34、火锅 不包括裴律 ...
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原本撑在桌上打瞌睡的三听到动静，揉着眼睛从臂弯里抬起头，迷迷糊糊见姜稚鱼已经回到食肆了，她眨眨眼，瞌睡虫一下子消失不见，“店家阿姐，您回来了！”
姜稚鱼心情很好地应她一声，“嗯。”
“回来了。”
声音是藏不住的愉悦。
她手里宝贝似地捧着一个严严实实的包裹，三喜好奇，“店家阿姐，你卖了什么啊？”
姜稚鱼但笑不语，走进后厨，将手中包裹好好地放进食材储物柜里，颇有些神秘，“秘密。”
“明天你就知道了。”
“好吧。”
虽然好奇，但是店家阿姐如此说了，她也没追问，熄了灯，锁好店门，乖乖跟在姜稚鱼后面回了家。
夜晚转瞬即逝，转眼就到了第二日。
午间忙碌过后，客人渐少，姜稚鱼走进后厨，她找出之前长宁煮过拨霞供的那套小陶炉罐，扬声问，“长宁，你这套锅可以借我用一下吗？”
徐长宁回头看了一眼，毫无犹豫点头，“自然，店家尽管用。”
听见应答，姜稚鱼喜笑颜开 ，在厨房一阵捣鼓。
她先将昨日买回来的辣椒放在烧热的铁锅里，小火慢焙，期间锅铲不停翻炒，辣椒在翻炒中颜色渐深，独属于辣椒的热烈气息飘然散发，使得在外间收拾店面的三喜被这浓烈的气味呛得直咳嗽，她捂着鼻子，探身进来，“咳咳……店家阿姐，你这是在做什么，这般呛人！“
姜稚鱼也被呛得时不时咳嗽，但她听见你问话还是笑了笑，语气兴奋，“火锅！等着吧。”
将炒好的辣椒倒进石舀，一下下舂成粗粗的辣椒碎。
接着将几块牛脂切成块，小火慢熬，油脂融化后，散发出油脂特有的香气，随之又投入舂好的辣椒碎、几十粒花椒、几片姜、几段葱，随着“刺啦”一声，因着不断翻炒，浓烈的麻辣香瞬间弥漫开来。
又取来豆豉和甜酒酿，舀入锅中，撒上盐，红亮的锅底在锅中咕噜翻滚冒着气泡。
锅底熬好后，又倒入一早用牛骨以及猪筒子骨熬制好的吊汤。
一旁的徐长宁也在按着店家的吩咐忙碌着，深秋时节，正是吃羊肉的好时候，肥瘦相间的羊肉切成薄片，牛里脊切成薄厚均匀的大片，还有猪肉片亦一片片切得整齐均匀，以及好几样时令素菜：白菜、藕片、莴笋条、豆腐块、以及多种菌菇……一一整齐码在青瓷菜碟里。
等那小陶炉被端上桌，周边围了一盘盘的菜碟，样式之多竟不知不觉摆了满满一桌。
在三喜长宁上菜的间隙，姜稚鱼又取来几只蘸料小碗，碗中放入捣好的蒜泥、一勺碧绿葱花、搁一点点盐，再倒入小半碗芝麻油，如此，基础的蒜泥火锅蘸料便成了。
陶罐架上红泥小火炉，内里炭火烧得旺旺的，红汤在炉火上不停翻滚，咕噜咕噜冒着气泡，麻辣香气在这间小食肆里整个沸腾弥漫。
三喜与徐长宁打量着面前摆放在正中间，不曾见过的颜色亮丽的红油汤锅，三喜率先发问，双眼放光：“这就是火锅？”
徐长宁也投来目光。
姜稚鱼颇有些神秘莫测地点头，“就是它，火锅。”
她回答完便将桌面上切好的肉片素菜，每样都下了一半在滚烫的汤锅内。
红汤沸滚，下入的菜品很快变熟，慢慢地浮上来，姜稚鱼立马握上筷子，“好了，开动！”
姜稚鱼率先夹起一片羊肉片，在油碟里一蘸，送入口中，辛辣鲜香的口感瞬间占满舌尖。
姜稚鱼享受着，微微闭上眼几乎热泪盈眶。
是熟悉的味道。
在姜稚鱼开动第一筷后，三喜徐长宁也随之动筷。
夹起肉片，在油碟里滚了一圈，塞入嘴里——
一瞬间只觉整个舌头被辣的有些刺痛，三喜徐长宁两人几乎同时拿过身侧的茶杯咕噜咕噜喝了大口水。
“店家阿姐，这，这火锅这般辣呢！舌头都刺痛了！”
徐长宁亦连连点头，深表赞同。
可是呢咽下后吧，回味着刚刚的余味，两人又握上筷子，嘴里一边不停嘘气，一边又红着脸继续夹第二筷，第三筷……
姜稚鱼也就笑着看两人明明辣得不行，口中不断嘘气，又停不下筷。
火锅的麻辣香气太过浓郁，在空气中不断飘远，在街面散开，有食客寻着香气而来，“三位小娘子，这是何物？闻着这般香。”
姜稚鱼抬头，见是一位面生的路人，便笑答：“火锅。”
“火锅？”
姜稚鱼点头，“对，火锅。”
那路人张望着看看店面，是家食肆，又张望一下桌上那红汤小火炉，询问，“现在可能食用么？”
可惜得到的回答让人失望。
这辣椒的得来太过突然，且这锅具可只得长宁自己带来的这一个，并无多余。
姜稚鱼也只得面带歉意，“这位郎君实在对不住，此乃试做的新菜品，最重要的是锅具仅有一套，须得打造特别的锅具，是以过两日才可上新。”
“这样么。“
闻香而来的路人只得留下一句“那我改日再来”，遗憾离开。
至于后续被火锅飘散的浓烈香气吸引来的食客，无一例外一脸遗憾离开，或是顺便就坐点上现有的其他菜品。
也就这么一顿吃饭的功夫，就有几波人询问，是以饭后姜稚鱼一点也不耽搁，径直去找了打造锅具的地方，比划着尺寸，定制了几个上锅下灶的青铜锅具。
而在等待锅具的这两日里，吃不上火锅的食客却并不包括裴律。
这日晚间裴律与周继明两人一前一后踏入食肆，两人刚拿到菜单，姜稚鱼便走来，在介绍菜品时笑眯眯看着裴律，“裴郎君，周郎君，两位今日可少点两样菜品。”
周继明：“为何啊？”
哪有食肆老板让食客少点菜品的？
“莫不是，姜娘子今日生意太好，食材都完了不成？”
姜稚鱼晃了晃食指，“非也非也。”
店里还有食客，她微微俯身，朝着裴律笑笑，小声道，“幸得昨日裴郎君的发现，今日小店有了新菜品，不过还未推出，为表感谢今日先请两位尝尝。”
她直起身，“况且，昨日我说过请裴郎君嘛，昨日没来得及，今日正好补上，如何？”
姜稚鱼说完，还没等裴律回应，周继明一听双眼登时亮了，“果真？真是谢过姜娘子了！”
裴律眼波微动，“多谢姜娘子。”
姜稚鱼：“客气了。”
说完等两人点好菜，转身离开。
等到上菜时，先上桌的是他两点的两三道寻常菜品，而后，就见着姜稚鱼亲自端着一红泥小火炉走出来，炉膛里烧着炭火，火炉上的汤锅里，是红亮的汤底在微微翻滚，她将炉子放在桌面正中间，继而又接连摆上好几道未煮熟的菜品？
不止有素菜，还有肉类。
可皆是生的。
周继明带着疑惑抬头，“姜娘子，这是？”
姜稚鱼解释，“周郎君、裴郎君，这叫‘火锅’，食材自取自用，想吃什么便下什么。”
她又为两人各自摆上一蘸料小碟，“待食材煮熟后，在蘸料里一蘸即可食用。”
“哦，既是如此么？”
两人听着点头，表示明白了。
为两人上完菜后，姜稚鱼起身离开了。
裴律周继明两人则动手开始将菜品逐一放入锅内，全然没注意邻桌的有两桌食客，眼神里颇有些幽怨地望着他们这一暮，他们可是下午询问过的食客，小声嘀咕：“为啥他们两人今日就能吃上这叫火锅的？”
同伴只能拍拍他的肩，“人小娘子说了，是得人家帮了什么忙，才能有的这新菜品。”
“好吧，倒是可以理解。”
那食客也只得将目光放回自己面前的菜品上，化愤懑为食量，咬下一大口炸鸡。
而裴律这桌下入锅内的食材已经好了，周继明夹了一片肉片，在蘸料里裹了一圈，将沾满蘸料的肉片送入口中。
下一秒——
他用手扇着嘴，“好辣！”
“不过，这辣又与茱萸的辣味不同，不苦不涩，让人上瘾！”
他又伸手夹了一筷。
“这味道还挺稀奇的，姜娘子说是为了答谢你？”
他一边嚼一边含糊说，“这么说还得多亏你，今日才有此口福啊！”
“姜娘子说，这新菜品叫“火锅”的也是多亏你才能有的？”他想了想，“昨日么？不会就是你昨日买下的那盆盆栽吧？那样观赏的盆栽竟也能做菜！”
他一边吃一边点评几句，或是好奇裴律怎么知道那东西能用来做菜的。
反观裴律只是默默专注吃菜，只是频频举筷像那火锅使去。
只是以周继明的角度，看不见裴律在他谈及姜稚鱼说是因他才有的今日的新菜品火锅，他低头是上挑的嘴角。
周继明自顾自说了一通，见人也不搭话。
“裴子瞻，你怎么不说话？”
裴律终于抬眼，缓缓吐出三个字：“食不言。”
“啧。”
周继明见人当真只顾吃菜不说话，瘪瘪嘴也开始埋头苦吃。
，还差 