《从种田养猫开始》月寂烟雨

5、上门

　　江荇生病后一直有监控体重的习惯，回乡下也带了体重秤。
　　背着鱼回家后，他第一时间找出体重秤，连人带鱼一直站了上去。

　　“36.7斤。”江荇揉了揉酸痛的肩膀，无奈地对橘猫说道，“敢天天挑战你体重三倍的大广阳鱼，你也是命大。”
　　橘猫舔了舔鼻子，乖巧蹲好：“喵。”
　　“别喵了，先休息一下，明天再来做这条鱼。它的生命力怎么样？我放冰箱还是放水缸？”
　　“又不是凡兽，没那么容易死。”
　　“那放水缸，省得我再折腾。”

　　江荇家有老水缸，早年没通自来水时留下的，现在装鱼正好。
　　大广阳鱼只剩下半口气，已经不挣扎。
　　江荇放了大半缸水，把大广阳鱼往里面一扔，实在坚持不住，草草洗了个澡，吃了把药，上|床睡觉去了。

　　他今天劳累过度，本来就白的脸上没了血色，能看见底下淡蓝色的血管。
　　醒着的时候，他那双眼睛透着沉静，背脊挺得很直，总让人觉得他很强大。睡着之后，他的脸几乎只有黑白两色，连嘴唇都是粉中带白，给人一种生命力不足的感觉。

　　橘猫蹲在床头看他，绿莹莹的眼睛里透着难过。
　　良久，橘猫的爪子轻轻踩在床上，来到江荇身侧，伸出舌头舔了舔他的掌心。
　　他的掌心被磨破了，凝结着黑红的干枯血迹，那是洗完澡后，上|床睡觉后再次流的血。

　　江荇体力透支，睡得极沉，完全不知道橘猫这番动作。
　　他第二天睡醒后，人仍带着倦意，干什么都懒懒的，提不起精神。
　　低头看看掌心，他手掌上的伤倒是好得差不多了，结出了黑红的血痂，握拳的时候也没多疼。

　　橘猫则完全相反，它激动得一|夜都没睡着，一直在家里跑来跑去，又不敢吵醒江荇，憋得很是辛苦。
　　第二天它依旧精神炯炯，一双绿眼睛跟亮起的灯一样。
　　江荇路过它的时候，好笑地摸摸它的圆脑袋。

　　橘猫抖抖厚实的耳朵，目光灼灼地看过来：“阿荇，它还剩一口气。”
　　这个它，自然是大广阳鱼，江荇走前几步看鱼。
　　今天是个大晴天，阳光很足，很是亮堂，广阳鱼身上的光芒几不可见，不过半透明的橙色身体非常漂亮。

　　江荇观察了一会，对橘猫说道：“你等会，我去磨磨刀。”
　　他去厨房，先戴上手套，再将刀架搬出来，在院子里慢慢磨刀。
　　橘猫绿色的眼睛几乎在发光，看一下江荇手里的刀，又看一下鱼，眼里的渴望之意非常明显。
　　江荇问：“普通人类看不到活的广阳鱼，鱼肉呢？能看见吗？”
　　“只要死了，能，一般人也可以吃。”橘猫仰起头，“你要送给谁吗？”
　　江荇笑了笑：“我送点回家。等我们尝过了再说。”

　　江荇干活时总有种慢条斯理的意味，他磨刀，杀鱼，骨节分明的细白手指握着刀，杀鱼杀得像在表演。
　　鱼杀好，内脏掏出来，最引人注目的是里面一大块柔嫩的肝脏。

　　“鱼肝可以吃吗？”
　　“可以！”橘猫舔舔下巴，“鱼肝好吃！鱼胃也好吃！”
　　“知道了。”
　　江荇将鱼肝、鱼胃及鱼鳔等留出来装进盘子里，剩下的鱼鳃鱼胆等内脏要丢到垃圾桶。

　　他将手放到垃圾桶上方，正要松手，脑海中闪过一个想法，手顿了顿，低头对橘猫说：“帮我拿个塑料袋过来。”
　　橘猫二话不说，屁颠屁颠跑到屋里，给江荇叼了个塑料袋过来。
　　江荇将鱼内脏扔到塑料袋里。

　　橘猫探头去看：“这是要做什么？”
　　“留着发酵成肥料。你记得《驭兽经》里的种植篇吗？里面说过用异兽发酵肥料的办法。”
　　橘猫睁着圆溜溜的眼睛，用爪子扒拉了一下水瓢，毛茸茸的脸上露出茫然的表情。
　　江荇笑了笑，将鱼内脏拿去后院，专门放到桶里收好。
　　剖好鱼后，他将洗鱼的血水也用木盆装好，将鱼放到大砧板上，慢慢切割。

　　鱼鳞留着。
　　鱼肉片下来。
　　中间的鱼骨也留着。
　　鱼头另外剁好，放在一边。
　　橘猫咬过的部分割下来，直接投喂给它。

　　橘猫在旁边吃得心满意足，看江荇处理好了鱼肉，它说道：“广阳鱼可以生吃，没有寄生虫。”
　　江荇笑道：“那正好尝尝这鱼原本的味道。”

　　一条大广阳鱼肉归肉，骨归骨地分割出来，足足有好几盆。
　　江荇将其中一部分鱼骨与鱼肉放进冰箱急冻，又取了保鲜密封袋，将鱼肉层层包好，放进大保鲜盒里，外面放上冰块，也放到冰箱里先冻着。

　　广阳鱼的鱼鳞也呈淡橙色，举起来时，微微泛着光晕，像橙色的宝石。
　　江荇将手放到玻璃碗里搅了搅，想把鱼鳞捞起来，放到竹笊篱里沥干水分。
　　鱼肝放到水里浸泡出血水，而后也捞出来腌制。

　　江荇对广阳鱼只有五种做法——切脍、蒸制、油煎、椒盐，熬汤。
　　鱼腹切厚块，配上好的酱油与一点芥末。
　　鱼头加剁椒大火蒸制。
　　鱼肝油煎。
　　鱼鳞、鱼胃等椒盐。
　　鱼骨煮汤。

　　江荇谨慎地估计他们一人一猫的食量，做的菜样式虽多，每道的分量都不算多。
　　上午十一点半，五菜一汤端上了餐桌。

　　橘猫早已等不及，跳上自己专属的位置上，急得喵喵叫着：“快吃快吃。”
　　江荇用它的餐盘给它每样菜都夹了一些，又给它放了一碗汤：“我也不知道小鱼刺有没有完全剃完，慢慢吃。”
　　“喵！”橘猫心不在焉地应了江荇一声，等江荇帮它放好餐盘后，它迫不及待地将头埋进去，呼噜呼噜开始吃，“好吃！”

　　江荇没管它，抽了一双乌木筷子，又拿着雪白的骨瓷餐碟，慢悠悠地夹菜。
　　他先夹起一块橘黄的半透明鱼腹，微微沾一点酱油，送入口中。
　　在舌尖与鱼肉接触到的一刹那，一股难以言喻的鲜美滋味从舌尖绽开。
　　这滋味太过鲜美，他甚至眩晕了一下。
　　牙齿轻轻咬下去，鱼肉软嫩又不失弹性，厚实的口感夹着油脂微微的香气，鲜、甜、嫩、软、香，诸多滋味在江荇口腔中爆发，他没法判断究竟是什么滋味占了上风。
　　等他回过神来时，一块鱼肉已经吃完了。

　　鱼肉吃下去后，有一种暖洋洋的舒适感从他的胃部升起，很快蔓延至全身。
　　它是那种非常明显的暖，却又不会让人热出汗。感觉有点像泡温泉，又比泡温泉舒适得多。
　　就好像整个灵魂被浸入热汤中，江荇感到了别样的悠然惬意。

　　江荇仔细感受了一番，喝了口鱼骨汤。
　　鱼骨汤鲜美浓郁，香气十足，又是另外一种滋味。

　　剁椒鱼头自然不必说，一道完美的下饭菜。
　　椒盐鱼鳞也是，又鲜又酥，咀嚼起来咔嚓作响，江荇都有些想去抱出前些日子泡的枇杷酒，一口酒一筷子椒盐鱼鳞，滋味必然妙不可言。

　　最让江荇惊艳的是煎鱼肝。
　　这道鱼肝被煎得外层微焦，里面柔嫩，橙黄的半透明肝脏有些像溏心蛋，最中心还微微流淌。
　　江荇用刀将鱼肝切成小片，每一片都是这种效果。
　　他夹了一片鱼肝咬下去，外面有一种微焦的颗粒感，口感敦实，余味悠长，中心却是软嫩鲜美的流心，滋味醇厚，鲜美动人。
　　外层的鱼肝几乎是基底，中心的鱼肝则成了蘸酱。
　　鱼肝如果做成焦黄或者流心的口感，都会很好吃，合在一起时，完美地成就彼此。

　　江荇活了二十多年，还是第一次吃到这么好吃的鱼肝。
　　一时间他什么话都说不出来，只能静静地坐在椅子上，享受鱼肝的余韵。

　　边上的橘猫还在埋头苦吃。
　　它已经吃完一盘，正在干第二盘。
　　从江荇的角度，可以看见它雪白的肚皮微微鼓起来，明显吃撑了。

　　江荇见它吃得香，情不自禁拿起筷子继续吃。
　　这鱼真好吃，每一种做法都好吃得不行。
　　江荇幸福地吃一口鱼，吃一口河万草清口，再吃下一口鱼。

　　人生中总有些时刻能让人感觉到生命的美好。
　　江荇此刻便是如此。
　　要不是还活着，他此刻绝无法吃到如此震撼人心的美食。
　　抱着这样的想法，他细嚼慢咽，仔细品尝。

　　就在一人一猫专注地享受美食的时候，门口传来有节奏的敲门声。
　　“咚、咚、咚”，敲门声不紧不慢，门外的人敲完每一下，都会等片刻再敲下一次。

　　江荇没料到饭点还会有人来。
　　他看了看满桌美食，恋恋不舍地咽下口中的食物：“来了。”

　　他走到门外去开门。
　　拉开门，门外却不是任何一个熟悉的村民，而是穿着白衬衫黑裤子的高大男人。

　　男人黑发如墨，皮肤如玉，开口时露出的牙齿洁白整齐。
　　他的长相十分俊美且具有冲击力，那一刹那，江荇甚至觉得他整个人在发着微光。

　　江荇从小到大见过无数好看的人，从没哪个如这男人一般，好看得与普通人仿佛不是同一个物种。

　　男人磁性的声音响起：“你好，你看见我养的广阳鱼了吗？”
　　江荇还沉浸在他的美貌中无法自拔，等反应过来他说话的内容后，整个人一个激灵，差点把门摔上。

作者有话说

　　江荇：完了，苦主找上门了，拿什么赔？