《炊烟玉食记（美食）》嗑嗑

4、立春汤、租铺子

　　清晨，又是早起的一天，阳光折射透过云彩，整座城市就此被唤醒。

　　还是之前的位置，持续地营业，姜烟大概心里有了谱，准备的量都是按自己最大极限来。

　　生活是需要新鲜感的，美食也是。

　　立春汤在小院的时候早早炖上，现在转移到了小吃摊上用文火煨着，汤咕咚咕咚在锅里翻腾冒泡，即使没有打开盖子，也能在老远的地方闻到汤香浓郁扑鼻而来，说是行走的招牌也不足为过。

　　摊子已经收拾干净，如昨天一样，春饼的食材摆好，加上了热乎乎的汤，强烈的味道已经有客人围了上来，姜烟还看到了昨天买过春饼的那位书生，视线交汇，二人微微点头示意。

　　“小娘子，今儿还是一样，一份春饼。”见姜烟已经准备好开摊，书生挤上前叫道。

　　书生的目光随着姜烟的手转动，咽了下口水，耸了耸鼻头。

　　“小娘子这汤也来一份，真香！”

　　姜烟顺手打上一碗汤和春饼一起递给书生，开了盖的汤，味道似是更香了，吸引了不少人，新增的汤卖得也快，就是工作量大了许多，一阵喧嚣嘈杂声过后，终于有了喘息的时间，姜烟揉了揉酸痛的手臂。

　　书生在不远处吃完春饼和汤后又折了回来，见姜烟现下有了空闲，站在摊子旁与姜烟开始闲聊。

　　“小娘子好手艺，在下崔远道，是国子监乙班的一名学生，可否与小娘子交个朋友。”

　　“小娘子不必害怕，崔某只是平时爱吃了些，不是坏人。”

　　崔远道见姜烟没说话，又找补了一句，弯腰双手作揖，又有点不好意思挠了挠头，姜烟看着就觉得不是很聪明的样子。

　　姜烟看着崔远道，隔不停还有客人上前□□饼，手上功夫不能停，一心二用地回答，“吃食能得崔公子喜欢便好，小女子姓姜，单名一个烟字。”

　　崔远道见姜烟没有拒绝，脸上露出了笑容，嘴巴咧到耳后根，“那崔某便称呼小娘子作姜姑娘。”

　　崔远道心里暗暗打气，“不知道姜姑娘的吃食摊可接受预订，姑娘有所不知，国子监休沐日已过，崔某明日便要去国子监念书，姜姑娘的吃食某一日不食便想的慌，崔某想先付些银钱，每日家中小厮来取送去国子监给崔某。”

　　姜烟听到这要求还很是诧异，刚开摊就要有死忠客户了吗？还是国子监学生，潜在目标客户群体庞大，这要求也不是什么大事，想也没想就同意了。

　　【叮咚，您有一条新的消息，请查收！】

　　识海里传来4311的声音。

　　【新手任务已完成√】

　　【任务奖励：幻境之眼】

　　宿主可以将幻境之眼安装在任何地方哦！

　　又是不一样的声音，姜烟都快要麻了！不是，这开发者有病吧！

　　宿主请不要辱骂克里托斯大人，咳咳！

　　阴暗扭曲的老者声从识海飘出！

　　克里托斯大人是联邦最伟大的研究员，吧啦吧啦，接下来4311全面展示了什么是优秀文学彩虹屁，八百字作文不在话下，还不带重复。

　　今日准备的食材不算少，姜烟还是低估了食客的心，就比昨日多坚持了半个时辰，也还是通通卖光。

　　售卖掉最后一份立春汤，也仍有源源不断的客人在排队，姜烟又不得已向没买到的客人表示歉意。

　　“春饼和立春汤已经卖完了，抱歉客人，明日清早再来。”

　　得到最后一份的客人面露喜意，看热闹不嫌事大

　　“哎呀！某今日真是幸运，最后一份～～～”

　　有些贱嗖嗖的，语调还有些浪，就着咬了一口春饼。

　　后面排队的人可能是认识，听出声音上前，说时迟那时快，急速伸头抢了一半，一边塞嘴里炫，一边撒丫子跑。

　　“张三千，够兄弟，我就不客气了。”

　　“啊啊啊，李四万，老子跟你没完！”

　　呜呜呜，声音传得老远，忍痛吃下最后一口。

　　更后面的人闻言大声喊道：“小娘子怎么没有了呢？我还没买到呢就不能多备些，我昨日还答应了娘子要带与她尝尝，这可怎么办是好。”懊悔自己没有来早点。

　　姜烟也不是不想多备，只是一个人的精力终究是有限的，这已经是最大量了，多了食材质量就不能保证，无奈再次开口。

　　“抱歉，抱歉，小女子只有一人忙活不过来，多了无法保证口味，客人明日再来，小女子明日还在这里。”

　　客人再怎么抱怨也还是改变不了买不到的事实，只是失落多了几分，又开始叮嘱姜烟明日再多备些。

　　“小娘子，我明日定早些来，可是要准时出摊。”

　　“我也是，我也是。”

　　顾客散去，姜烟整理摊子，往回走。

　　回到院子，除去绿植这些，有些清冷，在闹市中取静，享受一个人的孤独。

　　姜烟从不会强迫自己去迎合多数人，那不一定是对的，盘点了今日所赚银两，今天多加了一个汤品，刨去成本这些，挣了四百二十文，这么看来利润还是很可观的，发家致富那是指日可待。

　　正月里雨水渐多，濛濛细雨，入画江南。

　　油纸伞是姜烟前几天为应对雨天专门买的，素色的油纸伞上点缀着朱红的梅花，撑开之后散发着淡淡的桐油香味，行走在雨中，让人觉得这雨也不是那么令人生厌。

　　食材的供应已经找好，现下就差一间铺子。

　　姜烟七拐八拐地终于到了牙行，姜烟去的是官牙，管得颇为严格，土地买卖、奴仆商铺这些都得来官牙拿户籍签契约，光明正大还有保障。

　　“管事的，小女子想在市坊吃食街租间铺子做点吃食生意，可有什么推荐？”姜烟开门见山说出需求。

　　“小娘子稍等，在下查一下档录。”管事转身从柜台底下掏出一本记录本，翻了翻记录。

　　“地段在吃食街上即可，也不拘要人多的位置，铺子小点也无事。”

　　姜烟想的是有个固定可以遮风挡雨的地方就可以了，能把犄角旮旯的地方做出人流量那就是要看自己的本事。

　　“倒是有那么三间铺子合小娘子要求，我差伙计带小娘子过去看看，若是小娘子看中了，再回来签契约文书即可。”

　　管事朝伙计挥了挥手，招呼伙计过来带姜烟去看铺子。

　　吃食街上尽管下雨，还是许许多多的人在买卖着东西，伙计按照记录直接从最近的铺子带姜烟看起。

　　“这间所处位置比接下来的两间要好，铺面也大，之前也是卖吃食的，因着主人家老太太年事已高，想着落叶归根，就全家搬回家乡了，租金要价也高点，六十两银子，小娘子可以转转看看。”

　　姜烟四处转了转，铺面很适合，价钱也很美丽，没必要没必要，想着再看看对比一下。

　　接下来两处一处要价四十五两，一处二十五两，铺面倒是差不多大小，就是位置的问题，所以价钱有所不同。

　　姜烟最后决定租下最后看的那间铺子，也就是二十五两那家，在街头最尾处，之所以那么偏也能要价二十五两全全是因为铺子还包含了个后院，后院里之前主人打了口井。

　　和跑腿伙计商量过后，一起回到牙行，签契约文书这些就要找回之前的管事，伙计没有权限，都是跑腿带客人去看房的，商铺要半年起租，姜烟一次性付完了钱之后手头上又紧了，拿着新鲜出炉的一式两份的契约回食铺。

　　铺子还算干净，就是落了灰尘，需要擦洗一遍，姜烟从小院拿来木盆和抹布上上下下打扫。

　　把头发拿了簪子全部盘起来，劳动过后，精致白皙的脸上泛起微微粉红，额头上挂着点点汗珠。

　　做完这些，姜烟已经没有力气了，多付了点钱让阿达叔把桌椅和厨具这些按照自己的想法归置。

　　铺门落锁，花费那么些时日，总算是完成了，明天会是个好日子。

　　回到小院，雨又开始淅淅沥沥下了起来。

　　雨水从屋檐滴落，从窗子看向屋外，院子中间是一片平整的空地，姜烟觉得还可以栽种一缸莲花在那，定会好看极了。

　　“叮咚，请宿主查看新任务。”

　　【任务1：请食来助+1】

　　【任务2：声望度达到500】

　　【任务奖励：冰肌玉骨膏+1、绝世厨具+1】

　　这次是萝莉萌妹音！

　　查看完任务，请食来助是什么意思？姜烟没看懂，4311可能去鬼混了，也联系不到。

　　这个朝代喜欢吃鱼的人家并不多，鱼肉是很便宜的，因为不懂去腥，做出来都会有一股味道，渐渐地有些银钱的人家都不会买鱼来吃，剩下会吃的就是些穷苦百姓。

　　想着今后的计划，姜烟惊觉还未吃晚食。

　　取下剩余的排骨，今儿个就做过糖醋排骨，给生活加点甜味。

　　往排骨里面加一些面粉，再倒入一大碗的清水清洗排骨，大葱切成片儿，一块生姜切片，几瓣儿蒜，大蒜也切成片。

　　锅中倒入油，放入糖，小火把糖炒至融化，姜烟看着锅里枣红色并冒小泡泡，快速把排骨放进去，用铲子快速地翻炒，让排骨均匀地裹上糖色。

　　小火翻炒，把排骨里面的水分炒出来，然后倒入切好的葱、姜、蒜，继续翻炒出香味儿。

　　姜烟不停地翻炒排骨的直到颜色越来越深，葱姜蒜的香味和排骨充分地融合，加入米酒去腥增香，再加入一大碗的清水，水量没过排骨多一点。

　　大火烧开之后，姜烟将之前调匀好的糖醋汁倒入，放上新买的香料八角，盖上盖子，小火慢炖之后还要大火收汁，不停地翻炒，防止排骨煳底。

　　眼见着汤汁收得差不多的时候，姜烟开始装盘，将案板上切好的葱花撒上，熟芝麻点缀，大功告成！

　　姜烟吃得津津有味，一碗米饭迅速见了底，吃饱喝足瘫坐在椅子上，抚摸了一下圆滚滚的肚子，满足。

　　收拾好碗筷这些，姜烟还要洗漱一番，这么久了姜烟还是没习惯没有热水器洗澡的日子，真的太难了洗个澡，作为一个南方人每日的洗澡必不可免，姜烟不得不再次感叹现代科技的便利。

　　一通忙活下来，夜幕已深，这座城又开始寂静下来，唯余这个时代的特色—打更人，还要不停地报时，听着打更声，姜烟渐渐入眠。