网友：Aizen様 打分：2 [2023-10-28 14:17:41] 来自湖北

冷水蒸？怎么个蒸法？

   

[1楼] 网友：濂樱 [2023-10-30 22:41:05] 来自广东

应该指的是冷水上锅蒸，像鱼那种需要做的嫩短时间蒸的就要水开再蒸，有的烹饪是要冷水上锅，同理煮和焯水也分开水和冷水

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[2楼] 网友：Aizen様 [2024-01-21 23:22:32] 来自湖北

感谢，厨房知识好多哦

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