，她负责帮忙切卖卤菜以及收拾碗筷桌椅。

　　夏天的炎热渐渐过去，一转眼，到了八月初。

　　因火锅店在云和县里算是开天辟地头一遭，苏桃预备着搞大装修，所以打算预留一个月的时间，待一切筹备完毕，九月初正式开业。

　　这天，苏桃拎着礼物敲响了安义坊坊正的院门。

　　“何老丈在家吗？曲一巷苏家苏桃有事来访。”

　　苏桃敲了两回门，不多时，一个四十多岁的中年仆妇过来开了门，低声道：“何相公在屋里，他请你进去。”

　　苏桃道了谢，走过院子，便见堂屋里坐着一老翁，穿着素色的粗缎袍子，体型胖乎乎，脸上笑呵呵。

　　“是苏文书家的大姑娘啊，你不去集市上摆摊，来寻老夫做什么？”

　　苏桃双手敛衽于胸前，屈膝微微一顿，神情很是恭敬：“苏桃见过坊正。”

　　何坊正也没有为难她，指头点点桌子示意道：“坐。”紧接着，那中年仆妇就给她端上来了一杯茶。

　　苏桃将礼物放在桌上，笑盈盈道：“何老丈，所谓无事不登三宝殿，苏桃今日上门，实是有事相求。”

　　何坊正：“哦？什么事？你说说看。”

　　苏桃轻声慢语道：“何老丈，您知道的，我家阿杨一直在学堂念书，今年已是十岁了，两三年内，他必要下场应试的。若是没有考中，那还则罢了；可若是上天垂怜，他一下子考中了，那就得送他去府城参加府试和院试。这路上的开销、应试的费用，还有在府城的花费，银子必如流水般花了去，我们家底薄，若不从现在开始攒起，将来只怕是束手无措啊。”

　　她话题一起调就是为了送家里小孩念书科举，占据了名分上的大义。何坊正心知肚明她的小伎俩，却也不拆穿，只微微一颔首示意她继续说。

　　苏桃娓娓道来：“我们家现在在集市摆摊，挣得利润微薄，只能勉强供一家子吃喝花销，若是想在两三年内攒够送阿杨去府城应试的花用，却是不够的。故而我想着，在县里租一间店铺开一家食肆，多挣些钱。但是赁铺子这一事颇有门道，您老德高望重、又见多识广，故而我特地上门来，想请您介绍一位信得过的牙人。”

　　“原是为了赁铺子。”何坊正神色轻松，“这却是容易。”