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3、清秋 ...

  •   清秋,是秋天收割的茶。绿茶系,有着淡淡的香气。象名字一般,似秋天的风一阵一阵吹拂着。
      那是在一千米高山上的茶,摘了嫩嫩的叶子,翻晒着,只承受清晨的露珠,夕阳的暖照。
      不炒熟,只把叶儿晒卷了。

      炉子上水滚了,沸了。提起,烫过盖碗儿、烫过小杯,闻香杯。一字排开。
      抓几撮清秋放入盖碗儿,注水,微顿。
      将第一遍茶倒入闻香杯,从杯中倒至小杯,后倒出。这叫入味。
      水继续沸着,注入第二次水,叶儿已经翻开,倒入闻香中。
      将小杯盖上,手一倒,将闻香翻个。少许,释出闻香中的茶至小杯。
      嗅着闻香杯,清秋的气息,慢慢翻搅着雾气,萦绕着。
      品着茶水,淡的色泽,入口无味,留香,而后回甘。

      喝茶是种礼仪,是尊重。但是,对我而言,那是仪式,勇气的仪式。
      清秋是我的最爱,名字是我起的,品质上等,极难得。
      泡茶是我最专心的时候,心无旁骛的。是入禅!
      涌泉寺的师傅总说我与佛有缘,愿渡有缘人!
      可我总无法顿悟,自惹尘埃。只有这个时候,我心如明镜。
note 作者有话说
第3章 清秋

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