《盈春迎春》白白雯

46、第 46 章 养好身子

　　传统腌菜多用盐，她今日另辟蹊跷，用“水烫法”。

　　这是一种新奇的腌制方法，是方才买菜时一位小贩告诉她的。

　　锅洗干净，不能有油，烧开水，新鲜的菜不用洗，直接放进热水烫一烫，想吃脆口的就烫几息，想吃软和的就烫久一些。

　　烫好的菜放进坛子，烫过菜的水也舀进去，没过菜即可。

　　据那位小贩说，天热只需两三天就能变酸，天冷就得等久些，大概七天。

　　头一回使此等做法，安盈春有些忐忑。

　　王贵芳安慰她：“做都做了，还想那么多？夜深了，歇息去。”

　　周万禾把盖子盖好，过来搂着她的腰，强硬带她回房，也不忘赞她：“你手那么巧，定能成功。”

　　安盈春想的是这法子省钱，毕竟不用盐、不用醋就能腌出酸菜，省了多少酱料钱，忐忑的是怕失败，怕白白浪费这么多菜。

　　不过阿娘说的对，做都做了，不该再纠结已经发生过的事，老是纠结，除了增添烦恼，没有任何好处。

　　今日劳累，安盈春几乎是沾炕就睡，一夜好眠到天亮。

　　翌日，安盈春拌好鸡食，正要出门，却传来敲门声。

　　王贵芳：“我来。”说罢，她快步去开了门。

　　门刚开了条缝，外头的人便出声：“是我，隔壁的大花。”

　　“是大花姐啊。”王贵芳加快动作，一下子把门拉开，热情地将人引进门，“大早上有什么事？吃早饭没，我家早饭刚弄好，来一口？”

　　“不不不，我吃过了。”大花连连摆手，“我昨日在街上看见你们家在卖鸡，我就想来问问，还有多余的吗？”

　　王贵芳一喜：“有的，你要几只？”

　　大花想了想，张开五指：“五只吧。”

　　安盈春闻言，走过来：“大娘，我正要去喂鸡，不如您跟我去地里挑吧。”

　　“好啊好啊，我去拿笼子，你们且等我。”话落，大花赶紧转身家去。

　　王贵芳一想，赶紧跑去厨房，抓起一个馒头就往外走，刚踏出厨房门，又返回去，撕开馒头，在酱豆子上一抹，方才出去。

　　今早炒的新鲜酱豆子，闻着就香，她可不能错过这一口。

　　安盈春看婆母进进出出，顿时哭笑不得。

　　咬了两口馒头，大花就来了，扁担挑着一只笼子，搭在肩头，一晃一晃的。

　　路上，王贵芳拉着大花问：“这么一下子要那么多鸡？”

　　说起这个，大花笑开了花：“我家老三媳妇不日便要生了，这不寻思给她买几只鸡坐月子。”

　　好事啊，王贵芳扬起唇角：“恭喜恭喜，没记错的话，这是你家老三媳妇的第二个吧？”

　　大花点头：“是第二个，生第一个的时候家里没钱，月子没吃好，现在家里好了点，我寻思给她好好养养……”

　　似想起什么，大花顿了顿，凑到王贵芳身边，用仅两人能听到的声音问：“你家儿媳妇嫁过来多久了？还没孩子呢？”

　　王贵芳听着有些不开心，但一看大花除了好奇外再没有别的意思，她便含糊道：“她身子不好，先前去看大夫，大夫让她养好身子再要孩子，这事我们家不急。”

　　大花倒是一脸惋惜：“看盈春面色挺好的，想不到底子这么差，不过养好了身子赶紧要孩子，趁年轻，好生养，生了孩子更容易恢复。”

　　王贵芳“嗯嗯”两声：“晓得了晓得了，等会再送你几个鸡蛋，给你家老三媳妇补补。”

　　大花笑得更开心：“那便多谢了。”

　　即便俩人一再低声，可安盈春离得近，还是不可避免听到了些许话。

　　“月子……”

　　“要孩子……”

　　“不急……”

　　“好生养……”

　　眸子暗淡下来，脚步也慢了下来，她低头看看肚子，手不知怎的抚了上去。

　　嫁人一年了，若是身子无问题的妇人该怀了，可她却……

　　王贵芳察觉身后人没跟上来，扭头正要叫人，却看见安盈春自顾自地抚摸自己的肚子，她意识到刚才的话被她听到了。

　　还在思虑怎么办，身旁的大花好似要转过头，王贵芳心下一急，朗声喊：“盈春盈春，你怎么了？是不是鸡食太重了？我来挑……”

　　突如其来的大喊差点吓得安盈春跳起来，思绪一下子被打乱，她顾不上许多，连忙小跑着跟上去：“……方才被石头绊住了脚，不碍事。”

　　王贵芳佯装不知情，叮嘱她两句：“这路是不好走，小心些。”

　　安盈春见婆母没发觉她的异常，悄悄松了口气，乖顺地应了声“诶”。

　　到了桑葚地，安盈春先给要被卖的鸡群为食，而后是还在长大的下蛋鸡群，最后是五黑鸡。

　　王贵芳有段时间没来这块地了，上次见到下蛋鸡群和五黑鸡还是一个手掌大小，今儿一见，比两个巴掌都大，简直长得飞快，她满脸惊讶。

　　安盈春不免得意，甚至忘了伤心事。

　　王贵芳得意，对大花道：“这么好的鸡，要不要多来两只？”

　　大花羡慕地不行，听到王贵芳的提议，她下意识要答应，但一想到钱袋子，顿时熄了火：“五只便够了，往后想吃再来买。”

　　王贵芳：“我家这些可是下蛋鸡，轻易不卖，错过这次机会可就要等咯。”

　　安盈春压下想要翘起的嘴角，对大花道：“大娘，反正你也不着急，等鸡吃完再捉吧。”

　　省了一顿鸡食，大花自然乐意。

　　于是三人在地里等了半个时辰才离开。

　　期间大花还盯上了五黑鸡，只是鸡太小，没肉，且养不够时日也不好吃，她便打消了这个念头。

　　不过她还是挑的心满意足，论个卖的鸡，她专挑大只的捉。

　　这算大客户了，且方才婆母说送大花大娘几个鸡蛋，安盈春便捡了五只鸡蛋送她。

　　大花笑呵呵家去，安盈春和王贵芳则去县城。

　　好货不愁卖，加上早市，买菜的人多，不到一个时辰，拿去的十只鸡便卖完了。

　　安盈春便和王贵芳商量，午后再捉十只出来，早些买完，还能少喂几顿。

　　午时家去吃饭，安盈春想起大花大娘的话，不免惆怅，但又不想婆母看出来，一张脸似笑非笑，有些滑稽。

　　王贵芳佯装没看见，午后再去县里时，她买了一小背篓的柿子，借了点水洗干净两个果，递给安盈春。

　　安盈春微微瞪大双眸：“阿娘你什么时候去买的柿子？”

　　王贵芳把柿子往前递了递：“就方才，我寻思许久没吃果了，买点新鲜的尝尝，对了，咱做点柿饼，这样冬天也有零嘴嚼巴嚼巴。”

　　安盈春接过柿子，狠狠咬下一大口。

　　真甜，连皮都是甜的。

　　王贵芳把背篓卸下，抖了抖：“柿饼缩水的厉害，这点柿子估计才出几斤柿饼，不够，今日的柿子卖完了，明儿我再去买。”

　　安盈春看了眼，咽下嘴里的柿子才说话：“再买一背篓吧，现在柿子正是时令，留几斤新鲜的吃，剩下的做成柿饼，给舅父他们送些去。”

　　难为她记挂自家兄弟，王贵芳笑得咧开嘴角：“等你送柿饼的那天，舅父定然很开心。”

　　这可把安盈春说脸红了，温声道：“那是因为舅父好。”帮了他们家这么多，她得时刻记得这些好。

　　今日收摊还算早，申初便能回家。

　　隔天又卖了一天的鸡，终于把头一批下蛋鸡卖完。

　　王贵芳一早就去买了柿子，挑的全是黄橙橙又硬实的柿子，这种空口吃有些涩，但拿来做柿饼是最好的。

　　带蒂的柿子洗干净，削掉外皮，这皮还不能扔，后边捂霜要用，洗干净晒干收起来。

　　绳子穿过果蒂，把柿子一个个吊起来，悬挂晾晒，果子之间留空隙，通风用。

　　接下来是晾晒，这一步耗时最久，连续晒七至十天的太阳，下雨要收回屋里，不然会发霉烂掉。

　　晒至第三天时，柿子表面开始变皱，果肉变软，这时候就要捏果了，手指轻轻从果蒂往下捏，把内里果肉捏松散，但不能捏破表皮，之后每隔两天捏一次，这一步就是为了让果肉有流心状态。

　　柿饼晾晒好后，找一个干净的坛子出来，按着一层柿子皮、一层柿饼交替铺好，最后封好坛口，放在阴凉处捂大约十天，就会长出白白的柿霜。

　　如此，柿饼便做成了。

　　忙碌起来的时候是会忘记时间的，等反应过来时，已是十一月初。

　　篮子里的鸡蛋只有十五个，这还是攒了三天的量，安盈春想今日把这一篮子鸡蛋卖给会元楼，便停了今年的鸡蛋生意。

　　同王贵芳打了声招呼，安盈春便出门了。

　　因上次同孟管事说过鸡蛋做不到每天都有，孟管事也不再在早市等她，而是让她直接拿鸡蛋到会元楼后门，会有伙计接手，是以，安盈春一进县城便直奔会元楼后门。

　　只是她刚走到会元楼大门便迎面碰上孟管事。

　　眼见孟管事转身就要回酒楼，安盈春连忙叫住他：“孟管事、孟管事……”

　　街上人来人往，声音嘈杂，安盈春叫了好几声才引得孟管事注意。

　　“安娘子。”孟管事问候一声，快步上前，朝安盈春比了个“请”手势，示意她往一旁说话。

　　这是在酒楼大门口，挡在这里确实不好，安盈春往旁边挪两步，把盖在篮子上头的布掀开，露出里头的鸡蛋：“孟管事，我今日来送最后一次鸡蛋。”