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42、谢也煎饼 记住，煎饼 ...
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Gulpot海城区。
被亲姐“流放”的程知也正瘫在谢洧安腿上，畅想未来，“我开296送外卖，是不是能成为最拉风的外卖员？一单加收50%服务费接‘急单’，比如哪个富二代半夜想吃城东私房菜，哪个名媛突然想要城西花店的最后一束玫瑰……”
他越说越觉得自己简直天才，一个鲤鱼打挺起来，结果脑袋“咚”一下撞上谢洧安下巴。
“嘶。”谢洧安倒吸了一口凉气，“你能不能稳重点？就你这样送外卖？我怕外卖没送到，先把自己送进去。还服务费，交警第一个给你开超速罚单。”
程知也揉着撞痛了的头顶，蔫回去继续瘫着，“那你说我还能干嘛？我姐把我所有的卡都停了，就留了辆296。美名曰‘年轻人要脚踏实地，体验生活’。我怎么体验？开去菜市场买菜吗？”
“可以去肖氏摆摊卖煎饼。我投资，五五分成。‘谢也煎饼，超跑专送’。首日就上热搜，第二天交警大队和市容管理局联合执法，第三天我去拘留所见你，顺便给你做心理评估，论文题目就叫《论纨绔子弟再就业的挫折应对机制及心理干预》。”
程知也：“……”沉默三秒后从沙发上弹起来——谢洧安不是在建议他去卖煎饼，而是让他去炸了肖氏大楼。
“谢、洧、安！”程知也一字一顿地，手指都快戳到对方鼻尖了，“你认真的吗？去肖氏卖煎饼？还超跑专送？你信不信鹤哥能让我连人带车一起从肖氏顶楼自由落体？还五五分成？你出什么了你就五五？出馊主意吗？！”
谢洧安慢悠悠地往后靠进沙发里，无视程知也的抓狂，“主意就是最大投资。不然你以为那些VC投的是什么？不就是个想法，外加一张能吹的嘴？而且，”他看程知也的眼神带了“朽木不可雕”的意味，“谁让你真去肖氏门口摆了？不会找个离得近、又不显眼的地方？比如，洛水湾A区后门那条街？白领多，消费能力强，对‘新奇事物’接受度高。开辆296卖煎饼，有话题性。鹤哥要问起来，你就说响应‘地摊经济’号召，体验民生，自力更生，为你姐分忧。姿态做足，他还能真把你摊子掀了？”
程知也张了张嘴，满腔怒火和荒谬卡在喉咙里，居然……好像有那么一点道理？
不对，有个屁的道理！
“体验民生？自力更生？”他气笑了。
“谢医生，您医生是不是当得入戏了，真把我当病人忽悠呢？我，程知也，开296去卖煎饼？我姐知道了能把我的另一条腿也打断，你信不信？不对，还有第三条腿！”
谢洧安挑眉，意有所指地往下扫了眼。
“放心，真断了，屿海泌尿外科主任是我师兄，技术一流，保证接上不影响基本功能。但以后那方面可能受影响，毕竟神经接驳是精细活。不过对你来说，”他顿了顿，露出了个堪称“和善”的笑容，“也许算是好事？清心寡欲，专心事业。”
“我……”程知也脸都绿了，憋了半天憋出一句，“谢洧安，你TM是个庸医！心理变态！”
“过奖了。”谢洧安欣然接受，“所以考虑得怎么样？‘谢也煎饼’。Logo就用你的侧脸剪影，戴个厨师帽，开辆296，多酷。前期投入我出，亏了算我的，赚了五五。你只需要每天早上去摆摊，收点人间烟火气，对你被酒精和夜店泡发的脑子有好处。”
程知也瞪着他，胸口起伏像离水的鱼。
他长这么大，钱从来只是卡上的数字，想要什么，刷就是了。姐姐虽然管的严厉，但也从没在物质上亏待过。
自力更生……是什么感觉？
开煎饼摊，好像也不是完全不能接受？至少比被扔到鸟不拉屎的公司端茶送水强。
而且，谢洧安这厮眼光和脑子是公认的好。
他敢投，说明至少不完全赔本买卖……吧？
“你……真投？”
“嗯。”谢洧安翘起二郎腿，“设备、原料、摊位许可，前期宣传，我包了。你，出人出车，出‘程二’这块招牌。怎么样，干不干？”
程知也挣扎一分钟，一咬牙，一跺脚。
“干！但是说好了，我只摊煎饼，其他什么采购、算账、跟城管打交道，可不干！还有，车是我姐留的唯一财产，不能拿来当餐车用，你给我配个正经的餐车……不对，流动摊位车！”
谢洧安笑了，那笑容在程知也看来，像狐狸看见了主动撞树的傻兔子。
“成交。车明天就到，定制款。其他的有助理会搞定。你明天早上五点，带着你的296，来这个地址。”
他把一个定位发到程知也手机上。
程知也点开一看，眼珠差点瞪出来——洛水湾A区后街东南角。
离鹤哥的公寓直线距离不到两百米！
“谢洧安！你玩我？！”
“我玩你？”谢洧安一脸无辜，“最好的商业地段，最高端潜在客户群，最安全的营商环境。程二，我可是在帮你尽快‘做出成绩’，让你姐看到你‘改过自新’，早日解除经济封锁。用心良苦啊。”
程知也张着嘴，一个字都反驳不出来。
好像……是这么个道理？在鹤哥地盘上确实安全。
而且住洛水湾的非富即贵，说不定真能发展几个固定客户？
比如……鹤哥？他吃煎饼吗？
沈小姐呢？
还有娇贵的大帝……猫不能吃煎饼吧？然后被发散思维带偏，思考开发友好型无盐蔬菜煎饼的可能性。
“行……吧！”他梗着脖子，有“壮士一去兮不复还”的悲壮感，“但说好了，我只干早上，下午和晚上是我的私人时间！”
“没问题。”谢洧安爽快答应后就闭目养神，“记住，煎饼要脆，酱要足，鸡蛋要摊得圆。这是一门艺术。”
程知也：“……”他怎么觉得自己好像跳进了个深不见底、还是谢洧安亲手挖的坑？
他踹了踹谢洧安小腿，“洛水湾A区后门那条街……真的行？”
谢洧安眼睛都没睁。“摊煎饼行不行我不知道，但你肯定不行。”
“……”程知也又想打人了。
好在忍住窝回沙发，问别的：“谢二，你跟萧莹分了多久了？”
谢洧安眉梢动了动，“三个月。”
“三个月……”程知也琢磨，“那她跟姜思远那档子事，你知不知道？”
“知道。”
“那你这边没什么动静？”
“能有什么？”谢洧安反问，“萧莹跟我分手后谈过几个，姜思远不过是其中之一。她选谁、跟谁睡，是她的事。我跟她早就没关系了。
程知也咂摸了下话里的分量，转而思考煎饼配方。鸡蛋要土鸡蛋，面粉用高级货，酱料，是不是得请个老师傅学秘方？葱花要切多细？薄脆是自己炸还是外购？
想着想着，就搜索“煎饼果子教程”，完全忘了自己半小时前还在为被“流放”而哀嚎。
谢洧安听他手机传来的“第一步，和面要三光……”的教学视频声音，挑了挑眉。
孺子可教。
但可教的“孺子”很快就想反悔了。
次日四点五十分，天灰蒙蒙的，程知也被程乐之的电话从被窝里薅起来。
“程知也，给你半小时洗漱出门。车在楼下，谢洧安的人会带你去摊位。五点二十看到煎饼摊开张。第一天，我亲自监督。”
程知也困得眼睛都睁不开，想赖床，可电话那头是他姐冷冰冰的声音，以及“不去就滚去南非挖矿”的威胁。
他一个激灵，彻底醒了。
连滚爬下床，冲进浴室用最快速度刷牙洗脸，套了身勉强能看的休闲装，冲下楼。
楼下停着辆黑色奔驰大G，车窗降下，是谢洧安的助理李维。
“程先生。您的餐车和设备已经就位。谢医生让我协助您。”
程知也迷迷糊糊地坐上副驾。
大G驶出小区，汇入清晨空旷的街道。
五点十五分，停在洛水湾A区后街与。
程知也下车，看到眼前景象，瞌睡瞬间飞到了九霄云外。
路口东南角，人行道旁停着堪称“煎饼摊界劳斯莱斯”的定制餐车。
车体是哑光黑，侧面是玻璃橱窗，里面操作台一尘不染，各种不锈钢器具。
车顶是伸缩遮阳棚，印着飘逸的毛笔字——“谢也煎饼”。Logo果然是他的侧脸，戴着顶俏皮厨师帽，旁边是辆简笔画跑车，有几分诙谐的酷劲儿。
餐车旁站着两个穿白色厨师服、戴高帽的……老师傅？看起来年纪不小。
“这位是王师傅，津门煎饼果子传人，被谢医生请来指导您三天。这位是李师傅，负责和面、调酱等后勤。”李维介绍，“工具、原料在车上。鸡蛋是兰皇可生食鸡蛋，面粉是加拿大进口红春麦，薄脆是王师傅今早现炸的，甜面酱和辣酱是独家秘方。章丘大葱。生菜是有机农场直供。另外，考虑到客户群体，加了伊比利亚火腿、黑松露酱、鱼子酱和帕尔马火腿等配料，价格另计。这是价目表。”
程知也接过李维递来的ipad，精心设计的电子菜单：基础煎饼（鸡蛋+薄脆+生菜+酱）——88元。加火腿/芝士等，额外加58-388元不等。黑松露酱、鱼子酱，直接888元起。
“这价格……”程知也嘴角一抽，“会有人买吗？”
“谢医生说这叫‘差异化定位’和‘消费升级’。洛水湾住户缺的是‘值得分享社交网络的新奇体验’。程二少亲自摊煎饼，本身就是最大的卖点。另外，这是您的围裙和帽子。”
程知也接过，看看餐车，看看老师傅和离谱定价，再看看身上行头，有了“这不是过家家，是真的要当小贩了”的真实感。
“还愣着干什么？起火，热铛，准备开工！”王师傅中气十足地吼道，对临时老板的磨蹭很不满。
程知也一个哆嗦系上围裙，戴上帽子后爬上餐车。
操作台既熟悉又陌生。熟悉是因为见过无数次，陌生是因为从没亲手操作过。
王师傅在旁指挥，他手忙脚乱打开燃气给特制的铸铁煎饼铛预热，学视频里舀了勺面糊，倒在铛中央。
“手腕！转开！转匀！”王师傅在旁边急得直拍大腿。
程知也手腕一抖，面糊堆成一坨，边缘还滴落下来，粘在铛上，瞬间焦糊。
“火大了！铲掉重来！！”王师傅痛心疾首，仿佛看到了绝世美玉被糟蹋。
他手忙脚乱地用铲子去铲失败的面糊，结果力道没控制好，铲子“哐当”敲铛上，面糊溅得到处都是，他围裙上立刻多了几块面渍。
李维在旁边默默递上湿毛巾。
程知也：“……”
他放着好好的纨绔子弟不当，为什么要来受这种罪？
摊煎饼比飙车难一万倍！
就在程知也对着第二勺面糊，手僵得像机器人时，沈伊珞走过来。长发松挽，脸上脂粉未施，抱着刚睡醒、还有点懵的猫。
她是下来买早餐的。洛水湾A区包子铺的豆腐脑和鲜肉包很不错，肖清鹤提过一次，她记下了，想今天买回去试试。
没想到刚下车，就被路口炫酷的餐车和餐车后手忙脚乱、穿着定制围裙的身影吸引了目光。
那身影……有点眼熟。
程知也？
他在这里……摆摊？
卖煎饼？
沈伊珞惊讶，脚步不由停下。
怀里的糯米糍也动了动鼻子，从臂弯里探出毛茸茸的脑袋。
程知也正全神贯注和第三勺面糊搏斗，在王师傅的指导下，勉强将面糊摊成了边缘不规则、厚薄不均的……能称之为“圆”的东西。
他松了口气，正要磕鸡蛋，一抬头就见几步开外，抱着猫、正看他的沈伊珞。
四目相对。
程知也手里的鸡蛋“啪嗒”一声，掉在了操作台上，蛋清蛋黄流了一摊。
“沈小姐？！”他像被踩了尾巴的猫，手不知该往哪儿放，恨不得立刻钻进地里。
太丢人了！
被鹤哥女人看到自己这副德行！
还是在煎饼摊得稀烂的时候！
沈伊珞也反应过来，上前几步试图化解尴尬。“早上好。你这是在体验生活？”
“对……”程知也顺着台阶下，看了眼自己惨不忍睹的操作台和那个破掉的鸡蛋，更想死了。“让、让沈小姐见笑了……我、我就是闲着没事，搞着玩玩……”
他一边说，一边手忙脚乱想收拾残局，结果越忙越乱，抹布碰了下装葱花的碗。
糯米糍在“妈妈”怀里，眼里闪过清晰鄙夷。它仰起小脑袋，冲程知也发出了一声充满嫌弃的：“嗤——”
程知也：“……”
他被一只猫鄙视了。
沈伊珞听到，忍俊不禁地拍了下怀中猫的脑袋：“糯糯，不可以没礼貌。”
糯米糍被拍了脑袋，就甩尾巴给程知也留了个后脑勺。
“没事，”程知也干笑两声，强撑最后的体面，“沈小姐是下来买早餐？要不……尝尝我做的煎饼？卖相虽不怎么样，但材料顶级！鸡蛋是兰皇的，火腿是伊比利亚的……”
他推销得毫无底气。
沈伊珞见他窘迫又努力，心里微软。
“好啊。那麻烦程先生了。要一个基础的吧，不用加太多东西。”
程知也如蒙大赦地打起精神。“好嘞！您稍等！马上就好！”
他重新舀起一勺面糊，在王师傅紧盯和沈伊珞温和的注视下，竟奇迹般稳住手腕，面糊在铛上均匀摊开，形成了一个还算圆润的薄饼。
“有进步！”王师傅难得夸了句。
程知也心里一喜，小心磕入鸡蛋用铲子推开，撒上葱花。
翻面，刷酱，放薄脆、生菜。
动作依旧。
最后学着他记忆中煎饼摊老板的样子用铲子将煎饼对折再对折，形成一个长方形，装入印“谢也煎饼”的纸袋，递给沈伊珞。
“沈小姐，您的煎饼，小心烫。”
沈伊珞接过，“谢谢，多少钱？”
“不不不，不要钱！我请客！就当……就当为前天的事赔罪！”程知也连忙摆手。
“一码归一码。该付还是要付的。”她坚持，拿出手机，“扫码对吗？”
程知也拗不过，指导航上的二维码。
听到“支付宝到账88元”，程知也心里竟生出一丝成就感——这是他今天，不，是人生中第一笔靠自己劳动赚到的钱。
“谢谢惠顾！”他下意识说，说完自己都觉得别扭。
沈伊珞笑了笑，抱着糯米糍，拿着煎饼准备离开去买包子。
刚转身，就听到身旁传来熟悉的嗓音：
“生意不错？”
沈伊珞脚步一顿，回头。肖清鹤就站在餐车旁。目光扫过煎饼摊，落在沈伊珞和她怀里的猫，以及她手中的煎饼上。
程知也刚升起的小骄傲瞬间被冻成冰，结结巴巴地：“鹤、哥！早啊！我就是……响应号召，体验生活，自、自力更生……”
肖清鹤没接话，走到沈伊珞身边接过她手里的煎饼袋，看了眼，“他做的？”
“嗯，程先生很认真。”沈伊珞说着，拉他袖口，示意他别太严厉。
肖清鹤依言看餐车里紧张得同手同脚的程知也。
“材料是洧安准备的？”
“嗯，我就是……摊煎饼的。”程知也老实交代。
肖清鹤点点头，对沈伊珞道：“不是要去买包子？”
“啊对。”沈伊珞想起来，“程先生，我们先走了。祝你生意兴隆。”
程知也受宠若惊：“谢谢沈小姐！鹤哥慢走！”
看着肖清鹤和沈伊珞携猫走向不远处的包子铺，程知也长长舒了口气。
王师傅在旁摸着下巴：“刚才那位先生气势不凡。是你哥哥？”
程知也苦笑：“比亲哥还吓人。”
包子铺里。
沈伊珞买了豆腐脑和鲜肉包。
肖清鹤拎着早餐，怀里是趴着对肉包子探头探脑的糯米糍，慢慢走回洛水湾。
“程先生他……好像真的在努力。”
“嗯。”肖清鹤应了声，“吃点苦头，不是坏事。”
“你早就知道了？”
“猜到一点。”肖清鹤侧过头，“煎饼味道怎么样？”
沈伊珞依言打开纸袋，掰了一小块煎饼边缘，尝了尝。
面饼有点厚，酱刷得不匀，但食材本身味道很好。
“还可以。就是……程先生饿手艺还要练练。”
“能吃就行。”肖清鹤淡淡道。
怀里的糯米糍“喵”了一声，伸出爪勾包子袋——妈妈！我也要吃！圆滚滚的包子看起来不错！
肖清鹤拍开它的爪子。
“你的早餐在家。陈嫣准备好了。”
糯米糍：“……呜。”
原生家庭的痛只有猫懂。
爸爸不疼，妈妈不爱，连圆滚滚的肉包都不给猫尝一口。
明明闻着很香！香得它胡须都在抖！！香得它尾巴尖都在打卷儿！！！
糯米糍把脑袋往“妈妈”臂弯里一埋，发出一声足以让任何铁石心肠的人类心碎的呜咽——朕是这个家里最可怜的猫。朕每天早起给爸爸妈妈当闹钟，陪妈妈看书，监督爸爸工作，还忍受可恶的跑步机。
可他们呢？连一口肉包子都不给朕！
越想越委屈，干脆把整张毛茸茸的脸都埋进沈伊珞肘弯，尾巴也无精打采地垂着。
沈伊珞低头看怀里“悲伤成河”的猫，很是好笑。“糯糯，不是妈妈不给，是肉包里面有葱和酱油，猫吃了对身体不好。”
糯米糍一动不动，用行动表达“朕不听朕不听”。
“而且你有早餐呀，陈嫣姐准备了鳕鱼冻干和鸡胸肉，对不对？”
糯米糍闻言，耳朵尖一动，但还是不肯抬头。
肖清鹤走在旁边，看了眼正上演“悲情大戏”的猫，“它装的。”
糯米糍瞬间抬头，瞪圆了眼——爸爸！你又拆穿我！
“你每次想吃不该吃的东西都是这套。先闻再看，往妈妈怀里钻，紧接着发出好像受了天大委屈的声音。一模一样，都不带换花样的。”
糯米糍：“……”
猫愤愤地把脑袋重新埋进“妈妈”臂弯——爸爸太可怕了，连朕的战术都记得清清楚楚。
这个家待不下去了，糯糯要离家出走。
等糯糯走到客厅，不，走到阳台时，看你们怎么办。
糯米糍在沈伊珞怀里悲伤着思考从客厅到阳台，中间要经过鱼缸——已完成“尽职调查”、决定不进场投资的金鱼们在水草间悠闲摆尾。经过电视柜——放着妈妈新买的干花，旁边是它喜欢的猫抓板。经过落地窗——阳光洒在地板上形成的暖融融是午睡的好位置。
它认真规划“离家出走”的路线，连在阳台哪个角落蹲着、用什么姿势表达“朕很生气，后果很严重”都想好了。
一回到家，就从“妈妈”怀里挣出来，四爪稳稳落地，头也不回地朝露台走去。
每一步都踩出“朕很生气”的气场。
走到门前，耳朵向后转了一下——嗯？怎么没有脚步声？
没人追上来？没人喊“糯糯别走”？
这不科学。
它犹豫着往前走两步，用爪子扒拉露台玻璃门。
门没关严，被它扒开一条缝。清晨风从缝隙里灌进来，吹动它颈部长毛。
糯米糍僵住了。
进退两难。
走出去吧，外面有点凉，而且它其实也没想好要去阳台干什么。
不走吧，“离家出走”的戏码白演了，多没面子。
沈伊珞忍着笑，用胳膊肘捅了捅旁边的肖清鹤。
“你儿子卡住了。”
肖清鹤面不改色：“它自己想办法。”
糯米糍的耳朵又动了动——爸爸妈妈说悄悄话！肯定在商量怎么哄我！哼，朕不是那么好哄的！
它决定再加把劲，抬起一只后腿，做出要跨过门槛的姿态。
“糯糯，”沈伊珞终于开口，声音带着笑意，“露台外面有只麻雀。”
糯米糍闻言，耳朵倏地竖起，脑袋差点就转过去，但硬生生忍住了——不能上当！妈妈肯定在骗猫！
“真的，在台上。”沈伊珞继续。
猫尾巴尖不自觉地卷了一下。
肖清鹤补了一句：“现在飞走了。”
糯米糍终于忍不住了，“嗖”地转过身——飞走了？都怪你们！要不是你们拦着，我早就抓到那只麻雀了！
它愤愤地走回来，路过沈伊珞脚边，用尾巴扫了下她的小腿——妈妈骗猫。
随后到肖清鹤脚边，仰起头，发出一声质问般的“喵”——爸爸也不帮我！
肖清鹤低头看猫，“我帮你什么？帮你吃不该吃的肉包，还是帮你追麻雀？”
糯米糍被问住，歪了歪脑袋——帮朕跟妈妈说说好话嘛。
“妈妈不让你吃肉包，是因为对你好。就像我不让你偷吃樱桃一样。”
糯米糍“呜噜”一声——好吧，你们俩都有道理，就朕没道理。
